☘تثبیت بیولوژیک نیتروژن در گیاه یونجه☘

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

✍🏻خلاصه یک تحقیق از مصرف یونجه در تغذیه مرغهای تخم گذار:
🐓🐓🐓

☘️اگرچه تغذیه مرغ های تخمگذار با یونجه های کم فیبر تاثیری بر میزان تولید تخم مرغ ندارد اما محققان در تحقیقات اخیر از اثرات مفید آن بر روی کیفیت زرده تخم مرغ خبر داده اند. جایگزینی کنجاله سویای معمولی به عنوان منبع پروتئین طیور با یونجه کم فیبر در رژیم غذایی مرغ های تخمگذار کیفیت زرده را بهبود می بخشد .
🥚🥚🥚
☘️این تحقیق را Laudadio و همکارانش از دانشگاه Aldo Moro انجام دادند. این مطالعه به منظور تعیین اثر جایگزینی بخشی از کنجاله سویا با یونجه کم فیبر طراحی شد که در فاز اول این تحقیق در وعده های غذایی مرغ های تخمگذار اعمال شد. در این آزمایش مرغ های تخمگذار 18 هفته ای در دو گروه تصادفی به مدت 10 هفته تغذیه شدند. 15 درصد از جیرۀ غذایی گروه کنترل از کنجاله سویا و این میزان برای گروه آزمایشی از یونجه کم فیبر استفاده شد.
🥚🥚🥚
☘️در طی انجام این تحقیق روزانه مصرف خوراک ثبت شده و تولید تخم مرغ هر مرغ نیز محاسبه شد. تخم مرغ های جمع آوری شده هر گروه برای بررسی اجزا تخم مرغ و کیفیت آن مورد بررسی قرار گرفتند. در بررسی های انجام شده در این طرح جایگزینی این تغییر هیچ تاثیری بر روی عملکرد مرغ های تخمگذار مشاهده نشد ولی رنگ زرده ( p<0 / 001)درصد زرده( p<0 / 05) کلسترول و بتاکاروتن موجود در آن ( p<0 / 001)با استفاده از این روش تغذیه ای بهبود یافتند .
🥚🥚🥚
✅نکته مهم این تحقیق در میان مرغهای تخمگذار تغذیه شده با یونجه کم فیبر، افزایش سطح بتاکاروتن و کاهش غلظت کلسترول موجود در آن است.
🥚🥚🥚

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

✅مبحث تغذیه و کود دهی یونجه زارها:


☘️فسفر ☘️

☘️فسفر بعد از نیتروژن مهمترین عنصر غذایی ضروری و پرمصرف مورد نیاز یونجه بوده و به دو شکل آلی (اسیدهای نوکلئیک، فسفولیپیدها، فسفوپروتئین‌ها، فسفات‌های اینوزیتول و قندهای فسفری) و معدنی (عمدتاً فسفات‌های کلسیم، منیزیم، آهن و آلومینیوم) در خاک‌ها یافت می‌شود و مهم ترین نقش آن در فرآیند تولید و انتقال انرژی است (Subbarao، 1988). فسفر به عنوان یك عنصر ساختمانی در ساخت اسیدهای نوكلئیك نقش دارد و این اسید‌ها ناقل اطلاعات ژنتیكی در گیاه می‌باشند و عمده ترین ماده‌ای است كه سبب خاصیت اسیدی اسیدنوكلئیك می‌شود.

☘️فسفر در انتقال انرژی در یونجه نقش دارد بنابر این در فعالیت متابولیكی گیاه نقش داشته و بطور غیر مستقیم بر عملكرد محصولات از این طریق تأثیر می‌گذارد. فسفر بصورت تركیبات آلی فیتات در گیاه ذخیره می‌شود و به همراه سایر عناصر در ساختمان دانة گرده شركت دارد و مهمترین عنصر در تولید محصول می‌باشد و در تشکیل گل و دانه بندی اهمیت زیادی دارد و همچنین بر تولید‌ اندام‌های زایشی اثر افزایشی دارد (خاوازی و همکاران، 1384).

☘️عباس زاده (1388) گزارش کرد سویه هایی از باکتری های حلال فسفری که کمترین میزان افزایش فسفر را نسبت به شاهد نشان داده است، کمترین تعداد سنبله درخوشه را نیزدارا می‌باشد و سایر سویه‌ها که افزایش زیادی در میزان فسفر را دارا می‌باشند، بیشترین افزایش تعداد سنبله در خوشه را نشان می‌دهد. نیز نشان داده است سویه هایی که بیشترین میزان فسفر را دارا می‌باشد بیشترین تعداد دانه در سنبله را نیز به خود اختصاص داده است.

☘️فسفر در همه‌ی فرآیندهای بیوشیمیایی، ترکیب کارمایه زا و کارهای انتقال کارمایه دخالت دارد. افزون بر این فسفر جزئی از پروتئین یاخته بوده و به عنوان بخشی از پروتئین هسته، غشاء یاخته‌ای و اسیدهای نوکلئیک نقشی ویژه دارد (خاوازی و همکاران، 1384). بعلاوه فسفر جزيي از ساختار فسفوپروتئين‌ها،DNA، RNA، فسفوليپيدها، قندهاي فسفردار، فيتين و ساير تركيبات آلي فسفردار است.

☘️ فسفات در تنظیم فتوسنتز و فعالیت گره‌ها (غلامی و کوچکی، 1380) نقش داشته و از این طریق موجب افزایش رشد و نمو گیاه می‌گردد چرا که فسفر جزئی از ADP و ATP که هدایت اکثر ترکیبات فیزیولوژیکی در گیاه را بر عهده دارند
(فاجریا، 1942) و همچنین پورصالح، 1373 اعلام کرد فسفر باعث بهتر پنجه زدن و زودرسی برنج می‌گرددو نشاسته آن را افزایش می‌دهد.

☘️وزن دانه یکی دیگر از اجزاء تشکیل دهنده عملکرد محسوب می‌شود که بیشترتحت تاثیر ژنوتیپ می‌باشد البته شرایط محیطی به ویژه شرایط پس از مرحله تشکیل دانه تاثیر قابل ملاحظه‌ای بر روی وزن هزاردانه می‌گذارد (Mertens and Hess، 1984).

☘️با توجه به نتایج کسب شده در تحقیق عباس زاده (1388) و تحقیق‌های مشابه انجام شده، باکتری‌های محرک رشد در جذب آب و عناصر غذایی به ویژه فسفر و انتقال آن‌ها به سلول‌های گیاهی سبب بهبود رشد و افزایش فتوسنتز می‌شوند. در نتیجه در مرحله پرشدن دانه، شیره پرورده کافی به دانه‌ها منتفل شده و دانه‌های درشت با وزن قابل قبول تولید می‌گردند و از این رو وزن هزار دانه افزایش می‌یابد.

جذب فسفر

☘️فسفر عنصری ضروری است که به شکل فسفات از خاک جذب می‌شود (Vance و همکاران، 2003؛ Hammond و همکاران، 2004؛ Raghothama، 2005) و به اشكال H2PO4- و HPO4— ، بیشتر از اشكال دیگر جذب می‌شود. قسمت اعظم فسفر در خاک به فرم فسفات‌های نامحلول می‌باشد (Alla–Abd،1994)، از طرف دیگر هنگام مصرف کود‌های شیمیایی بخش قابل ملاحظه ای از فسفر به فرم ترکیب‌های نامحلول در خاک تثبیت می‌گردد.

☘️لذا اکثر خاک‌های کشاورزی حاوی مقادير زیادی از ذخایر فسفر نامحلول می‌باشند (Rodriguez و همکاران، 1999). فسفر در خاك بصورت سنگ فسفات، خاك فسفات و تركیبات آلی فسفات وجود دارد و شكل معدنی آن بیشتر از شكل آلی می‌باشد. میزان فسفر بخصوص به شكل آلی در افقهای سطحی بیشتر از افقهای زیرین خاك می‌باشد. مقدار متوسط آن در خاك 22/0 تا 1 درصد می‌باشد و متوسط غلظت آن در گیاه 1/0 تا 5/0 درصد وزن خشک گیاه می‌باشد.

☘️و یكی از نامحلول ترین و سخت متحرك ترین عناصر در خاك می‌باشد و pH خاك در جذب آن بسیار مؤثر است. مناسبترین pH برای جذب فسفر از خاك توسط درختان میوه 5/6 تا 7 می‌باشد(فاجریا، 1949). فسفر اثر رقابتی با سایر عناصر دارد بطور مثال محققین معتقدند كه افزایش بیش از حد فسفر باعث اختلال در جذب آهن و یا بروز علائم كمبود آن شود. همچنین كلسیم زیاد در خاك (خاكهای آهكی ) باعث كاهش فسفر قابل دسترس برای درختان میوه می‌شود و یا ازت بطور غیر مستقیم باعث افزایش جذب فسفر توسط گیاه می‌شود.

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

📌ادامه مطلب

☘️وجود مقادير کافي فسفر سبب ازدياد رشد گياه مي گردد. فسفر کافي، همچنين باعث زودرسي محصول به خصوص در غلات مي گردد. فسفر نيز عنصري متحرک مي باشد و کمبود آن سبب کاهش شديد در رشد کلي مي گرد.علاوه بر اين، فسفر در ميزان جذب عناصر كم مصرف فلزي توسط ريشه گياه نيز نقش دارد و ميزان جذب اين عناصر را افزايش مي‌دهد.

☘️فسفر به عنوان یك عنصر ساختمانی در ساخت اسیدهای نوكلئیك نقش دارد و این اسید‌ها ناقل اطلاعات ژنتیكی در گیاه می‌باشند. فسفر عمده ترین ماده‌ای است كه سبب خاصیت اسیدی اسیدنوكلئیك می‌شود. فسفر در انتقال انرژی در یونجه نقش دارد بنابر این در فعالیت متابولیكی گیاه نقش داشته و بطور غیر مستقیم بر عملكرد محصولات از این طریق تأثیر می‌گذارد. فسفر بصورت تركیبات آلی فیتات در گیاه ذخیره می‌شود و به همراه سایر عناصر در ساختمان دانة گرده شركت دارد. این عنصر در تشكیل بذر نقشی اساسی داشته و به مقدار زیاد در بذر و میوه یافت می‌شود. افزایش بیش از حد این ماده در محصولات باغی احتمالا باعث كاهش كیفیت غذایی آن می‌شود (كه مربوط به نسبت اسید فیتیك به روی می‌باشد)

✅برهمکنش فسفر با دیگر عناصر

☘️بر طبق مطالعات هدج در سال 1989 مشخص شده است که با افزایش میزان نیتروژن در پیاز غلظت فسفر کاهش می‌یابد (Hedge، 1989). با افزایش نیتروژن غلظت فسفر گیاه کاهش می‌یابد به علت آن که جذب فسفر به صورت آنیون فسفات صورت می‌گیرد، احتمالاً افزایش نیتروزن خاک و به دنبال آن افزایش نیترات در خاک می‌تواند یک اثر رقابتی با آنیون داشته باشد و مانع جذب آن شود. وقتی رشد گیاه با افزایش غلظت نیتروزن افزوده شود غلظت عناصر غذایی دیگر از جمله فسفر در‌ اندام‌های هوایی و ریشه کاسته می‌شود که به اثر رقت معروف است (Cheristensen and Jackson، 1989).

☘️منيزيم جذب ساير عناصر غذايي گياه به خصوص فسفر را تنظيم مي‌كند و در توليد هيدرات‌هاي كربن يا مواد قندي موثر است. در نتيجه سبب افزايش رشد و عملكرد گياه مي‌شود (ملكوتي، 1378). هم‌چنين در اثر مصرف زياد فسفر به دليل اثر آنتا‌گونيستي فسفر با روي، كمبود روي در گياه بروز مي‌کند. بهترين عنصري که با فسفر اثر آنتا‌گونيستي داشته، عنصر روي است که بر اثر مصرف زياد فسفر در کشور ما كمبود روي (Zn)، آهن (Fe) و منگنز (Mn) تشديد مي‌شود.

☘️از وظايف كلسيم در گياه مي‌توان كمك به ساخت پروتئين به عنوان كوانزيم برخي آنزيم‌ها در مسير سنتز پروتئين نام برد. گزارش شده است که اسید‌های آلی ممکن است کمپلکس‌های محلول با یون‌های فلزی و پیوند شده با فسفر از قبیل کلسیم، آلومینیوم و آهن تشکیل دهند و بدین طریق باعث جذب عناصر و آزاد سازی فسفر گردند (Omar، 1998).

✅مشکلات مصرف زياد فسفر

☘️ بر اثر مصرف زياد فسفر، گياه دچار مسموميت فسفري مي‌شود و يا تعادل تغذيه‌اي گياه بهم مي‌خورد. هم‌چنين در اثر مصرف زياد فسفر به دليل اثر آنتا‌گونيستي فسفر با روي، كمبود روي در گياه بروز مي‌کند. بهترين عنصري که با فسفر اثر آنتا‌گونيستي داشته، عنصر روي است که بر اثر مصرف زياد فسفر در کشور ما كمبود روي (Zn)، آهن (Fe) و منگنز (Mn) تشديد مي‌شود.

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

📌ادامه مطلب

✅علائم كمبود فسفر

☘️فسفر یکی از عناصر غذایی پر مصرف مهم (ضروری) می‌باشد که کمبود آن رشد گیاه را به شدت محدود می‌کند. قسمت اعظم فسفر در خاک به فرم فسفات‌های نامحلول می‌باشد (Alla–Abd،1994)، از طرف دیگر هنگام مصرف کود‌های شیمیایی بخش قابل ملاحظه ای از فسفر به فرم ترکیب‌های نامحلول در خاک تثبیت می‌گردد. لذا اکثر خاک‌های کشاورزی حاوی مقادير زیادی از ذخایر فسفر نامحلول می‌باشند (Rodriguez و همکاران، 1999).

☘️زمانی که گیاه دچار کمبود فسفر می‌شود، ورود کربوهیدرات‌ها را به ریشه افزایش می‌دهد. این امر موجب افزایش نسبت Root/Shoot می‌شود. همچنین مورفولوژی ریشه را از طریق افزایش سرعت رشد ریشه‌های جانبی و تولید سیستم ریشه‌ای بلندتر تغییر می‌دهند. به علاوه کمبود فسفر موجب افزایش پروتئین‌های انتقال دهنده فسفات شده و خروج اسیدهای آلی، RNA آزها و فسفاتازها افزایش می‌یابد (عباس زاده، 1388).

☘️گاهی علائم كمبود فسفر شبیه ازت می‌باشد. در كمبود فسفر رشد بخش هوایی و ریشه هر دو كند و یا متوقف می‌شود. برگها كوتاه، باریك و نازك می‌شوند و در این حالت دمبرگها زاویة كوچكی را با شاخه تشكیل می‌دهند. رشد طولی گیاه عمودی بوده و شاخه‌های جانبی كمتر رشد می‌یابند. تعداد برگها كاهش یافته وجوانه‌ها می‌میرند. برگها به رنگ سبز تیره مایل به آبی یا ارغوانی در می‌آیند و گاهی لكه‌ها و یا نوارهایی به همین رنگ بر روی پهنك برگ ظاهر می‌شود.

☘️رنگ ارغوانی كه مربوط به مادة آنتوسیانین می‌باشد از مشخص ترین علائم كمبود فسفر در درختان میوه می‌باشد. كمبود فسفر فعل و انفعالات سوخت و ساز نظیر تبدیل قند به نشاسته را متوقف می‌سازد و در نهایت آنتوسیانین در برگ تشكیل می‌شود. علائم كمبود در برگهای پیر مشاهده می‌شود و برگهای جوان سرشاخه‌ها به رنگ سبز طبیعی باقی می‌مانند. در هنگام كمبود فسفر در بعضی از میوه ها، گوشت میوه نرم و شیرة میوه خیلی ترش و خاصیت انباری آن كاهش می‌یابد.

✅راههای جلوگیری از كمبود و بیش بود فسفر

كودهای رایج برای مصرف عبارتند از سوپر فسفات ساده، سوپر فسفات تریپل، فسفات آمونیوم و دو كود جدید كه اخیراً به مصرف می‌رسد یعنی بیوفسفات طلایی و كود فسفاته میكروبی می‌باشد. سوپر فسفات ساده حاوی 20% P2O5 وسوپر فسفات تریپل حاوی 46% P2O5 هستند. مونوفسفات آمونیوم دارای 11% ازت و 48% P2O5 است. فسفاتهای آمونیوم به دلیل داشتن عیار بالای مواد غذایی و تمایل كم به جذب رطوبت و كلوخه شدن، مصرف بیشتری دارند.

☘️بیوفسفات طلایی با داشتن 20% P2O5 ، گوگرد و روی و كود فسفاتة میكروبی پودری با داشتن حدود 20% P2O5 گوگرد و روی به عنوان كودهای مناسب فسفر دار برای مصرف در مزارع و باغهای میوه شناخته شده اند. از آنجایی كه حركت فسفر در خاك به سختی صورت می‌گیرد توصیه می‌شود در هنگام احداث مزارع و باغهای میوه و كاشت حتماً در بستر كاشت از كودهای فسفاته (در صورت نیاز خاك) استفاده شود. همچنین در مزارع و باغهای احداث شده و بارور بصورت چالكود و یا كانال كود می‌توان از كودهای فسفاته استفاده نمود. مصرف كودهای فسفاته تأثیری بر آفات و بیماری نداشته ولی بعلت اثر رقابت، در جذب سایر عناصر غذایی مؤثر خواهد بود.

☘️امروزه استفاده از قارچ ها و باکتری های محرک رشد(PGPR) نیز از اهمیت بسزایی برخوردار است. Aspergillus و Penicillium از جنس‌های مهم قارچ‌های حل کننده فسفات‌های نامحلول (Motsara و همکاران،1995) و باکتری‌های جنس Bacillus و Pseudomonas از انواع مهم باکتری‌های حل کننده‌ی فسفات (PSB)[1] می‌باشند (Schinner and Illmer، 1992؛ Motsara و همکاران، 1995). گزارش شده است که برخی از سویه‌های معینی از باکتری‌های ریزوبیومی نیز می‌توانند فسفات‌های آلی و غیر آلی نامحلول را حل کنند (Abd-Alla، 1994). تحقیقات نشان داده‌اند که عمده میکروارگانیسم‌های حل کننده فسفات‌های آلی در ریزوسفر گیاهان متمرکز می‌باشند (Gaur، 1990).

☘️مزایای تلقیح گیاه با باکتری‌های محرک رشد شامل افزایش شاخص‌های متعددی مانند سرعت جوانه‌زنی، رشد ریشه، میزان تولید در واحد سطح، بیوکنترل عوامل بیماری زا، سطح برگ، محتوی کلروفیل، مقاومت به خشکی، وزن ریشه و‌ اندام هوایی و فعالیت میکروبی می‌باشد (Lucy و همکاران، 2004). باکتری‌های محرک رشد عمدتا همان باکتری‌های ریزوسفری و یا به عبارتی باکتری‌های همیار با گیاهان هستند که ممکن است به صورت آزاد هم در خاک حضور داشته باشند.

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

📌ادامه مطلب

☘️آزادسازی فسفر از فرم‌های میکروارگانیسم‌های حل کننده فسفات (PSMs) نقش بسیار مهمی در حلالیت ترکیبات نامحلول فسفر در خاک ایفاء می‌کنند. استفاده از PSMsبرای بسیاری ازمحصولات از جمله یونجه و گندم و ذرت آزمایش شده و نتایج خوبی به دست آمده است. استفاده از PSMsدر مقایسه با خرید کودهای شیمیایی مقرون به صرفه است. تحقیقات نشان می‌دهد که از این کود میکروبی می‌توان برای کاهش مصرف کود فسفره تا مرز 50% استفاده نمود( عباس زاده، 1388)

☘️فسفر باعث گسترش نظا م ريش هاي گياه شده و عملكرد محصول را افزايشمي دهد. در اثر استفاده از كودهاي فسفره مقاومت گياه نسبت به آفات و بيمار يها بيشترمي شود. در صورتيكه گياه دچار كمبود فسفر شود بر گها به رنگ سبز تيره و يا بنفش درآمده و از نوك آغاز به خشك شدن مي كند. همچنين گره زايي متوقف شده و احتمال سرمازدگي در گياه زياد ميشودميزان كاربرد كود فسفره بستگي زيادي به ميزان فسفر قابل جذب در خاك و ميزانمحصول برداشت شده يونجه دارد. از اين رو براي برداشت بيشينه محصول يونجه ازخاكهايي كه ميزان فسفر آنها در سطح پاييني قرار دارد 90 تا 100 كيلوگرم فسفر مورد نياز است، درحاليكه يونجه به احتمال تنها 35 كيلوگرم آنرا از خاك جذب ميكند.

☘️كودهاي فسفردار را ميتوان در پاييز پيش از كاشت يا به صورت نواري در عمق 25سانتيمتري پخش كر . در سا لهاي بعد نيز بهتر است كودهاي فسفره پس از نخستين چينبرداري در بهار به زمين داده شوند . بيش از 85 درصد اراضيکشور داراي كمبود فسفر ميباشند و مصرف اين عنصر نقش موثري در افزايش عملكرد و بهبود كيفيت اين محصول دارد.

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

✅مبحث تغذیه و کود دهی یونجه زارها:

☘️پتاسيم☘️

☘️حد بحراني پتاسيم حدود 1/75درصد در ماده خشك گياهي است. گاهي ميزان بيش از 2/5 درصد نيز براي افزايش عملكرد توصيه م ي شود. ميزان اين عنصر در يونجه با افزايش سن گياه كاهش مي يابد و بيشينه ميزان آن در طول دوره رويشي ديده مي شود و در مرحله گل دهي و دانه بستن از ميزان آن كاسته مي شود.

☘️ميزان پتاسيم در قسمت هاي مختلف گياه متفاو ت است، به طوري كه در ساقه حداكثر ميزان و در برگ بيشتر ا ز ريشه مي باشد. يونجه مانند ديگر بقولات علوف هاي نياز پتاسيمي بالايي دارد و با برداشت محصول زياد، مقادير قابل توجهي پتاسيم از خاك خارج مي شود.از سوي ديگر با وجود آنكه يونجه داراي شبكه ريشه اي عميق و گسترده است و مي تواند با در اختيار داشتن حجم زيادي از خاك، پتاسيم مورد نياز خود را تأمين كند، كمبود پتاسيم در يونجه زارها قابل تشخيص بوده و در اين شرايط تراكم محصول در يونجه زار كم است و به علت كاهش فعاليت آنزيم تثبيت كننده، نيتروژن غير پروتئيني در گياه تجمع مييابد.


☘️رابطه مستقيمي بين ميزان جذب نيتروژن و پتاس وجود دارد؛ به طوريكه با جذب بيشتر نيتروژن اندامهاي رويشي فعالتر شده و پتاس بيشتري نياز دارند. در خا كهاي شور ازسولفات پتاسيم و در ديگر خاكها از كلرور پتاسيم استفاده ميشو د. يونجه در غلظت
120-140 (پي. پي. ام) خاك بهترين رشد را دارد كه معادل 50 كيلوگرم در هكتار كود پتاسه خواهد بود.

☘️نشانه هاي كمبود پتاسيم☘️
نشانه ها در آغاز در بر گ هاي پايينتر به عنوان لكه هاي سفيد كوچك در امتداد حاشيه برگ ظاهر ميشود. مناطق بين لكه ها در نهايت به نوبه خود زرد شده و از بين مي روند.حاشيه هاي بر گهاي پيرتر نيز ممكن است مايل به رنگ صورتي و قهوه اي مايل به زرد وسپس تبديل به رنگ قهو هاي شوند. برگچه ها به صورت فنجاني به سمت پايين متمايل ميشوند و در صورت تشديد كمبود، برگ ها ميريزند

☘️روش كنترل☘️
كوددهي با توجه به نتايج آزمون خاك براي بهبود بازده و عملكرد گياه قابل توصيه است. افزون بر اين با افزودن پتاسيم، بقا يونجه در زمستان نيز ممكن است بهبود يابد.

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

☘️نشانه هاي كمبود پتاسيم در يونجه☘️

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

☘️نشانه هاي كمبود پتاسيم در يونجه☘️

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

☘️نقش پتاسیم در گیاهان☘️

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

✅مبحث تغذیه و کود دهی یونجه زارها:

☘️گوگرد☘️

☘️چهارمين عنصر ضروري براي گياهان پس ا ز نيتروژن، فسفر و پتاس،گوگرد به شمارمي آيد. با اين تفاوت كه نياز گياهان به اين عنصر حتي بيشتر از فسفر ميباشد. گوگرد به طور عمده در توليد اسيدهاي آمينه و پروتئين نقش دارد و كمبود آن باعث كاهش عملكرد كمي و كيفي محصول ميشود با توجه به اينكه بيشتر خا كهاي كشور و به ويژه خا كهاي فلات ايران، قليايي و آهكي ميباشد و از كمبود مواد آلي وبي كربناتي بودن آبهاي آبياري باعث محدود شدن حلاليت عناصر غذايي پرمصرف و ريزمغذيها ميشود، در عمل جذب اين عناصر به كندي صورت مي گيرد. بنابراين به دلايلي كه بيان خواهد شد، تغذيه گوگرد در گياهان و مصرف آن اهميت ويژه اي دارد.

☘️اسیدیته بيشتر خاكهاي كشور بالاتر از 7/8 و در صد آهک به طور عموم بیشتر از 20 درصد میباشد و بنابراين خاكهاي ايران، به طور عموم داراي اسیدیته بالا و ماده آلی کم و ميزان آهك به نسبت زياد ميباشد. در اين شرايط حلاليت برخي از عناصر غذايي از جمله فسفر، آهن، روي، مس و منگنز در محيط رشد رويشي، گياهان بسيار كم است.کمبود گوگرد در زراعت یونجه به علت کاهش میزان گوگرد جو از طریق کنترل آلودگی هوا، استفادة کمتر از سوپرفسفات نرمال و تقلیل زیاد این عنصر در زمین به دلیل برداشت محصول زیاد گیاهان زراعی است.

☘️عنصر گوگرد جزء ترکیب بعضی از اسید آمینه ها از قبیل: سیستین، متیونین، سیستئین و بعضی ویتامینهاست لذا به کار بردن گوگرد در زراعت یونجه موجب افزایش سطح اسید آمینه، ویتامین، ازت کل، و ترکیب پروتئین گیاه می شود. رابطة نزدیکی بین ازت و گوگرد در ترکی پروتئین دیده می شود. در خاکهایی که مقدار گوگرد آنها پایین است، تشکیل پروتئین به تأخیر می افتد و برگهای فوقانی گیاه به رنگ زرد روشن درمی آید. خاکهای ماسه ای یا شنی، خاکهای جنگلی و خاکهای فرسایش یافتة شدید با بافت ریز، به احتمال قوی دچار کمبود گوگرد می شوند. گیاهان زراعی، نسبت به گیاهان چمنی، به علت تهویة بهتر و تجزیة سریع مواد معدنی، از مقدار بیشتری از گوگرد خاک استفاده می کنند.


☘️گوگرد مورد نیاز گیاه را می توان با دادن گوگرد، فسفات کلسیم یا سنگ گچ، سولفات پتاسیم و سرانجام با سولفات پتاسیم منیزیم تأمین کرد. عنصر گوگرد معمولاً بعد از حدود دو ماه اکسیده می شود و تا حد رفع نیاز، قابل استفاده برای گیاه خواهد بود. گوگرد در خاکهای شنی آبشویی می شود، ولی این آبشویی به اندازة آبشویی کودهای دارای ازت نیست.گوگرد اندازه و وزن دانه های گياهی و همچنين راندمان نيتروژن در سنتز پروتئين را افزایش می دهد.

☘️محصولات کشاورزی که به مقدار زیادی به کود نيتروژنه نياز دارند ٬ باید به مقدار کافی گوگرد در اختيار داشته باشند تا بتوانند نيتروژن مورد نياز خود را جذب نمایند. کيفيت و راندمان محصولات کشاورزی از جمله علوفه ٬ غلات و محصولات کشاورزی فيبردار با بکار بردن کودهای گوگردی به مقدار قابل توجهی افزایش مییابد.

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

☘️كوتاه قدي و زرد شدگي ناشي از كمبود گوگرد در یونجه.
✅گوگرد كافي (سمت چپ)
❎كمبود گوگرد (سمت راست)

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

☘️زرد شدگی ناشی از کمبود گوگرد در یونجه

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

☘️زرد شدگی و رشد کم ناشی از کمبود گوگرد در یونجه

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

📌ادامه مطلب:

✅چرا بايد از گوگرد استفاده شود؟

☘️با توجه به آنچه كه بيان شد استفاده از كودهاي گوگردي به عنوان اصلاح كننده خاكهاي زراعي و عنصر مورد نياز گياهان ضروري است. آزمایشهای بسياري كه صورت گرفته نشان از آن دارد كه افزايش گوگرد ميزان قابليت جذب فسفر را در خاك افزايش مي دهد.همچنین کمبود گوگرد در یونجه و علوفه باعث کاهش راندمان مصرف نيتروژن می شود. بکار بردن کودهای نيتروژنه و گوگردی با نسبت باعث بهبود کيفيت این محصولات شده و از نظر اقتصادی و زیست محيطی نيز بيشتر قابل قبول است.

☘️كنترل كمبود گوگرد☘️

☘️حرکت گوگرد در خاک عمدتا به صورت توده بوده و جذب آن به وسيله گياهان به شکل سولفات امکان پذیر است. گوگرد در درون گياه پویا نبوده ٬ بنابراین علائم کمبود از برگ های جوان آغاز می شود. کمبود گوگرد اثری مهم در کاهش رشد گياه داشته و به دليل شرکت در ترکيب پروتئين ها کمبود آن با رنگ پریدگی در برگ های جوان مشخص می شود. کمبود گوگرد باعث تجمع از غير پروتئينی در گياهان می شودکه تهدیدی جدی برای سلامتی مصرف کنندگان آن خواهد بود.كاربرد 200 تا 300 كيلوگرم در هكتار گوگرد هنگاميكه سطح آزمون خاك كمتر از 20 قسمت درميليون، توصيه ميشود.

☘️انواع مختلف کودهای گوگردی می توانند به سه دسته کلی تقسيم شوند:
کودهای جامد حاوی سولفات
کودهای مایع حاوی گوگرد
کودهای حاوی گوگرد عنصری

✅گوگرد در خاک:

☘️گوگرد موجود در خاک به صورت ترکيبات آلی و معدنی وجود دارد. همانطور که قبلا نيز ذکر شد بيشتر گوگرد موجود در خاک به صورت ترکيبات آلی است که نمی تواند توسط گياه جذب شود. گوگرد موجود تنها در صورتی می تواند جذب گياه شود که این ترکيبات طی فرآیند معدنی شدن به فرم سولفات تبدیل شود.

☘️سولفات در خاک متحرک بوده و مانند نيترات به راحتی توسط آب شسته شده و با آبياری و یا بارش سنگين باران از منطقه فعال ریشه خارجمی شود. با تبخير آب سولفات می تواند مجددا به سطح خاک منتقل شود. تحرک پذیری سولفات در خاک تعيين نياز خاک به کودهای گوگردی را مشکل می نماید. ذرات رس موجود در خاک سولفات را بيشتر از نيترات جذب می نمایند. با بارش بهاره ٬ سولفات موجود دربخش ماسه ای خاک شسته می شود ولی در بخش رسی خاک که در قسمت های پایين تر خاک قرار دارد نگه داشته می شود.

☘️بنابراین در این مناطق در رشد اوليه گياه ممکن است علائم کمبود گوگرد مشاهده شود که با رشد بيشتر ریشه گياه و نفوذ آن به مناطق رسی این علائم بر طرف می شوند. در مناطقی که بخش ماسه ای خاک عميق است و یا فاقد بخش رسی هستند ٬ گياهان نسبت کمبود گوگرد عکس العمل نشان می دهند.

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

☘️کمبود عنصر غذایی گوگرد در نواحی مختلف جهان در سال 2003 و 2013
🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

✅مبحث تغذیه و کود دهی یونجه زارها:

☘️عنصر بر☘️

☘️ منبع اصلی بور در خاک، مواد آلی موجود در آن است که پس از تخریب و فساد آنها، این عنصر غذایی در اختیار گیاه قرار می گیرد. هنگامی که خشکی خاک برطرف و فساد مواد آلی دوباره آغاز شود، این عنصر بار دیگر قابل دسترس برای گیاه خواهد بود. فرمهای غیرآلی بور در خاک معمولاً به صورت بورات سدیم، بورات کلسیم و یا بورات منیزیم وجود دارد.

☘️کودی که برای از بین بردن کمبود بور به کار می رود بوراکس معمولی است با حدود 11 درصد بور. گیاهانی که دچار کمبود بور هستند تراکم قند و نشاسته در برگهایشان زیاد و در مریستم و ریشه شان کم است.گیاهان در توسعه بافت ها به ویژه عناصر آوندی مناسب به عنصر بُر نیاز دارند. همچنین موثر در بافت دارای هیدرا تاسیون، سلول رسیده و لیگنین دیواره سلول است. بُر در انتقال قند و متابولیسم کربو هیدارت نقش دارد. بُر در خاک های مناطق مختلف دنیا از ppm 2 تا ppm 1000 موجود است.

☘️مقدار بُر در مناطق خشک و نیمه خشک، در مقایسه با آب و هوای مرطوب و نیمه مرطوب خیلی زیاد است. مقدار بُر در خاک های قلیایی شور نسبت به خاک های معمولی بیشتر است.بسياري از گياهان خانواده بقولات(لگومينوزه) از جمله يونجه نيز به ميزان زيادي عنصربر نياز دارند. اين عنصر در جوانه زدن گرده و در انتقال آب در گياه نقش مهمي ايفاميكند در صورت كمبود، ميان گره ها كوتا ه شده و گياه به صورت رزت در مي آيد.همچنين نظام ريشه اي ضعيف و رشد متوقف شده و اين امر باعث كاهش محسوسي درعملكرد محصول ميشود.

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

☘️شناسايي كمبود بر:


✅در خاک های مشتق یافته در سنگ های آذرین ایجاد می شوند.

✅در خاک های اسیدی تحت خسارت آبشویی قرار می گیرد.

✅در آب آبیاری دارای بُر کمتر از ppm 0.5 است.

✅در خاک های دارای هوموس کم می شود.

✅در خاک هایی با بافت سبک دارای ECE کم است.

✅در خاک های قلیایی با مقدار سنگین CACO3 آزاد می شود.


☘️گیاهان نیازمند به بُر:

✅گیاهان نیازمند به بُر زیاد (ppm 0.5 در خاک ها): سیب، یونجه، گل کلم، آفتابگردان، گیاهان تیره کراسیفراس ها.

✅گیاهان نیازمند به بُر متوسط (ppm 0.5 – 0.1 در خاک ها): پیاز، هویج، پنبه، تنباکو.

✅گیاهان نیازمند بهبُر کم (ppm 0.1 در خاک ها): جو، گندم، یولاف، مرکبات و گراس ها

☘️مقدار بُر در سطح خاک ها (لایه بالایی خاک ها) بیشتر از لایه های زیرین تحت شرایط معمولی قرار می گیرد.نشانه هاي كمبود بر عبارت اند از زردي و يا برنزه اي شدن برگ، كه پس از تغيير رنگ مايل به قرمز در امتداد حاشيه بر گچه و سطح زيرين جوان ترين برگ ها به طور كامل توسعه پيدا مي كند. در نهايت سطح بالايي برگ نيز تبديل به رنگ زرد مايل به قرمز ياقرمز مي شود.

☘️برگ هاي پايين تر سبز باقي مي مانند، شاخه هاي بالايي گياه به دليل گره هاي كوتاه و نقطه در حال رشد ممكن است از بين برود. كمبود شديد بر بازدارنده به گل رفتن گياهان يا تنظيم هاي پر شدن دانه مي شود . نشانه هاي شديدتر در شرايط خشك بروز ميكند.يونجه كه در اثر يخبندان اول فصل زمستانه از بين ميرود، ميتواند نشان هاي از كمبود بر باشد. استفاده از بر در خا ك هاي حد واسط اسيدي بقاي يونجه را بهبود خواهد بخشيد.

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

☘️نشانه هاي كمبود عنصر بر تغيير رنگ برگ به زرد و مايل به قرمز.

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation

☘️نشانه هاي كمبود بر

🌍https://t.me/AlfalfaPlantation