✅ادامه مبحث ويژگيهاي مورد بررسي براي تعيين كارائي خاك در کشت یونجه

☘ويژگيهاي شيميائي خاك 🔬 ☘

☘حاصلخيزي
حاصلخيزي بلقوه خاك مورد انتخاب براي كاشت يونجه تاثير به سزايي در عملكرد وكيفيت علوفه توليدي دارد. از سوي ديگر، كمبود عناصر ضروري براي رشد يونجه ازطريق افزايش نياز به كوددهي پي درپي هزينه هاي توليد را تا حدي زيادي بالا ميبرد.


☘اسيدي، قليائي و شور بودن خاك ☘

☘ اسيدي و قليائي بودن خاك توسط پي اچ (pH) بيان ميشود. خاكهاي با pH كمتر از6/5 اسيدي، 6/5 تا 7/5 خنثي و بيشتر از 7/5 قليائي به شمار آيند. pH خاك بر ميزان موادغذايي در دسترس تاثير ميگذارد. بيشترين ميزان دسترسي به عناصر غذايي براي بيشتر گياهان زراعي هنگاميكهpH خاك بين 6 تا 7 باشد، فراهم ميشود. با اين وجود، براي زراعت يونجهpH هاي 6/3 تا 7/5 توصيه ميشود، چون در اين محدوده فعاليت باكتريهاي تثبيت كننده نيتروژن بيشتر تحريك ميشود.

☘زراعت يونجه درpH هاي كمتراز شش توصيه نميشود. خاكهاي اسيدي بيشتر در نواحي پرباران ايران پراكنش يافته اند.
چون در اثر بارش پيوسته باران، عناصر كلسيم، منيزيم، سديم و پتاسيم شستشو داده شده و يونهاي هيدروژن و آلومينيوم جايگزين آنها خواهند شد. با افزايش غلظت يون هيدروژنpH خاك افزايش يافته و خاك اسيدي ميشود. غلظت بالاي يون هيدروژن و همچنين يونهاي آلومينيوم و منگنز بر رشد گياه و باكتري هاي تثبيت نيتروژن تاثير ميگذارند. بهترين راه براي اصلاح اين خاكها اختلاط آهك با خاك يونجه زار است.

🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

✅ادامه مطلب

☘ولي بايد توجه داشت كه پس از اعمال مديريت اصلاح اين خاكها، حتماًpH خاك دوباره آزمايش شود و در صورتيكه اين ميزان از 6/3 كمتر باشد بايد از كشت يونجه در آن محل خودداري كرد.
افزون بر اين، كاشت يونجه در خاكهاي باpH هاي بالاتر از 8 نيز به علت قليائي بودن اين خاكها چالش آفرين خواهد بود. خاكهاي قليائي به طـور عموم شور نيز هستند وزهكشي مناسبي ندارند. يونجه به شوري خاك به نسبت حساس است. هرچند توليد يونجه در خا كهاي شور امكانپذير است، ولي سطوح بالاي نمك ايجاد سميت كرده ودسترسي به آب را كاهش ميدهد.

☘شوري خاك با اندازه گيري ميزان هدايت الكتريكي(EC) در عصاره خاك تعيين ميشود. نمكها ميزان هدايت الكتريكي را افزايش ميدهند و از اينرو، ميزان هدايت الكتريكي خاك با افزايش شوري افزايش مييابد. آستانه آسيب و زيان رساني شوري در يونجه حدود 2 ميليموس در سانتيمتر است. در صورتي كه ميزان شوري خاك از اين ميزان بيشتر باشد عملكرد يونجه به ازاي هر واحد افزايش هدايت الكتريكي، حدو د 7/3 درصد كاهش خواهد يافت. البته تحمل يونجه به شوري در مراحل مختلف نموي آن متفاوت است و در مرحله جوانه زني بالاترين حساسيت را نسبت به شوري دارد و رفته رفته از ميزان اين حساسيت كاسته ميشو د. در كل، اگر شوري خاك بالاتر از 5 ميل يموس در سانتيمتر باشد بايد از كاشت يونجه خودداري كرد.

☘براي كاشت يونجه در چنين خاكهايي بايد نسبت به اصلاح آنها اقدام كرد. مهمترين روش براي اصلاح خاكهاي شور، انجام آبشوئي آنهاست .البته اين روشها زمانبر بوده ومدتها پيش از كاشت يونجه بايد نسبت به انجام آنها مبادرت ورزيد. لازمه انجام آبشوئي زهكشي مناسب خاك و وجود منبع آب غير شور است. براي آبشويي خاك، آب در حد بيشتر از ظرفيت زراعي خاك استفاده ميشود تا آب مازاد نمكهاي خاك را در خود حل كرده و از لايه هاي تحت نفوذ ريشه يونجه خارج كند.


☘امروزه براي آبشويي خاكهاي بانفوذپذيري پايين نيز لوله هاي ويژ هاي ساخته شده است كه در اعماق زير خاك شده وچون به حالت صافي(فيلتري) چندلايه توليد شده اند ميتوانند نمكها و املاح مازاد خاكرا جذب كرده و در جهت شيب لوله ها تخليه كنند. كاشت گياهان متحمل به شوري، مانند جو پس از انجام آبشوئي در ميزان آبشوئي تاثير مثبتي دارد.
سديمي بودن خاك نيز از تنشهاي كاهش دهنده عملكرد يونجه است. خا كهايي كه بيش از 15% ظرفيت تبادل كاتيوني را سديم اشغال كرده باشد، خاكهاي سديمي به شمارمي آيند. در اين نوع خاك ها، سديم ظرفيت عناصر غذايي مختلفي مانند كلسيم، منيزيم وپتاسيم را اشغال كرده و با كاهش سطح دسترسي به اين عناصر، باعث كمبود آنها مي شو د.


☘ميزان زياد سديم باعث پراكنش ذرات رس و هوموس ميشو د. از آنجائيكه هوموس ازذرات رس سنگينتر است، به سطح خاك آمده و اين نوع خاكها را به رنگ قهوهاي سوخته و براق در ميآورد. براي اصلاح چنين خاكهايي، بايستي از گچ استفاده نمود. كلسيم موجود در گچ، با سديم جايگزين شده و باعث اصلاح خاكهاي سديمي ميشو د.
در خاكهايي كه ميزان كربنات كلسيم آنها بالاست ميتوان به جاي گچ از گوگرداستفاده كرد. پس از توزيع گچ يا گوگرد در كشتزار و اختلاط كامل آن با خاك، بايدكشتزار را آبشويي كرد تا سديم مازاد ناشي از جايگزيني با كلسيم يا گوگرد از منطقه نفوذ ريشه يونجه بيرون شود.

☘به طور عموم اگر هدف توليد بيشينه عملكرد ممكن در واحدسطح باشد، بايستي از زراعت در اراضي شور و سديمي خودداري كرد. از سوي ديگر،فرآيند اصلاح چنين خاكهايي به چندين سال زمان و همچنين هزينه بالا نياز دارد. در كل براي كشت يونجه آبي اراضي با سديم قابل تبادل خاك از 0 تا 8 درصد بسيار مناسب، از8 تا 20 درصد مناسب، از 20 تا 35 درصد به نسبت مناسب، از 35 تا 50 درصد كمي مناسب و بيش از 50 درصد نامناسب مي باشد.

🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

⛔️مخاطرات برداشت بی رویه آب از منابع زیر زمینی⛔️

🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw
کانال کشت صنعتی یونجه

☘استفاده از آب شور در كشاورزي پايدار☘
🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw
کانال کشت صنعتی یونجه

📌
فايل زیر ترجمه فارسى آخرين و كامل ترين گزارش شركت بین المللی مشاوره استراتژی و مديريت مکننزى در مورد چشم انداز آينده اقتصاد ايران در دهه های آينده است. گزارشی که عنوان جالب فرصت یک تریلیون دلاری را برای خود انتخاب کرده و خاص کسانیست که می خواهند با دید بلندمدت در ایران سرمایه گذاری کنند و یا با ایران و یا در ایران در زمینه های مختلف تجارت کنند.در این مطالعه بخش صنعت کشاورزی هم برسی شده و نکات تامل برانگیزی ارائه گردیده است که به شما همکاران آینده نگر توصیه میکنم مطالعه بفرمایید.
👇🏻👇🏻👇🏻

☘ از غلات تا زعفران، يک بخش بزرگ و متنوع که نیاز به نوسازی دارد☘
🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw
کانال راهنمای کشت یونجه

☘☘☘
💧کیفیت آب در آبياري یونجه💧

در انتخاب محل مناسب براي كاشت يونجه بايد از وجود منبع آب كافي و با كيفيت اطمينان حاصل كرد، چون در صورت كمبود آب، ديگر مديريتهاي زراعي نيز موثر واقع نخواهد شد.
هر دو مشخصه كيفيت و كميت آب در تعيين محل مناسب براي كاشت موثر هستند:

💧 كميت آب 💧
يونجه نسبت به ديگر گياهان زارعي، نياز آبي به نسبت بالايي دارد. يونجه براي توليدهر كيلوگرم ماده خشك 830-560 ليتر آب مصرف ميكند. منبع آب بايستي بتواند براي آبياري هر هكتار يونجه دستكم100-80 ليتر آب در دقيقه فراهم كند. البته ميزان دقيق نياز آبي بنا بر شرايط آ ب و هوايي و اقليمي، نوع سامانه آبياري و غيره متفاوت است. براي تامين اين ميزان نياز آبي به منبع آب كافي و ثابت نياز است، وگرنه عملكرد محدود خواهد شد.

💧 كيفيت آب 💧
كيفيت پايين آب نيز يك مسئله مهم در انتخاب محل براي كاشت يونجه است. آب چاه ممكن است داراي ميزان بالايي نمك باشد. سميت سديم يا بيكربنات نيز ميتواندموجب ايجاد اختلال در نفوذ آب شود. سميت سلنيوم يا موليبدن نيز ميتواند موجب كاهش كيفيت علوفه توليدي شود. سميت عناصري مانند سديم، كلر و غيره بيشتر درسامانه هاي آبياري باراني چالش آفرين است، چون اين عناصر به طور عمده از طريق برگ جذب شده و باعث بروز آسيب و زيان در يونجه ميشوند.

💧چه آزمون هايي بايستي روي آب آبياري انجام شود؟💧

براي ارزيابي خطر نمك، نمونه آب را بايستي در مورد سه عامل مهم تجزيه نمود.

*كل املاح محلول .

* خطر سديم ( SAR ) .

*يون هاي سمي

💧كل املاح محلول، خطر شوري را با تخمين اثرات توام همه نمك هاي مختلف موجود در آب اندازه گيري مي كند. خطر شوري به صورت هدايت الكتريكي ْآب ( EC ) اندازه گيري مي شود. حامل جريان الكتريكي آب شور بهتر از آب خالص است. با افزايش مقدار نمك، Ec افزايش مي يابد. در آزمون آب تعيين فقط مقدار كلر اشتباه است چون كلر فقط يك قسمت از نمك ها است و تمام مشكل شوري را تعيين نمي كند.

💧خطر سديم بر مبناي محاسبه نسبت جذب سديم تعيين مي شود. اين اندازه گيري از نظر خطر سديم زياد در آسيب زدن به خاك و يا كاهش رشد یونجه مهم است . اين عامل درصد سديم قابل تبادل ( Esp ) ناميده ميشود، در واقع اين يك اندازه گيري شوري خاك است نه كيفيت آب .

💧يون هاي سمي شامل عناصري مثل كلر، سولفات ، سديم و بر(B )هستند. گاهي حتي اگر مقدار نمك خيلي زياد نباشد يكي از اين عناصر يا بيشتر ممكن است یونجه سمي باشند. بطور كلي بهترين راه، آناليز آب است كه غلظت تمام كاتيون هاي اصلي ( كلسيم ،منيزيوم ،سديم ،پتاسيم ) و آنيون ها ( كلر ،سولفات، نيترات و بر ) را نشان مي دهد بطوريكه سطوح همه عناصر را مي توان ارزيابي نمود.

🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

✅ادامه مطلب:

💧عوامل مديريت آب💧

💧آب آبياري با مقدار نمك نزديك به ارزش بحراني را آبي با كيفيت ضعيف مي گويند. در بيشتر موارد، از آبي با كيفيت ضعيف مي توان در توليد محصول استفاده كرد با اين شناخت كه قدري كاهش عملكرد (10-75%) ممكن است روي دهد. یونجه مي توانند در حضور نمك هاي كم به رشد ادامه دهند اما عملكرد بالقوه آنها هرگز به حداكثر نمي رشد.مزرعه های رشد يافته در خاكهاي شور يا آبياري شده با آب شور هميشه حالت تنش خشكي را نشان مي دهند .

💧سيستم هاي مديريت آب با كيفيت ضعيف را بايد بطور دقيق طراحي نمود. عواملي اصلي كه بايد در نظر گرفت شامل نوع خاك، زهكش داخلي سيستم و روش هاي آبياري، سيستم هاي كاشت مي باشد.

💧چگونه گرفتن نمونه آب براي آزمون💧

✅🔬آناليز هاي آب مي توانند دقيق باشند اگر نمونه به طور صحيح گرفته شده باشد. موارد ذيل را هنگام گرفتن نمونه آب چاه جهت آناليز كيفيت آب آبياري رعايت نمائيد.

💧ظروف💧

نمونه ها را بايستي در بطري پلاستيكي تميز با در پوش مناسب جمع آوري كنيد. بطري ها را قبل از گرفتن نمونه ها كاملا بشوريد تا از هر نوع آلودگي پاك گردد. مشخصات چاه و محل و نمونه آب را روي هر بطري درج كنيد.

💧گرفتن نمونه آب💧

در مورد چاه آب بگذاريد پمپ به مدت حداقل 20 دقيقه يا بيشتر كار كند و قبل از گرفتن نمونه مطمئن شويد كه آب نمونه نماينده آب مصرفي در مزرعه باشند. نمونه آب را از پمپ طوري بگيريد كه رسوبات لوله ها نمونه را آلوده نكند. در مورد آب هاي سطحي از قبيل آب بندان ،رودخانه ها و غيره ، نمونه ها از آب خارج شده از شير شبكه آبياري نزديك به ايستگاه پمپ بعد از 20 دقيقه يا بيشتر كار كردن گرفته مي شود. در جائيكه بدون پمپ از آب هاي سطحي استفاده مي شود.مي توان با وصل كردن يك دسته بلند به بطري تميز، نمونه آب از چند نقطه گرفته و با هم مخلوط مي كنند.

🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

☘اهمیت تناوب زراعي در كشت یونجه☘

کشاورزان عزیز دقت کنند که بررسي پيشينه محل مورد انتخاب براي كاشت يونجه از موارد بسيار ضروري و از چندين جهت مهم است که در زیر به چند مورد آن اشاره میکنم:

✅الف- از زراعت پشت سرهم يونجه خودداري كنيد
يونجه گياهي خود مسموم است. به اين معنا كه يونجه تركيبات دگرآسيبي(آللوپاتيكي) از خود ترشح ميكند كه در صورت كاشت دوباره يونجه در آن يونجه زار جوانه زني، رشد و عملكرد آن را با آسيب جدي روبه رو خواهد كرد. عمر و تراكم يونج هزار به طور چشمگيري بر ميزان خود مسمومي تاثي رگذار است. تأثير تركيبات دگرآسيبي يونجه بر ديگر گياهان زراعي تاكنون به درستي مشخص نشده است.

☘عمده تركيبات دگرآسيبي يونجه شامل اتيلن و مديكارپين ميباشد. چگونگي تأثيرگذاري تركيبات مسموم كننده بر رشد گياهچه هاي جوان يونجه از طريق ايجاد آماس در نوك ريشه اصلي و همچنين كاهش شمار ريش كهاي موئين است. با آسيب ديدن ريشهها، جذب آب و عناصر غذايي دچار اختلال شده و رشد گياهچه ها متوقف خواهد شد. توصيه ميشود كه مزرعه كشتزار دستكم پس از يك فصل كاشت غلات مورد كشت دوباره قرار گيرد.


✅ب- پيشينه استفاده از علفكشها و آفتكشها مورد بررسي قرار گيرد

☘بايستي پيشينه و زمان مصرف علفكشها در محصول زراعي پيشين بررسي شود.
بقاياي علفكشهاي پهن برگ باعث ايجاد آسيب در استقرار يونجه ميشود. در برخي موارد ديده میشود كه يونجه زار به طور موفقيت آميزي استقرار مييابد، ولي با افزايش رشد و دراز شدن ريشه و رسيدن آن به لايه اي از خاك كه بقاياي علفكشهاي مصرف شده در محصول پيشين در آنجا تجمع يافته اند، باعث بروز آسيب و زيان جدي در يونجه زار ميشود. افزون براين، نوع آفتكشهاي مورد استفاده نيز داراي اهميت زيادي است. برخي از آفتكشها ميتوانند باعث بروز آسيب در باكتريهاي ريزوبيوم شده و عمل تثبيت نيتروژن را متوقف سازند.

✅ج- پيشينه آلودگي گياه زراعي پيشين به آفات و بيماريها بررسي شود

يونجه داراي شمار چندي بيماري و آفت مشترك با ديگر گياهان زراعي ميباشد. در صورت آلودگي گياه زراعي به بيماري مشترك با يونجه، احتمال آلوده شدن يونجه نيز به شدت افزايش مييابد. در صورت ديدن موارد مشترك، بايستي نشانه ها به دقت بررسي شده و در صورت امكان، مبارزه و پيشگيريهاي ممكن اعمال شود. در صورت حاد بودن آلودگي بايستي از كاشت يونجه تا حذف كامل عامل بيماري در محل انتخابي خودداري كرد.

🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

📌همکاران گرامی و اعضای محترم کانال کشت صنعتی یونجه سلام,ضمن عرض پوزش بخاطر کمی تاخیر در ارائه مطالب که دلیل اصلی آن زمانبر بودن تهیه و تدوین مطالب است،خدمت شما عرض میکنم که در ادامه برسی مباحث مختلف بجهت یک کشت موفق در یونجه به مبحث بسیار مهم و تاثیر گذار تغذیه و کوددهی یونجه میرسیم که خصوصا در تولید محصول یونجه بدلیل تداوم چند ساله و میزان بالای برداشت محصول و در نتیجه خروج زیاد عناصر غذایی از زمین از اهمیت به مراتب بیشتری نسبت به سایر محصولات زراعی برخوردار است و لذا میطلبد که کشاورز یونجه کار در این زمینه دقت و توجه کافی مبذول دارد تا محصولی خوب و با کیفیت تولید کند.

✅ولی قبل از پرداختن به این قسمت قصد دارم ابتدا یک مبحث دیگری را مطرح کنم که شاید بی ارتباط با موضوع تغذیه یونجه نیست،اما ،کمی متفاوت تر از دید یک کشاورز تولید کننده به یونجه و مزایای آن باشد و آن موضوع مصرف یونجه است.در یک تقسم بندی کلی مصرف کنندگان یونجه به دو دسته تقسیم میشوند:
1-انسان
2-دام یا حیوانات

اشکال مصرف در هر دسته متنوع بوده که بصورت مختصر بیان میشود.
1-مصرف انسانی
الف:تازه خوری(سالاد و سبزی جات)
ب:فراورده ها دارویی، عرقیات،دم کردنی ها،شربت ،قرص،عسل و . . .
2-دام یا حیوانات
الف:مصرف تازه
ب:مصرف خشک (علوفه بسته بندی و پودر)
ت:فراوری:پلت و سیلاژ
و . . .
در ادامه بطور مختصر به هرکدام اشاره میکنیم.

🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

☘فوایدگياه يونجه برای انسان☘

☘گياه دارويي يونجه با نام محلي اسپست،‌ از نظر طب قديم ايران گرم است البته گونه تازه آن گرم و تر و خشک شده آن گرم و خشک است.
☘ يونجه سرشار از ويتامين هاي A_ C_E_K و همچنين داراي آميلاز است که آنزيم مخصوص هضم مواد نشاسته اي است.
☘ آنزيم هاي بسياري در يونجه يافت مي شود که به عنوان مثال مي توان به امولسين، اينورتاز و پکتياز اشاره کرد.
☘يونجه داراي قريب به 20 درصد پروتئين است و پروتئين هاي موجود در يونجه شامل ليزين، آرژنينف، هيستيدين، آدنين، فنيل آلانين، آسپاراژين و سيستين مي باشد و داراي اسيد فسفريک نيز مي باشد.
☘يونجه داراي منيزيوم، آهن و مقداري جزئي ارسنيک و سيليس است و بنابراين يونجه از نظر مواد غذايي بسيار قوي است و غذاي خوبي براي انسان و حيوانات است.
☘يونجه از نظر اينکه داراي بسياري از مواد معدني مي باشد، شيره آن براي بچه هايي که در حال رشد هستند و استخوان بندي محکمي ندارند بسيار مقيد است، حتي امروزه پودر اين گياه را در داروخانه ها مي فروشند که آنرا مي توان براي بچه هاي شير خوار مصرف کرد.
☘براي تهيه شيره يونجه بايد مقدار 300 گرم يونجه را در يک ليتر آب ريخته و آنرا جوشانيد تا مقدار آب آن به نصف تقليل يابد سپس آن را صاف کرده و مقدار کمي عسل به آن اضافه کنيد که بصورت شربت درآيد.
☘ مقدار مصرف براي اطفال 200 گرم در روز است و براي اطفال شيرخوار حدود 50 گرم مي باشد که مي توان به شيرآنها اضافه نمود و اشخاص بزرگسال هم براي بالا بردن انرژي مي توانند از اين شيره استفاده کنند.
☘يونجه را به صورت تازه و يا جوانه آنها را با سالاد ميل کنيد و جوانه يونجه را به صورت بسته بندي شده مي توانيد از سوپرمارکتها خريداري کنيد.
☘يونجه دو برابر اسفناج آهن دارد و بنابراين خون ساز است و براي کساني که به کم خوني مبتلا هستند مفيد است.
☘يونجه به علت دارابودن آهن براي درمان بيماري راشيتيسم به کار مي رود و عوارض کمبود ويتامين ث با خوردن يونجه از بين مي رود.
☘ يونجه تازه در بسياري از کشورها مانند چين، روسيه و آمريکا به مقدار زياد به جاي اسفناج مصرف مي شود.
☘يونجه را در داروخانه ها و فروشگاه هاي گياهان دارويي به صورت پودر، کپسول و قرص به فروش مي رسانند و مقدار مصرف آن سه قرص در هر روز است.
☘با مزايايي که يونجه دارد، در خوردن تازه آن نبايد زياده روي کرد زيرا بسيار نفاخ است و حتي حيوانات که به مقدار زياد از آن مي خورند به علت گاز زياد ممکن است تلف شوند.
☘ضماد پخته يونجه را اگر روزي چند بار روي اعضايي که رعشه دارند بگذاريد آنها را درمان مي‌كند.
☘تخم يونجه قاعده آور است و براي اين منظور تخم يونجه را به صورت دم کرده بايد مصرف کرد.
☘دم کرده يونجه درمان اسهال است و براي تسکين سرفه و نرم کردن سينه روزي 2 تا 3 فنجان دم کرده تخم يونجه را مصرف کنيد.
☘براي درمان رعشه تخم يونجه را در روغن زيتون بريزيد و مدت يک هفته جلوي آفتاب بگذاريد سپس آنرا صاف کنيد و روزي چند قاشق از آن بخوريد و روي اعضايي که رعشه دارند بماليد.
☘يونجه حاوي مقدار زيادي ويتامين است و کوبيده آن زخم را به سرعت التيام داده و از خونريزي جلوگيري مي کند.

✅چند مورد دیگر از خواص عرق یونجه می توان به معالج رعشه و ناراحتی های عصبی-چاق کننده–نیرو بخش-کاهش قند خون-ضد شب کوری-نرمی استخوان-تصفیه خون-نرم کننده سینه-قابض-ازدیاد شیر مادران-قاعده آور-موثر در ترک اعتیاد-دارای ویتامین آ و ب اشاره کرد .

✅چند مورد دیگر از خواص روغن یونجه اینست : ملین بودن – چاق کننده بودن – ازدیاد شیر – درمان لاغری – تصفیه کننده خون – معالجه نرمی استخوان – رشد کودکان – آب آوردن شکم – تقویت ستون فقرات – عطسه آور بودن – ترک اعتیاد – کم خونی – تصلب شرایین – کنترل کننده شهوت – باز شدن قاعدگی – خونریزی‌های داخلی – جلوگیری از لرزش بدن – زیاد کننده منی و…

✅شربت یونجه هم در کنار عرق یونجه فواید زیادی دارد . طرز تهیه شربت یونجه به این شرح است که 100 گرم یونجه خشک در یک لیتر آب می‎جوشانیم تانصفه شود . در مرحله بعدی مایع را صاف نموده با 900 گرم شکر مخلوط کرده کمی می‎جوشانیم تا شربت مانند شود .

🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

☘خواص عسل یونجه☘

🐝🐝🐝
عسل یونجه دارای طبع متعادل است، اين عسل به خاطر میزان شهد بالای گل گیاه یونجه بسيار خوش عطر وطعم است و از بین عسل ها دارای بيشترين مقدار ویتامین هاي (A) و(K) است. علاوه بر خواص عمومی عسل ها این عسل خواص ویژه ای دارد که عبارتند از:

🐝تقویت مغز واعصاب بوده و افزایش حافظه،
🐝تقویت بینائی
🐝 تقویت بدن و درمان کمبود وزن و ضعف بدن
🐝ازدیاد شیر مادران
🐝موثر در درمان لرزش اندام
🐝نشاط آور بوده و آرامش بخش
🐝درمان خونریزی و اختلالات عادت ماهیانه خانم ها

🐝در طب بوعلی این عسل براي افرادي که خون دماغ مي شوند بسيار نافع است ملين وخون ساز است و برای افرادی که دچار بیماری شب کوری و کاهش دید هستند معرفی شده به سبب و بند آورنده خون ریزی و براي اختلالات عادت ماهيانه خانم ها توصیه شده است که میتواند به سبب میزان بالای ویتامین K موجود در این عسل باشد.

🐝ترکیبات کلی عسل یونجه: انواع ویتامینهای گروه بی شامل B1,B2,B3,B5,B6,B12 و ویتامین C A,K,E و همچنین مواد معدنی و مینرالهای ضروری آهن، روی ، سلنیوم ، کلسیم ، فسفر ، منزیم و …. می باشد.

🐝رنگ عسل یونجه قرمز است.

🐝بهترین طریقه مصرف عسل یونجه: مخلوط کردن دو تا سه قاشق عسل با اب ولرم و سپس اضافه کردن اب یک لیموی ترش تازه به ان (این شربت از بهترین نوشیدنی ها است و علاوه بر ضد سرطان بودن خاصیت ضد عفونی کننده دارد و تمام خواص عسل مصرف شده + میزان بالای ویتامین C موجود در اب لیموی طبیعی را دارد)

🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

☘کپسول یونجه مقوی معده و طحال-رفع سوء هاضمه و بهبود دهنده اشتهاست
🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

☘ارزش غذایی یونجه برای دام☘

☘ارزش غذایی یونجه بیش از سایر گیاهان علوفه ای باشد در صورتی که نسبت انرژی به پروتئین آن کمتر است. یونجه در هر چین دارای مراحل مختلفی از رشد می باشد که ترکیبات شیمیایی آن در هر مرحله با مرحله قبل و بعد آن فرق می کند. از طرف دیگر ترکیبات شیمیایی برگ و ساقه نیز اختلاف دارد. یعنی برگ آن بسیار پر ارزش تر از ساقه آن است یونجه از نظر کلسیم گیاهی غنی است. ولی فسفر آن متوسط است.

☘بنابراین در صورتیکه بخواهیم از این ماده خوراکی به مقدار زیاد مصرف کنید، بایستی در جهت حفظ تعادل کلسیم به فسفر اقدام گردد. حیوانات یونجه هایی را که به مقدار زیاد به گل نشسته و یا در پایان گل دادن باشد، با بی اشتهایی می خورند، علت آنرا در بالا رفتن در صد مقدار الیاف خام در مرحله پایان گل و سخت و خشبی شدن گیاه می دانند، دوم وجود مواد تلخ و همچنین ساپونین و نوعی الکالوئید مخصوص حبوبات در آن می دانند.

☘بهترین زمان برداشت یونجه به هدف استفاده از آن بستگی دارد.درصورتیکه می خواهید یونجه ای با کیفیت بالا مثلاً جهت خوراک گاوهای شیری فروخته شود زمان برداشت یونجه باید در مرحله غنچه دهی یا زودتر از آن انجام گیرد.بررسی ها نشان داده که مرحله رشد در زمان برداشت بیشتر از هر عامل دیگری بر روی کیفیت یونجه تاثیر دارد در گیاهانی نظیر یونجه که نحوی رشد کاملاٌ متفاوتی نسبت به گندمیان دارند، تغییرات سریع در زمان بلوغ گیاه وگلدهی صورت می گیرد.

☘در یک تحقیق مقدار پروتئین خام یونجه چین دوم بر اساس ماده خشک به صورت زیر ارائه شده است: یونجه در مرحله شروع غنچه دهی 21/5،غنچه دهی کامل 19/4،شروع گلدهی 18/4،اواسط گلدهی17/1،تمام گل 15/1،گلدهی کامل13/6 درصد شده است. بهترین زمان برداشت یونجه در چین اول در زمان غنچه دهی و در چین های دوم و سوم در زمانی است که مزرعه یونجه، به ده درصد گل دهی رفته است.

☘يكی از ویژگیهای ممتاز نشخوار کنندگان توانایی تبدیل غذاهایی همچون علوفه خشک، مواد الیافی و فرآورده های فرعی صنعتی غیر قابل مصرف برای انسان به غذاهای قابل مصرف مانند گوشت و شیر است. این توانایی نتیجه تجزیه مواد خوراکی به کمک میکروبهای موجود در پیش معده نشخوار کنندگان و استفاده آنها از محصولات نهایی جهت اعمال فیزیولوژیک خود می باشد، که در نهات منجر به تولید مواد پروتئینی قابل مصرف برای انسان می شود.

☘گیاهان علوفه ای از نظر فیزیولوژیکی و اقتصادی قسمت عمده جیره غذایی دامها را تشکیل می دهند، به طوری که 70-60 درصد کل ماده خشک دریافتی، از علوفه است. و دامها جهت اعمال صحیح کار شکمبه می بایستی به مقدار کافی فیبر دریافت کنند که در این بین اهمیت یونجه به عنوان بهترین گیاه علوفه ای برای دامهای نشخوار کنندگان مشخص می شود .


🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

☘سیلاژ یونجه☘

☘یونجه قادر به تولید مقدار زیادی علوفه با کیفیت خوب می باشند و هیچ یک از دیگر محصولات علوفه ای به این اندازه به تأمین توازن بهتری از انرژی ،پروتئین و مواد معدنی برای دامهای پر تولید نمی باشند.

☘در سالهای اخیر مخصوصاً زمانی که مقدار بارندگی زیاد،فرصت تولید علوفه خشک را محدود می نماید، سیلو کردن به یک روش رایج نگهداری مبدل شده است.
در برخی گاوداریها که یونجه کشت می نمایند معمولاً از یونجه تازه استفاده می نمایندکه انجام اینکار در چین اول یونجه می باشد به لحاظ رطوبت بالا یونجه تر خطرات کاهش منیزیوم خون و بروز کزاز علفی( Grass tetani) و همینطور تغییرات سریع در فلور میکربی شکمبه ،مخصوصاً در گاوهای پر تولید، مشکلات عوارض متابولیکی را به همراه خواهد داشت.

☘علاوه بر آن یونجه خشک نیز به لحاظ پرت برگ و ریزش قابل توجه آن در مزرعه و در حین حمل ونقل، پروتئین بسیار پائینی دارد.سیلاژ یونجه از این موارد مستثنی است، ضمن اینکه کیفیت آن در جهت حفظ مواد مغذی و افزایش قابلیت هضم به مراتب بیشتر و بهتر از یونجه خام تازه خواهد بود.سیلو کردن یونجه می بایست به روش پژمرده کردن و با کاهش رطوبت آن پس از برداشت و قبل از سیلو کردن انجام گیرد که روش آسانی است.
سیلاژ یونجه را تا 15 ماه میتوان بدون افت معنی داری در کیسه پلی اتیلن نگهداری کرد.ناگفته نماند که عمر سیلاژ به تکنولوژی و ساختار دستگاه سیلاژبگر و فیلم استرچ ( پلاستیک) دارد.

☘مزایای سیلاژ یونجه ☘

نگهداری طولانی مدت توده سبز یونجه با حفظ شرایط تازگی آن
جلوگیری از افت کیفیت یونجه
موازنه بهتر جیره
سادگی حمل و نقل ، ذخیره و انبار کردن آن
اقتصادی بودن تولید سیلاژ یونجه
کنترل اندازه قطعات
افزایش قابلیت هضم فیبر

توصیه : با اضافه کردن شتاب دهنده های تخمیر نظیر لاکتوباسیل ها و نظایر آن، کار سیلو کردن در کیسه های پلی اتیلن را میتوان بهبود بخشید.

🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw
جهت اطلاعات بیشتر به مقاله "ضرورت تغییر علف خشک یونجه به یونجه سیلو شده و کاهش درصد آن در تغذیه "توجه فرمایید
👇🏻👇🏻👇🏻

☘ضرورت تغییر علف خشک یونجه به یونجه سیلو شده و کاهش درصد آن در تغذیه☘
🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

☘مقاله آموزشی سیلوی علوفه☘
🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

☘برداشت یونجه و سیلوی آن☘
🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw

☘پلت یونجه☘

☘بطور عمده فرآیند پلت سازی در تولید علوفه فرآوری شده، تولید خوراک دام و طیور و سایر محصولاتدیگر بکار می رود.رنگ پلت یونجه معمولاً سبز تا قهوه ای بوده و طول وعرض آن بسته به نوع تولیدمتفاوت است. بیش از ۵۰ درصد پلت ممکن است به علت ساییدگی زیاد قبل از بارگیری شکسته شوند. درتولید پلت یونجه باید توجه داشت، از قسمت های حاوی فیبر بالا مثل ساقه کمتر استفاده شود. زیرا وجودفیبر زیاد قابلیت هضم را کاهش می دهد. معمولاً ارزش غذایییونجه ای که زودتر برداشت شود بالاتر استاما از طرفی برای تولید مناسب رسیدن به حد بلوغ نیز لازم است. همچنین قابل ذکر است استفاده ازمحصولی که مدت ها قبل تولید شده مناسب نیست ( به دلیل کاهش ارزش غذایی)

☘براي توليد پلت يونجه هم ابتدا يونجه از بخش انبار مواد اوليه با استفاده از نقاله حمل وارد چاپر مي‌شود. در دستگاه چاپر اندازه قطعات يونجه به قطعات ريزتري خرد مي‌شود تا اندازه آن مناسب براي آسياب كردن باشد. بعد از خروج مواد از چاپر يونجه خرد شده از طريق نقاله حمل به آسياب مي‌رسد و به حالت پودري تبديل مي‌شود.

☘پودر يونجه از طريق خط الواتور به دستگاه ميكسر مي‌رسد. ملاس نيز از تانك ملاس توسط الواتور به ميكسر مي‌رسد. در ميكسر ملاس و پودر يونجه با هم مخلوط مي‌شوند و توليد مخلوط يكنواختي مي‌كنند. مي‌توان خاك رس كلوئيدي را نيز در ميكسر به پودر يونجه افزود تا با هم مخلوط شوند. مخلوط حاصله وارد دستگاه كانديشنر شده و با بخار توليد شده در ديگ بخار به خوبي مخلوط مي‌شود تا به رطوبت و دماي مناسب پلت كردن برسد.

☘البته در برخي از خطوط نيز طراحي طوري صورت مي‌گيرد كه ملاس در كانديشنر به پودر يونجه افزوده مي‌شود. پس از اين مرحله مخلوط حاصله كه دما و رطوبت كافي نيز دارد به دستگاه پلت مي‌رسد و تحت فشار از سوراخ‌هاي دستگاه پلت (داي) عبور مي‌كند و به شكل استوانه‌هايي به قطر داي ( كه معمولا براي پلت يونجه 12 تا 20 ميلي متر مناسب مي‌باشد)خارج مي‌شود. پلت خارج شده از طريق دستگاه انتقال دهنده به كولر مي‌رسد تا دماي آن سريعا كاهش يافته و مواد غذايي پلت از بين نروند. پلت سرد شده با استفاده از نقاله و سپس از طريق الواتور به مخازن نگهداري مي‌رسد تا به مدت كوتاه نگهداري شده و سپس تحويل خريدار شده و يا به مخازن نگهداري طولاني مدت‌تر منتقل مي‌شود.

☘پلت‌هاي يونجه معمولاً mm7-3 قطر و در برخي منابع اندازه مطلوب قطر پلت يونجه را 12 تا 20 ميلي‌متر ذكر كرده و طول آن را mm25-6 مي‌دانند (تقريباً 50 درصد محصول بر اثر فشار و سايش تبديل به پودر مي‌گردد). هر متر مكعب پلت يونجه 67/1-53/1 تن وزن دارد. پلت يونجه از علوفه خشك و پودري يونجه ساخته مي‌شود.

☘علوفه سبز وخشك يونجه داراي منابع پروتئيني و همچنين منابع ويتاميني ومعدني با ارزش هستند. بهترين ماده همه‌بند (Binder) جهت توليد پلت يونجه 3- 1 درصد ملاس، چربي يا خاكهاي رسي كلوئيدي مي‌باشد، كه با پودر يونجه مخلوط و سپس اين تركيب با فشار زياد در ماشينهاي پلت‌ساز يا extruder تبديل به پلت‌هاي استوانه‌اي شكل مي‌گردد. استفاده از بخار آب نيز مي‌تواند موجب ساخت پلت با كيفيت شود.

☘فنآوري مورد استفاده در توليد پودر و پلت يونجه در كشور ما و كشورهاي ديگر تفاوت چنداني وجود ندارد و تنها روش خشك كردن مي‌باشد كه در كشورهاي عمده توليد كننده بخصوص آنهايي كه داراي شرايط مناسب جهت خشك كردن طبيعي نمي‌باشند از دستگاههاي خشك كن استفاده مي نمايند.

🌍https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DledWWQPJuxy6jw