This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🟣 #اجاق | کرم‌کارامل با نون‌تست
مواد لازم:
۱۰۰ گرم نون🥖
۳۵۰ گرم شیر🥛
۳ تخم مرغ 🥚
۵۰۰ گرم شیرعسلی 🍯
کارامل:
۳۵۰ گرم آب
۳۵۰ گرم شکر
۱. اول از همه کارامل رو درست می کنیم.
۲. در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم آب و بعد شکر رو اضافه کنید و بذارید بجوشه تا مخلوطتان حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه حباب بزنه یا تا زمانی که کاراملی خوب و غلیظی به دست بیاد. رازش تو اینه که اصلا هم نزنید.
۳. کارامل رو تو یک تابه ۲۰ سانتی متری بریزید و به خوبی روی لبه‌های تابه پخش کنید.
۴. در مخلوط کن، نان رو با شیر، تخم مرغ و شیرعسلی به مدت یک دقیقه یا تا زمانی که یکدست بشه، مخلوط کنید.
۵. مخلوط رو در تابه بوندت بریزید و با فویل آلومینیومی بپوشونید و در یک قابلمه بزرگ و کم عمق بذارید. در قابلمه با احتیاط مقداری آب داغ بریزید تا نیمه پر بشه، درش رو ببندید تا ۴۰ دقیقه بپزه.
۶. تابه رو با احتیاط از قابلمه خارج و در محل سرو برگردونید. نوش جون😍
شنبه، ٣١ شهریور ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
مواد لازم:
۱۰۰ گرم نون🥖
۳۵۰ گرم شیر🥛
۳ تخم مرغ 🥚
۵۰۰ گرم شیرعسلی 🍯
کارامل:
۳۵۰ گرم آب
۳۵۰ گرم شکر
۱. اول از همه کارامل رو درست می کنیم.
۲. در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم آب و بعد شکر رو اضافه کنید و بذارید بجوشه تا مخلوطتان حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه حباب بزنه یا تا زمانی که کاراملی خوب و غلیظی به دست بیاد. رازش تو اینه که اصلا هم نزنید.
۳. کارامل رو تو یک تابه ۲۰ سانتی متری بریزید و به خوبی روی لبه‌های تابه پخش کنید.
۴. در مخلوط کن، نان رو با شیر، تخم مرغ و شیرعسلی به مدت یک دقیقه یا تا زمانی که یکدست بشه، مخلوط کنید.
۵. مخلوط رو در تابه بوندت بریزید و با فویل آلومینیومی بپوشونید و در یک قابلمه بزرگ و کم عمق بذارید. در قابلمه با احتیاط مقداری آب داغ بریزید تا نیمه پر بشه، درش رو ببندید تا ۴۰ دقیقه بپزه.
۶. تابه رو با احتیاط از قابلمه خارج و در محل سرو برگردونید. نوش جون😍
شنبه، ٣١ شهریور ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🟡 #اجاق | رشته پلو با گوشت
🔸برای درست کردن این رشته پلو من از رشته سوپی استفاده کردم رشته مخصوص پلویی تو بازار هست ولی پیشنهاد می‌کنم با این رشته درست کنید، محشر میشه.
🧅 پیاز خلالی رو با روغن و زردچوبه تفت بدید تا سبک شه، گوشت تکه‌ای رو اضافه کنید. نمک، ادویه مخصوص گوشت قرمز و ادویه کاری و فلفل سیاه بریزید و خوب تفت بدید، به میزان لازم آب جوش اضافه و در تابه رو بذارید تا با حرارت کم بپزه و مغزپخت بشه، وقتی آبش کشیده و خوب سرخ شد، کشمش پلویی بریزید و سرخ کنید.
🔸رشته سوپی رو با دست از هم باز کنید و با کره تفت بدید تا رنگش قهوه‌ای بشه، مدام هم بزنید و حرارت کم باشه تا نسوزه، حدود یک لیوان و نیم آب اضافه کنید و درش رو بذارید تا بپزه و رشته‌ها نرم بشه آبش که کشیده شد یک قاشق شکر اضافه و رشته رو به گوشت اضافه و ترکیب و با پلو سرو کنید.
🍆 کنار این غذا بادمجون سرخ شده با سس گوجه فرنگی هم درست کنید عالی میشه
نکات:
رشته سوپی آشیانه‌ای استفاده کنید.
برای پخت این غذا روغن حیوانی استفاده کنید.
به جای گوشت هم می‌تونید مرغ استفاده کنید.
شنبه، ٣١ شهریور ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj
🔸برای درست کردن این رشته پلو من از رشته سوپی استفاده کردم رشته مخصوص پلویی تو بازار هست ولی پیشنهاد می‌کنم با این رشته درست کنید، محشر میشه.
🧅 پیاز خلالی رو با روغن و زردچوبه تفت بدید تا سبک شه، گوشت تکه‌ای رو اضافه کنید. نمک، ادویه مخصوص گوشت قرمز و ادویه کاری و فلفل سیاه بریزید و خوب تفت بدید، به میزان لازم آب جوش اضافه و در تابه رو بذارید تا با حرارت کم بپزه و مغزپخت بشه، وقتی آبش کشیده و خوب سرخ شد، کشمش پلویی بریزید و سرخ کنید.
🔸رشته سوپی رو با دست از هم باز کنید و با کره تفت بدید تا رنگش قهوه‌ای بشه، مدام هم بزنید و حرارت کم باشه تا نسوزه، حدود یک لیوان و نیم آب اضافه کنید و درش رو بذارید تا بپزه و رشته‌ها نرم بشه آبش که کشیده شد یک قاشق شکر اضافه و رشته رو به گوشت اضافه و ترکیب و با پلو سرو کنید.
🍆 کنار این غذا بادمجون سرخ شده با سس گوجه فرنگی هم درست کنید عالی میشه
نکات:
رشته سوپی آشیانه‌ای استفاده کنید.
برای پخت این غذا روغن حیوانی استفاده کنید.
به جای گوشت هم می‌تونید مرغ استفاده کنید.
شنبه، ٣١ شهریور ۱۴۰۳.
@babolshahrebaharnarenj