🔶 چقدر باید نگران آرسنیک موجود در برنج قهوه‌ای باشیم؟
برنج قهوه‌ای به لطف غلظت بالای فیبر و سایر مواد مغذی، اغلب به عنوان گزینه سالم‌تری نسبت به برنج سفید شناخته می‌شود. اما یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که این نوع برنج حاوی مقادیر قابل‌توجه‌ای از ماده سمی "آرسنیک" است.
پژوهشگران دانشگاه ایالتی میشیگان (MSU) با تحلیل نمونه‌های مختلف برنج دریافتند که لایه قهوه‌ای برنج یا همان سبوس آن، "بیش از ۴۰ درصد" غلظت آرسنیک غیر آلی بیشتری نسبت به قسمت سفید برنج دارد. آرسنیک غیر عالی نوعی از آرسنیک است که به‌عنوان ماده‌ای سرطان‌زا شناخته شده است. نتایج این مطالعه در مجله "Risk Analysis" منتشر شده است.
آرسنیک عمدتاً در لایه‌های بیرونی و سبوس برنج قهوه‌ای تجمع می‌یابد، بخش‌هایی که در برنج سفید طی فرآیند تصفیه و فرآوری حذف می‌شوند اما در برنج قهوه‌ای باقی می‌مانند.
این یعنی اگرچه برنج قهوه‌ای فیبر و مواد مغذی بیشتری دارد، اما در عوض مقدار بیشتری آرسنیک هم وارد بدن می‌کند.
@dw_farsi
برنج قهوه‌ای به لطف غلظت بالای فیبر و سایر مواد مغذی، اغلب به عنوان گزینه سالم‌تری نسبت به برنج سفید شناخته می‌شود. اما یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که این نوع برنج حاوی مقادیر قابل‌توجه‌ای از ماده سمی "آرسنیک" است.
پژوهشگران دانشگاه ایالتی میشیگان (MSU) با تحلیل نمونه‌های مختلف برنج دریافتند که لایه قهوه‌ای برنج یا همان سبوس آن، "بیش از ۴۰ درصد" غلظت آرسنیک غیر آلی بیشتری نسبت به قسمت سفید برنج دارد. آرسنیک غیر عالی نوعی از آرسنیک است که به‌عنوان ماده‌ای سرطان‌زا شناخته شده است. نتایج این مطالعه در مجله "Risk Analysis" منتشر شده است.
آرسنیک عمدتاً در لایه‌های بیرونی و سبوس برنج قهوه‌ای تجمع می‌یابد، بخش‌هایی که در برنج سفید طی فرآیند تصفیه و فرآوری حذف می‌شوند اما در برنج قهوه‌ای باقی می‌مانند.
این یعنی اگرچه برنج قهوه‌ای فیبر و مواد مغذی بیشتری دارد، اما در عوض مقدار بیشتری آرسنیک هم وارد بدن می‌کند.
@dw_farsi
🔶 گیتی ما ممکن است در مرکز یک سیاهچاله درون گیتی دیگری باشد
فیزیک‌دانانی از مجارستان و ایالات متحده بر اساس یک مدل جدید علمی می‌گویند، سراسر گیتی ما ممکن است در مرکز یک سیاهچاله درون گیتی دیگر در حال چرخش باشد. به گفته آنها، اگر این فرضیه درست باشد، می‌توان تا حد زیادی بر یکی از بزرگترین بحران‌های کیهان‌شناسی غلبه کرد.
بر ساس دانش امروز ما از کیهان، نه تنها زمین، بلکه خورشید و کهکشان میزبان ما یعنی راه شیری نیز در حال چرخش‌‌اند. اکنون یک مدل جدید پیشنهاد می‌کند که فراتر از این‌ها اساسا تمام گیتی نیز ممکن است در حال چرخش باشد.
گزارشی در‌این‌باره به قلم عرفان کسرایی، روزنامه‌نگار علم و فناوری بخوانید.
@dw_fars
فیزیک‌دانانی از مجارستان و ایالات متحده بر اساس یک مدل جدید علمی می‌گویند، سراسر گیتی ما ممکن است در مرکز یک سیاهچاله درون گیتی دیگر در حال چرخش باشد. به گفته آنها، اگر این فرضیه درست باشد، می‌توان تا حد زیادی بر یکی از بزرگترین بحران‌های کیهان‌شناسی غلبه کرد.
بر ساس دانش امروز ما از کیهان، نه تنها زمین، بلکه خورشید و کهکشان میزبان ما یعنی راه شیری نیز در حال چرخش‌‌اند. اکنون یک مدل جدید پیشنهاد می‌کند که فراتر از این‌ها اساسا تمام گیتی نیز ممکن است در حال چرخش باشد.
گزارشی در‌این‌باره به قلم عرفان کسرایی، روزنامه‌نگار علم و فناوری بخوانید.
@dw_fars
DW
گیتی ما ممکن است در مرکز یک سیاهچاله درون گیتی دیگری باشد
بر اساس یک مدل جدید علمی، سراسر گیتی ما ممکن است در مرکز یک سیاهچاله درون گیتی دیگر، در حال چرخش باشد. دانشمندان می‌گویند، اگر این فرضیه درست باشد می‌توان تا حد زیادی بر یکی از بزرگترین بحران‌های کیهان‌شناسی غلبه کرد.
🔶 حمایت دیپلماتیک روسیه از حل مناقشه هسته‌ای ایران و آمریکا
کرملین روز چهارشنبه ۱۶ آوریل (۲۷ فروردین) اعلام کرد که روسیه آماده است تا "همه" تلاش‌های خود را برای کمک به دستیابی به یک راه‌حل دیپلماتیک در مناقشه میان ایالات متحده و ایران بر سر برنامه هسته‌ای تهران به کار گیرد. این اظهار نظر در حالی صورت می‌گیرد که تنش‌ها میان دو کشور افزایش یافته و مسکو به دنبال ایفای نقشی در کاهش تنش‌ها است.
مسکو که بزرگترین زرادخانه تاییدشده سلاح‌های هسته‌ای را در جهان در اختیار دارد، روابط نظامی خود را با ایران از زمان آغاز حملاتش به اوکراین در فوریه ۲۰۲۲ تقویت کرده است. دیمیتری پسکوف، سخنگوی کرملین، تأکید کرد که روسیه آماده است تا از طریق راه‌های سیاسی و دیپلماتیک به حل و فصل این وضعیت کمک کند. این سخنان پسکوف در پاسخ به سوالی از خبرگزاری AFP درباره اینکه آیا مسکو حاضر است به عنوان ضامن هر توافقی ایفای نقش کند، مطرح شد.
پسکوف تأکید کرد که روسیه هنوز در مورد اینکه آیا به عنوان ضامن در هر توافقی عمل خواهد کرد یا خیر، صحبتی نکرد و تنها گفت که مسکو "منتظر" دور دوم مذاکرات میان ایران و ایالات متحده است.
@dw_farsi
کرملین روز چهارشنبه ۱۶ آوریل (۲۷ فروردین) اعلام کرد که روسیه آماده است تا "همه" تلاش‌های خود را برای کمک به دستیابی به یک راه‌حل دیپلماتیک در مناقشه میان ایالات متحده و ایران بر سر برنامه هسته‌ای تهران به کار گیرد. این اظهار نظر در حالی صورت می‌گیرد که تنش‌ها میان دو کشور افزایش یافته و مسکو به دنبال ایفای نقشی در کاهش تنش‌ها است.
مسکو که بزرگترین زرادخانه تاییدشده سلاح‌های هسته‌ای را در جهان در اختیار دارد، روابط نظامی خود را با ایران از زمان آغاز حملاتش به اوکراین در فوریه ۲۰۲۲ تقویت کرده است. دیمیتری پسکوف، سخنگوی کرملین، تأکید کرد که روسیه آماده است تا از طریق راه‌های سیاسی و دیپلماتیک به حل و فصل این وضعیت کمک کند. این سخنان پسکوف در پاسخ به سوالی از خبرگزاری AFP درباره اینکه آیا مسکو حاضر است به عنوان ضامن هر توافقی ایفای نقش کند، مطرح شد.
پسکوف تأکید کرد که روسیه هنوز در مورد اینکه آیا به عنوان ضامن در هر توافقی عمل خواهد کرد یا خیر، صحبتی نکرد و تنها گفت که مسکو "منتظر" دور دوم مذاکرات میان ایران و ایالات متحده است.
@dw_farsi
🔶 اسرائیل در غزه می‌ماند؛ کمک‌های انسان‌دوستانه همچنان مسدود
بر اساس اظهارات وزیر دفاع اسرائیل، نیروهای نظامی این کشور باید کنترل کامل بر تمام مناطق تصرف‌شده در نوار غزه را به‌طور دائمی حفظ کنند.
دفتر یسرائیل کاتس، وزیر دفاع اسرائیل اعلام کرد که ارتش در "مناطق امنیتی" باقی خواهد ماند و به عنوان حائلی میان "دشمن و شهرک‌های اسرائیلی" عمل خواهد کرد، چه در شرایط موقت و چه در شرایط دائم.
@dw_farsi
بر اساس اظهارات وزیر دفاع اسرائیل، نیروهای نظامی این کشور باید کنترل کامل بر تمام مناطق تصرف‌شده در نوار غزه را به‌طور دائمی حفظ کنند.
دفتر یسرائیل کاتس، وزیر دفاع اسرائیل اعلام کرد که ارتش در "مناطق امنیتی" باقی خواهد ماند و به عنوان حائلی میان "دشمن و شهرک‌های اسرائیلی" عمل خواهد کرد، چه در شرایط موقت و چه در شرایط دائم.
@dw_farsi
DW
اسرائیل در غزه می‌ماند؛ کمک‌های انسان‌دوستانه همچنان مسدود
حماس می‌گوید تنها در صورتی گروگان‌های بیشتری را آزاد می‌کند که اسرائیل از نوار غزه خارج شود. اما اکنون اسرائیل اعلام کرده قصد ندارد مناطق تحت کنترل خود را تخلیه کند. سازمان ملل از مسدود شدن کمک‌های بشردوستانه انتقاد کرد.
🔶 محافل آگاه از پیشرفت در مذاکرات معدنی آمریکا و اوکراین خبر داده‌اند
محافل آگاه از پیشرفت در مذاکرات بین ایالات متحده و اوکراین بر سر توافق معدنی خبر داده‌اند. یک مقام دولتی در کی‌یف به خبرگزاری فرانسه گفت که مذاکرات خیلی سریع به جلو می‌رود. او بدون اشاره به تاریخی دقیق افزود: «امضای توافق‌نامه به محض تکمیل مذاکرات بر سر متن آن صورت خواهد گرفت.»
اسکات بسنت، وزیر خزانه‌داری ایالات متحده، روز دوشنبه گفته بود که این توافق‌نامه ممکن است حتی این هفته امضا شود.
هدف توافق‌نامه این است که در ازای حمایت‌های آمریکا از اوکراین در جنگ دفاعی علیه روسیه، دسترسی ایالات متحده به مواد معدنی اوکراین، از جمله عناصر نادر فراهم شود.
این توافق‌نامه قرار بود در جریان سفر ولودیمیر زلنسکی، رئیس‌جمهور اوکراین به واشنگتن در پایان فوریه امضا شود، اما به دلیل دیدار تنش‌آلود دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور و معاون او، جی دی ونس با رئیس‌جمهور اوکراین در دفتر بیضی شکل کاخ سفید به زلنسکی اتهام "بی‌احترامی و عدم قدردانی از کمک‌های نظامی آمریکا" زده شد و این توافق به تعویق افتاد.
@dw_farsi
محافل آگاه از پیشرفت در مذاکرات بین ایالات متحده و اوکراین بر سر توافق معدنی خبر داده‌اند. یک مقام دولتی در کی‌یف به خبرگزاری فرانسه گفت که مذاکرات خیلی سریع به جلو می‌رود. او بدون اشاره به تاریخی دقیق افزود: «امضای توافق‌نامه به محض تکمیل مذاکرات بر سر متن آن صورت خواهد گرفت.»
اسکات بسنت، وزیر خزانه‌داری ایالات متحده، روز دوشنبه گفته بود که این توافق‌نامه ممکن است حتی این هفته امضا شود.
هدف توافق‌نامه این است که در ازای حمایت‌های آمریکا از اوکراین در جنگ دفاعی علیه روسیه، دسترسی ایالات متحده به مواد معدنی اوکراین، از جمله عناصر نادر فراهم شود.
این توافق‌نامه قرار بود در جریان سفر ولودیمیر زلنسکی، رئیس‌جمهور اوکراین به واشنگتن در پایان فوریه امضا شود، اما به دلیل دیدار تنش‌آلود دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور و معاون او، جی دی ونس با رئیس‌جمهور اوکراین در دفتر بیضی شکل کاخ سفید به زلنسکی اتهام "بی‌احترامی و عدم قدردانی از کمک‌های نظامی آمریکا" زده شد و این توافق به تعویق افتاد.
@dw_farsi
🔶 ایران یا آمریکا؛ برنده نخستین مذاکرات؟ گفت‌وگو با سه کارشناس
از جزییات دور نخست مذاکرات بین جمهوری اسلامی و آمریکا اطلاعات اندکی منتشر شده است. مقام‌های آمریکایی به‌رغم آنکه این مذاکرات را "مثبت" ارزیابی می‌کنند، همچنان می‌گویند که هر دو گزینه "نظامی" و "راه‌حل دیپلماتیک" روی میز است.
در سوی مقابل، علی خامنه‌ای، رهبر جمهوری اسلامی با تأکید بر "خطوط قرمز" گفت که مذاکرات ایران با ایالات متحده بر سر پرونده هسته‌ای تهران "در قدم‌های اول خوب اجرا شده است."
دویچه وله فارسی درباره مذاکرات هفته گذشته جمهوری اسلامی و ایالت متحده در مسقط، برنده این نشست و پیامدهای ناشی از شکست احتمالی این مذاکرات با حسین آقایی، پژوهشگر روابط بین‌الملل و امور استراتژیک، شکریا برادوست، پژوهشگر سیاست خارجی و امنیت بین‌الملل و دامون گلریز، تحلیلگر امور بين‌الملل و مدرس دانشگاه لاهه به گفت‌وگو نشست.
گزارشی در‌این‌باره را به قلم یوحنا نجدی بخوانید.
@dw_farsi
از جزییات دور نخست مذاکرات بین جمهوری اسلامی و آمریکا اطلاعات اندکی منتشر شده است. مقام‌های آمریکایی به‌رغم آنکه این مذاکرات را "مثبت" ارزیابی می‌کنند، همچنان می‌گویند که هر دو گزینه "نظامی" و "راه‌حل دیپلماتیک" روی میز است.
در سوی مقابل، علی خامنه‌ای، رهبر جمهوری اسلامی با تأکید بر "خطوط قرمز" گفت که مذاکرات ایران با ایالات متحده بر سر پرونده هسته‌ای تهران "در قدم‌های اول خوب اجرا شده است."
دویچه وله فارسی درباره مذاکرات هفته گذشته جمهوری اسلامی و ایالت متحده در مسقط، برنده این نشست و پیامدهای ناشی از شکست احتمالی این مذاکرات با حسین آقایی، پژوهشگر روابط بین‌الملل و امور استراتژیک، شکریا برادوست، پژوهشگر سیاست خارجی و امنیت بین‌الملل و دامون گلریز، تحلیلگر امور بين‌الملل و مدرس دانشگاه لاهه به گفت‌وگو نشست.
گزارشی در‌این‌باره را به قلم یوحنا نجدی بخوانید.
@dw_farsi
DW
ایران یا آمریکا؛ برنده نخستین مذاکرات؟ گفت‌وگو با سه کارشناس
درباره نخستین دور مذاکرات ایران و آمریکا اطلاعات اندک و گاه متناقضی منتشر شده است. حسین آقایی، شکریا برادوست و دامون گلریز، سه تحلیلگر روابط بین‌الملل در گفت‌وگو با دویچه وله فارسی به ارزیابی دور نخست مذاکرات پرداختند.
🔶 خبرگزاری‌ها محدود شدن دسترسی خود به کاخ سفید را محکوم کردند
از هنگام ورود مجدد دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور آمریکا به کاخ سفید، بارها پیش آمده است که او به سوالات برخی خبرنگاران پاسخ نداده یا حتی اجازه سوال به آنها نداده است.
اکنون گفته می‌شود که رویترز و بلومبرگ نیز از این پس در گروه مورد پذیرش ترامپ در کاخ سفید جایی ندارند. ترامپ با تعیین حلقه‌ای دست‌چین شده و کوچک، می‌تواند بر انتخاب سئوال‌کنندگان و گزارش‌دهندگان از خود کنترل داشته باشد.
@dw_farsi
از هنگام ورود مجدد دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور آمریکا به کاخ سفید، بارها پیش آمده است که او به سوالات برخی خبرنگاران پاسخ نداده یا حتی اجازه سوال به آنها نداده است.
اکنون گفته می‌شود که رویترز و بلومبرگ نیز از این پس در گروه مورد پذیرش ترامپ در کاخ سفید جایی ندارند. ترامپ با تعیین حلقه‌ای دست‌چین شده و کوچک، می‌تواند بر انتخاب سئوال‌کنندگان و گزارش‌دهندگان از خود کنترل داشته باشد.
@dw_farsi
DW
خبرگزاری‌ها محدود شدن دسترسی خود به کاخ سفید را محکوم کردند
از شروع دوره دوم ریاست جمهوری ترامپ دسترسی خبرگزاری‌هایی مانند رویترز یا بلومبرگ به کاخ سفید محدود شده است. طبق اعلام کاخ سفید، این خبرگزاری‌ها در آینده دیگر جایگاه دائمی در حلقه کوچک گزارش‌دهی درباره ترامپ نخواهند داشت.
🔶 تسریع روند بررسی پناهندگی در اروپا با فهرست کشورهای مبدأ امن
در راستای مقابله با مهاجرت‌های ناخواسته، اتحادیه اروپا قصد دارد روند بررسی درخواست‌های پناهندگی را به‌طور قابل توجهی تسریع کند. کمیسیون اتحادیه اروپا پیشنهاد ارائه فهرستی از کشورهای مبدأ امن را مطرح کرده است که در نتیجه آن، بررسی درخواست پناهندگی متقاضیان از کشورهای خاص سریع‌تر انجام خواهد شد.
به گزارش خبرگزاری آلمان، این نهاد مستقر در بروکسل اعلام کرد که کشورهای کوزوو، بنگلادش، کلمبیا، مصر، هند، مراکش و تونس در این فهرست قرار دارند. البته لازم است پارلمان اروپا و کشورهای عضو اتحادیه با این طرح موافقت کنند.
@dw_farsi
در راستای مقابله با مهاجرت‌های ناخواسته، اتحادیه اروپا قصد دارد روند بررسی درخواست‌های پناهندگی را به‌طور قابل توجهی تسریع کند. کمیسیون اتحادیه اروپا پیشنهاد ارائه فهرستی از کشورهای مبدأ امن را مطرح کرده است که در نتیجه آن، بررسی درخواست پناهندگی متقاضیان از کشورهای خاص سریع‌تر انجام خواهد شد.
به گزارش خبرگزاری آلمان، این نهاد مستقر در بروکسل اعلام کرد که کشورهای کوزوو، بنگلادش، کلمبیا، مصر، هند، مراکش و تونس در این فهرست قرار دارند. البته لازم است پارلمان اروپا و کشورهای عضو اتحادیه با این طرح موافقت کنند.
@dw_farsi
DW
تسریع روند بررسی پناهندگی در اروپا با فهرست کشورهای مبدأ امن
اتحادیه اروپا می‌خواهد روند بررسی درخواست‌های پناهندگی را تسریع کند. در این رابطه قرار است فهرستی از کشورهای مبدأ امن تهیه شود. کشورهای کوزوو، بنگلادش، کلمبیا، مصر، هند، مراکش و تونس در این فهرست قرار دارند.
🔶 چربی موجود در روغن‌های پخت‌وپز و افزایش خطر سرطان پستان تهاجمی
مطالعه‌ای تازه ارتباطی مولکولی بین اسید لینولئیک، نوعی چربی رایج موجود در روغن‌های خوراکی و سرطان پستان تهاجمی شناسایی کرده است.
"اسید لینولئیک" نوعی اسید چرب امگا ۶ است که به‌وفور در روغن سویا، آفتابگردان و ذرت یافت می‌شود. پژوهشگران مؤسسه پزشکی وایل کرنل نیویورک نشان داده‌اند که این چربی می‌تواند باعث رشد سلول‌های سرطان پستان سه‌گانه منفی که نوعی سرطان تهاجمی است شود. این نوع سرطان حدود ۱۵ درصد از موارد سرطان پستان را تشکیل می‌دهد.
پژوهشگران دریافتند که اسید لینولئیک به پروتئینی به نام "پروتئین متصل به اسید چرب اپیدرمال" (FABP5) متصل می‌شود. این اتصال، مسیر "mTORC1" را فعال می‌کند، مسیر مهمی که رشد و سوخت‌وساز سلول را فعال می‌کند. در تحقیقات پیش‌بالینی از جمله مطالعات حیوانی مشخص شد که این روند به رشد تومور دامن می‌زند.
@dw_farsi
مطالعه‌ای تازه ارتباطی مولکولی بین اسید لینولئیک، نوعی چربی رایج موجود در روغن‌های خوراکی و سرطان پستان تهاجمی شناسایی کرده است.
"اسید لینولئیک" نوعی اسید چرب امگا ۶ است که به‌وفور در روغن سویا، آفتابگردان و ذرت یافت می‌شود. پژوهشگران مؤسسه پزشکی وایل کرنل نیویورک نشان داده‌اند که این چربی می‌تواند باعث رشد سلول‌های سرطان پستان سه‌گانه منفی که نوعی سرطان تهاجمی است شود. این نوع سرطان حدود ۱۵ درصد از موارد سرطان پستان را تشکیل می‌دهد.
پژوهشگران دریافتند که اسید لینولئیک به پروتئینی به نام "پروتئین متصل به اسید چرب اپیدرمال" (FABP5) متصل می‌شود. این اتصال، مسیر "mTORC1" را فعال می‌کند، مسیر مهمی که رشد و سوخت‌وساز سلول را فعال می‌کند. در تحقیقات پیش‌بالینی از جمله مطالعات حیوانی مشخص شد که این روند به رشد تومور دامن می‌زند.
@dw_farsi
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎥 غارنشینی؛ شیوه زندگی کهن یا گریزی به آینده؟
زندگی در غار یک سنت باستانی است. این سنت علاوه بر تطبیق با قواعد توسعه پایدار امروزی، چشم‌انداز روشنی برای تامین مسکن شهروندان دوست‌دار محیط زیست فراهم می‌کند. خانه‌های غاری در گوادیکس اسپانیا نمونه‌های خوبی از سبک زندگی سبز هستند.
@dw_farsi
زندگی در غار یک سنت باستانی است. این سنت علاوه بر تطبیق با قواعد توسعه پایدار امروزی، چشم‌انداز روشنی برای تامین مسکن شهروندان دوست‌دار محیط زیست فراهم می‌کند. خانه‌های غاری در گوادیکس اسپانیا نمونه‌های خوبی از سبک زندگی سبز هستند.
@dw_farsi