اعتراض مدنی بازار

سفره های نوروزی زیر سایه فقر و بازار داغ خوراکی های تقلبی

گزارش‌ها از افزایش فروش خوراکی‌های تقلبی از آجیل‌های رنگ‌شده تا گوشت‌های تاریخ‌مصرف گذشته حکایت دارد

افزایش سرسام‌آور قیمت‌ها، رکود بازار، کسادی کسب‌وکارها و کاهش قابل‌توجه قدرت خرید مردم در آستانه سال نو، زنگ خطر مصرف خوراکی‌های بی‌کیفیت، آلوده و حاوی مواد سمی را در میان اقشار مختلف جامعه به صدا درآورده است.

گزارش‌های میدانی از بازارهای ایران در روزهای پایانی سال نشان می‌دهد که بسیاری از مردم به خرید انواع خوراکی‌های شب عید، از آجیل و شیرینی گرفته تا گوشت، لبنیات و برنج، روی آورده‌اند که اگرچه قیمت پایین‌تری دارند، تقلبی و فاقد کیفیت مناسب‌اند.
بخش عمده‌ای از این خوراکی‌ها را خودروهای سیار، از جمله وانت‌ها، به‌صورت فله‌ای در بازارهای شب عید می‌فروشند. گزارش‌ها نشان می‌دهد که در پی کاهش شدید قدرت خرید مردم، تعداد خریداران این محصولات زیاد است.

یکی از مهم‌ترین اقلام خوراکی شب عید که اتفاقا بازار تقلبی آن نیز رونق دارد، آجیل شب عید است که در بازار بین یک تا یک‌ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است، اما برخی وانت‌ها آجیل‌ کیلویی ۳۰۰ هزار تومان هم عرضه می‌کنند که مشتری زیادی هم دارد.
سایت فرارو در گزارشی تحت عنوان «راهنمای خرید نوروزی»، برخی از انواع تقلب در بازار خوراکی‌های شب عید را فهرست کرده و نوشته که حتی خریداران حرفه‌ای نیز ممکن است فریب بخورند. بر اساس این گزارش، برخی فروشندگان برای پنهان کردن کهنگی آجیل، آن را با رنگ‌های غیرمجاز رنگ می‌کنند. مخلوط کردن آجیل‌های نامرغوب با انواع مرغوب نیز یکی از شگردهای رایج در بازار است که تشخیص کیفیت را دشوار می‌کند.

افزودن مواد شیمیایی برای براق کردن آجیل برای سلامتی نیز یک تهدید محسوب می‌شود. خطر اصلی زمانی بیشتر می‌شود که بدانیم برخی از این آجیل‌ها ممکن است به سم آفلاتوکسین آلوده باشند؛ سمی که قارچ‌ها تولید می‌کنند و می‌تواند باعث سرطان کبد شود.

راز قیمت پایین برخی شیرینی‌ها و شکلات‌ها استفاده از مواد اولیه نامرغوب و تاریخ‌گذشته است. به‌ویژه، استفاده از روغن‌های نامرغوب و حتی روغن‌های صنعتی برای کاهش هزینه‌ها رایج است. برخی قنادی‌ها نیز از رنگ‌ها و اسانس‌های غیرمجاز استفاده می‌کنند که ممکن است در برخی افراد حساسیت و آلرژی ایجاد کند.

@Eterazebazar

2.77K views22:12