⭕️ شلم؛ غذای نیمه‌آماده‌ای از دل تابستان برای روزهای سرد زمستان

📌شلم هم غذا است، هم روش نگهداری مواد غذایی، هم نشانه سازگاری انسان با اقلیم

♦️ در روزگاری که زندگی شهرنشینی بسیاری را به سمت غذاهای فوری و بسته‌بندی‌شده سوق داده، یک غذای نیمه‌آماده کهن ایرانی می‌تواند معنایی تازه‌ای بیاید. «شَلَم»، خوراک دیرین غرب ایران، نه محصول صنعت و کارخانه، بلکه حاصل تخمیر، ذخیره‌سازی فصلی و دانش بومی است؛ آشی زمستانی که مواد اولیه‌اش در فصل فراوانی میوه‌ و سبزی آماده می‌شود و نشان می‌دهد سنت‌های خوراکی قدیمی می‌توانند در زندگی مدرن جایگزینی سالم‌تر، بومی‌تر و پایدارتر از غذاهای فراوری‌شده باشند.

🖊سارا باقری

بیشتر بخوانید...

@indypersian

⭕️ جمهوری اسلامی ایران با رهبران جدید، بی‌رحم‌تر و تندروتر شده است

📌نسل جدیدی که جایگزین فرماندهان کشته‌شده جمهوری اسلامی شده‌، شاید تعصبات مذهبی کمتری داشته باشد اما همچنان در استفاده از خشونت برای حفظ قدرت بی‌رحم است

♦️ کشته شدن علی خامنه‌ای، رهبر پیشین جمهوری اسلامی در نخستین روز جنگ اخیر، این امید را در دل آمریکا و اسرائیل زنده کرد که نظام تحت رهبری‌ خامنه‌ای ــ که پس از انقلاب اسلامی، ایران را در چارچوبی سخت‌گیرانه و اسلامی اداره کرده ــ به آستانه فروپاشی رسیده است.

اما چهار ماه بعد، در حالی که جمهوری اسلامی با تأخیر در حال برگزاری مراسم تشییع رسمی خامنه‌ای است، این مراسم نشان‌دهنده قدرت‌گیری نسل جدیدی از رهبران است؛ نسلی که به گفته مقام‌های امنیتی و کارشناسان، بی‌رحم‌تر و تندروتر است.

🖊 دیدگاهی از سوزانا جورج و گرگ میلر

بیشتر بخوانید...

@indypersian

⭕️ سفر قاچاقی به ایران؛ اجساد در دشت‌ها و کوه‌ها و بیکاری و فقر شدید در حاکمیت طالبان

📌متقاضیان سفر قاچاقی از خطرات احتمالی این مسیر، از جمله احتمال مرگ، آگاهند، اما در طول چهار دهه گذشته میلیون‌ها شهروند افغانستان این آزمون را پشت سر گذاشته‌اند و همچنان به‌رغم تمامی مخاطرات بازهم این مسیر را انتخاب می‌کنند

♦️ صدها شهروند افغانستان در مسیر سفر قاچاقی به ایران، پس از خاکسپاری یکی از همسفرانشان در یکی از دشت‌های پاکستان، گرد قبری که با سنگ‌ها پوشیده شده بود جمع شده‌اند. ویدیوی این رویداد در شبکه‌های اجتماعی منتشر شده است و کاربران نوشته‌اند که این فرد به دلیل گرمای شدید هوا در مسیر سفر قاچاقی به ایران جان باخته است.

این تنها یکی از صدها مورد مرگ طی سفر غیزقانونی به ایران در دشت‌ها و کوه‌های پاکستان است که با ضبط ویدیو مستند شده است. پیش از این، بسیاری از این موارد ثبت و مستند نمی‌شد.

🖊واجد روحانی

بیشتر بخوانید...

@indypersian

♦️دفتر ریاست جمهوری سوریه روز یکشنبه ۱۴ تیر اعلام کرد امانوئل مکرون، رئیس جمهوری فرانسه به این کشور سفر خواهد کرد. با این حال تاریخ این سفر اعلام نشده است.
در صورت تایید این خبر، مکرون نخستین رهبر یک قدرت اروپایی خواهد بود که پس از سقوط بشار اسد به این سوریه سفر می‌کند.
پیش از این امیر قطر و ولودیمیر زلنسکی، رئیس جمهوری اوکراین، رهبرانی بودند که پس از به قدرت رسیدن احمد الشرع، رئیس جمهوری «موقت» سوریه به این کشور سفر کرده بودند.
نیکولا سارکوزی در سال ۲۰۰۸ آخرین رئیس جمهوری فرانسه بود که به سوریه سفر کرد. روابط میان دمشق و پاریس در سال ۲۰۱۱ و در پی سرکوب اعتراضات «بهار عربی» قطع شد و پس از سقوط اسد در آذرماه ۱۴۰۳، مناسبات دیپلماتیک دو کشور بار دیگر از سر گرفته شد.

@indypersian

♦️غلامحسین محسنی اژه‌ای، رئیس قوه قضاییه، در حاشیه مراسم تشییع علی خامنه‌ای در گفتگو با صداوسیمای جمهوری اسلامی گفت: «چیزی جز شهادت نباید نصیب رهبر می‌شد.»
او با اشاره به فقدان رهبر جمهوری اسلامی، از این اتفاق به‌عنوان «داغی سنگین و فراموش‌نشدنی» یاد کرد.
اژه‌ای همچنین افزود: «باورم نمی‌شد که من برای خواندن نماز رهبر به اینجا بیایم.»

@indypersian

⭕️حمایت ترامپ، برگ برنده‌ای که فشار ناتو بر اردوغان را کاهش داده است

📌این رابطه نزدیک نه تنها از انتقادهای آمریکا و کشورهای اروپایی از نحوه برخورد اردوغان با مخالفان سیاسی‌اش کاسته، بلکه جایگاه ترکیه برای میانجی‌گری در مناقشات، از اوکراین گرفته تا ایران و غزه، تثبیت کرده است


♦️دونالد ترامپ علاقه‌اش به رجب طیب اردوغان، رئیس‌جمهوری ترکیه، را چندان پنهان نمی‌کند. به گزارش وال‌استریت ژورنال، او در دیدار اخیرش با دبیرکل ناتو در کاخ سفید گفت اگر نشست سالانه ناتو هفته آینده در ترکیه برگزار نمی‌شد، شاید اصلا شرکت نمی‌کرد.
بیشتر بخوانید...


@indypersian

♦️کشورهای عضو اوپک‌پلاس از افزایش سهمیه تولید نفت به میزان ۱۸۸ هزار بشکه در روز خبر دادند.
این تصمیم در نشست مجازی هفت تولیدکننده عمده شامل عربستان سعودی، روسیه، عراق، کویت، قزاقستان، الجزایر و عمان اتخاذ شده و قرار است از ماه مرداد (حدود یک ماه آینده) اجرایی شود.
در بیانیه منتشرشده، هدف از این اقدام تنظیم بازار و پاسخ به شرایط فعلی عنوان شده است.
این در حالی است که پس از بسته شدن تنگه هرمز در جریان تنش‌های نظامی میان آمریکا، اسرائیل و ایران، برخی کشورهای حاشیه خلیج فارس تولید خود را کاهش داده بودند.
@indypersian

⭕️بحران نفتی جنگ ایران با شوک نفتی انقلاب ۵۷ چه تفاوتی دارد؟

📌اوج کاهش عرضه نفت در جریان جنگ ایران از ۱۴ میلیون بشکه در روز فراتر رفت اما مجموع کاهش بحران ۵۷ بسیار بیشتر بود؛ تولید نفت ایران در فاصله سال‌های ۱۹۷۸ تا ۱۹۸۱ به‌طور متوسط روزانه ۳.۹ میلیون بشکه کاهش پیدا کرد که معادل حدود ۴.۳ میلیارد بشکه است


♦️جنگ ایران بزرگ‌ترین شوک عرضه نفت را از نظر میزان کاهش روزانه تولید ایجاد کرده است، اما بر اساس بررسی رویترز با استفاده از داده‌های آژانس بین‌المللی انرژی، اوپک و وزارت انرژی آمریکا، انقلاب ایران در سال ۱۳۵۷ همچنان بزرگ‌ترین بحران نفتی از نظر مجموع کاهش عرضه محسوب می‌شود.
بیشتر بخوانید...


@indypersian

⭕️عراق در بزنگاه اصلاحات؛ مبارزه با فساد، کلید احیای دولت و توسعه شراکت‌های بین‌المللی

📌از بازداشت مقام‌ها تا ردیابی شبکه‌های مالی، بغداد در مسیر تبدیل مبارزه با فساد از اقدام مقطعی به یک پروژه ملی قرار گرفته است


♦️عراق در آستانه یکی از حساس‌ترین مقاطع سیاسی خود در سال‌های اخیر قرار دارد. دولت این کشور به رهبری علی فالح الزیدی، نخست‌وزیر عراق، با آغاز کارزار گسترده مبارزه با فساد تحت عنوان «عملیات سپیده‌دم»، فصل تازه‌ای از مقابله با فساد ساختاری را گشوده است؛ کارزاری که بار دیگر موضوع اقتدار دولت و توانایی آن در اعمال حاکمیت قانون بر همه نهادها و افراد، بدون تبعیض و استثنا، را به کانون توجه بازگردانده است. آنچه در بغداد و شماری از استان‌های عراق با بازداشت مقام‌های ارشد، نمایندگان مجلس و فعالان اقتصادی رقم خورده، صرفا یک اقدام امنیتی یا قضایی مقطعی نیست، بلکه پیام سیاسی روشنی دارد: اینکه عراق وارد مرحله تازه‌ای شده است، مرحله‌ای که هدف آن بازپس‌گیری نهادهای دولتی از چنگ شبکه‌های فساد و پایان دادن به نفوذ ساختارهایی است که طی دهه‌ها منابع، ظرفیت‌ها و فرصت‌های توسعه این کشور را به یغما برده و به‌شدت فرسوده‌اند.
بیشتر بخوانید...

🖋محمد خیر ندمان

@INDYPERSIAN

♦️همزمان با جشن‌های دویست‌وپنجاهمین سالگرد استقلال آمریکا، یک «کپسول زمان» در شهر فیلادلفیا به خاک سپرده شد؛ کپسولی که قرار است در سال ۲۲۷۶ و همزمان با پانصدمین سالگرد استقلال این کشور باز شود.
در این مراسم که با حضور مقام‌های پروژه آمریکا ۲۵۰ (America 250) برگزار شد، اشیایی نمادین از زندگی و فرهنگ امروز آمریکا درون کپسول قرار گرفت؛ از جمله یک آیفون، بطری کوکاکولا، یادگاری‌هایی از لیگ فوتبال آمریکایی (NFL) و حتی تراشه کوانتومی.
رجینالد براون، کمیسر این پروژه، در این مراسم گفت این اقدام «پیامی از یک نسل به نسل‌های آینده» است و نشان‌دهنده امید به تداوم این کشور در قرن‌های آینده است.
او همچنین تاکید کرد این پروژه فرصتی برای نسل جوان است تا هویت و آینده خود را بازتعریف کنند و «یک خاطره آمریکایی» برای نسل‌های بعدی بسازند.
@indypersian

⭕️از کنسرت تا بازی‌های رایانه‌ای؛ صنعت سرگرمی در خدمت تنوع‌بخشی به اقتصاد عربستان سعودی

📌عربستان سعودی در حال تثبیت جایگاه خود به عنوان یکی از قطب‌های منطقه‌ای صنعت سرگرمی است


♦️عرب‌نیوز روز یکشنبه در گزارشی به بررسی جایگاه صنعت سرگرمی در اقتصاد عربستان سعودی پرداخت و نوشت که کنسرت‌های بزرگ، شهربازی‌های مدرن و صنعت سینمایی رو به رشد، دیگر پدیده‌هایی تازه در عربستان سعودی نیستند، بلکه به موتورهای قدرتمند تنوع‌بخشی به اقتصاد این کشور در چارچوب برنامه «چشم‌انداز ۲۰۳۰» بدل شده‌اند.
بیشتر بخوانید...


@indypersian

♦️آتش‌نشانان منطقه کاتالونیا موفق شدند پس از دو روز نبرد با یک آتش‌سوزی گسترده، شعله‌های آتش در منطقه کاستا براوا در شمال‌شرق اسپانیا را مهار کنند.
این آتش‌سوزی که در شرایط وزش بادهای شدید گسترش یافته بود، حدود ۲۳۰۰ هکتار از اراضی جنگلی منطقه گاوارس را دربر گرفت و هزاران نفر از ساکنان منطقه را مجبور به ماندن در خانه‌ها کرد.
حدود ۴۰۰ نیروی آتش‌نشانی به همراه هواپیماهای آب‌پاش در عملیات مهار آتش مشارکت داشتند و در نهایت توانستند پیشروی آتش را متوقف کنند.
مقام‌ها همچنان در حال بررسی ابعاد خسارات این حادثه هستند و نگرانی‌ها درباره افزایش آتش‌سوزی‌ها در پی تغییرات اقلیمی همچنان ادامه دارد.
@indypersian

♦️فرودگاه بین‌المللی بندرعباس پس از چهار ماه وقفه، روز یکشنبه ۱۴ تیرماه با فرود نخستین پرواز مسافری از مبدا مشهد، فعالیت عملیاتی خود را از سر گرفت.

بر اساس اعلام مسئولان، قرار است پروازهای مسیرهای داخلی از جمله تهران، شیراز، یزد و مشهد به‌تدریج به برنامه این فرودگاه اضافه شوند.
فرودگاه بندرعباس و تاسیسات نظامی اطراف آن در جریان جنگ بارها بمباران شده بود.

@indypersian

⭕️شبه‌نظامیان حوثی؛ از قدرت‌نمایی تا هزارتوی بحران

📌پیچیدگی‌های میدانی و سیاسی یمن، پرونده این کشور را به یکی از گره‌های کور منطقه تبدیل کرده است


♦️یکی از مخاطبان پرسیده بود چرا عربستان سعودی پرونده یمن را نمی‌بندد و کار حوثی‌ها را یکسره نمی‌کند؟ واقعیت این است که پس از سال‌ها پیگیری این پرونده، می‌توان گفت مسئله حوثی‌ها به هزارتویی پیچیده می‌ماند؛ هر بار که تصور می‌کنید به حقیقت آن نزدیک شده‌اید با لایه‌ای تازه از روابط درهم‌تنیده، ائتلاف‌های قبیله‌ای و معادلات منطقه‌ای مواجه می‌شوید.
بیشتر بخوانید...

🖋عبدالرحمن الراشد

@INDYPERSIAN

♦️بنیامین نتانیاهو، نخست‌وزیر اسرائیل، روز یکشنبه ۱۴ تیر اعلام کرد بازسازی نوار غزه بدون برچیدن ساختار نظامی و خلع سلاح این منطقه انجام نخواهد شد.

او گفت ساکنان غزه می‌توانند میان ماندن یا خروج از این منطقه تصمیم بگیرند، اما این انتخاب نباید به تهدیدی علیه اسرائیل تبدیل شود. نتانیاهو همچنین گفت تهدیدهای امنیتی از سوی غزه کاهش یافته و ایجاد یک منطقه حائل در داخل این نوار به تثبیت این وضعیت کمک کرده است.

نخست‌وزیر اسرائیل افزود بهبود شرایط امنیتی باعث افزایش تقاضا برای سکونت در مناطق نزدیک به غزه شده است.

او در ادامه به تحولات لبنان اشاره کرد و گفت اسرائیل برای حضور در امتداد «خط زرد» در جنوب لبنان مشروعیت دارد. نتانیاهو همچنین تأکید کرد دونالد ترامپ از اسرائیل نخواسته از اقدام علیه تونل‌های حزب‌الله خودداری کند وگفت این گروه از توافق با ایران حمایت می‌کند،
اما توافق‌های مرتبط با اسرائیل را هدف قرار می‌دهد.

@indypersian

♦️محمدباقر قالیباف، رئیس مجلس شورای اسلامی، در دیدار با محمد درویش، رئیس شورای رهبری دفتر سیاسی حماس، تأکید کرد دیپلماسی باید در خدمت حفظ و تثبیت دستاوردهای نظامی باشد.

او گفت مذاکره زمانی موفق خواهد بود که کشور همزمان آمادگی دفاعی خود را حفظ کند و افزود در جریان مذاکرات، ایران بر حفظ تمامیت ارضی کشورهای منطقه و پایان جنگ علیه متحدان خود در محور مقاومت تأکید کرده است.

قالیباف همچنین تصریح کرد جمهوری اسلامی صلحی با آمریکا ندارد و اسرائیل را به رسمیت نمی‌شناسد و حمایت از جبهه مقاومت را در قالب‌های مختلف ادامه خواهد داد.

در این دیدار، محمد درویش نیز تفاهم‌نامه میان ایران و آمریکا را «پیروزی کامل ایران و شکست آمریکا» توصیف کرد و گفت این توافق نشان‌دهنده تغییر موازنه به نفع محور مقاومت است.

او همچنین تاکید کرد که مقاومت شکست‌ناپذیر است و تحولات اخیر، جایگاه آمریکا و اسرائیل را تضعیف کرده است.

@INDYPERSIAN

⭕️هشدار درباره از دست رفتن منابع آب تجدیدپذیر در سال پرباران

📌کاهش منابع آب تجدیدپذیر، افت شدید آبخوان‌ها و تداوم برداشت بی‌رویه از منابع زیرزمینی، ایران را به آستانه تنش آبی شدید رسانده؛ بحرانی که بارش‌های اخیر نیز نتوانسته آن را جبران کند.


♦️کاهش مستمر منابع آب تجدیدپذیر ایران بار دیگر زنگ خطر را برای آینده امنیت آبی کشور به صدا درآورده است. تازه‌ترین هشدارها نشان می‌دهد ایران طی سال‌های اخیر بخش قابل توجهی از منابع آب تجدیدپذیر خود را از دست داده و این روند، در کنار برداشت بی‌رویه از آب‌های زیرزمینی، کشور را به جایی رسانده که حتی افزایش بارندگی در برخی ماه‌های اخیر نیز نتوانسته آثار آن را جبران کند.
بیشتر بخوانید...


@indypersian

⭕️موج تبلیغ ژلاتین در شبکه‌های اجتماعی؛ واقعا در کاهش وزن موثر است؟

📌سازوکار ژلاتین به این ترتیب است که پس از مصرف، حجم آن افزایش می‌یابد و بخشی از معده را پر می‌کند و باعث احساس سیری زودهنگام می‌شود  


♦️اگر در شبکه‌های اجتماعی گشتی زده باشید، احتمالا با این توصیه روبرو شده‌اید که پیش از غذا یک لیوان محلول ژلاتین بنوشید و کم شدن وزنتان را به چشم ببینید: «نه به تزریق‌های دردناک نیاز است، نه داروهای گران‌قیمت، فقط یک ترفند ساده و کم‌هزینه». با این حال این ادعا انگار بیش‌ از آن خوب است که واقعی باشد و دقیقا به همین دلیل، بسیاری می‌پرسند آیا ترفند ژلاتین برای کاهش وزن واقعا موثر است؟
بیشتر بخوانید...


@indypersian

♦️در جریان تیراندازی در محله کانی آیلند نیویورک، دست‌کم هشت نفر از جمله چهار کودک زخمی شدند.
به گفته پلیس نیویورک، این حادثه شامگاه ۴ جولای، همزمان با جشن‌های روز استقلال آمریکا، در خیابان وست ۳۱ بروکلین رخ داده است.
بر اساس این گزارش، مجروحان شامل دو مرد، دو زن و چهار کودک ۶ تا ۱۴ ساله هستند که همگی به بیمارستان منتقل شده‌اند. وضعیت هفت نفر از آن‌ها پایدار اعلام شده، اما حال یک زن ۲۱ ساله وخیم گزارش شده است.
پلیس اعلام کرد یک سلاح گرم در محل حادثه کشف شده، اما تاکنون هیچ فردی در ارتباط با این تیراندازی بازداشت نشده است. تحقیقات در این زمینه ادامه دارد.
@indypersian

♦️هم‌زمان با گشت‌زنی شناورهای سپاه پاسداران در تنگه هرمز، دست‌کم ۶ کشتی مسیر خود را از مسیر دریایی عمان تغییر داده‌اند.
بر اساس گزارش خبرگزاری فارس وابسته به سپاه پاسداران، دو کشتی از این تعداد به سمت آب‌های ایران حرکت کرده‌اند و چهار کشتی دیگر نیز مسیر خود را تغییر داده و به خلیج فارس بازگشته‌اند.
در این گزارش آمده است که نیروی دریایی سپاه با ارسال هشدارهای رادیویی، کشتی‌ها را از استفاده از مسیرهایی غیر از آنچه «مسیر امن» اعلام کرده، منع کرده است.
@indypersian