به مناسبت ۱۹ ذی‌القعده سالروز وفات کمال الدین فارسی دانشمند بزرگ ایرانی

کمال الدین فارسی دانشمند مسلمان ایرانی بزرگ قرن هفتم هجری است که نقش مهمی در پیشبرد نظریه اعداد و اپتیک داشته است.

او کتاب مهم "تنقیح المناظر" را در فیزیک نور نوشت. در این کتاب کمال الدین پدیده رنگین کمان را با آزمایشی بر روی یک گوی شیشه‌ای پر از آب، به دقت توصیف و توجیه کرد.

در این آزمایش کمال الدین فارسی نشان داد که علت رنگین کمان شکست نور درون قطرات آب باران است و هر رنگ از یک زاویه خاص به چشم ناظر می‌رسد. او همچنین نشان داد که اگر نور درون قطرات باران دوبار شکسته شود، دو رنگین کمان در آسمان دیده خواهد شد و در بین آنها یک‌ ناحیه کم نور از آسمان خواهد بود (چیزی که به نوار اسکندر معروف است)

فیلم در مورد آزمایشات کمال الدین فارسی توضیح می‌دهد

https://youtu.be/HDbUaQcGAmE

توضیح مدرن رنگین‌کمان به طرز قابل توجهی مشابه توجیه کمال الدین حدود ۸۰۰ سال پیش است.

در کانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید
http://t.me/pubethicsmums/2664

رفتارهای همجنسگرایانه در موجودات زنده!
رفتارهای همجنسگرایانه شامل سکس، انتخاب جفت، ابراز محبت و پیوند و نگهداری از نسل بعد در گونه های متعدد از جانوران دیده شده است از حشرات گرفته تا پرندگان، خزندگان و پستانداران.

این واقعیت از زمان ارسطو شناخته شده بوده ولی به خصوص به علت مخالفت ادیان ابراهیمی با همجنسگرایی مطالعه بر روی آن نادر بوده است (در یک مورد مطالعه ای در مورد رفتار همجنسگرایانه در پنگوئن ها از دسترس عموم دور نگهداشته شد و چاپ انگلیسی آن هم برای دانشمندان با حروف یونانی بود)

علت تکاملی این رفتار ممکن است مواردی چون پرهیز از رقابت بر سر جفت، تمایل برای برقراری ارتباط اجتماعی، تمرین سکس، نشان دادن تفوق اجتماعی یا حتی اشتباه گرفتن جنس نر و ماده باشد!
تصویر احتمال بروز رفتار همجنسگرایانه را در گونه های مختلف پستاندار نشان میدهد. نخستی ها، کانگورو، سم‌داران، و بسیاری دیگر شیوع زیادی را نشان می‌دهند. به نظر می‌رسد این رفتار چندین نوبت در پستانداران تکامل یافته است.

۱۷ می، روز جهانی مبارزه با همجنس‌گراهراسی، تراجنس‌هراسی و دوجنس‌گراهراسی است.

منبع تصویر

آدرس کانال
http://t.me/pubethicsmums/2665

۲۸ اردیبهشت زادروز عمر خیام و روز بزرگداشت اوست.

قدیمیترین نوشته در مورد خیام از نظامی عروضی است که میگوید
خیام در نشستی دوستانه در بلخ گفت «گور من در موضعی باشد که هر بهار، شمال  بر من گل‌افشان می‌کند.»؛

"مرا این سخن مستحیل نمود و دانستم که چونونی گزاف نگوید. چون در سنهٔ ثلاثین به نیشابور رسیدم، چهار سال بود تا آن بزرگ روی در نقاب خاک کشیده بود. آدینه‌ای به زیارت او رفتم و یکی را با خود ببردم که خاک او به من نماید. مرا به گورستان حیره بیرون آورد و بر دست چپ گشتم. در پایین دیوار باغی، خاک او نهاده و درختان اَمرود و زردآلو، سر از باغ بیرون کرده و چندان برگ و شکوفه بر خاک او ریخته بود که خاک او در زیر گُل پنهان شده بود"

گرچه خیام را با رباعیاتش میشناسیم و شاید معروفترین شاعر ایرانی در دنیا باشد، او بیش از هر چیز دانشمندی بزرگ است

به مناسبت روز بزرگداشت خیام پنج پست در مورد خدمات او در کانال به منتشر میشود.

خیام و بسط دو جمله ای
http://t.me/pubethicsmums/1756

خیام و به کارگیری اعداد گنگ در ریاضیات
http://t.me/pubethicsmums/1757

خیام و هندسه نااقلیدسی: تلاش خیام برای اثبات اصل پنجم اقلیدس
http://t.me/pubethicsmums/1758

خیام و گاهشمار جلالی: دقیقترین گاهشمار جهان
http://t.me/pubethicsmums/1759

خیام و هندسه تحلیلی: حل معادلات درجه سه با روش هندسی
http://t.me/pubethicsmums/1760

رباعیات خیام: میراث ادبی ماندگار عمر خیام
http://t.me/pubethicsmums/1761

به مناسبت ۲۲ ذی‌القعده زادروز نظام‌الملک طوسی

ابوعلی حسن بن علی بن اسحاق طوسی ملقب به نظام‌الملک یکی از معروفترین و قدرتمندترین سیاستمداران تاریخ ایران است.
نظام الملک وزیر دو پادشاه بزرگ سلجوقی است و به مدت سی سال با اقتدار تمام حکومت را اداره می‌کند.
میراث ماندگار او مدارس نظامیه است که جزو اولین دانشگاه‌های منسجم دنیای اسلام هستند. در این مدارس به دانشجویان مستعد مستمری پرداخت شده و مکان و غذای آنها تضمین می‌شده است. نظامیه بغداد از بزرگترین دانشگاههای تاریخ است که بزرگانی چون امام محمد غزالی در آن تدریس میکرده‌اند.

به دنبال اختلاف با ملکشاه سلجوقی، نطام الملک عزل می‌شود و سپس در یکی از معروفترین ترورهای تاریخ ایران، توسط یکی‌از پیروان حسن صباح به قتل می‌رسد (فیلم از سریال حشاشین)

«شخصی در لباس صوفیان پیش‌آمد و به دست خواجه داد چون بستد، آن شخص کاردی بر خواجه زد و آن جهان فضائل و مکارم را از پیش برداشت، غلامان و متعلقان خواجه شخص او را به اصفهان بردند  در موضعی که جوی آب بزرگ در میان آن مقام می‌رود به‌غایت نزه و خوش دفن کردند و آن مقام را اهل اصفهان تربت نظام گویند».

http://t.me/pubethicsmums/2667

به مناسبت ۳۰ اردیبهشت روز ملی جمعیت
چرا در جوامع فقیر میزان فرزندآوری بالا است؟

مشکل پیری جمعیت و کاهش نرخ باروری امروزه گریبانگیر بسیاری جوامع است
مساله کاهش نرخ باروری مربوط به دوران معاصر نیست. در روم باستان برای افزایش نرخ باروری "قانون سه فرزند" به اجرا در می‌آمد که برای شهروندان با بیش از سه فرزند مزایای اقتصادی در نظر گرفته می‌شد.
به طور کلی نرخ باروری با وضعیت اقتصادی رابطه معکوس دارد! به این مساله
Demographic–economic paradox
گفته می‌شود
علت نرخ باروری پایین در جوامع مرفه (و برعکس):
۱- در جوامع مرفه،‌ هزینه نگهداری از فرزند نسبت به صرف وقت برای شغل و کسب درآمد بسیار بالا است.
۲- زنان دارای درآمد که می‌توانند زندگی مستقل داشته باشند تمایل کمتری برای ازدواج و فرزنداوری دارند
۳- در جوامع مرفه به فرزند به عنوان نیروی کار نگاه نمی‌شود(بر خلاف جوامع کمتر مرفه که اقتصاد بیشتر بر اساس کشاورزی است). بنابراین فرزند بیشتر از نظر اقتصادی صرفه ای برای آنها ندارد
۴-در جوامع مرفه، به کیفیت تربیت فرزند بیش از کمیت آنها توجه می‌شود

در کانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید

http://t.me/pubethicsmums/2668

به مناسبت ۱ خرداد روز بزرگداشت صدرالمتالهین ملاصدرا شیرازی فيلسوف بزرگ قرن ۱۱

ملاصدرا مهمترین فيلسوف مکتب اصفهان و مبدع "حکمت متعالیه" است. او فلسفه اشراق سهروردی، مشاء ارسطو و ابن سینا و عرفان ابن عربی را ممزوج کرد. کتاب مهم او "اسفار اربعه" است
"وجود" یا بودن در مرکز فلسفه اوست که اصالت دارد و ماهیت اشیاء ثانوی است. از این جهت او جزو اولین اگزیستانسیالیستهای تاریخ است
"وحدت وجود" آموزه دیگر اوست. در واقع ماهیت های متفاوت موجب گوناگونی در جهان است ولی وجود یکی است. در واقع خدا وجود ندارد، خدا خود وجود است. وجود در درجات و جهات مختلف در اشیاء تظاهر می‌یابد
""اتحاد عاقل و معقول" آموزه دیگر اوست در واقع در شناخت اشیاء قوه درک، شخص ادراک کننده و ادراک شونده یک چیز هستند و از هم جدا نیستند

ملاصدرا نقطه اوج فلاسفه دوران طلایی اسلامی در میان شیعیان است و امروزه طرفداران زیادی در میان علمای شیعه دارد ولی از جهت دیگر نقطه  شروع سقوط علم و دانش در دنیای اسلام است. زمانی که در‌غرب امثال دکارت در حال درانداختن دنیای نو بودند

فیلم درباره زندگی و فلسفه اوست
آدرس کانال
http://t.me/pubethicsmums/2669

به مناسبت ۲۲ می روز جهانی تنوع زیستی

چرا مناطق فقیر تنوع بیشتری دارند؟

تنوع زیستی در نقاطی از کره زمین که خاک‌فقیر از نظر نیتروژن و فسفر دارند بسیار بالاست مانند جنگل‌های استوایی و بوته زارهای استرالیا و آفریقا.
در واقع در مناطق با خاک غنی، گیاهان با رشد سریع فرصت رشد را از سایر گونه ها می‌گیرند! در حالیکه در مناطق با خاک ضعیف عملا این امکان وجود ندارد.
در جوامع بشری هم مشابه همین مورد دیده می‌شود. در جوامع از نظر اقتصادی فقیر تنوع زبانی و تنوع مشاغل کوچک و متوسط بسیار زیادتر از نواحی غنی است. در نواحی ثروتمند عملا چند غول اقتصادی بر سایر مشاغل برتری یافته و آنها را منقرض می‌کنند

فیلم در همین مورد است
http://www.youtube.com/watch?v=mWVATekt4ZA


در کانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید
http://t.me/pubethicsmums/2670

به مناسبت سوم خرداد روز آزادی خرمشهر

همه ما آزادی خرمشهر را با نوحه معروف "ممد نبودی ببینی" که در سوگ محمد جهان‌آرا سروده شده است، میشناسیم


این نوحه ریشه در نوحه معروفی دارد که قبل از انقلاب توسط مرحوم جهانبخش کردی زاده (معروف به بخشو) خوانده شده است با مطلع "لیلا بگفتا ای شه لب تشنه‌کامان"


آغاز کلیپ، بخشی از نوحه از مستند ماندگار «اربعین»، ساخته ناصر تقوایی است که آیین عزاداری بوشهری  را در سال  ۴۹  با دوربین مهرداد فخیمی در مسجد دهدشتی و بهبهانی بندر بوشهر به تصویر کشیده است


https://www.aparat.com/v/82hC1

https://youtu.be/bxKMMfrDFxA?si=7QsP7FhThmGKQRMn


درکانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید
http://t.me/pubethicsmums/2671

برای اولین بار از فن آوری CRISPR برای درمان شخصی سازی شده یک‌ کودک استفاده شد.

فن آوری CRISPR از طریق یافتن یک‌ توالی خاص در DNA،‌ امکان برش دادن و سپس ویرایش DNA را فراهم میکند.

در مورد KJ Muldoon، ژن
Cabamoyl Phosphate Synthetase 1
دارای یک‌ نقص در یک‌ نقطه بود. این نقص منجر به تجمع آمونیاک در بدن بدنبال متابولیسم پروتئینها می‌شود. با استفاده از فن آوری CRISPR این نقص یافته شد و سپس در تعدادی از سلول‌های بیمار تصحیح گردید.

این درمان تاریخ ساز است چرا که اولین بار است که از CRISPR برای درمان شخصی یک نفر استفاده میشود.
http://t.me/pubethicsmums/2672

تولید مثل غیر جنسی فراوان تر از آن چیزی است که تصور می‌کنید

تولید مثل غیر جنسی در پروکاریوتها و گیاهان بسیار شایع است ولی شیوع آن در جانوران هم کم نیست
پارتنوژنز که در آن فقط سلول جنسی ماده برای تولید مثل لازم است در بسیاری از حشرات، ماهی ها و خزندگان دیده شده است. بعضی فقط با ین روش تولید مثل می‌کنند(مارمولک دم شلاقی، بعضی شته ها و ...) و بعضی به هر دو روش جنسی و غیرجنسی
روش غیر جنسی در شرایطی که محیط و مواد غذایی فراهم باشند امکان گسترش سریع یک گونه را فراهم می‌کند ولی در نهایت از نظر تکاملی، تولید مثل جنسی با ایجاد تنوع جنسی بسیار برای بقاء یک گونه به خصوص در شرایط نامطلوب محیطی، مناسب تر است

تولید مثل غیر جنسی مشمول قانون "جغجغه مولر" است که بیان می‌کند با تولید مثل غیر جنسی جهش های مضر طی زمان در گونه ها تجمع می یابند و پس از مدتی "ذوب جهشی" رخ میدهد و گونه منقرض می‌شود. برای مقابله با این اتفاق بسیار از جانداران روش‌های حفاظتی خاص دارند مثلا گرفتن مواد ژنتیکی از سایر موجودات و ادغام آنها در ژنوم خود!

فیلم در مورد تولید مثل غیرجنسی بحث می‌کند


آدرس کانال
http://t.me/pubethicsmums/2673

اختراع سرنگ در قرن ۴ هجری برای درمان آب مروارید


درمان آب مروارید برای قرنها شامل جا به جا کردن عدسی کدر شده از خط دید و سپس بیرون آوردن آن از طریق مکیدن با دهان بود (تصویر).

عمار ابن علی ابوالقاسم الموصلی پزشک مصری قرن چهارم هجری موفق شد از طریق وسیله فلزی توخالی با وسیله ای شبیه سرنگ امروزی تخلیه آب مروارید را انجام دهد.
او در کتاب "المنتخب فی علاج امراض العین" استفاده از وسیله ساخت خودش را به تفصیل شرح میدهد
"من یک سوزن توخالی درست کردم (مقرح) ولی با آن کسی را درمان نکردم. در شهر طبریا، مردی پیش من آمد و گفت: "(برای درمان آب مروارید) هر کاری میخواهی بکن ولی من نمی‌توانم به پشت بخوابم"
سپس من از سوزن توخالی استفاده کردم و آب مروارید او را خالی کردم و او بلافاصله دید. با این سوزن که قبلا کسی جز من استفاده نکرده است، در مصر تعداد زیادی بیمار را درمان کردم"

روش الموصلی تا مدتها برای درمان آب مروارید استفاده می‌شد

در کانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید
http://t.me/pubethicsmums/2674

به مناسبت ۷ خرداد روز ملی نقشه‌برداری

در قرن ششم هجری ابوعبدالله محمد بن عبدالله بن ادریسی الحمودی الحسنی الادریسی جغرافی دان بزرگ عرب پس از مدتها جهانگردی کتاب نزهة المشتاق فی اختراق الآفاق را برای پادشاه سیسیل راجر دوم تالیف کرد که حاوی نقشه هایی بسیار دقیق از هفت اقلیم است.

به این کتاب در غرب
Tabula Rogeriana
می‌گویند.
کتاب حاوی ۷۰ نقشه همراه توضیحات آنهاست (تصویر مربوط به نقشه آذربایجان و ارمنستان است)
تا قبل از الادریسی، نقشه نگاران مسیحی به جای اطلاعات علمی جغرافیایی توجه زیادی به جغرافیای ذکر شده در عهد عتیق و جدید داشتند و جغرافی دانان عرب هم مکه را مرکز عالم دانسته و عملا جغرافی یک زائده رشد یافته از کتب مذهبی بود. الادریسی جغرافی و نقشه برداری را به عنوان یک دانش مطرح کرد

در کانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید
http://t.me/pubethicsmums/2675

به مناسبت ۱ ذی‌الحجه سالروز ازدواج علی ابن ابیطالب و فاطمه بنت محمد و روز ازدواج

پیامبر اسلام علاوه بر فاطمه،‌ سه دختر دیگر هم داشت. رقیه و ام کلثوم در مدینه به ترتیب به عقد عثمان (خلیفه سوم) درآمدند و به همین علت به او ذوالنورین می‌گویند

گرچه فاطمه معروفترین دختر پیامبر اسلام است، زندگی خواهر بزرگتر او زینب بسیار دراماتیک است
او در مکه پیش از بعثت به عقد ابوالعاص ابن ربیع در آمد. پس از بعثت با وجود اصرار پیامبر بر طلاق (چرا که ابوالعاص مشرک بود) ابوالعاص حاضر به طلاق نشد. زینب در مکه ماند و مسلمانان مهاجرت کردند.
در جنگ بدر،‌ابوالعاص به اسارت مسلمانان در آمد. زینب گردنبند مادرش خدیجه را برای بهای آزادی او فرستاد که پیامبر با دیدن آن متاثر شده و ابوالعاص را آزاد کرد به شرطی که زینب را به مدینه بفرستند.
زینب طی ماجرایی که منجر به ضرب و شتم او و سقط جنینش شد در نهایت به مدینه رسید.
ابوالعاص چند سال بعد به دنبال حمله مسلمانان به کاروان تجاری اش به مدینه و منزل زینب رفته و درخواست کمک می‌کند. در نهایت اسلام آورده و دوباره ازدواج آن دو برقرار می‌شود ولی زینب مدت کوتاهی بعد از آن فوت میکند.

آدرس کانال

به مناسبت ۳۰ می روز جهانی سیب زمینی
۸۰۰۰ سال قبل در آمریکای جنوبی (پرو امروزی) سیب زمینی اهلی شد.
کربوهیدرات بالا و غنی بودن از پروتئین و چربی و ویتامین، سیب زمینی را به یک منبع مهم غذایی در امپراطوری اینکا تبدیل کرد.
پس از کشف آمریکا، اسپانیایی ها،‌ این گیاه را به اروپا بردند ولی مورد استقبال نبود و عملا یک گیاه زینتی حساب می‌شد.
با گذشت دو قرن، سیب زمینی یک غذای ارزان برای جامعه دهقانی اروپا شد. در واقع امپراطوری های بریتانیا، هلند و آلمان بدون وجود سیب زمینی امکان ایجاد نداشتند
وابستگی به سیب زمینی منجر به فاجعه هم شده است مانند قحطی ناشی از بیماری سیب زمینی در ایرلند در قرن ۱۹.
سیب زمینی غذای اصلی کارگران اروپا در دوران انقلاب صنعتی بود و عملا بدون آن جمعیت کارگری سالم و با تغذیه مناسب وجود نداشت

دنیای امروزی بدون سیب زمینی قطعا شکل دیگری داشت

https://www.youtube.com/watch?v=xROmDsULcLE

در کانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید
http://t.me/pubethicsmums/2677

به مناسبت ۳۱ می روز جهانی بدون دخانیات
برنامه مبارزه با دخانیات آلمان نازی!

یکی از جنبه‌های کمتر شناخته شده آلمان نازی، تلاش برای کاهش مصرف دخانیات است. اولین انجمن و اولین نشریه ضد تنباکو در ابتدایدقرن بیستم در آلمان ایجاد شد.
مطالعات دقیق پزشکی در آلمان به تدریج مضرات مصرف دخانیات را نشان دادند.
پزشک آلمانی فریتز لیکینت موفق شد رابطه مصرف دخانیات و بیماری‌ها و سرطان‌های مختلف را به دقت نشان دهد

نازی ها با اتکا به همین اطلاعات و نیز این جنبه ایدئولوژیک که به نظر آنها مصرف سیگار برای نژاد آریایی مضر است و منجر به کاهش جذابیت افراد و کاهش باروری است، جنبش ضد تنباکو را پیش بردند که بسیار موفق بود.
تبلیغات شرکت‌های تولید تنباکو محدود شد، مصرف سیگار در وسایل حمل و نقل عمومی و ساختمانی عمومی در بسیاری شهرها ممنوع شد. مالیات بسیار سنگین بر فروش تنباکو وضع شد و افسران اس اس مجاز به استفاده از تنباکو نبودند.

با شکست آلمان نازی این جنبش ضد تنباکو هم به پایان رسید.


https://www.youtube.com/watch?v=5KUCKTCFLcU

در کانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید
http://t.me/pubethicsmums/2678

به مناسبت ۱ ژوئن روز جهانی شیر

چگونه بشر قادر به هضم شیر شد؟

شیر غذای اصلی نوزاد پستانداران است تا زمانی که قادر به هضم سایر غذاها باشند. باید دانست که حدود ۷۰٪ انسانهای بالغ جهان در حال حاضر قادر به هضم لاکتوز شیر نیستند

حدود ۱۱ هزار سال قبل با اهلی سازی احشام انسانها به شیر دسترسی پیدا کردند ولی امکان هضم آنرا نداشتند (مگر با تبدیل آن به پنیر و ماست)

حدود ۷۵۰۰ سال قبل با ظهور یک جهش تحت عنوان
Lactase persistence trait
در اروپای مرکزی، انسانهای بالغ هم توانایی هضم لاکتوز پیدا کردند. در حال حاضر تا ۹۰٪ جمعیت شمال اروپا توانایی مصرف شیر دارند ولی در بعضی نواحی دنیا این مقدار زیر ۱۰٪ است
پس اگر میتوانید شیر بنوشید بدانید که مدیون اجداد خود در اروپای مرکزی ۷۵۰۰ سال قبل هستید!

فیلم در مورد همین جهش بحث می‌کند

در کانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید
http://t.me/pubethicsmums/2679

به مناسبت ۶ ذی الحجه سالروز تظاهرات خونبار برائت از مشرکین
روابط ایران/عربستان همواره بعد از انقلاب دارای تنش بوده است. در سال‌های پایانی جنگ ایران و عراق مسوولان ایرانی تظاهراتی موسوم به "برائت از مشرکین" در مکه و مدینه برپا می‌کردند که با شعارهای مرگ بر امریکا و اسرائیل همراه بود. سال ۶۶ مسوولان ایرانی تمایل داشتند تظاهرات را در مسجد الحرام انجام دهند ولی مقامات سعودی اجازه نداده و دستور دادند تظاهرات به فاصله ای خاص از حرم تمام شود
روز حادثه تظاهرکنندگان پس از رسیدن به ناحیه توافق شده با مامورین سعودی برخورد می‌کنند ظاهرا ایرانیان قصد رفتن به سمت مسجد‌الحرام را داشتند و عده ای نیز با پرتاب آجر و سنگ به سمت ایرانیان آنها را تحریک کردند
درگیری بالا گرفته و طی هرج و مرج ایجاد شده بسیاری زیر دست و پا له می‌شوند. مقامات ایران ادعا می‌کنند که ماموران سعودی به سمت زوار شلیک کرده اند و مقامات سعودی ادعا می‌کنند ایرانیان با قمه و چاقو حمله کرده اند
۲۷۵ ایرانی، ۸۵ شرطه و ۴۵ زائر دیگر کشورها کشته شدند.
حادثه تا سالها منجر به تیرگی روابط ایران و عربستان بود. سالهای اخیر با بهبود روابط، این سانحه عملا فراموش شده است.

۳ ژوئن ۱۹۹۷، روبرتو کارلوس در یک ضربه ایستگاهی توپی را وارد دروازه تیم ملی فرانسه کرد که تقریبا غیرممکن به نظر می‌رسید و هنوز هم جزو زیباترین گلهای تاریخ فوتبال است

راز این گل، چرخش توپ است. چرخش باعث میشود که فشار هوای یک سمت توپ کمتر از سمت دیگر شده و توپ مسیر منحنی را طی کند.

به این پدیده، اثر مگنوس می‌گویند که اولین بار توسط نیوتون در بازی تنبس کشف شد.

فیلم در مورد همین پدیده است.

http://www.youtube.com/watch?v=m57cimnJ7fc

#کانال_اخلاق_نشر_و_منابع_علمی

در کانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید
http://t.me/pubethicsmums/2681

تاریخچه مختصر پنیر.
به مناسبت ۴ ژوئن روز جهانی پنیر

پنیر تاریخچه بسیار طولانی به قدمت حدود ۱۰ هزار سال دارد.
به دنبال انقلاب کشاورزی در بین‌التهرین و شروع دامداری، به تدریج کشاورزان متوجه شدند که شیر به تدریج ترش شده و لخته‌هایی در آن تشکیل می‌شود که منبع غذایی مناسبی بود.
پنیر از مهمترین اختراعات بشر است. بشر معمولا توانایی هضم لاکتوز شیر را ندارد ولی پنیر با لاکتوز بسیار کم توانست به عنوان منبع بسیار غنی پروتئین و املاح و کلسیم در طی تاریخ برای بشر باشد. پنیر به عنوان سهمیه غذایی در لوح‌های بین‌التهرین ذکر شده است و به تدریج اهمیت مذهبی پیدا کرد.
قدیمیترین شواهد وجود پنیر در یک ظرف سفالی از ترکیه امروزی (۷۰۰۰ سال ق.م) یافت شده است.
با کشف مایه پنیر تولید آن ساده تر شد و پنیرهای بسیار متنوع تولید شد. اکثر پنیرهای معروف امروزی مانند پنیر پارمزان در صومعه های اروپای قرون وسطی اختراع شده‌اند.
امروزه پنیر هنوز از مهمترین منابع غذایی دنیا است.

فیلم در مورد تاریخچه این ماده غذایی است.
https://youtu.be/QKae1k1BDdA

در کانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید
http://t.me/pubethicsmums/2682

به مناسبت ۵ ژوئن روز جهانی محیط زیست

بشر در دو قرن اخیر به محیط زیست خودش و سایر جانداران به شدت آسیب رسانده است. آسیب‌هایی که می‌توانند در نهایت گریبانگیر خود انسان شوند.

فیلم به اشتراک گذاشته شده موزیک ویدئوی
"How bad can I be"
از فیلم انیمیشن "لوراکس" است.
این فیلم اقتباسی از کتاب کودکان "لوراکس" نوشته دکتر زوس است.
در این کتاب موجودی به نام لوراکس که "از طرف درختان صحبت میکند" در مقابل شخصیت حریص فیلم که باعث نابودی جنگل می‌شود می‌ایستد ولی موفق نمی‌شود.

لوراکس مانند سایر کارهای ماندگار دکتر زوس بسیار تاثیرگذار است.
شعار امسال روز جهانی محیط زیست
#BeatPlasticPollution

در کانال اخلاق نشر و منابع علمی در تلگرام عضو شوید
http://t.me/pubethicsmums/2683