❓Что такое канцерогены?

Люди зачастую неправильно понимают смысл этого слова. Кажется, будто канцероген — это вещество, которое непременно вызовет рак. На самом деле канцерогены — это вещества или факторы окружающей среды, которые могут повышать вероятность возникновения злокачественных опухолей.

☀️ Солнечное излучение — доказанный канцероген группы 1. Но это не значит, что все, кто бывал на солнце, заболеют раком.

🍾Алкоголь — канцероген, но не у всех выпивающих будет онкология. На возникновение рака влияет масса факторов: генетика, заболевания, окружающая среда и т. д. И просто воля случая.

Для возникновения онкологии, как правило, нужно сочетание нескольких факторов, а не какой-то один.

При Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) существует Международное агентство по изучению рака, МАИР (IARC). Оно занимается изучением и классификацией всех канцерогенов, а также оценкой их риска. На его данные, в свою очередь, опираются пищевые законодательства разных стран. Конечно же, изучить абсолютно все вещества в мире оно не может. На данный момент список охватывает 1046 агентов. Но он будет расти по мере накопления научных данных о мире.

📌 Пищевой технолог, автор блога «Страшная химия», Ольга Косникова рассказывает, какие виды канцерогенов бывают, где содержатся и как обезопасить себя.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество

🥗 Полезный перекус – это не только вкусный, но и питательный прием пищи, который помогает поддерживать энергию, контролировать аппетит и обеспечивать организм необходимыми питательными веществами.

🧆 Полезный перекус должен содержать баланс макро- и микроэлементов, быть источником энергии и помогать насытить организм полезными веществами.

✅Давайте поговорим о том, из чего должен состоять полезный перекус, чтобы решить все эти задачи.

📌 Также напоминаем, что сегодня в 19:00 у нас пройдет прямой эфир на тему «Как контролировать аппетит», обязательно присоединяйтесь! Вопросы можно задать здесь.

#рекомендация

⚡️ Подписаться на Роскачество