میوه #لوکوآت یا #ازگیل_ژاپنی
پس از برداشت از درخت به‌سرعت سیاه می‌شود و طعم خود را از دست می‌دهد. به همین دلیل قابلیت نگهداری و انبار کردن را ندارد. بهترین روش مصرف میوه تازه‌خوری آن است. البته می‌توان از میوه‌های چیده شده آب‌میوه، ژله یا شربت نیز تهیه کرد. میوه‌های تازه لوکوآت سرشار از سدیم، ویتامین A، ویتامین B_۶، فیبر غذایی، پتاسیم و منگنز است. در دسته دوم ویتامین‌های تیامین، نیاسین، ریپوفلاوین، ویتامین C، کلسیم، فسفر و آهن ترکیبات مفید موجود در این میوه هستند. مانند اکثر گیاهان یا میوه‌های دیگر بذر‌ها و برگ‌های جوان درخت سمی است.

تهیه و تنظیم: سید مرتضی کاوسی

جمعه، ١٧ اردیبهشت ١۴٠٠.

🅱 @babolshahreman

📷 instagram.com/babolshahreman

برداشت کِنِس در جنگل‌های بندپی بابل

🔺️ #تورسو، #بندپی‌شرقی بابل

عکس : #میثم_انتظاری

🔺️ درختچه #ازگیل که در گویش گیلکی کونوس یا کُنوس و در گویش مازندرانی کِنِس و کُندس نامیده می‌شود، میوه‌ای از خانواده گل سرخیان از سرده ازگیل‌ها و هم خانواده با سیب و گلابی است. میوه ازگیل بسیار سخت و اسیدی و تا خوب رسیده نشود قابل خوردن نیست ضمن این که برای جلوگیری از پوسیده شدن آن بر روی درخت معمولا میوه‌ها را زودتر برداشت می‌کنند.

چهارشنبه، ١٩ آبان ١۴٠٠.

🅱 @babolshahreman

📷 instagram.com/babolshahreman