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Heute: Italienisches Ciabatta selber machen – außen knusprig, innen luftig

Ein frisch gebackenes Ciabatta mit knuspriger Kruste und einer lockeren, grobporigen Krume schmeckt wie in Italien. Mit wenigen Zutaten lässt sich das beliebte Weißbrot ganz einfach zu Hause backen. Perfekt zu Antipasti, Salaten, Suppen oder einfach mit etwas Olivenöl.



Zutaten für 2 Ciabatta-Brote
:

500 g Weizenmehl (Type 550)
400 ml lauwarmes Wasser
10 g frische Hefe (oder 3 g Trockenhefe)
2 TL Salz
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl
Etwas Mehl zum Bearbeiten

Zubereitung:

Die Hefe zusammen mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und etwa 5 Minuten stehen lassen.

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und alles mit einem Löffel oder Knethaken zu einem sehr weichen, klebrigen Teig verrühren. Nicht wundern: Ciabatta-Teig ist deutlich feuchter als gewöhnlicher Brotteig.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat. Zwischendurch den Teig alle 30 Minuten mit angefeuchteten Händen von den Seiten zur Mitte falten.

Die Arbeitsfläche großzügig mit Mehl bestäuben und den Teig vorsichtig daraufgeben. Mit etwas Mehl bestreuen und ohne kräftiges Kneten in zwei längliche Stücke teilen.

Die Teigstücke vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine ofenfeste Schale mit heißem Wasser auf den Ofenboden stellen, damit Dampf entsteht.

Die Ciabatta-Brote etwa 20–25 Minuten goldbraun backen. Anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Tipp:
Für eine besonders knusprige Kruste die Brote in den letzten 5 Minuten ohne Wasserschale fertig backen. Wer den typischen italienischen Geschmack besonders intensiv möchte, lässt den Teig über Nacht abgedeckt im Kühlschrank gehen und backt ihn am nächsten Tag.


Viel Erfolg!

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„Täter überwiegend migrantisch“ – Poseck fordert Aufarbeitung der Gewalt in Frankfurt

Nach den gewaltsamen Ausschreitungen bei den Gen-Z-Protesten in Frankfurt fordert Hessens Innenminister Roman Poseck eine klare Aufarbeitung und harte Strafen. Die Täter waren zwischen 13 und 29 Jahre alt und überwiegend migrantisch geprägt.

Insgesamt wurden 17 Geschäfte beschädigt und fünf geplündert, 54 Personen festgenommen. Weit mehr als hundert Polizisten wurden verletzt, einer davon schwer durch einen Steinwurf ins Gesicht. Die Einsatzkräfte hatten es mit 1.000 bis 1.500 gewaltbereiten Störern zu tun.

Poseck betonte, dass die Sicherheitsbehörden migrantische Täter künftig stärker in den Fokus nehmen werden – auch um die vielen rechtstreuen Menschen mit Migrationshintergrund zu schützen.

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Warum die Midterm-Wahlen in den USA so wichtig sind

Am Dienstag wählen die Amerikaner alle 435 Sitze im Repräsentantenhaus und 35 Sitze im Senat neu. Derzeit halten die Republikaner beide Kammern, doch Prognosen sehen einen Wechsel im Repräsentantenhaus als sehr wahrscheinlich an. Der Senat bleibt enger.

Für Kiew, Moskau, Teheran und Riad geht es vor allem um eines: Wie viel Handlungsfreiheit behält Präsident Trump danach noch? Der Kongress entscheidet über Haushalt, Sanktionen und mögliche neue Ukraine-Hilfen. Ein demokratisch geführtes Repräsentantenhaus könnte Trumps Kurs in der Außenpolitik deutlich einschränken – etwa bei Russland-Sanktionen oder dem Iran-Konflikt.

Ein kompletter Kurswechsel ist damit aber nicht garantiert. Der Präsident behält in der Außenpolitik weiterhin weitreichende Kompetenzen. Die Wahlen verändern vor allem die politischen Rahmenbedingungen, unter denen künftige Entscheidungen fallen.

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Frist läuft ab: Geplante UVP-Gesetz-Novelle schränkt Mitspracherechte ein

Derzeit liegt eine umfassende Änderung des Umweltverträglichkeitsprüfungsgesetzes in Begutachtung. Die Bundesregierung will damit Genehmigungsverfahren für große Vorhaben – vor allem Windkraftanlagen und Rechenzentren – deutlich beschleunigen. Was auf den ersten Blick sinnvoll klingt, birgt allerdings erhebliche Einschränkungen für Gemeinden und Bürger.

Die Mitspracherechte der Kommunen sollen neu geregelt und teilweise beschnitten werden. Bürgerinitiativen müssen künftig zusätzliche formale Hürden erfüllen, mündliche Verhandlungen seltener verpflichtend sein und bei bestimmten Beschwerden die aufschiebende Wirkung ausgeschlossen werden können. Auch die Regeln zum Naturausgleich werden flexibler gestaltet.

Die Begutachtungsfrist endet heute, am Montag, dem 2. November 2026. Bis dahin kann jeder über die Website des Parlaments eine eigene Stellungnahme abgeben oder kritische Einreichungen unterstützen. Es geht um weit mehr als einzelne Windparks – es geht um die Frage, welche Rechte Bürger und Gemeinden bei künftigen Großprojekten überhaupt noch haben.

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Geburtenrückgang durch Corona-mRNA-Geninjektion beschleunigt?

Die Geburtenrate in der Schweiz hat einen massiven Einbruch erlebt und sich seitdem nicht mehr erholt. Seit 2022 kamen 25.000 Babys weniger zur Welt. Ein ähnliches Bild zeigt sich in den meisten Ländern Europas. Woher kommt dieser Einbruch? Die Gesundheitsstatistiker Konstantin Beck und Cristina Gianocca ziehen einen klaren roten Faden zwischen dem Geburtenrückgang und der mRNA-Impfung. Handelt es sich dabei um einen gezielten Versuch, das Bevölkerungswachstum zu bremsen – oder soll sogar die Bevölkerungszahl reduziert werden?

Video, Text & Quellen: 🔗 www.kla.tv/42946

Hier finden Sie das in der Sendung genannte Buch:
📖 Der unsichtbare Tod – Geburtenrückgang – Buch von K. Beck und C. Gianocca, Verlag Sound of Truth UG 📖
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ab ca. 13.45 Uhr - LIVE - 02.11.2026

Enquete-Kommission in Berlin

mit Tom Lausen

Thema:
Wissenschaftsberatung, Krisenkommunikation und Rolle der Medien




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Wie der Terror-Unterstützer Ibrahim Ibrahim zum angeblichen Rassismus-Opfer gemacht wird

Die Berliner Linken-Bürgermeisterkandidatin Elif Eralp hatte intern eingeräumt, sich vor dem Palästina-Aktivisten Ibrahim Ibrahim zu fürchten. Daraufhin stilisieren linke Kritiker den 70-Jährigen zum Opfer „antipalästinensischen Rassismus“.

Ibrahim tritt regelmäßig als Vertreter des „Vereinten Palästinensischen Nationalkomitees“ auf, das Behörden als Zusammenschluss von Hamas- und PFLP-Anhängern einstufen. Öffentlich bezeichnete er den Hamas-Führer Yahya Sinwar als „standhaften Führer“ und „Märtyrerhelden“.

Während er sich selbst als friedlichen Kämpfer für Selbstbestimmung darstellt, verurteilt er Gewalt auffällig einseitig und lässt das Existenzrecht Israels unerwähnt. Dennoch wird er von Teilen der Linken und linken Medien zum harmlosen Rentner stilisiert, der lediglich rassistisch verfolgt werde.

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La Palma ohne Strom – Clavijo warnt vor unnötigen Fahrten

Die gesamte Insel La Palma ist seit den frühen Morgenstunden ohne Strom. Um 6:42 Uhr brach das Netz komplett zusammen. Die kanarische Regierung hat daraufhin den Alarmzustand nach dem Notfallplan PLATECA ausgerufen.

Bislang wurden keine Personenschäden gemeldet. Allerdings kam es durch starke Regenfälle zu Überschwemmungen. Präsident Fernando Clavijo fordert die Bevölkerung auf, unnötige Fahrten zu unterlassen, überflutete Gebiete nicht zu durchqueren und die Hinweise der Notfallzentrale 112 Canarias strikt zu befolgen.
Die Behörden arbeiten an der schrittweisen Wiederherstellung der Stromversorgung.

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Linksextreme und Migranten: Eine unheilige Allianz erklärt dem Westen den Krieg

Nach dem Vorbild der französischen Schülerproteste, die rasch in Randale umschlugen, gingen auch in deutschen Städten Tausende auf die Straße. Offiziell gegen Wehrpflicht, für Bildung und Klimaschutz. Am Abend jedoch brannten Barrikaden, wurden Geschäfte geplündert und lieferten sich migrantische Jugendliche Verfolgungsjagden mit der Polizei.

Es handelt sich um eine unheilige Allianz: Linksextreme, die den Westen, den Kapitalismus und die Polizei hassen, und ein migrantisches, oft muslimisch geprägtes Milieu, das trotz aller staatlichen Unterstützung die Gesellschaft, in die es eingewandert ist, ablehnt. Gemeinsam verbindet sie der Hass auf die westliche Freiheit.

Was als Demonstration beginnt, endet als Kriegserklärung an die bestehende Ordnung – und wird von Teilen der Medien und Politik noch mit Verständnis begleitet.

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ABB-Chef warnt vor Massenarbeitslosigkeit: Deutschlands Politik treibt Industrie aus dem Land

Der Chef des Schweizer Industriekonzerns ABB, Morten Wierod, schlägt Alarm. Im Interview mit der „Welt am Sonntag“ warnt er vor drohender Massenarbeitslosigkeit in Europa und rechnet scharf mit der deutschen Energie- und Wirtschaftspolitik ab. Den Atomausstieg nennt er einen schweren Fehler.

Wierod zweifelt zudem an der Fähigkeit der Bundesregierung, die dringend notwendigen Reformen überhaupt noch rechtzeitig umzusetzen. Während Berlin weiter Zeit verspielt, gehen Investitionen und Arbeitsplätze verloren. Allein im verarbeitenden Gewerbe verschwanden binnen eines Jahres mehr als 144.000 Stellen.

Hohe Energiepreise und überbordende Bürokratie machen Deutschland für die Industrie zunehmend unattraktiv. Die politische Führung scheint den Niedergang weiter hinzunehmen.

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Cyberangriff trifft Kühlgeräte in Supermärkten

In Belgien und Schweden sind Dutzende Supermärkte von einem mutmaßlichen Cyberangriff betroffen. Betroffen sind rund 40 Delhaize-Filialen und 15 Carrefour-Märkte in Belgien sowie mehrere ICA- und Coop-Geschäfte in Schweden. Auch 13 SuperValu-Läden in Irland wurden getroffen.

Die Angreifer manipulierten offenbar Kühl- und Gefriergeräte. In einem schwedischen ICA-Markt stiegen die Temperaturen auf 50 Grad Celsius. Lebensmittel im Wert von Tausenden Euro mussten entsorgt werden. Wer hinter dem Angriff steckt, ist bislang unklar. Es handelt sich um einen ähnlichen Vorfall wie vor wenigen Wochen in Frankreich.

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Was bunte und lebendige Vielfalt tatsächlich bedeutet

Die Prophezeiungen der links-grün-woken Ideologie erweisen sich immer deutlicher als Luftspiegelung. Zwei große Lebenslügen lassen sich kaum noch hinter Schönfärberei verstecken: der Glaube, man könne Industrie mit Wind und Sonne am Laufen halten, und die Vorstellung, Migration bringe automatisch „bunte und lebendige Vielfalt“.

Geld, Sozialarbeit und guter Wille sollen aus Menschen mit völlig anderem Kulturverständnis wertvolle Mitbürger formen, die später die Renten sichern. Beides funktioniert nicht. Was Vielfalt in der Praxis bedeutet, zeigte sich am 31. Oktober in Städten wie Frankfurt – und das ist keine Ausnahme, sondern die neue Realität.

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20 Uhr - LIVE - 02.11.2026

Rückblick - Enquete-Kommission in Berlin

mit Tom Lausen


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„Sexuelle Übergriffe inakzeptabel“ – Gesetzentwurf zur Verschärfung des Sexualstrafrechts steht

Bundesjustizministerin Stefanie Hubig (SPD) legt einen Gesetzentwurf vor, der das Sexualstrafrecht deutlich verschärfen soll. Der Text liegt fertig vor und geht nun an Länder und Verbände.

Künftig sollen auch verbale sexuelle Belästigungen strafbar sein, wenn sie einschüchtern oder bedrängen. Die Verjährungsfrist für Vergewaltigungen und gemeinschaftliche sexuelle Übergriffe wird von fünf auf zwanzig Jahre angehoben. Zudem sollen die Mindeststrafen für Gruppenvergewaltigungen und Vergewaltigungen mit Folge einer Schwangerschaft erhöht werden.

„Sexuelle Übergriffe sind inakzeptabel – das gilt für körperliche Gewalt genauso wie für verbale Belästigung und Bedrohung“, so die Ministerin.

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Teure Kostenfalle Energiewende: Wer elektrisch fährt und heizt, wird künftig draufzahlen

Wer brav auf Elektroauto und Wärmepumpe umgestiegen ist, könnte in Österreich bald böse überrascht werden. Neue Netztarife ab 2027 belasten ausgerechnet jene Haushalte stärker, die besonders konsequent auf Strom setzen.

Künftig zählt nicht nur der Verbrauch, sondern vor allem die höchste Leistungsspitze im Monat. Wer sein E-Auto mit voller Leistung lädt und gleichzeitig die Wärmepumpe laufen lässt, riskiert deutlich höhere Netzgebühren. Selbst die Elektromobilitätsbranche warnt bereits vor steigenden Kosten.

Während der Netzausbau Milliarden verschlingt, sollen die Verbraucher nun auch noch ihr Verhalten anpassen. Der Nachbar mit Verbrenner und konventioneller Heizung bleibt von diesen Zusatzkosten verschont.

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☀️ Vitamin D3 – eine durchdachte Kombination

Gerade wenn die Sonne sich weniger zeigt, wird Vitamin D wieder zum Thema. Es unterstützt die normale Funktion des Immunsystems und trägt zum Erhalt normaler Knochen und Muskeln bei.

Das Kopp Vital® Vitamin D3 hochdosiert verbindet 10'000 IE Vitamin D3 pro Kapsel mit fünf ergänzenden Inhaltsstoffen. Eine Kombination, bei der nicht nur das Vitamin D3, sondern auch sein Zusammenspiel mit weiteren Nährstoffen berücksichtigt wird.

Was steckt drin?
💎 Magnesium trägt zur normalen Muskelfunktion, zur Funktion des Nervensystems und zum Energiestoffwechsel bei.
🌿 Bor ist ein Spurenelement, das in der Ernährung und im Zusammenhang mit dem Knochenstoffwechsel zunehmend Beachtung findet.
🥕 Beta-Carotin ist eine pflanzliche Vorstufe von Vitamin A und kommt natürlicherweise in vielen farbenfrohen Gemüse- und Obstsorten vor.
🦴 Vitamin K2 trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei.
✨ Zink unterstützt die normale Funktion des Immunsystems und trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Die Packung enthält 60 Kapseln. Eine interessante Kombination für alle, die bei der Auswahl ihrer Nahrungsergänzung gerne auf mehrere aufeinander abgestimmte Inhaltsstoffe achten.

Wenn Sie mehr über die Zusammensetzung und zur Bestellung erfahren möchten, finden Sie ➡️ hier weitere Informationen und Details.

(Mit Ihrem Einkauf über den obigen Link unterstützen Sie diesen Kanal, ohne dass für Sie zusätzliche Kosten entstehen – ganz gleich, welche Produkte Sie auswählen.)
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Heute: Veganes Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch und Kichererbsen

Dieses cremige Blumenkohl-Curry bringt eine ordentliche Portion Geschmack auf den Teller. Zarter Blumenkohl, würzige Gewürze und knackige Kichererbsen verbinden sich mit cremiger Kokosmilch zu einem wunderbar aromatischen Gericht. Einfach zubereitet, sättigend und perfekt für alle, die gerne vegan genießen.



Zutaten für 4 Personen
:

1 großer Blumenkohl
1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
1 Zwiebel
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
200 g gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
2 TL Currypulver
1 TL Kurkuma
½ TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Saft einer halben Limette
Frischer Koriander oder Petersilie
250 g Basmatireis als Beilage

Zubereitung:

Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und den Ingwer reiben. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Ingwer darin glasig dünsten. Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitrösten.

Das Tomatenmark einrühren, anschließend die gehackten Tomaten und die Kokosmilch dazugeben. Alles gut verrühren.

Die Blumenkohlröschen in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.

Die Kichererbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten mitköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

Währenddessen den Basmatireis nach Packungsanleitung garen.

Das Curry mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen und zusammen mit dem Reis servieren.

Tipp:
Wer es etwas schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken dazu. Besonders lecker wird das Curry, wenn man den Blumenkohl vorher mit etwas Öl im Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten röstet und erst anschließend in die Sauce gibt.


Viel Erfolg!

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ARD-Expertin macht Corona für Gewalt bei Gen-Z-Protesten verantwortlich

Nach den schweren Ausschreitungen bei den jüngsten Gen-Z-Demonstrationen in mehreren deutschen Städten hat Politikwissenschaftlerin Nina Kolleck im ARD-Interview die Corona-Krise und wachsende soziale Ungleichheit als Mitursachen genannt. Die jungen Menschen sehnten sich lediglich nach einer besseren Zukunft, so die Professorin.

Besonders in Frankfurt eskalierte die Lage: Siebzehn Geschäfte wurden beschädigt, fünf davon geplündert, über hundert Polizisten verletzt. Der hessische Innenminister Roman Poseck wies derweil darauf hin, dass die Tätergruppe überwiegend migrantisch geprägt gewesen sei.

Kolleck sprach von losen linksextremen Strukturen und betonte, die Radikalisierung habe auch damit zu tun, dass die Schere zwischen Arm und Reich immer weiter auseinandergehe.

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Die Pandemie als Abzocke: Wie die Corona-Krise das Finanzsystem rettete

Mehr als sechs Jahre nach Beginn der Maßnahmen rückt die Frage nach dem eigentlichen Zweck der globalen Ausnahmezustände immer stärker in den Fokus. Epidemiologische Daten deuten längst darauf hin, dass die Entscheidungen primär politisch und nicht medizinisch motiviert waren.

Eine Analyse greift die These der ehemaligen US-Regierungsbeamtin Catherine Austin Fitts auf: 2019 stand das Finanzsystem vor dem Kollaps. Der Repo-Markt brach ein, die Zentralbanken mussten massiv intervenieren. Die Corona-Krise lieferte ab 2020 den moralischen Deckmantel für die größte Gelddruckaktion der Geschichte und rettete das System.

Lockdowns zerstörten systematisch den Mittelstand, während Konzerne profitierten. Gleichzeitig wurde der Weg für programmierbare digitale Zentralbankwährungen geebnet. Die gesundheitliche Dimension diente vor allem als Hebel – die eigentlichen Gewinner saßen in den Zentralbanken und Konzernzentralen.

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