1. Don’t Touch the Produce
На французских рынках и в небольших продуктовых магазинах вы часто увидите красиво разложенные фрукты и овощи — и правило простое: смотрите, не трогайте. Продавцы сами выбирают для вас продукты, гарантируя их качество и защищая свои прилавки. Это отчасти гигиена, отчасти традиция. Если вы не уверены, просто спросите «Puis-je choisir?» (Можно ли мне выбрать?), прежде чем протягивать руку. Ответ обычно будет: «Non, je vous sers» (Нет, я вас обслужу).
На французских рынках и в небольших продуктовых магазинах вы часто увидите красиво разложенные фрукты и овощи — и правило простое: смотрите, не трогайте. Продавцы сами выбирают для вас продукты, гарантируя их качество и защищая свои прилавки. Это отчасти гигиена, отчасти традиция. Если вы не уверены, просто спросите «Puis-je choisir?» (Можно ли мне выбрать?), прежде чем протягивать руку. Ответ обычно будет: «Non, je vous sers» (Нет, я вас обслужу).
2. Always Greet First
Любое взаимодействие начинается с вежливого «Bonjour». Будь то вход в пекарню, подход к кассе или посещение бутика, это крайне важно. Вежливое «Bonjour, madame» или «Bonjour, monsieur», произнесенное со зрительным контактом, задает тон. Пропуск этого слова может мгновенно создать дистанцию. При уходе «Merci, au revoir» завершает общение.
Любое взаимодействие начинается с вежливого «Bonjour». Будь то вход в пекарню, подход к кассе или посещение бутика, это крайне важно. Вежливое «Bonjour, madame» или «Bonjour, monsieur», произнесенное со зрительным контактом, задает тон. Пропуск этого слова может мгновенно создать дистанцию. При уходе «Merci, au revoir» завершает общение.
3. Keep “Tu” and “Vous” Straight
Французский язык построен на иерархии вежливости. «Tu» используется для друзей, детей и близких знакомых. «Vous» — для всех остальных. Использование «tu» с незнакомцами, официантами или продавцами звучит неуважительно. Даже если вы говорите уверенно, слишком небрежное переключение может привести к напряженности.
Французский язык построен на иерархии вежливости. «Tu» используется для друзей, детей и близких знакомых. «Vous» — для всех остальных. Использование «tu» с незнакомцами, официантами или продавцами звучит неуважительно. Даже если вы говорите уверенно, слишком небрежное переключение может привести к напряженности.
4. Meals Are Sacred, Not Rushed
Во Франции еда должна приносить удовольствие. Быстрый заказ, просьба принести счет до того, как вы закончите есть, или заявления о том, что вы «спешите», нарушают ритм французской трапезы. Даже к обеду относятся серьезно, и официанты ценят, когда гости находят время, чтобы сесть, поесть и пообщаться. Вежливый способ попросить счет — это сказать: «L’addition, s’il vous plaît, quand vous aurez un moment».
Во Франции еда должна приносить удовольствие. Быстрый заказ, просьба принести счет до того, как вы закончите есть, или заявления о том, что вы «спешите», нарушают ритм французской трапезы. Даже к обеду относятся серьезно, и официанты ценят, когда гости находят время, чтобы сесть, поесть и пообщаться. Вежливый способ попросить счет — это сказать: «L’addition, s’il vous plaît, quand vous aurez un moment».
5. Don’t Order Red Wine With Choucroute
В разных регионах существуют неписаные правила сочетания блюд и напитков. Например, в Эльзасе шукрут принято есть с рислингом или другим местным белым вином. Если попросить красное, вас могут строго поправить и они будут правы. Следование местным рекомендациям по сочетанию блюд и напитков демонстрирует уважение к кулинарной культуре, которая формирует каждый регион.
В разных регионах существуют неписаные правила сочетания блюд и напитков. Например, в Эльзасе шукрут принято есть с рислингом или другим местным белым вином. Если попросить красное, вас могут строго поправить и они будут правы. Следование местным рекомендациям по сочетанию блюд и напитков демонстрирует уважение к кулинарной культуре, которая формирует каждый регион.
6. Rare Steak Really Means Rare
Французские повара считают, что «bien cuit» (well done) портит хорошее мясо. Даже если у вас есть диетические или медицинские противопоказания, ожидайте сопротивления, если попросите приготовить стейк до полной готовности. «À point» (medium)) или «saignant» (rare) — это общепринятые варианты. Со временем вы даже начнете ценить разницу.
Французские повара считают, что «bien cuit» (well done) портит хорошее мясо. Даже если у вас есть диетические или медицинские противопоказания, ожидайте сопротивления, если попросите приготовить стейк до полной готовности. «À point» (medium)) или «saignant» (rare) — это общепринятые варианты. Со временем вы даже начнете ценить разницу.
7. Don’t Expect Takeout Flexibility
Рестораны в небольших городах часто работают по строгому расписанию и с соблюдением традиций. Если вы забронируете столик, а позже попросите перенести его на еду на вынос, вам, скорее всего, откажут. Точно так же многие кухни закрываются рано и не откроются снова, даже если вы опоздаете на пять минут. Планирование заранее — важная часть хорошего питания во Франции.
Рестораны в небольших городах часто работают по строгому расписанию и с соблюдением традиций. Если вы забронируете столик, а позже попросите перенести его на еду на вынос, вам, скорее всего, откажут. Точно так же многие кухни закрываются рано и не откроются снова, даже если вы опоздаете на пять минут. Планирование заранее — важная часть хорошего питания во Франции.
8. Respect the Bathroom Code
Пользоваться туалетом в кафе, ничего не заказывая, считается невежливым. Владельцы рассматривают его как проявление их гостеприимства, а не как общественное место. Быстрого эспрессо или минеральной воды достаточно, чтобы получить доступ – и заслужить более радушный прием в следующий раз.
Пользоваться туалетом в кафе, ничего не заказывая, считается невежливым. Владельцы рассматривают его как проявление их гостеприимства, а не как общественное место. Быстрого эспрессо или минеральной воды достаточно, чтобы получить доступ – и заслужить более радушный прием в следующий раз.
9. Don’t Strip Down in Public Parks
Даже в самые жаркие летние дни находиться без рубашки в общественном парке запрещено. То же самое относится к магазинам и городским улицам. Единственное исключение — пляжи или зоны для купания. Французы ценят сдержанность в общественных местах.
Даже в самые жаркие летние дни находиться без рубашки в общественном парке запрещено. То же самое относится к магазинам и городским улицам. Единственное исключение — пляжи или зоны для купания. Французы ценят сдержанность в общественных местах.
11. Avoid Loud Voices in Public
Во Франции разговорный тон более тихий. Громкие разговоры в поездах, ресторанах или метро привлекают пристальное внимание. Даже слишком громкий смех может показаться неуместным. Если местные жители на вас шикают, они не невежливы — они стремятся сохранить общественный порядок.
Во Франции разговорный тон более тихий. Громкие разговоры в поездах, ресторанах или метро привлекают пристальное внимание. Даже слишком громкий смех может показаться неуместным. Если местные жители на вас шикают, они не невежливы — они стремятся сохранить общественный порядок.
12. Greetings Are Personal
Приветствуя кого-либо, делайте это с присутствием, а не занимаясь несколькими делами одновременно или глядя в телефон. Зрительный контакт свидетельствует об искренности. Произнесение «Bonjour» без поднятия взгляда воспринимается как пренебрежение. Такие небольшие жесты очень помогают завоевать расположение местных жителей.
Приветствуя кого-либо, делайте это с присутствием, а не занимаясь несколькими делами одновременно или глядя в телефон. Зрительный контакт свидетельствует об искренности. Произнесение «Bonjour» без поднятия взгляда воспринимается как пренебрежение. Такие небольшие жесты очень помогают завоевать расположение местных жителей.
13. Be Careful With Photography
Фотографирование полиции, сотрудников службы безопасности или даже отдельных должностных лиц во Франции является незаконным. Вас могут попросить удалить изображение на месте. Это правило связано с законами о неприкосновенности частной жизни и безопасности. Всегда проверяйте правила, прежде чем фотографировать в таких важных местах, как аэропорты или правительственные здания.
Фотографирование полиции, сотрудников службы безопасности или даже отдельных должностных лиц во Франции является незаконным. Вас могут попросить удалить изображение на месте. Это правило связано с законами о неприкосновенности частной жизни и безопасности. Всегда проверяйте правила, прежде чем фотографировать в таких важных местах, как аэропорты или правительственные здания.
14. Don’t Smile at Strangers
Во многих англоязычных культурах улыбка прохожим считается дружелюбным жестом. Во Франции же это может быть воспринято как странный или навязчивый жест. Улыбки предназначены для знакомых, а не для незнакомцев. На улице нормой является нейтральное, вежливое выражение лица.
Во многих англоязычных культурах улыбка прохожим считается дружелюбным жестом. Во Франции же это может быть воспринято как странный или навязчивый жест. Улыбки предназначены для знакомых, а не для незнакомцев. На улице нормой является нейтральное, вежливое выражение лица.
15. Follow Cheese Etiquette
Сыр нарезают в соответствии с его формой. Сыры клиновидной формы следует нарезать так, чтобы каждый получил и корочку, и сердцевину. Нарезать прямо поперек круглый или треугольный сыр – это культурное преступление. Это мелочь, но она имеет значение, особенно за французским столом.
Сыр нарезают в соответствии с его формой. Сыры клиновидной формы следует нарезать так, чтобы каждый получил и корочку, и сердцевину. Нарезать прямо поперек круглый или треугольный сыр – это культурное преступление. Это мелочь, но она имеет значение, особенно за французским столом.
16. Respect Sacred and Solemn Places
К некоторым местам, таким как кладбища и исторические памятники, относятся с тихим уважением. Смех, громкие разговоры или шутки в этих местах могут вызвать выговор. Франция глубоко ценит свое наследие, и к местам, связанным с памятью, следует относиться бережно.
К некоторым местам, таким как кладбища и исторические памятники, относятся с тихим уважением. Смех, громкие разговоры или шутки в этих местах могут вызвать выговор. Франция глубоко ценит свое наследие, и к местам, связанным с памятью, следует относиться бережно.
17. Mind Your Manners With Alcohol
У некоторых напитков есть негласные ритуалы. Pastis, например, всегда разбавляют водой, его никогда не пьют в чистом виде. Заказ его в чистом виде может вызвать гримасу. То же самое относится к заказу колы или кетчупа к традиционным блюдам. Эти сочетания скорее свидетельствуют о незнании культурных особенностей, чем о личных предпочтениях.
У некоторых напитков есть негласные ритуалы. Pastis, например, всегда разбавляют водой, его никогда не пьют в чистом виде. Заказ его в чистом виде может вызвать гримасу. То же самое относится к заказу колы или кетчупа к традиционным блюдам. Эти сочетания скорее свидетельствуют о незнании культурных особенностей, чем о личных предпочтениях.
18. Slow Down Your Speech
Даже при хорошем французском языке слишком быстрая речь может подавлять слушателей. Более медленная и четкая речь свидетельствует о внимательности. Местные жители ценят, когда иностранцы стараются быть понятыми, а не торопятся, произнося предложения.
Даже при хорошем французском языке слишком быстрая речь может подавлять слушателей. Более медленная и четкая речь свидетельствует о внимательности. Местные жители ценят, когда иностранцы стараются быть понятыми, а не торопятся, произнося предложения.
19. Don’t Treat Local Shops Like Supermarkets
Бесцельное блуждание по магазинам или трогание вещей, которые вы не собираетесь покупать, может раздражать владельцев небольших магазинов. Во Франции магазины часто являются семейными, и отношения между владельцами и покупателями носят скорее личный, чем деловой характер. Прежде чем что-либо трогать, посмотрите, поздоровайтесь и спросите.
Бесцельное блуждание по магазинам или трогание вещей, которые вы не собираетесь покупать, может раздражать владельцев небольших магазинов. Во Франции магазины часто являются семейными, и отношения между владельцами и покупателями носят скорее личный, чем деловой характер. Прежде чем что-либо трогать, посмотрите, поздоровайтесь и спросите.
По пятницам я возвращаюсь поздно. В четыре часа субботы.
Слава Сэ ( Вячеслав Солдатенко)
Слава Сэ ( Вячеслав Солдатенко)