Audio
آموزش طبخ کوکوی ماکارونی. ارسال شده توسط #ترمه .
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
مژده! گروه تلگرامی مهارت هایی برای نابینایان، به منظور بحث و تبادل نظر پیرامون مطالب آموزشی منتشر شده در کانال #blindness_skills آغاز به کار کرد. در نظر داشته باشید که این گروه، زیر مجموعه ی کانال
@blindness_skills
میباشد. چنانچه که درمورد مسائل مربوط به مهارت های زندگی ویژه ی نابینایان، نظیر خرید کردن، سفر با عصا، جا به جایی با وسایل حمل و نقل عمومی، خانه داری، آشپزی و ... سوالی دارید، میتوانید با مطرح کردن سوالتان در گروه از همنوعان مجربتان پاسخ دریافت کنید.
لطفا حتما پس از ورودتان به گروه، متن قوانین سنجاق شده در گروه را با دقت بخوانید.
لینک ورود به گروه:
@blindness_skills1
@blindness_skills
میباشد. چنانچه که درمورد مسائل مربوط به مهارت های زندگی ویژه ی نابینایان، نظیر خرید کردن، سفر با عصا، جا به جایی با وسایل حمل و نقل عمومی، خانه داری، آشپزی و ... سوالی دارید، میتوانید با مطرح کردن سوالتان در گروه از همنوعان مجربتان پاسخ دریافت کنید.
لطفا حتما پس از ورودتان به گروه، متن قوانین سنجاق شده در گروه را با دقت بخوانید.
لینک ورود به گروه:
@blindness_skills1
نمایش دانه کردن انار.MP3
47.7 MB
انار. کمتر کسیست که بتواند از این میوه ی خوشمزه و دوست داشتنی بگذرد. حال این سوال پیش می آید که فرایند دانه کردن انار به صورت منظم چگونه توسط یک فرد نابینا انجام میشود؟ با هم به آموزش دانه کردن انار از فاطمه جوادیان موفق و مستعد گوش فرا میدهیم
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
Voice 2015.m4a
8.2 MB
غذا خوردن. مقوله ای که بعضی از افراد نابینا را به سختی آزار می دهد. در میهمانی های بزرگ، درست، زمانی که تمام جمع با لذت در حال خوردن غذا هستند، به کرات پیش آمده که فرد نابینای حاضر در جمع به دلیل عدم تسلط بر محتویات ظرف مقابلش از سر خجالت غذا خوردن را رها میکند و با استفاده از جملاتی مثل سیرم و یا رژیم دارم خودش را از لذت غذا خوردن محروم میکند. کامروز فتحی در این فایل به ما میگوید که به چه شکل میتوانیم از قاشق و چنگال استفاده کنیم و مثل سایر افراد جمع از حتی خوردن کباب لذت ببریم. لطفا فقط به شنیدن این فایل بسنده نکنید و پس از شنیدن این آموزش چندین بار غذا خوردن با قاشق و چنگال را تمرین کنید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
👍1
تکنیک های پذیرایی از مهمان توسط بانوان نابینا. نویسنده، لیلا عظیمی. بخش اول چیدن سفره. ۱. از اون جایی که چیدن سفره نیاز به دقت و تمرکز داره، من کار های اولیه اش رو قبل از اومدن مهمون ها انجام می دم. این طوری وقتی مهمون ها بیان، لازم نیست مدام توی آشپزخونه باشیم. اگه هم کسی برای کمک داوطلب بشه، چیدمان مورد نظر ما رو طبق سلیقه ی خودش تغییر نمی ده.
البته این شامل نوشیدنی و غذا نمی شه و اون ها رو باید آخرین لحظه سر سفره آورد.
۲. برای چیدن سفره، اول بشقاب ها رو به تعداد دور تا دور سفره می چینیم. اگه تعداد مهمون ها مثلا ۶ نفر باشه، دو طرف سفره ۳ بشقاب می ذاریم و دقت می کنیم کاملا رو به روی هم قرار بگیرن.
سمت راست بشقاب ها قاشق و سمت چپ چنگال رو میذاریم. اگه غذا نیاز به کارد داشته باشه، کنار قاشق براش جای مناسبیه.
اگه بشقاب سوپ خوری داریم، می تونیم اون ها رو توی بشقاب ها بذاریم.
۳. من از دستمال سفره برای مهمونی ها استفاده می کنم. چون باعث می شه مهمون ها با خیال راحت تری غذا بخورن و نگران لباس ها شون نباشن. یه دستمال رو به صورت مثلثی تا می کنیم و لیوان هر کس رو به صورت برعکس روش میذاریم. جای هر لیوان، دقیقا بالای بشقاب هاست.
دیس ها و ظرف های غذا رو من اکثرا قرینه می چینم. به این صورت که ۲ دیس رو بالا و پایین سفره با یه فاصله ی مشخص می ذارم. ۲ دیس دیگه هم اون طرف سفره دقیقا به همون ترتیب جا می دم. این کار هم ظاهر خوبی داره هم باعث می شه کسی برای برداشتن غذا مجبور به خم شدن نباشه.
۴. پیشنهاد می کنم به لیست نوشیدنی هایی که روی سفره می ذارید، پارچ آب رو هم اضافه کنید.
۵. من معمولا ماست رو با سبزی جات خشک مثل نعنا و پونه و کمی نمک ترکیب می کنم تا طعم دار بشه.
ماست و خیار هم پیش غذای خیلی محبوبی هست و طرفدار های زیادی داره.
۶. نمک دان از اون چیزهاییه که نبودنش ممکنه باعث بشه بعضی ها اون طور که باید از غذاشون لذت نبرن. بسته به ذائقه ی مهمون هاتون می تونید فلفل سیاه، آبلیمو و سس هم به عنوان چاشنی روی سفره بذارید.
۷. برای زیباتر شدن ظاهر سالاد می تونید از فلفل دلمه ای های رنگی استفاده کنید. الان توی بازار، چهار رنگ سبز، قرمز، زرد و نارنجی موجوده که می تونید توی سالاد بریزید.
گوجه گیلاسی، زیتون سیاه، ذرت و نخود فرنگی هم گزینه های مناسبی برای تزیین سالاد هستن.
۸. دورچین سیب زمینی سرخ کرده، خیارشور، گوجه فرنگی، زیتون، قارچ تفت داده شده و سبزیجات خام یا پخته، می تونه باعث تحریک شدن اشتهای مهمون ها و زیبا تر شدن ظاهر غذا بشه.
۹. اگه مایلید دسر هم سر سفره بذارید، ژله یا کرم کارامل می تونه گزینه ی مناسبی باشه
۱۰. من موقع جمع کردن سفره، سعی می کنم کار کسایی رو که برای کمک کردن میان، مدیریت کنم. این جوری که از قبل، ظرف هایی رو برای باقی مونده ی هر غذا مشخص می کنم و یخچال رو هم تا جایی که می شه خالی می کنم، تا برای جا سازی ظرف های غذا به مشکلی بر نخورم.
۱۱. همیشه پیش بند و دستکش اضافه توی خونه داشته باشید، تا اگه کسی خواست توی شستن ظرف ها کمک کنه، بتونه ازشون استفاده کنه.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
البته این شامل نوشیدنی و غذا نمی شه و اون ها رو باید آخرین لحظه سر سفره آورد.
۲. برای چیدن سفره، اول بشقاب ها رو به تعداد دور تا دور سفره می چینیم. اگه تعداد مهمون ها مثلا ۶ نفر باشه، دو طرف سفره ۳ بشقاب می ذاریم و دقت می کنیم کاملا رو به روی هم قرار بگیرن.
سمت راست بشقاب ها قاشق و سمت چپ چنگال رو میذاریم. اگه غذا نیاز به کارد داشته باشه، کنار قاشق براش جای مناسبیه.
اگه بشقاب سوپ خوری داریم، می تونیم اون ها رو توی بشقاب ها بذاریم.
۳. من از دستمال سفره برای مهمونی ها استفاده می کنم. چون باعث می شه مهمون ها با خیال راحت تری غذا بخورن و نگران لباس ها شون نباشن. یه دستمال رو به صورت مثلثی تا می کنیم و لیوان هر کس رو به صورت برعکس روش میذاریم. جای هر لیوان، دقیقا بالای بشقاب هاست.
دیس ها و ظرف های غذا رو من اکثرا قرینه می چینم. به این صورت که ۲ دیس رو بالا و پایین سفره با یه فاصله ی مشخص می ذارم. ۲ دیس دیگه هم اون طرف سفره دقیقا به همون ترتیب جا می دم. این کار هم ظاهر خوبی داره هم باعث می شه کسی برای برداشتن غذا مجبور به خم شدن نباشه.
۴. پیشنهاد می کنم به لیست نوشیدنی هایی که روی سفره می ذارید، پارچ آب رو هم اضافه کنید.
۵. من معمولا ماست رو با سبزی جات خشک مثل نعنا و پونه و کمی نمک ترکیب می کنم تا طعم دار بشه.
ماست و خیار هم پیش غذای خیلی محبوبی هست و طرفدار های زیادی داره.
۶. نمک دان از اون چیزهاییه که نبودنش ممکنه باعث بشه بعضی ها اون طور که باید از غذاشون لذت نبرن. بسته به ذائقه ی مهمون هاتون می تونید فلفل سیاه، آبلیمو و سس هم به عنوان چاشنی روی سفره بذارید.
۷. برای زیباتر شدن ظاهر سالاد می تونید از فلفل دلمه ای های رنگی استفاده کنید. الان توی بازار، چهار رنگ سبز، قرمز، زرد و نارنجی موجوده که می تونید توی سالاد بریزید.
گوجه گیلاسی، زیتون سیاه، ذرت و نخود فرنگی هم گزینه های مناسبی برای تزیین سالاد هستن.
۸. دورچین سیب زمینی سرخ کرده، خیارشور، گوجه فرنگی، زیتون، قارچ تفت داده شده و سبزیجات خام یا پخته، می تونه باعث تحریک شدن اشتهای مهمون ها و زیبا تر شدن ظاهر غذا بشه.
۹. اگه مایلید دسر هم سر سفره بذارید، ژله یا کرم کارامل می تونه گزینه ی مناسبی باشه
۱۰. من موقع جمع کردن سفره، سعی می کنم کار کسایی رو که برای کمک کردن میان، مدیریت کنم. این جوری که از قبل، ظرف هایی رو برای باقی مونده ی هر غذا مشخص می کنم و یخچال رو هم تا جایی که می شه خالی می کنم، تا برای جا سازی ظرف های غذا به مشکلی بر نخورم.
۱۱. همیشه پیش بند و دستکش اضافه توی خونه داشته باشید، تا اگه کسی خواست توی شستن ظرف ها کمک کنه، بتونه ازشون استفاده کنه.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
نمایش انتقال زباله ها.MP3
24.8 MB
در یک خانه، کار های زیادی وجود دارد، و اعضای خانواده، به فرا خور توانشان سعی میکنن که مسئولیت کاری را بر عهده گرفته و آن کار را به خوبی انجام دهند. بهتر است که افراد نابینا هم برای نشان دادن توانایی هایشان به سایر اعضای خانواده، کاری را بر عهده بگیرند، و آن کار را به بهترین شکل ممکن انجام دهند. انتقال زباله میتواند کار مناسبی برای افراد نابینا باشد. کاری که فاطمه جوادیان مستعد در این پادکست جذاب انجام داده، و نکات را ریز به ریز توضیح داده است. شنیدن این پادکست جذاب و بارانی را به همه ی شما توصیه میکنیم.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
تکنیک های پذیرایی از مهمان توسط بانوان نابینا. نویسنده، لیلا عظیمی. بخش دوم پذیرایی از مهمان.
برای پذیرایی همیشه کارهای متفاوتی می شه انجام داد تا مهمانی خاص بشه. چند وقت پیش که در این مورد سرچ می کردم، دیدم چند نفر ایده داده بودن که می شه پذیرایی رو به صورت سلف سرویس انجام داد. به این صورت که روی یک میز، تمام وسایل پذیرایی رو بچینیم و مهمون ها بتونن هر چند بار که خواستن، برن و خودشون از خودشون پذیرایی کنن.
اون ها نوشته بودن: این کار علاوه بر خلاقانه بودنش حس خیلی خوبی به مهمون ها منتقل می کنه. علاوه بر این، باعث می شه در حضور مهمون ها زمان کمتری توی آشپزخونه صرف بشه.
من تصمیم گرفتم این ایده رو اجرا کنم. توی یه سینی پذیرایی بزرگ، لوازم رو بچینم و بذارم سر میز. باید بگم بازخورد ها خیلی خوب بود. حتی بعضی ها ترغیب شدن همین کار رو انجام بدن.
اگه شما هم به نظرتون جالب اومده، می تونید ترفند هایی که برای جذاب تر شدنش به ذهن من رسیده رو ببینید. خودتون هم ایده بدید تا حسابی کار بی نقصی بشه.
۱. می تونید میوه ها رو ساده روی میز نذارید. مثلا اون ها رو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و از سیخ های چوبی رد کنید و توی یه میوه خوری کنار هم به صورت ردیفی بچینید. هر سیخ، می تونه شامل ۴ ۵ میوه ی مختلف باشه.
نکته: سیب خیلی زود تغییر رنگ می ده. ترجیحا توی این سیستم ازش استفاده نکنید.
۲. هر چی چیز های بیشتری روی میز بذارید بهتره.
می تونید ذرت سرخ کنید و تویی یه کاسه ی بزرگ بریزید. و کاسه های کوچیک به همه بدید تا بیان و برای خودشون بردارن.
از یه ظرف حاوی آجیل یا دو سه نوع تخمه هم می شه استفاده کرد.
۳. اگه فصل انار باشه، انار دون شده با نمک هم گزینه ی مناسبی برای پذیراییه.
۴. برای صرف چای هم، می تونید قند، خرما، شکلات، یه نوع بیسکویت یا کیک هم آماده کنید. اگه فرصت درست کردن کیک ندارید، می تونید از یه قنادی خوب، آماده بخرید.
۵. اگه بتونید کنار چای، آب جوش هم آماده کنید و بسته های تک نفره ی کاپوچینو و کافی میکس رو توی ظرف جدا روی میز بذارید، انتخاب های بیشتری برای نوشیدن به مهمونتون می دید.
من نمی گم این شیوه ی پذیرایی باید کاملا با شیوه ی سنتی جایگزین بشه. این فقط یه ایده برای آسون تر شدن پذیرایی از مهمون ها و متفاوت شدن مهمونیه، که می تونید هر وقت موقعیت مناسبی پیش اومد، ازش استفاده کنید.
تا یه پست دیگه، بدرود.
برای بحث و تبادل نظر درمورد این مجموعه میتوانید به گروه تلگرامی مهارت هایی برای نابینایان که زیر مجموعه ی همین کانال میباشد بپیوندید. لینک عضویت در گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
برای پذیرایی همیشه کارهای متفاوتی می شه انجام داد تا مهمانی خاص بشه. چند وقت پیش که در این مورد سرچ می کردم، دیدم چند نفر ایده داده بودن که می شه پذیرایی رو به صورت سلف سرویس انجام داد. به این صورت که روی یک میز، تمام وسایل پذیرایی رو بچینیم و مهمون ها بتونن هر چند بار که خواستن، برن و خودشون از خودشون پذیرایی کنن.
اون ها نوشته بودن: این کار علاوه بر خلاقانه بودنش حس خیلی خوبی به مهمون ها منتقل می کنه. علاوه بر این، باعث می شه در حضور مهمون ها زمان کمتری توی آشپزخونه صرف بشه.
من تصمیم گرفتم این ایده رو اجرا کنم. توی یه سینی پذیرایی بزرگ، لوازم رو بچینم و بذارم سر میز. باید بگم بازخورد ها خیلی خوب بود. حتی بعضی ها ترغیب شدن همین کار رو انجام بدن.
اگه شما هم به نظرتون جالب اومده، می تونید ترفند هایی که برای جذاب تر شدنش به ذهن من رسیده رو ببینید. خودتون هم ایده بدید تا حسابی کار بی نقصی بشه.
۱. می تونید میوه ها رو ساده روی میز نذارید. مثلا اون ها رو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و از سیخ های چوبی رد کنید و توی یه میوه خوری کنار هم به صورت ردیفی بچینید. هر سیخ، می تونه شامل ۴ ۵ میوه ی مختلف باشه.
نکته: سیب خیلی زود تغییر رنگ می ده. ترجیحا توی این سیستم ازش استفاده نکنید.
۲. هر چی چیز های بیشتری روی میز بذارید بهتره.
می تونید ذرت سرخ کنید و تویی یه کاسه ی بزرگ بریزید. و کاسه های کوچیک به همه بدید تا بیان و برای خودشون بردارن.
از یه ظرف حاوی آجیل یا دو سه نوع تخمه هم می شه استفاده کرد.
۳. اگه فصل انار باشه، انار دون شده با نمک هم گزینه ی مناسبی برای پذیراییه.
۴. برای صرف چای هم، می تونید قند، خرما، شکلات، یه نوع بیسکویت یا کیک هم آماده کنید. اگه فرصت درست کردن کیک ندارید، می تونید از یه قنادی خوب، آماده بخرید.
۵. اگه بتونید کنار چای، آب جوش هم آماده کنید و بسته های تک نفره ی کاپوچینو و کافی میکس رو توی ظرف جدا روی میز بذارید، انتخاب های بیشتری برای نوشیدن به مهمونتون می دید.
من نمی گم این شیوه ی پذیرایی باید کاملا با شیوه ی سنتی جایگزین بشه. این فقط یه ایده برای آسون تر شدن پذیرایی از مهمون ها و متفاوت شدن مهمونیه، که می تونید هر وقت موقعیت مناسبی پیش اومد، ازش استفاده کنید.
تا یه پست دیگه، بدرود.
برای بحث و تبادل نظر درمورد این مجموعه میتوانید به گروه تلگرامی مهارت هایی برای نابینایان که زیر مجموعه ی همین کانال میباشد بپیوندید. لینک عضویت در گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
Pizza .mp3
117.1 MB
عکسی که اخیرا از پیتزای خانم رضایی نیا همسر آقای محمود هژبری منتشر کردیم را به یاد دارید؟ پس از آن عکس، حال خانم رضایی نیا در یک فایل صوتی، آموزش عملی و گام به گام طبخ پیتزای مرغ و قارچ را ضبط کردن و این فایل توسط آقای محمود هژبری به بهترین شکل ممکن تدوین و برای ما ارسال شد. ما این پادکسد جذاب را با ۲ کیفیت استریویی ۱۲۸ و ۶۴ در کانال قرار میدهیم. امید است که با شنیدن این فایل مفید و پر محتوا بتوانید پیتزا بپزید، از پیتزایتان عکس بگیرید، برایمان بفرستید تا با اسم خودتان در کانال منتشر کنیم. کانال و گروه #blindness_skills را به دوستانتان معرفی کنید. فایل اصلی آموزش، با کیفیت استریویی و ۱۲۸. نکته: تایم خورد شدن فلفل دلمه و پیاز، به دلیل مدیریت حجم فایل از فایل جدا شده است.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
@blindness_skills1
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
@blindness_skills1
👍1
Pizza 64.mp3
29.3 MB
عکسی که اخیرا از پیتزای خانم رضایی نیا همسر آقای محمود هژبری منتشر کردیم را به یاد دارید؟ پس از آن عکس، حال خانم رضایی نیا در یک فایل صوتی، آموزش عملی و گام به گام طبخ پیتزای مرغ و قارچ را ضبط کردن و این فایل توسط آقای محمود هژبری به بهترین شکل ممکن تدوین و برای ما ارسال شد. ما این پادکسد جذاب را با ۲ کیفیت استریویی ۱۲۸ و ۶۴ در کانال قرار میدهیم. امید است که با شنیدن این فایل مفید و پر محتوا بتوانید پیتزا بپزید، از پیتزایتان عکس بگیرید، برایمان بفرستید تا با اسم خودتان در کانال منتشر کنیم. کانال و گروه #blindness_skills را به دوستانتان معرفی کنید. فایل دوم آموزش با کیفیت ۶۴.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
نمایش شستن میوه.MP3
16.3 MB
شستن میوه. کاری که بهتر است با ظرافت و دقت کامل انجام شود. در این پادکست، با فاطمه جوادیان هم قدم میشویم و روش صحیح شستن میوه را فرا میگیریم. شما میتوانید به گروه مهارت هایی برای نابینایان بپیوندید و درمورد این آموزش و سایر مطالب کانال به گفتگو بنشینید. لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
Confrance_01_Haml_Naghl.mp3
100.5 MB
روز سهشنبه ۱۳۹۷/۰۹/۱۹ کنفرانسی با محوریت نابینایان، و وسایل حمل و نقل عمومی به مدیریت میر هادی نایینی در تیمتاک محله ی نابینایان برگزار شد. فایل صوتی این کنفرانس از همین پست قابل دانلود است. لطفا کنفرانس را بشنوید، و نظرات خودتان را در گروه مهارت هایی برای نابینایان مطرح کنید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
👍1
amoozesheh abanar.mp3
37.3 MB
آب انار! نوشیدنی خوشمزه ای که اغلب ما چندین بار تجربه اش کرده ایم. امروز با هم به خانه ی سرشار از صمیمیت محمود هژبری و همسرش خانم رضایینیا میرویم و به اندازه ی یک لیوان آب انار از صفای این خانه لذت میبریم. اگر میخواهید شما نیز همچون محمود و همسرش از نوشیدن آب انار لذت ببرید، این پادکست آموزشی جذاب که توسط این زوج خوشبخت ضبط و تدوین شده است را بشنوید، به تنهایی آب انار درست کرده و خودتان را به نوشیدن لیوانی آب انار دعوت کنید. در نهایت میتوانید با پیوستن به گروه مهارت های زندگی برای نابینایان، از اولین تجربه ی تهیه ی آب انار توسط خودتان برایمان بگویید. نوش جان!
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
kharid saateh 1 25.mp3
13.6 MB
خرید در ساعت ۱:۲۵ شب را تجربه کردید؟ پادکستی از محمود هژبری و همسرش به دستمان رسید که تصمیم گرفتیم پادکست را داغ تقدیمتان کنیم. در این فایل، محمود و همسرش برای خرید به مغازه رفتند، با صاحب مغازه درمورد نگرشش به افراد نابینا سخن گفتند، خریدشان را انجام دادند و پس از توضیحات عملی محمود در مورد کار با کارت خوان از مغازه به طرف خانه راه افتادند. کاربران گرامی، ما بی صبرانه منتظر پادکست های شما هستیم.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
👍2
روش روشن کردن اجاق گاز با کبریت
یکی از کار هایی که به نظر بعضی از افراد نابینا خطر ناک است، روشن کردن کبریت بوده، و تعدادی از نابینایان تا به حال تن به روشن کردن اجاق گاز با کبریت نداده اند. زهرا دلیر در این فایل صوتی به ما نشان میدهد که این کار چندان سخت نیست و به راحتی انجام میشود. شما را به شنیدن آموزش روشن کردن اجاق گاز با کبریت از زهرا دلیر دعوت میکنیم.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
go_to_azadi_park_with_public_transport_128.mp3
44.2 MB
این روز ها، پادکست های جذابی را از محمود هژبری و همسرش دریافت میکنیم. پادکست هایی که امید و شکوفایی را به زندگی ما تزریق میکنند. اگر به خاطر داشته باشید، زمانی این پادکست ها را از مجتبی خادمی میشنیدیم و پس از شنیدنشان ترقیب میشدیم که از خانه بیرون بزنیم و لذت ببریم. پس از متوقف شدن چرخ تولید این پادکست ها توسط مجتبی، محمود و همسرش به خوبی این کار را آغاز کردند و با تولید این فایل ها امید را در دل جویندگان استقلال ۲چندان میکنند. در این پادکست، با محمود و همسرش با اتوبوس واحد به پارک آزادی شیراز سفر میکنیم، در سرمای پاییز بستنی میخوریم، و ... بزن بریم!
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
👍1
amoozesheh taheyeyeh hotdog tanoori gharcho panir.mp3
45.8 MB
هات داگ! نام این غذای خوشمزه و دوست داشتنی برای آب انداختن دهان طرفدارانش کافیست. امشب، قرار است که به صورت ویژه مهمان خانه ی گرم و پر از صفای محمود هژبری و همسرش باشیم. در شب سالروز مراسم نامزدی این زوج خوشبخت مهمان خانه ی پر از عشقشان میشویم، و پختن هات داگ را به صورت گام به گام و عملی از خانم رضایی نیا یاد میگیریم. در سالروز نامزدی محمود و همسرش، محمود و کانال #blindness_skills به پاس زحمات خانم رضایی نیا برای کانال برای وی سورپرایزی تدارک دیده اند، که در پست بعد تقدیمشان و تقدیمتان خواهد شد. منتظر باشید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
👍2
gooshkon.ir_vol2_topic4.mp3
33.4 MB
کنفرانس محله ی نابینایان در تاریخ چهارشنبه ۲۹بهمن ۱۳۹۳. موضوع کنفرانس، ازدواج نابینا با نابینا.
شرکت کنندگان فعال این کنفرانس: خانم دانشور، خانم ولیزاده، آقای طاهری، اصغر خیراندیش، حسین بلوردی، داوود چوبینی، رضا نظری، سعید پناهی، سعید درفشیان، شهروز حسینی، علی کریمی، مجتبی خادمی، محمد بهرامی، محمد رحیمی و محمد هادی احمدی.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
شرکت کنندگان فعال این کنفرانس: خانم دانشور، خانم ولیزاده، آقای طاهری، اصغر خیراندیش، حسین بلوردی، داوود چوبینی، رضا نظری، سعید پناهی، سعید درفشیان، شهروز حسینی، علی کریمی، مجتبی خادمی، محمد بهرامی، محمد رحیمی و محمد هادی احمدی.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
👍1
Audio
قدم به قدم به فصل زمستان نزدیک میشویم و قطعا یکی از مشکلات ما در این فصل سرما خوردگیست. ابتدا به این فکر میکنیم که چگونه از سرما خوردگی در امان باشیم و زمانی که به سراغمان می آید به دنبال راهی برای درمانش میرویم. سوپ یکی از غذا های مفید در فصل زمستان بوده و برای درمان سرما خوردگی بسیار مفید است. با هم به آموزش سوپ پای مرغ که توسط ترمه برایمان ضبط و ارسال شده است گوش فرا میدهیم.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
gooshkon.ir_vol2_topic5.mp3
41.2 MB
کنفرانس محله ی نابینایان در تاریخ چهارشنبه ۶اسفند ۱۳۹۳. موضوع کنفرانس، ازدواج نابینا با کمبینا.
شرکت کنندگان فعال این کنفرانس: علیرضا محمد بیگی، علی کریمی، عطا، حمزه طاهری، شهروز حسینی، سعید درفشیان، حسین بلوردی، طه، عمو حسین، مهران اسلامی، مجتبي خادمی، خانم ولی زاده و خانم هاشمی.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
شرکت کنندگان فعال این کنفرانس: علیرضا محمد بیگی، علی کریمی، عطا، حمزه طاهری، شهروز حسینی، سعید درفشیان، حسین بلوردی، طه، عمو حسین، مهران اسلامی، مجتبي خادمی، خانم ولی زاده و خانم هاشمی.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه:
https://t.me/joinchat/KGGfaFjRoyrVjUBotFSGYw
👍1
مهارت های ۲۰گانه ی آشپزی. نویسنده، رقیه شفیعی. بخش اول. ما از ابتداییترین امور شروع میکنیم تا اگر کسی در بینمون هست که هنوز نتونسته شعله گاز رو روشن کنه یا بعدها کسی میخواد شروعش با این پستها باشه بتونیم به اون هم کمکی کرده باشیم.
نکات مورد نظر در آشپزی:
وقتی میخوایم آشپزی کنیم و بار اولمون هست، باید به چند تا مسأله دقت زیادی داشته باشیم.
1. میدونیم که الان تقریبا همه اجاق گازها با فندکهای جرقه ای روشن میشن. اما هنوز گازهایی هستند که مجبوریم با کبریت اونها رو روشن کنیم. پس در گام نخست باید که اعتماد به نفس کافی رو در خودمون به وجود آورده باشیم و ترس از کبریت و آتیش رو کنار بذاریم تا بتونیم با کبریت کار کنیم.
2. قبل از روشن کردن کبریت، باید با دست، موقعیت ظرفی که روی شعله میذاریم و خود شعله رو خوب خوب بررسی کنیم میدونیم که شعله گازها، چهار میله هست که به صورت ضربدری قرار گرفتن و دایره ای وسط اونهاست و هنگامی که گاز رو روشن میکنیم، آتیش گرداگرد دایره و زیر میله های ضربدری رو روشن میکنه. پس باید ظرفمون رو طوری قرار بدیم که وسط زیر ظرفمون روی دایره شعله قرار بگیره و آتیش شعله هم اطراف زیر ظرفمون رو احاطه کنه. و بهتر اینه که قبل از روشن کردن، ظرفمون رو روی شعله تنظیم کنیم تا وقتی گاز روشن شد ترسی از سوختن انگشتانمون یا کج گذاشتن ظرف برامون وجود نداشته باشه.
3. حالا که ظرفمون رو تنظیم کردیم، با چوب کبریت خاموش، مسیری رو که میخوایم با چوب کبریت روشن طی کنیم تا به جایی برسیم که گاز ازش نشت میکنه و گاز رو روشن میکنه، تمرین کنیم و دستمون رو با چوب خاموش، حد اقل دوبار به اون نقطه برسونیم و برگردونیم. (دلیلش اینه که چوب کبریتها زود میسوزن و اگر مایی که نابینای مطلق هستیم توی کارمون اشتباهی کوچیک به سبب ناشی بودنمون پیش بیاد، چوبمون میسوزه و آتیش زود به انگشتمون میرسه. شاید هم چون دستمون رو اشتباه پیش میبریم، کبریت به ظرفمون برخورد کنه و شعله کوچکش زود خاموش بشه)
4. هیچ وقت سعی نکنیم قبل از کشیدن کبریت، گاز رو باز کنیم. چون گاز بلافاصله محیط رو پر میکنه و وقتی کبریت رو میکشیم، با سرعت غیر قابل کنترلی همون مقدار نشت شده که در اون اطراف هست میسوزه و معلوم نیست اگر مقدارش زیاد بوده باشه خدایی نکرده چه حادثه ای پیش بیاد.
5.تبصره: کبریت رو خیلی بالا نگه نداریم و فاصلش با سطح بالای گازمون حدود ده سانتیمتر باشه بهتره تا رسوندنش به محل نشت گاز آسونتر صورت بگیره.
6. حالا که هم ظرف رو روی شعله تنظیم کردیم و هم مسیری رو که قراره با کبریت روشن بریم با کبریت خاموش رفتیم و تمرین کردیم و در ذهنمون مونده، بیاییم با کبریت روشن بریم. با دستی که جعبه کبریتش رو کنار گذاشتیم پیچ گاز رو باز میکنیم و کبریت روشن رو از همون مسیر تمرینی به زیر ظرف میبریم و وقتی روشن شد، دست حامل کبریت رو عقب میکشیم و خاموش میکنیم.
در پایان هم طرز تهیه کته ی سیب زمینی رو براتون میذارم چون هم خیلی ساده هست و هم خوش مزه:
طرز تهیه کته سیبزمینی
1. مقدار برنجی رو که بسته به تعداد افراد جدا کردیم، میشوریم و دوبرابر اون توش آب میریزیم. (اگر یک لیوان برنج رو برداشتیم، دو لیوان آب توش میریزیم.)
2. سپس به مقدار مورد نیاز، روغن و نمک میریزیم و سیبزمینی ها رو که از قبل، مکعب شکل خورد کردیم رو هم روی بقیه مواد میریزیم و روی اجاق میذاریم.
3.نکته: برای کته بهتره سیبزمینی مکعبی خورد بشه نه خلالی و نه نگینی. چون ما اینجا قصد سرخ کردنشون رو نداریم و در صورتی که خلالی یا نگینی باشن، در هنگام دمکشیدن برنج، توی بخار له میشن اما مکعبهای کوچیک همچنان باقی میمونن و خوب میپزن.
4. سپس با شعله متوسط میذاریم بپزه. در این حین دو یا سه بار همش میزنیم. اما بیشتر از این هم نمیزنیم تا برنجهامون له نشن. وقتی مطمئن شدیم که آبش تمام شده، (که با قاشق زدن و یا از صدای اون میتونیم متوجه بشیم…) شعله رو کم میکنیم و دم کنی رو روش میذاریم و به مدت ده الی پانزده دقیقه میذاریم دم بیاد.
برای فهمیدن دم کشیدنش چند راه وجود داره.
1. دستمون رو خیس کنیم و آروم انگشت رو به قابلمه بزنیم. اگر جیز صدا داد، دم کشیده.
2. دم کنی رو برمیداریم و از بخار زیاد میفهمیم که دم اومده.
3. با قاشق کمی برمیداریم و میخوریم.
از این که پست اول به درازا کشید عذرخواهی میکنم و باز هم میگم منتظر انتقادات و پیشنهاداتتون هستیم.
به امید این که کاری مفید رو در پیش گرفته باشیم.
شاد و پیروز باشید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
نکات مورد نظر در آشپزی:
وقتی میخوایم آشپزی کنیم و بار اولمون هست، باید به چند تا مسأله دقت زیادی داشته باشیم.
1. میدونیم که الان تقریبا همه اجاق گازها با فندکهای جرقه ای روشن میشن. اما هنوز گازهایی هستند که مجبوریم با کبریت اونها رو روشن کنیم. پس در گام نخست باید که اعتماد به نفس کافی رو در خودمون به وجود آورده باشیم و ترس از کبریت و آتیش رو کنار بذاریم تا بتونیم با کبریت کار کنیم.
2. قبل از روشن کردن کبریت، باید با دست، موقعیت ظرفی که روی شعله میذاریم و خود شعله رو خوب خوب بررسی کنیم میدونیم که شعله گازها، چهار میله هست که به صورت ضربدری قرار گرفتن و دایره ای وسط اونهاست و هنگامی که گاز رو روشن میکنیم، آتیش گرداگرد دایره و زیر میله های ضربدری رو روشن میکنه. پس باید ظرفمون رو طوری قرار بدیم که وسط زیر ظرفمون روی دایره شعله قرار بگیره و آتیش شعله هم اطراف زیر ظرفمون رو احاطه کنه. و بهتر اینه که قبل از روشن کردن، ظرفمون رو روی شعله تنظیم کنیم تا وقتی گاز روشن شد ترسی از سوختن انگشتانمون یا کج گذاشتن ظرف برامون وجود نداشته باشه.
3. حالا که ظرفمون رو تنظیم کردیم، با چوب کبریت خاموش، مسیری رو که میخوایم با چوب کبریت روشن طی کنیم تا به جایی برسیم که گاز ازش نشت میکنه و گاز رو روشن میکنه، تمرین کنیم و دستمون رو با چوب خاموش، حد اقل دوبار به اون نقطه برسونیم و برگردونیم. (دلیلش اینه که چوب کبریتها زود میسوزن و اگر مایی که نابینای مطلق هستیم توی کارمون اشتباهی کوچیک به سبب ناشی بودنمون پیش بیاد، چوبمون میسوزه و آتیش زود به انگشتمون میرسه. شاید هم چون دستمون رو اشتباه پیش میبریم، کبریت به ظرفمون برخورد کنه و شعله کوچکش زود خاموش بشه)
4. هیچ وقت سعی نکنیم قبل از کشیدن کبریت، گاز رو باز کنیم. چون گاز بلافاصله محیط رو پر میکنه و وقتی کبریت رو میکشیم، با سرعت غیر قابل کنترلی همون مقدار نشت شده که در اون اطراف هست میسوزه و معلوم نیست اگر مقدارش زیاد بوده باشه خدایی نکرده چه حادثه ای پیش بیاد.
5.تبصره: کبریت رو خیلی بالا نگه نداریم و فاصلش با سطح بالای گازمون حدود ده سانتیمتر باشه بهتره تا رسوندنش به محل نشت گاز آسونتر صورت بگیره.
6. حالا که هم ظرف رو روی شعله تنظیم کردیم و هم مسیری رو که قراره با کبریت روشن بریم با کبریت خاموش رفتیم و تمرین کردیم و در ذهنمون مونده، بیاییم با کبریت روشن بریم. با دستی که جعبه کبریتش رو کنار گذاشتیم پیچ گاز رو باز میکنیم و کبریت روشن رو از همون مسیر تمرینی به زیر ظرف میبریم و وقتی روشن شد، دست حامل کبریت رو عقب میکشیم و خاموش میکنیم.
در پایان هم طرز تهیه کته ی سیب زمینی رو براتون میذارم چون هم خیلی ساده هست و هم خوش مزه:
طرز تهیه کته سیبزمینی
1. مقدار برنجی رو که بسته به تعداد افراد جدا کردیم، میشوریم و دوبرابر اون توش آب میریزیم. (اگر یک لیوان برنج رو برداشتیم، دو لیوان آب توش میریزیم.)
2. سپس به مقدار مورد نیاز، روغن و نمک میریزیم و سیبزمینی ها رو که از قبل، مکعب شکل خورد کردیم رو هم روی بقیه مواد میریزیم و روی اجاق میذاریم.
3.نکته: برای کته بهتره سیبزمینی مکعبی خورد بشه نه خلالی و نه نگینی. چون ما اینجا قصد سرخ کردنشون رو نداریم و در صورتی که خلالی یا نگینی باشن، در هنگام دمکشیدن برنج، توی بخار له میشن اما مکعبهای کوچیک همچنان باقی میمونن و خوب میپزن.
4. سپس با شعله متوسط میذاریم بپزه. در این حین دو یا سه بار همش میزنیم. اما بیشتر از این هم نمیزنیم تا برنجهامون له نشن. وقتی مطمئن شدیم که آبش تمام شده، (که با قاشق زدن و یا از صدای اون میتونیم متوجه بشیم…) شعله رو کم میکنیم و دم کنی رو روش میذاریم و به مدت ده الی پانزده دقیقه میذاریم دم بیاد.
برای فهمیدن دم کشیدنش چند راه وجود داره.
1. دستمون رو خیس کنیم و آروم انگشت رو به قابلمه بزنیم. اگر جیز صدا داد، دم کشیده.
2. دم کنی رو برمیداریم و از بخار زیاد میفهمیم که دم اومده.
3. با قاشق کمی برمیداریم و میخوریم.
از این که پست اول به درازا کشید عذرخواهی میکنم و باز هم میگم منتظر انتقادات و پیشنهاداتتون هستیم.
به امید این که کاری مفید رو در پیش گرفته باشیم.
شاد و پیروز باشید.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills
👍1