۱۵نکته ی مهم درمورد خانه داری برای بانوان نابینا، بخش اول. نویسنده، مهرناز صفایی. ۱: برای سریعتر آب کردن برفک یخچالهایی که برفک میزنن میتونید از سشوار و یک کاردک برای جدا کردن برفک استفاده کنید.

۲: هنگام گرد گیری منزل برای تمیز کردن گلها و درختچه های مصنوعی یا عروسک های خز دار از سشوار استفاده کنید. سشوار رو از یک طرف به سمت شی مورد نظر گرفته و اون رو به سمت دیگر کج کنید تا گرد و غبار بیرون بریزد.

۳: ترفندی ساده برای زودتر پختن حبوبات که کمک زیادی به خانم های شاغل میکنه خیس کردن آنها در فلاسک با آب جوش از شب قبل است. حبوباتی رو که نیاز به چند روز خیس کردن دارند بعد از این مرحله شب قبل از پخت همراه با آب جوش در فلاسک بریزید. این کار زمان پخت رو تقریبا به نصف کاهش میدهد چون فلاسک مانند یک زودپز عمل میکند. عدس, ماش, لوبیا چشم بلبلی و جو نیاز به خیس کردن از قبل ندارند. فقط شب قبل از پخت در فلاسک بریزید.

۴: برای تمیز کردن لکه های چای از قوری و استکان ها و جرم از ظروف چینی به جز روش قدیمی سرکه و جوش شیرین میتوانید از خمیر دندان استفاده کنید. مقداری از خمیر رو روی اسفنج ظرفشویی بذارید و با اون ظرفها رو تمیز کنید یا یک تکه از خمیر رو در یک سطل پلاستیکی پر از آب که ظرفها در اون هستند حل کنید و اجازه بدید نیم ساعت بمونه و بعد ظروف رو یکی یکی با اسفنج تمیز کنید و آب بکشید.

۵: نکته ای که در پاک کردن ماهی برای افراد نابینا ممکنه سخت باشه, از بین بردن رگ خونیه که در امتداد ستون مهره های ماهی کشیده شده. برای این کار از یک برس کوچک یا مسواک که برای این کار کنار گذاشتید استفاده کنید. وقتی ماهی رو باز میکنید برس رو روی ابتدای ستون مهره ها نزدیک به سر ماهی قرار بدید و به سمت پایین بکشید برای اطمینان چند بار تکرار کنید ولی فشار ندید چون گوشت ماهی لطیف هست و زود له میشه.

۶: اونایی که میگن بعد از شستن ماهی هر چی سینک و دستاشون رو میشورن هنوز بو میده از مقداری سرکه برای شست و شوی سینک ظرفشویی و دستاشون استفاده کنن.

۷: یکی از کاربرد های شمع اینه که هنگام سرخ کردن ماهی شمعی در آشپز خونه روشن کنید تا بوی ماهی در خونه نپیچه. البته از این روش میشه برای از بین بردن بوی سیگار و غذای سوخته هم استفاده کرد.

۸: یک راه دیگه هم برای از بین بردن بوی ماهی در خونه اینه که بعد از پخت ماهی یک کاسه حاوی یه تکه چوب دارچین و مقدار کمی وانیل و آب رو روی شعله گاز قرار بدید تا آب به جوش بیاد و بوی مواد داخلش توی خونه پخش بشه. #بازنشر.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills

۱۵نکته ی مهم در مورد خانه داری برای بانوان نابینا. بخش دوم. نویسنده، مهرناز صفایی. ۹: جوشوندن شیر میتونه برای ما نابیناها دردسر آفرین باشه, شیر سر بره و حالا بیا و درستش کن اما اگر یک نعلبکی کف ظرف بذاریم و شیر رو توی ظرف بریزیم دیگه شیر سر که نمیره هیچی تازه وقتی به جوش میاد نعلبکی کف ظرف بالا و پایین میپره و تق تق آلارم میده و فرد نابینا رو متوجه به جوش اومدن شیر میکنه.

۱۰: دو ترفند برای پخت بهتر برنج: سرکه و آب لیمو هر دو برنج در حال پخت رو سفید تر میکنه ولی از آبلیمو برای برنج هایی که هنگام پخت نرم میشن و از سرکه برای برنج هایی که سفت تر هستند و به این سادگی ها وا نمیرن استفاده کنید.

۱۱: وقتی میخواید تکه های گوشت رو بپزید با چاقو چند برش به صورت خط روی اونها ایجاد کنید. این کار زمان پخت گوشت رو کوتاه تر میکنه.

۱۲: ترفندی برای تشخیص تخم مرغ سالم و تازه به روش نابینایی اینه که اگر با انگشت پوست تخم مرغ رو لمس کنید اونایی که تازه تر و سالم هستند پوست زبر و ناصافی دارند مثل گچ ولی تخم مرغ های کهنه تر پوستی کاملا صاف و لیز دارند.

۱۳: شاید برای هر کسی پیش بیاد که غذاش بسوزه و قابلمه ای که غذا توش بوده ته بگیره. حالا باید چه کار کرد؟ چقدر باید با سیم ظرفشویی با این قابلمه ی سوخته کلنجار رفت؟ یک روش ساده تر هم وجود داره. یک پیاز رو پوست بگیرید و چند تکه کنید و در قابلمه بندازید و تا بالای قسمت سوخته هم آب بریزید و روی شعله بذارید وقتی آب به جوش اومد با یک کفگیر آروم مواد سوخته رو از کف ظرف جدا کنید و بعد از خاموش کردن شعله آب رو خالی کنید, ظرف رو با آب خنک کنیدو حالا با سیم بشورید. شاید لازم باشه یک بار دیگه این عمل رو انجام بدید تا ظرف کاملا تمیز بشه.

۱۴: در هنگام پخت بعضی غذاها لازمه چند سری از مواد رو به ترتیب سرخ کنیم. مثلا پیاز رو سرخ کنیم و از ماهی تابه خارج کنیم و سیب زمینی ها رو توی ماهی تابه بریزیم و وقتی سرخ شد خارج کنیم و مواد بعدی. برای اینکه راحت تر بتونیم موادی مثل پیاز و فلفل دلمه یا سیب زمینی سرخ شده رو از ماهی تابه خارج کنیم و روغن توی ظرف هم هدر نره یک کاسه توی سینک ظرفشویی قرار بدید و یک آبکش فلزی روی ظرف بذارید و ماهی تابه حاوی مواد رو توی آبکش فلزی خالی کنید. با این کار روغن اضافه وارد کاسه زیرین میشه و ماده سرخ شده توی آبکش میمونه. حالا روغن رو دوباره به ماهی تابه برگردونید و ماده بعدی رو که باید سرخ کنید توش بریزید.

۱۵: بعضی از دوستان نابینا برای اینکه متوجه بشن چقدر روغن در ظرف میریزن از روش های مختلفی مثل سوراخ کردن سر شیشه روغن و گرفتن انگشت جلوی روغن استفاده میکنن ولی راهی هم برای افراد مبتدی وجود داره که ساده تره. روغن رو در یک ظرف در گشاد مثلا کاسه های پلاستیکی در دار بریزید. حالا میتونید برای خودتون یک پیمانه داشته باشید. مثلا برای سرخ کردن هر یک تخم مرغ یک قاشق روغن نیازه یا برای یک سیب زمینی سه قاشق. خوب معلومه که اگر مواد دو برابر بشه باید میزان روغن رو هم دو برابر کنیم. وقتی روغن در ظرفی مثل کاسه باشه خیلی راحت میشه با قاشق روغن رو برداشت و حواسمون باشه که چقدر روغن استفاده میکنیم. #بازنشر.
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills

انسان ها با هم تفاوت دارند. بیاییم، به کودکان معلول نگاه متفاوت نداشته باشیم. روز جهانی افراد دارای معلولیت مبارک باد. کانال مهارت هایی برای نابینایان. #بازنشر .
با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills

#پست_ویژه

کرونا به ایران رسید! چه کنیم تا از #کرونا در امان باشیم؟

#بازنشر_حداکثری #ویروس_کرونا #کرونا_در_ایران

@blindness_skills