طبخات ولا أسهل pinned «هل تعاني من ضغط الواجبات والبحوث؟ 😓 لا تشيل هم! 😍😍 أقدّم خدمات أكاديمية تشمل: 📌 حلول تكاليف جميع مواد المحاسبة 📌 إعداد بحوث جامعية احترافية في أي تخصص 📌 تنسيق وتقويم لغوي بأسعار رمزية تناسب الطلاب 💙 الجودة مضمونة – التسليم في الوقت – سرية تامة للتواصل عبر…»
كيكة الشوكولاتة الاقتصادية
المقادير
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
¾ كوب زيت
1 كوب حليب
3 بيضات
½ كوب كاكاو خام
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
طريقة التحضير
نسخن الفرن على 170 درجة.
في الخلاط أو بوعاء: نخلط البيض + السكر + الفانيليا كويس.
نضيف الزيت والحليب ونضرب تاني.
نضيف الدقيق + الكاكاو + البيكنج بودر + الملح ونقلب لحد ما الخليط يبقى ناعم.
نصب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة دقيق.
تدخل الفرن 35–40 دقيقة حسب الفرن.
نختبرها بعود خشب.
الصوص الاقتصادي (بمكونات بيتية)
2 ملعقة كبيرة كاكاو
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت
فانيليا (اختياري)
طريقة الصوص
نخلط كل المقادير الباردة مع بعض.
نرفعهم على نار هادية مع التقليب المستمر.
أول ما الصوص يتقل نشيله من على النار ونضيف الزبدة.
طريقة التقديم
نعمل فتحات خفيفة في الكيكة وهي سخنة.
نصب الصوص عليها وتتشرب.
تسيبها تهدى وتقطع.
المقادير
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
¾ كوب زيت
1 كوب حليب
3 بيضات
½ كوب كاكاو خام
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
طريقة التحضير
نسخن الفرن على 170 درجة.
في الخلاط أو بوعاء: نخلط البيض + السكر + الفانيليا كويس.
نضيف الزيت والحليب ونضرب تاني.
نضيف الدقيق + الكاكاو + البيكنج بودر + الملح ونقلب لحد ما الخليط يبقى ناعم.
نصب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة دقيق.
تدخل الفرن 35–40 دقيقة حسب الفرن.
نختبرها بعود خشب.
الصوص الاقتصادي (بمكونات بيتية)
2 ملعقة كبيرة كاكاو
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت
فانيليا (اختياري)
طريقة الصوص
نخلط كل المقادير الباردة مع بعض.
نرفعهم على نار هادية مع التقليب المستمر.
أول ما الصوص يتقل نشيله من على النار ونضيف الزبدة.
طريقة التقديم
نعمل فتحات خفيفة في الكيكة وهي سخنة.
نصب الصوص عليها وتتشرب.
تسيبها تهدى وتقطع.
❤2
الزلابية
👌😋👌😋
كوبايتن دقيق
رشة
كوب ونصف مية دافئة
٣معالق زيت
٣معالق لبن بودرة
معلقين نشأ
معلقتين سكر
خميرة
الشربات
تلات كوب سكر
تلات كوب ونص مية
عصير ليمونة وكلة على نار هادئة لحد الغليان ويترك يبرد تمام
نضع الخميرة والمية والسكر ويقلب جيداً ويترك حتى تتفاعل الخميرة
وتضاف المكونات الجافة والزيت والدقيق ويخلط جيدا
يضاف الخميرة على الخليط السابق ويقلب جيدا وتترك العجينة حتى تخمر مدة ساعة
ثم فى زيت ساخن قطع الزلابية حتى الحصول على اللون الذهبى ثم فى الشربات البارد
👌😋👌😋
كوبايتن دقيق
رشة
كوب ونصف مية دافئة
٣معالق زيت
٣معالق لبن بودرة
معلقين نشأ
معلقتين سكر
خميرة
الشربات
تلات كوب سكر
تلات كوب ونص مية
عصير ليمونة وكلة على نار هادئة لحد الغليان ويترك يبرد تمام
نضع الخميرة والمية والسكر ويقلب جيداً ويترك حتى تتفاعل الخميرة
وتضاف المكونات الجافة والزيت والدقيق ويخلط جيدا
يضاف الخميرة على الخليط السابق ويقلب جيدا وتترك العجينة حتى تخمر مدة ساعة
ثم فى زيت ساخن قطع الزلابية حتى الحصول على اللون الذهبى ثم فى الشربات البارد
❤2
هريسة
التحضير
4 أكواب سميد متوسط
2 كوب سكر
2 كوب زبادي (لبن)
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر (خميرة حلويات)
نصف ملعقة صغيرة كربونات
3 ملاعق كبيرة سمن
قرفة + فستق
مقادير القطر
5 أكواب سكر
2 ونصف كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير الليمون
نخلط السميد مع السمن جيداً ونضيف السكر والبيكنغ باودر والكربونات ونخلطهم ثم نضيف الزبادي ونعجن
نغطيها ونتركها ترتاح لـ مدة 4 ساعات ثم ندهن صينية فرن بالسمن ونتركها بالثلاجة حتى تجف السمن
نفرد نصف كمية العجين على الصينية براحة اليد بالسمن ثم نضع رشة قرفة ونضع ما تبقى من كمية الهريسة وفردها براحة اليد بالسمن
نضع الفستق على سطح الصينية ثم ندخلها لفرن مسبق الاشعال على حرارة 200 مدة نصف ساعة
نخرج الهريسة من الفرن ونقطعها ونشعل الفرن من الاعلى لنحصل على لون الأشقر الجميل
طريقة عمل القطر
نقوم بتذويب السكر والماء ونضيف عصير الليمون ونتركهم على النار مدة 10 دقائق
نضيف ملعقة كبيرة سمن ذائبة ثم نضيف القطر الساخن للهريسة الساخنة وتصبح جاهزة.
التحضير
4 أكواب سميد متوسط
2 كوب سكر
2 كوب زبادي (لبن)
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر (خميرة حلويات)
نصف ملعقة صغيرة كربونات
3 ملاعق كبيرة سمن
قرفة + فستق
مقادير القطر
5 أكواب سكر
2 ونصف كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير الليمون
نخلط السميد مع السمن جيداً ونضيف السكر والبيكنغ باودر والكربونات ونخلطهم ثم نضيف الزبادي ونعجن
نغطيها ونتركها ترتاح لـ مدة 4 ساعات ثم ندهن صينية فرن بالسمن ونتركها بالثلاجة حتى تجف السمن
نفرد نصف كمية العجين على الصينية براحة اليد بالسمن ثم نضع رشة قرفة ونضع ما تبقى من كمية الهريسة وفردها براحة اليد بالسمن
نضع الفستق على سطح الصينية ثم ندخلها لفرن مسبق الاشعال على حرارة 200 مدة نصف ساعة
نخرج الهريسة من الفرن ونقطعها ونشعل الفرن من الاعلى لنحصل على لون الأشقر الجميل
طريقة عمل القطر
نقوم بتذويب السكر والماء ونضيف عصير الليمون ونتركهم على النار مدة 10 دقائق
نضيف ملعقة كبيرة سمن ذائبة ثم نضيف القطر الساخن للهريسة الساخنة وتصبح جاهزة.
❤2
كنافة عش البلبل بالقشطة والمكسرات
المقادير:
كنافة (الشعر)، سمنة سايحة،
قشطة (أو كريمة)، مكسرات مشكلة
(فستق، لوز، عين جمل).
الطريقة:
تشكيل العش: خدي خصلة رفيعة من الكنافة، ولفيها حوالين صباعين أو قاعدة كوباية صغيرة عشان تعملي شكل "العش".
الدهن: ادهني كل عش بالسمنة السايحة من كل الجوانب.
الخبز: رصي الأعشاش في صينية، ودخليها فرن متوسط الحرارة لحد ما تحمر وتاخد لون ذهبي حلو.
التسقية: أول ما تطلع، اسقيها بشربات خفيف.
الحشو والتزيين: بعد ما تبرد تماماً، احشي كل عش بالقشطة، وزينيها بالمكسرات المشكلة. ممكن تقدميها وهي سخنة لو عايزة القشطة تبقى دافية شوية.
المقادير:
كنافة (الشعر)، سمنة سايحة،
قشطة (أو كريمة)، مكسرات مشكلة
(فستق، لوز، عين جمل).
الطريقة:
تشكيل العش: خدي خصلة رفيعة من الكنافة، ولفيها حوالين صباعين أو قاعدة كوباية صغيرة عشان تعملي شكل "العش".
الدهن: ادهني كل عش بالسمنة السايحة من كل الجوانب.
الخبز: رصي الأعشاش في صينية، ودخليها فرن متوسط الحرارة لحد ما تحمر وتاخد لون ذهبي حلو.
التسقية: أول ما تطلع، اسقيها بشربات خفيف.
الحشو والتزيين: بعد ما تبرد تماماً، احشي كل عش بالقشطة، وزينيها بالمكسرات المشكلة. ممكن تقدميها وهي سخنة لو عايزة القشطة تبقى دافية شوية.
❤1
قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات
تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل
بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA
https://t.me/+S_czuarcwWjfzOD
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات
تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل
بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA
https://t.me/+S_czuarcwWjfzOD
Telegram
Souha kitchen
طبخ
أساور الجلاش
المكونات
لفة جلاش
كوب سمنه يفضل بلدي
نصف كوب سودانى أو اى نوع مكسرات يكون مفروم
نوتيلا
الشربات
کوبین سکر
كوب ماء
معلقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
- اول حاجه نعمل الشربات بوضع مكوناته على النار لمده 7
دقايق ونحط عصير الليمون وتغلي غلوتين ونطفي ونسيبه
يبرد
- نقسم الجلاش نصفين بالسكينة وناخد طبقة من الجلاش
وندهنها بالسمنة ونطبقها على شكل مربع وندهنها مره تانيه
وبعدين نلفها علي مسن أو خشبة رفيعة ذي القلم الرصاص
وبعدين نخرجها ونلفها دایرة علي بعضها.
نرص الأساور جنب بعضها في صينية فرن مدهونه زيت أو
سمنة وبعدين ندهن الأساور بالسمنة وندخلها الفرن علي الرف
الأوسط على درجة حرارة 180 لحد ما تاخد لون ذهبي
ونخرجها ونسقيها بالسيرب البارد
نحط في منتصف الأساور مربی حليب أو كراميل أو نوتيلا أو مكسرات
المكونات
لفة جلاش
كوب سمنه يفضل بلدي
نصف كوب سودانى أو اى نوع مكسرات يكون مفروم
نوتيلا
الشربات
کوبین سکر
كوب ماء
معلقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
- اول حاجه نعمل الشربات بوضع مكوناته على النار لمده 7
دقايق ونحط عصير الليمون وتغلي غلوتين ونطفي ونسيبه
يبرد
- نقسم الجلاش نصفين بالسكينة وناخد طبقة من الجلاش
وندهنها بالسمنة ونطبقها على شكل مربع وندهنها مره تانيه
وبعدين نلفها علي مسن أو خشبة رفيعة ذي القلم الرصاص
وبعدين نخرجها ونلفها دایرة علي بعضها.
نرص الأساور جنب بعضها في صينية فرن مدهونه زيت أو
سمنة وبعدين ندهن الأساور بالسمنة وندخلها الفرن علي الرف
الأوسط على درجة حرارة 180 لحد ما تاخد لون ذهبي
ونخرجها ونسقيها بالسيرب البارد
نحط في منتصف الأساور مربی حليب أو كراميل أو نوتيلا أو مكسرات
كعك ناعم
2كيلو دقيق
كيلو و3معالق كبار سمنة
ومعلقتين كبار خميرة فوريه
وكوبين لبن حليب او ماء
ومعلقة صغيرة محلب اختيارى
ورشة خفيفه ملح
ومعلقة كبيرة سكر
ومعلقة كبيرة بيكنج بودر
لو سمنة عاديه نحط معلقة كبيرة ريحة كحك بودر (قرفة وقرنفل وحبهان مطحونين)
الحشو
كيلو ملبن معجون بمعلقتين كبار سمسم ومعلقة صغيرة روح موز ممكن نستغنى عنه
الطريقة
نقدح السمنة عالنار ونحطها عالدقيق والملح واحدة واحدة ونقلب بالمعلقه ونسيبها تبرد بعد كدة نبسسها ونحط االلبن والخميرة والبودر والسكر مع بعض خمس دقايق ونحطها عالدقيق ونزود ميه لو احتاجنا ونلم العجينة ونغطيها ونسيبها ترتاح ربع ساعه ونكورها كور صغيرة ونحشيها بالملبن والمكسرات ونعملها بالبصامه او المنقاش الكحك واتركها ربع ساعه كمان قبل ماأدخلها الفرن هادى لمدة تلت او نص ساعه حسب فرنك
2كيلو دقيق
كيلو و3معالق كبار سمنة
ومعلقتين كبار خميرة فوريه
وكوبين لبن حليب او ماء
ومعلقة صغيرة محلب اختيارى
ورشة خفيفه ملح
ومعلقة كبيرة سكر
ومعلقة كبيرة بيكنج بودر
لو سمنة عاديه نحط معلقة كبيرة ريحة كحك بودر (قرفة وقرنفل وحبهان مطحونين)
الحشو
كيلو ملبن معجون بمعلقتين كبار سمسم ومعلقة صغيرة روح موز ممكن نستغنى عنه
الطريقة
نقدح السمنة عالنار ونحطها عالدقيق والملح واحدة واحدة ونقلب بالمعلقه ونسيبها تبرد بعد كدة نبسسها ونحط االلبن والخميرة والبودر والسكر مع بعض خمس دقايق ونحطها عالدقيق ونزود ميه لو احتاجنا ونلم العجينة ونغطيها ونسيبها ترتاح ربع ساعه ونكورها كور صغيرة ونحشيها بالملبن والمكسرات ونعملها بالبصامه او المنقاش الكحك واتركها ربع ساعه كمان قبل ماأدخلها الفرن هادى لمدة تلت او نص ساعه حسب فرنك