📊نبض قیمت بازار 📊
✍️روند متوسط قیمت اقلام خوراکی منتخب اردیبهشت ماه 1399
📌بر اساس اطلاعات منتشر شده مرکز آمار ایران در اردیبهشت ماه 1399 مشاهده می‌شود که از 24 اقلام خوراکی که قیمت آنها منتشر شده است، نه قلم خوراکی با کاهش قیمت نسبت به فروردین ماه مواجه بوده است که پياز با 48.2 درصد ، خيار با 18.9 درصد،گوجه فرنگي با 18.5 درصد، سيب زميني با 9.8 درصد، مرغ ماشيني با 4.9 درصد، تخم مرغ ماشيني با 1.9 درصد ، موز با 1.7 درصد، رب گوجه فرنگي با 0.5 درصد و گوشت گاووگوساله با 0.1 درصد کاهش قیمت نسبت به ماه قبل برخوردار بوده و بیشترین کاهش قیمت مربوط به پیاز بوده است.
📌در مقابل پانزده اقلام خوراکی دیگر با افزایش قیمت در اردیبهشت ماه نسبت به فرودین ماه 99 مواجه بوده است که شامل عدس با 37.4 درصد ، پرتقال محصول داخل با 32.5 درصد، سيب درختي زرد با 27.5 درصد، لوبياچيتي با 24.9 درصد، برنج خارجي درجه يك با 16.0 درصد، قند با 8.0 درصد، شكر با 7.5 درصد، برنج ایرانی درجه يك با 4.5 درصد، ماست پاستوريزه با 2.6 درصد، چای خارجي بسته ای با 2.2 درصد، پنيرايراني پاستوريزه با 1.3 درصد، روغن مايع با 0.9 درصد، گوشت گوسفند با 0.6 درصد، شيرپاستوريزه با 0.4 درصد و كره پاستوريزه (کره حیوانی) با 0.4 درصد از افزایش قیمت نسبت به ماه قبل برخوردار بوده و بیشترین افزایش قیمت مربوط به عدس بوده است.
📌نکته 1 : برخی از محصولات دارای قیمت بالایی بوده و برخی قیمت کمتر و درصد تغییرات به تنهایی نمیتواند نماینده خوبی برای نشان دادن تاثیر نوسانات قیمت بر کاهش یا افزایش قدرت خرید مصرفکننده باشد. در سبد مصرفی خانوار، این میزان تغییرات قیمت است که با توجه به درآمد مشخص خانوار در ماه تعیین می‌کند به چه میزان از چه کالایی، توانایی مالی و قدرت خرید برای محصولات وجود دارد. برای مثال برنج ایرانی در اردیبهشت ماه حدود 4.5 درصد افزایش قیمت داشته و درحدود 1068 تومان به قیمت هر کیلو برنج اضافه شده در مقابل با اینکه قند 8 درصد افزایش قیمت داشته اما هر کیلو قند 680 تومان افزایش قیمت داشته است. برنج درصد تغییر قیمت کمتری داشته اما میزان تغییر قیمت بیشتر از قند بوده است.
📌نکته 2: درصد تغییرات قیمت اقلام خوراکی در اردیبهشت ماه 99 نسبت به مدت مشابه سال قبل به جز گوشت گوسفند، گوشت گاو يا گوساله، رب گوجه فرنگي، شکر، خیار، سیب زمینی، گوجه فرنگی، مرغ ماشینی و پیاز برای بقیه اقلام با افزایش قیمت مواجه بوده که بیشترین افزایش به ترتیب مربوط به عدس با 11 درصد، چای بسته‌ای خارجی با 77 درصد و لوبیا چیتی با 60درصد افزایش قیمت در یک سال مواجه بوده است. ارقام جدول نشان می‌دهد که برنج (ایرانی) ، حبوبات و لبنیات که بخش از تامین غذای سبد مصرفی خانوار را عهده دار است با تورم شدید بالای بیست و پنج درصد روبرو بوده است. برای سبد مصرفی برنج ایرانی درجه يك، برنج خارجی درجه یک، شيرپاستوريزه، ماست پاستوريزه، پنيرايراني پاستوريزه، کره پاستوریزه، تخم مرغ، لوبیا چیتی و عدس طی این یک سال در حدود38 هزار تومان برای یک کیلو سبد غذایی مورد نظر اضافه شده است.
📌نکته3: نگاهی به اطلاعات و آمار استانی حاکی از تفاوت قیمت اقلام خوراکی است به طوری که دامنه تغییرات بین 27 تا 100 درصد بر حسب محصول متفاوت است. به عنوان نمونه برای گوشت گوسفند کمترین و بیشترین میانگین قیمت در سطح استانها به ترتیب 80083 و 109556 تومان برای هر کیلو در نوسان بوده است که اختلاف بین کمترین و بیشترین قیمت برای هر کیلو 29 هزار تومان است. این اختلاف قیمت شدید که می تواند تهدیدی برای امنیت غذایی خانوار باشد به عوامل مختلفی از جمله نزدیکی و دوری به مناطق تولید و مبادی وارداتی، میزان تورم استانی، شبکه توزیع و فروش و بازاریابی وابسته دارد.
📌نکته 4 : موضوع دیگر مواد غذایی که جانشین هم بوده و در صورت افزایش قیمت یکی، دیگری جایگزین آن می‌شود تا خانوار بتواند نیاز غذایی خود را تامین کند. ملاحظه می‌شود که قیمت انواع گوشت رقم بالایی است و تامین بخشی از غذای خانوار از طریق لبنیات و حبوبات که با افزایش قیمت روبرو شده را دچار مشکل می‌سازد. توجه به جانشینی مواد غذایی از جمله موضوعاتی است که بر قیمت بازار مواد غذایی تاثیر دارد که ضرورت دارد به منظور تامین امنیت غذایی خانوار به این مساله توجه شود.
✍️ادامه مطلب در وب سایت نویسنده و سایت تجارت نیوز ،18 خرداد ماه
https://tejaratnews.com/insight/آخرین-تحولات-قیمت-مواد-غذایی
Telegram
✍️روند متوسط قیمت اقلام خوراکی منتخب اردیبهشت ماه 1399
📌بر اساس اطلاعات منتشر شده مرکز آمار ایران در اردیبهشت ماه 1399 مشاهده می‌شود که از 24 اقلام خوراکی که قیمت آنها منتشر شده است، نه قلم خوراکی با کاهش قیمت نسبت به فروردین ماه مواجه بوده است که پياز با 48.2 درصد ، خيار با 18.9 درصد،گوجه فرنگي با 18.5 درصد، سيب زميني با 9.8 درصد، مرغ ماشيني با 4.9 درصد، تخم مرغ ماشيني با 1.9 درصد ، موز با 1.7 درصد، رب گوجه فرنگي با 0.5 درصد و گوشت گاووگوساله با 0.1 درصد کاهش قیمت نسبت به ماه قبل برخوردار بوده و بیشترین کاهش قیمت مربوط به پیاز بوده است.
📌در مقابل پانزده اقلام خوراکی دیگر با افزایش قیمت در اردیبهشت ماه نسبت به فرودین ماه 99 مواجه بوده است که شامل عدس با 37.4 درصد ، پرتقال محصول داخل با 32.5 درصد، سيب درختي زرد با 27.5 درصد، لوبياچيتي با 24.9 درصد، برنج خارجي درجه يك با 16.0 درصد، قند با 8.0 درصد، شكر با 7.5 درصد، برنج ایرانی درجه يك با 4.5 درصد، ماست پاستوريزه با 2.6 درصد، چای خارجي بسته ای با 2.2 درصد، پنيرايراني پاستوريزه با 1.3 درصد، روغن مايع با 0.9 درصد، گوشت گوسفند با 0.6 درصد، شيرپاستوريزه با 0.4 درصد و كره پاستوريزه (کره حیوانی) با 0.4 درصد از افزایش قیمت نسبت به ماه قبل برخوردار بوده و بیشترین افزایش قیمت مربوط به عدس بوده است.
📌نکته 1 : برخی از محصولات دارای قیمت بالایی بوده و برخی قیمت کمتر و درصد تغییرات به تنهایی نمیتواند نماینده خوبی برای نشان دادن تاثیر نوسانات قیمت بر کاهش یا افزایش قدرت خرید مصرفکننده باشد. در سبد مصرفی خانوار، این میزان تغییرات قیمت است که با توجه به درآمد مشخص خانوار در ماه تعیین می‌کند به چه میزان از چه کالایی، توانایی مالی و قدرت خرید برای محصولات وجود دارد. برای مثال برنج ایرانی در اردیبهشت ماه حدود 4.5 درصد افزایش قیمت داشته و درحدود 1068 تومان به قیمت هر کیلو برنج اضافه شده در مقابل با اینکه قند 8 درصد افزایش قیمت داشته اما هر کیلو قند 680 تومان افزایش قیمت داشته است. برنج درصد تغییر قیمت کمتری داشته اما میزان تغییر قیمت بیشتر از قند بوده است.
📌نکته 2: درصد تغییرات قیمت اقلام خوراکی در اردیبهشت ماه 99 نسبت به مدت مشابه سال قبل به جز گوشت گوسفند، گوشت گاو يا گوساله، رب گوجه فرنگي، شکر، خیار، سیب زمینی، گوجه فرنگی، مرغ ماشینی و پیاز برای بقیه اقلام با افزایش قیمت مواجه بوده که بیشترین افزایش به ترتیب مربوط به عدس با 11 درصد، چای بسته‌ای خارجی با 77 درصد و لوبیا چیتی با 60درصد افزایش قیمت در یک سال مواجه بوده است. ارقام جدول نشان می‌دهد که برنج (ایرانی) ، حبوبات و لبنیات که بخش از تامین غذای سبد مصرفی خانوار را عهده دار است با تورم شدید بالای بیست و پنج درصد روبرو بوده است. برای سبد مصرفی برنج ایرانی درجه يك، برنج خارجی درجه یک، شيرپاستوريزه، ماست پاستوريزه، پنيرايراني پاستوريزه، کره پاستوریزه، تخم مرغ، لوبیا چیتی و عدس طی این یک سال در حدود38 هزار تومان برای یک کیلو سبد غذایی مورد نظر اضافه شده است.
📌نکته3: نگاهی به اطلاعات و آمار استانی حاکی از تفاوت قیمت اقلام خوراکی است به طوری که دامنه تغییرات بین 27 تا 100 درصد بر حسب محصول متفاوت است. به عنوان نمونه برای گوشت گوسفند کمترین و بیشترین میانگین قیمت در سطح استانها به ترتیب 80083 و 109556 تومان برای هر کیلو در نوسان بوده است که اختلاف بین کمترین و بیشترین قیمت برای هر کیلو 29 هزار تومان است. این اختلاف قیمت شدید که می تواند تهدیدی برای امنیت غذایی خانوار باشد به عوامل مختلفی از جمله نزدیکی و دوری به مناطق تولید و مبادی وارداتی، میزان تورم استانی، شبکه توزیع و فروش و بازاریابی وابسته دارد.
📌نکته 4 : موضوع دیگر مواد غذایی که جانشین هم بوده و در صورت افزایش قیمت یکی، دیگری جایگزین آن می‌شود تا خانوار بتواند نیاز غذایی خود را تامین کند. ملاحظه می‌شود که قیمت انواع گوشت رقم بالایی است و تامین بخشی از غذای خانوار از طریق لبنیات و حبوبات که با افزایش قیمت روبرو شده را دچار مشکل می‌سازد. توجه به جانشینی مواد غذایی از جمله موضوعاتی است که بر قیمت بازار مواد غذایی تاثیر دارد که ضرورت دارد به منظور تامین امنیت غذایی خانوار به این مساله توجه شود.
✍️ادامه مطلب در وب سایت نویسنده و سایت تجارت نیوز ،18 خرداد ماه
https://tejaratnews.com/insight/آخرین-تحولات-قیمت-مواد-غذایی
Telegram
Telegram
attach 📎
استاد دکتر جمشید پژویان به رحمت خدا رفتند.روحشان شاد .😪🙏🖤شاید هر کدام از ما که ایشان استادمان بوده ازشون خاطره زیاد داشته باشیم .یادم میاد پروازی میومدن مشهد دانشگاه فردوسی به ما اقتصاد بخش عمومی دوره کارشناسی تدریس می کردند.یک روز کامل باهاشون کلاس داشتیم .برایم جالب بود که بدون خستگی با نشاط از ابتدا تا انتهای روز با ما بودند و بی حوصلگی نداشتند. نصیحتمون می کردن خوب درس بخوانیم و مفید باشیم برای خودمان، خانواده و کشورمون.ازشون بسیار آموختم. 🌹
ضایعه درگذشت ایشان را به خانواده محترمشان، کشور و به ویژه به خودمون دانشجویان ایشان تسلیت عرض می کنم😔روح استاد در آرامش🙏
ضایعه درگذشت ایشان را به خانواده محترمشان، کشور و به ویژه به خودمون دانشجویان ایشان تسلیت عرض می کنم😔روح استاد در آرامش🙏
✍️مصرف کننده ،بازیگر نقش اول عرصه لبنی
📌بر اساس مبانی نظری و تجربی به منظور کارآمدی ، بهره‌وری، ارائه محصول سالم و با کیفیت و مراقبت و محافظت از محیط زیست، زنجیره ارزش شیر و فرآورده‌های لبنی در جهان توسط خود بازیگران زنجیره ساماندهی شده و حاکمیت نیز به عنوان یک بازیگر در جهت برقراری ارتباطات موثر و قانون مداری بین بازیگران و جریان کالا و خدمات، اطلاعات و دانش با بازیگران وارد گفتمان شده و نیازهای آنان را رصد و پایش و در جهت تقویت و قانون مداری زنجیره ارزش تلاش می‌کند. شکل‌گیری و ساماندهی زنجیره ارزش مرتبط به شیر و فرآورده های لبنی کمک می کند تا مساله شناسایی شده، حل مساله صورت گیرد و مشارکت و اعتماد (سرمایه اجتماعی ) و منافع اقتصادی و اجتماعی برای بازیگران زنجیره و جامعه اتفاق افتد.
📌نگاهی به ارقام قیمت محصولات مورد بررسی در اردیبهشت 99 نسبت به مدت مشابه سال قبل گویای آن است که تورم فزاینده‌ای داشته است به طوری که برای برای شیر پاستوریزه در حدود 28.9 درصد یعنی 1382 تومان برای هر لیتر شیر، برای ماست 32.2 درصد یعنی 1953 تومان برای هر کیلو ، برای پنیر ایرانی پاستوریزه 25.6 درصد یعنی 2301 تومان برای هر 500 گرم و برای کره پاستوریزه (کره حیوانی ) 3 درصد یعنی 137 تومان برای 100 گرم افزایش قیمت داشته است. برای سبد مصرفی شيرپاستوريزه(یک لیتر)، ماست پاستوريزه(یک کیلوگرم)، پنيرايراني پاستوريزه(500 گرم) و کره پاستوریزه (100 گرم) طی یک سال گذشته (اردیبهشت 99 نسبت به اردیبهشت 98) در حدود 5772 تومان اضافه شده است.
📌اگر متوسط مقدار مصرف سالانه یک خانوار شهری (بعد خانوار 3.28 نفر) در سال 1396 برای انواع شیر 126، انواع پنیر 24و انواع ماست 86 کیلوگرم بوده است را بدون تغییر فرض کنیم، در اردیبهشت ماه سال 1399 نسبت به مدت مشابه سال قبل هزینه خرید سبد مصرفی یک کیلو انواع شیر ، ماست و پنیر در حدود 452 هزار تومان اضافه شده است. افزایش قیمت محصولات در یک سال با توجه به تورم اردیبهشت ماه 99 نسبت به سال قبل که حدود 21 درصد بوده که کاهش قدرت خرید واقعی مصرف کننده را نیز به دنبال داشته باعث کاهش تقاضا برای گروهی از مصرف‌کنندگان خواهد شد .
📌چرا قیمت مهم است و چرا مصرف مهم است؟ به آن دلیل که شروع فعالیت زنجیره ارزش از تقاضا است به عبارتی تقاضا محور است. در صورتی که تقاضا(داخلی و خارجی) در طول زمان پایدار نباشد، سایر بازیگران زنجیره ارزش با ناپایداری مواجه شده و کارآمدی و بهره‌روی اتفاق نخواهد افتاد. از این رو اهمیت دارد تقاضا و قیمت مورد تحلیل و بررسی قرار گیرد .
📌از سوی دیگر افزایش قیمت محصولات لبنی در حالی است که در سال 1399 قیمت مصوب شیرخام کیلویی 10390 تومان به اضافه 150 تومان کرایه و جوایز است. هر کیلو شیرخام با نرخ ۲ هزار و ۶۵۰ تا ۲ هزار و ۷۰۰ تومان از دامداران خریداری می شود. نرخ 2600 تومانی که کارخانه‌ها خریداری می‌کنند محدود به درصد کمی از دامداری‌های صنعتی کشور است و اکثر دامداری‌ها به ویژه دامداری‌های سنتی پایین‌تر از نرخ مصوب شیر خود را می‌فروشند. این مساله‌ای است که همواره بین دامداران که هر روز با قیمت فزاینده خوراک و تغذیه و بهداشت دام مواجه هستند اما قیمت شیرخام آنها به دلیل پایین نگه داشتن قیمت برای مصرف کننده(خانوار و کارخانجات) افزایش نمی یابد و قیمت فرآورده های لبنی که با افزایش قیمت مواجه است، مطرح بوده است. این که چه میزان قیمت تمام شده محصولات فرآوری هست و با چه قیمتی وارد بازار شود مساله‌ای است که نیازمند تحقیق است. هزینه های فرآوری محصول ازخرید شیرخام ، کارگر ، حمل و نقل و تبلیغ و بسته‌بندی و سایر هزینه ها ضرورت دارد برای هر محصول لبنی محاسبه شود تا بتوان تصویری روشنی از چرایی تغییر قیمت به دست آورد و اینکه در زنجیره ارزش شیر و فرآورده های لبنی سهم تولید کننده شیر خام و فرآوری کننده چقدر از حاشیه سود باشد با مطالعه و تحقیق میدانی و تعیین سود حسابداری و اقتصادی میسر است. این ضرورتی است که بایستی برای ساماندهی و قانون مداری زنجیره ارزش به آن پرداخت یعنی داشتن سیستم حسابداری و اقتصادی قیمت تمام شده شیر و محصولات لبنی به صورت روزآمد.
✍️ادامه مطلب در وب سایت نویسنده https://chawosh.org و روزنامه دنیای اقتصاد- بیست و هفتم خرداد ماه ۱۳۹۹ 🇮🇷
📌بر اساس مبانی نظری و تجربی به منظور کارآمدی ، بهره‌وری، ارائه محصول سالم و با کیفیت و مراقبت و محافظت از محیط زیست، زنجیره ارزش شیر و فرآورده‌های لبنی در جهان توسط خود بازیگران زنجیره ساماندهی شده و حاکمیت نیز به عنوان یک بازیگر در جهت برقراری ارتباطات موثر و قانون مداری بین بازیگران و جریان کالا و خدمات، اطلاعات و دانش با بازیگران وارد گفتمان شده و نیازهای آنان را رصد و پایش و در جهت تقویت و قانون مداری زنجیره ارزش تلاش می‌کند. شکل‌گیری و ساماندهی زنجیره ارزش مرتبط به شیر و فرآورده های لبنی کمک می کند تا مساله شناسایی شده، حل مساله صورت گیرد و مشارکت و اعتماد (سرمایه اجتماعی ) و منافع اقتصادی و اجتماعی برای بازیگران زنجیره و جامعه اتفاق افتد.
📌نگاهی به ارقام قیمت محصولات مورد بررسی در اردیبهشت 99 نسبت به مدت مشابه سال قبل گویای آن است که تورم فزاینده‌ای داشته است به طوری که برای برای شیر پاستوریزه در حدود 28.9 درصد یعنی 1382 تومان برای هر لیتر شیر، برای ماست 32.2 درصد یعنی 1953 تومان برای هر کیلو ، برای پنیر ایرانی پاستوریزه 25.6 درصد یعنی 2301 تومان برای هر 500 گرم و برای کره پاستوریزه (کره حیوانی ) 3 درصد یعنی 137 تومان برای 100 گرم افزایش قیمت داشته است. برای سبد مصرفی شيرپاستوريزه(یک لیتر)، ماست پاستوريزه(یک کیلوگرم)، پنيرايراني پاستوريزه(500 گرم) و کره پاستوریزه (100 گرم) طی یک سال گذشته (اردیبهشت 99 نسبت به اردیبهشت 98) در حدود 5772 تومان اضافه شده است.
📌اگر متوسط مقدار مصرف سالانه یک خانوار شهری (بعد خانوار 3.28 نفر) در سال 1396 برای انواع شیر 126، انواع پنیر 24و انواع ماست 86 کیلوگرم بوده است را بدون تغییر فرض کنیم، در اردیبهشت ماه سال 1399 نسبت به مدت مشابه سال قبل هزینه خرید سبد مصرفی یک کیلو انواع شیر ، ماست و پنیر در حدود 452 هزار تومان اضافه شده است. افزایش قیمت محصولات در یک سال با توجه به تورم اردیبهشت ماه 99 نسبت به سال قبل که حدود 21 درصد بوده که کاهش قدرت خرید واقعی مصرف کننده را نیز به دنبال داشته باعث کاهش تقاضا برای گروهی از مصرف‌کنندگان خواهد شد .
📌چرا قیمت مهم است و چرا مصرف مهم است؟ به آن دلیل که شروع فعالیت زنجیره ارزش از تقاضا است به عبارتی تقاضا محور است. در صورتی که تقاضا(داخلی و خارجی) در طول زمان پایدار نباشد، سایر بازیگران زنجیره ارزش با ناپایداری مواجه شده و کارآمدی و بهره‌روی اتفاق نخواهد افتاد. از این رو اهمیت دارد تقاضا و قیمت مورد تحلیل و بررسی قرار گیرد .
📌از سوی دیگر افزایش قیمت محصولات لبنی در حالی است که در سال 1399 قیمت مصوب شیرخام کیلویی 10390 تومان به اضافه 150 تومان کرایه و جوایز است. هر کیلو شیرخام با نرخ ۲ هزار و ۶۵۰ تا ۲ هزار و ۷۰۰ تومان از دامداران خریداری می شود. نرخ 2600 تومانی که کارخانه‌ها خریداری می‌کنند محدود به درصد کمی از دامداری‌های صنعتی کشور است و اکثر دامداری‌ها به ویژه دامداری‌های سنتی پایین‌تر از نرخ مصوب شیر خود را می‌فروشند. این مساله‌ای است که همواره بین دامداران که هر روز با قیمت فزاینده خوراک و تغذیه و بهداشت دام مواجه هستند اما قیمت شیرخام آنها به دلیل پایین نگه داشتن قیمت برای مصرف کننده(خانوار و کارخانجات) افزایش نمی یابد و قیمت فرآورده های لبنی که با افزایش قیمت مواجه است، مطرح بوده است. این که چه میزان قیمت تمام شده محصولات فرآوری هست و با چه قیمتی وارد بازار شود مساله‌ای است که نیازمند تحقیق است. هزینه های فرآوری محصول ازخرید شیرخام ، کارگر ، حمل و نقل و تبلیغ و بسته‌بندی و سایر هزینه ها ضرورت دارد برای هر محصول لبنی محاسبه شود تا بتوان تصویری روشنی از چرایی تغییر قیمت به دست آورد و اینکه در زنجیره ارزش شیر و فرآورده های لبنی سهم تولید کننده شیر خام و فرآوری کننده چقدر از حاشیه سود باشد با مطالعه و تحقیق میدانی و تعیین سود حسابداری و اقتصادی میسر است. این ضرورتی است که بایستی برای ساماندهی و قانون مداری زنجیره ارزش به آن پرداخت یعنی داشتن سیستم حسابداری و اقتصادی قیمت تمام شده شیر و محصولات لبنی به صورت روزآمد.
✍️ادامه مطلب در وب سایت نویسنده https://chawosh.org و روزنامه دنیای اقتصاد- بیست و هفتم خرداد ماه ۱۳۹۹ 🇮🇷
Telegram
attach 📎
✍️اما و اگرهای قیمت شیر
📌حسابداری قیمت تمام شده شاخه‌ای از علم و فن حسابداری است که وظیفه جمع آوری اطلاعات مربوط به عوامل هزینه و محاسبه بهای تمام شده محصولات و خدمات را بر عهده داشته و با تجزیه و تحلیل اقلام بهای تمام شده میتوان راهکارهایی در جهت کاهش بهای تمام شده ارائه داد.در بخش کشاورزی وجود سیستم قیمت تمام شده حسابداری و اقتصادی از جمله ضروریات مدیریت تولید و بازار و حضور کارآمد دولت در زنجیره ارزش هر محصول و فعالیت است. نبود چنین سیستم قیمت تمام شده نقطه ضعفی در مدیریت کارآمد بخش کشاورزی است که بازیگران زنجیره ارزش را با خطرات گوناگونی همچون نوسانات تقاضا و فروش روبرو می‌سازد.
📌 شیر یکی از محصولات زیر بخش دام و طیور است که تولید کنندگان شیر به خصوص تولید کنندگان کوچک و متوسط مقیاس، قیمت فروش آن را متناسب با افزایش هزینه تولید نمی‌دانند. آنچه مسلم است پایداری تولید نیازمند داشتن سود معقول اقتصادی است و عدم توجه به آن انگیزه تولید را کاهش می‌دهد. اینکه در طول زمان چقدر قیمت فروش شیر خام برای تولید کننده تغییر کرده و در مقابل به چه میزان بر هزینه های تولیدی اضافه شده است، نیاز به اطلاعات ثبتی در قالب سیستم تعیین قیمت تمام شده دارد، اینکه کدام قلم از هزینه تولید سهم بیشتری در افزایش قیمت تمام شده داشته از جمله موضوعاتی است که می تواند به تولید کننده و سیاستگذار کمک نماید تا تدابیر منطقی برای جلوگیری از افزایش نامتعارف قیمت تمام شده اتخاذ نمایند.
📌بررسی آمار منتشر شده شرکت پشتیبانی امور دام حاکی از آن است که قیمت شیر خام درب دامداری در طی سالهای ۱۳۹۶ تا ۱۳۹۹ افزایش داشته به طوری که برای هر کیلو شیر خام درب دامداری در سال ۱۳۹۶ در حدود ۱۲۴۳ تومان ، سال ۱۳۹۷ در حدود ۱۶۸۰ تومان ، سال ۱۳۹۸ در حدود ۲۳۹۰ تومان و دو ماهه اول سال ۱۳۹۹ در حدود ۲۵۷۶ تومان بوده است . آمار نشان می دهد که روند افزایشی قیمت شیر خام درب دامداری بوده است به طوری که سال ۱۳۹۸ نسبت به سال ۱۳۹۷ در حدود ۷۱۰ تومان به قیمت هر کیلو شیر اضافه شده است و سال ۱۳۹۷ نسبت به سال ۱۳۹۶ در حدود ۴۳۸ تومان به قیمت شیر درب دامداری اضافه شده است در دو ماهه سال ۱۳۹۹ نسبت به میانگین سال قبل در حدود ۱۸۶ تومان به قمیت شیر اضافه شده است. ارقام قیمت شیر درب دامداری حاکی از افزایش قیمت است اما اینکه تولید کننده شیر با این قیمت فروش توانسته است افزایش هزینه‌های خود را پوشش دهد و سود معقول اقتصادی داشته باشد نیازمند سیستم قیمت تمام شده برای تولیدکنندگان در مقیاس تولید (کوچک، متوسط و بزرگ) وبه صورت منطقهای است . آنچه مسلم است صرف بررسی اعداد بدون توجه به هزینه تولید نمی‌توان وضعیت اقتصادی تولید کننده شیر را تحلیل نمود .
📌از سوی دیگر آمار و ارقام نهاده های تولید کننده شیر در طول زمان افزایشی بوده است.برای نمونه قیمت کنسانتره دامی طی سالهای۱۳۹۶ تا ۱۳۹۹ (میانگین دو ماهه اول سال ۹۹) حاکی از آن است که دو ماهه اول سال ۱۳۹۹ نسبت به میانگین سال ۱۳۹۸ در حدود ۹۵ تومان برای هر کیلو افزایش قیمت داشته و سال ۱۳۹۸ نسبت به سال ۱۳۹۷ در حدود ۹۷۶ تومان برای هر کیلو و سال ۹۷ نسبت به سال ۱۳۹۶ در حدود ۴۷۰ تومان برای هر کیلو افزایش قیمت داشته است. آنچه مسلم است افزایش هزینه‌های تولید و تورم نهاده‌های تولیدی منجر به افزایش قیمت تمام شده شیر شده و اینکه آیا تورم تولیدی بیشتر از تورم فروش محصول بوده نیازمند آن است که سیستم قیمت تمام شده برای شیر بر حسب منطقه و مقیاس تولید موجود باشد که بتوان ارزیابی نمود تولید شیر اقتصادی هست یا نه. با توجه به اینکه شیر علاوه بر مصرف خانوار به عنوان محصول نهایی به عنوان کالای واسطه ای در تولید محصولات دیگر همچون محصولات لبنی نقش داشته و بخشی از سبد تغذیه‌ای خانورا را تامین می کند، ضرورت دارد به منظور پایداری تولید که در سایه سودآوری و اقتصادی بودن تولید شیر مهیا می شود در کنار تمهیدات دیگر در خصوص افزایش کیفی، افزایش بهره وری و کارایی و صیانت از محیط زیست به موضوع قیمت تمام شده و تحلیل آن در طول زمان به منظور اتخاذ سیاستهای مناسب چه از طرف تولید کننده چه از طرف دولت و حاکمیت توجه شده و پایگاه دادههای روز آمد بر حسب مقیاس تولید و منطقه طراحی شود .
📌در حال حاضر تک نرخی شدن نرخ ارز عملیاتی شده است آیا انتظار می رود با اتخاذ این سیاست ارزی و بدون توجه به سیاستهای جایگزین که پیامدهای منفی سیاست جدید ارزی را جبران نماید، قیمت شیر ثابت بماند ؟ آیا محاسبه شده است چه میزان به قیمت تمام شده شیر خواهد افزود؟کدام تولید کنندگان متضرر خواهند شد؟
✍️ادامه مطلب در وب سایت نویسنده https://chawosh.org و روزنامه دنیای اقتصاد- سوم تیرماه ۱۳۹۹ 🇮🇷
📌حسابداری قیمت تمام شده شاخه‌ای از علم و فن حسابداری است که وظیفه جمع آوری اطلاعات مربوط به عوامل هزینه و محاسبه بهای تمام شده محصولات و خدمات را بر عهده داشته و با تجزیه و تحلیل اقلام بهای تمام شده میتوان راهکارهایی در جهت کاهش بهای تمام شده ارائه داد.در بخش کشاورزی وجود سیستم قیمت تمام شده حسابداری و اقتصادی از جمله ضروریات مدیریت تولید و بازار و حضور کارآمد دولت در زنجیره ارزش هر محصول و فعالیت است. نبود چنین سیستم قیمت تمام شده نقطه ضعفی در مدیریت کارآمد بخش کشاورزی است که بازیگران زنجیره ارزش را با خطرات گوناگونی همچون نوسانات تقاضا و فروش روبرو می‌سازد.
📌 شیر یکی از محصولات زیر بخش دام و طیور است که تولید کنندگان شیر به خصوص تولید کنندگان کوچک و متوسط مقیاس، قیمت فروش آن را متناسب با افزایش هزینه تولید نمی‌دانند. آنچه مسلم است پایداری تولید نیازمند داشتن سود معقول اقتصادی است و عدم توجه به آن انگیزه تولید را کاهش می‌دهد. اینکه در طول زمان چقدر قیمت فروش شیر خام برای تولید کننده تغییر کرده و در مقابل به چه میزان بر هزینه های تولیدی اضافه شده است، نیاز به اطلاعات ثبتی در قالب سیستم تعیین قیمت تمام شده دارد، اینکه کدام قلم از هزینه تولید سهم بیشتری در افزایش قیمت تمام شده داشته از جمله موضوعاتی است که می تواند به تولید کننده و سیاستگذار کمک نماید تا تدابیر منطقی برای جلوگیری از افزایش نامتعارف قیمت تمام شده اتخاذ نمایند.
📌بررسی آمار منتشر شده شرکت پشتیبانی امور دام حاکی از آن است که قیمت شیر خام درب دامداری در طی سالهای ۱۳۹۶ تا ۱۳۹۹ افزایش داشته به طوری که برای هر کیلو شیر خام درب دامداری در سال ۱۳۹۶ در حدود ۱۲۴۳ تومان ، سال ۱۳۹۷ در حدود ۱۶۸۰ تومان ، سال ۱۳۹۸ در حدود ۲۳۹۰ تومان و دو ماهه اول سال ۱۳۹۹ در حدود ۲۵۷۶ تومان بوده است . آمار نشان می دهد که روند افزایشی قیمت شیر خام درب دامداری بوده است به طوری که سال ۱۳۹۸ نسبت به سال ۱۳۹۷ در حدود ۷۱۰ تومان به قیمت هر کیلو شیر اضافه شده است و سال ۱۳۹۷ نسبت به سال ۱۳۹۶ در حدود ۴۳۸ تومان به قیمت شیر درب دامداری اضافه شده است در دو ماهه سال ۱۳۹۹ نسبت به میانگین سال قبل در حدود ۱۸۶ تومان به قمیت شیر اضافه شده است. ارقام قیمت شیر درب دامداری حاکی از افزایش قیمت است اما اینکه تولید کننده شیر با این قیمت فروش توانسته است افزایش هزینه‌های خود را پوشش دهد و سود معقول اقتصادی داشته باشد نیازمند سیستم قیمت تمام شده برای تولیدکنندگان در مقیاس تولید (کوچک، متوسط و بزرگ) وبه صورت منطقهای است . آنچه مسلم است صرف بررسی اعداد بدون توجه به هزینه تولید نمی‌توان وضعیت اقتصادی تولید کننده شیر را تحلیل نمود .
📌از سوی دیگر آمار و ارقام نهاده های تولید کننده شیر در طول زمان افزایشی بوده است.برای نمونه قیمت کنسانتره دامی طی سالهای۱۳۹۶ تا ۱۳۹۹ (میانگین دو ماهه اول سال ۹۹) حاکی از آن است که دو ماهه اول سال ۱۳۹۹ نسبت به میانگین سال ۱۳۹۸ در حدود ۹۵ تومان برای هر کیلو افزایش قیمت داشته و سال ۱۳۹۸ نسبت به سال ۱۳۹۷ در حدود ۹۷۶ تومان برای هر کیلو و سال ۹۷ نسبت به سال ۱۳۹۶ در حدود ۴۷۰ تومان برای هر کیلو افزایش قیمت داشته است. آنچه مسلم است افزایش هزینه‌های تولید و تورم نهاده‌های تولیدی منجر به افزایش قیمت تمام شده شیر شده و اینکه آیا تورم تولیدی بیشتر از تورم فروش محصول بوده نیازمند آن است که سیستم قیمت تمام شده برای شیر بر حسب منطقه و مقیاس تولید موجود باشد که بتوان ارزیابی نمود تولید شیر اقتصادی هست یا نه. با توجه به اینکه شیر علاوه بر مصرف خانوار به عنوان محصول نهایی به عنوان کالای واسطه ای در تولید محصولات دیگر همچون محصولات لبنی نقش داشته و بخشی از سبد تغذیه‌ای خانورا را تامین می کند، ضرورت دارد به منظور پایداری تولید که در سایه سودآوری و اقتصادی بودن تولید شیر مهیا می شود در کنار تمهیدات دیگر در خصوص افزایش کیفی، افزایش بهره وری و کارایی و صیانت از محیط زیست به موضوع قیمت تمام شده و تحلیل آن در طول زمان به منظور اتخاذ سیاستهای مناسب چه از طرف تولید کننده چه از طرف دولت و حاکمیت توجه شده و پایگاه دادههای روز آمد بر حسب مقیاس تولید و منطقه طراحی شود .
📌در حال حاضر تک نرخی شدن نرخ ارز عملیاتی شده است آیا انتظار می رود با اتخاذ این سیاست ارزی و بدون توجه به سیاستهای جایگزین که پیامدهای منفی سیاست جدید ارزی را جبران نماید، قیمت شیر ثابت بماند ؟ آیا محاسبه شده است چه میزان به قیمت تمام شده شیر خواهد افزود؟کدام تولید کنندگان متضرر خواهند شد؟
✍️ادامه مطلب در وب سایت نویسنده https://chawosh.org و روزنامه دنیای اقتصاد- سوم تیرماه ۱۳۹۹ 🇮🇷
Telegram
attach 📎
✍️کرونا چه بلایی بر سر صنایع ایران آورد؟
📌بررسی تجارب جهانی و اطلاعات منتشرشده حاکی از آن است که خسارت و زیان‌های واردشده بر فعالیتهای بخش صنعت با شیوع کووید ۱۹ بر حسب نوع فعالیت متفاوت است که به مهم‌ترین آنها در زیر اشاره شده است.
۱- خطوط هوایی، کشتیرانی و سایر صنایع وابسته به گردشگری با ضرور زیان روبه‌رو شده‌اند. با شیوع ویروس کووید ۱۹ و محدودیتهای جابه‌جایی و سفر و قرنطینه صنعت گردشگری با زیان‌های مختلفی از جنبه‌های گوناگونی روبه‌رو شده است. پیش‌بینی شده است که حدود ۵۰ درصد از درآمد گردشگری در سال ۲۰۲۰ در جهان کاهش یافته و رکود در نرخ اشغال اتاق در هتل در سال ۲۰۲۰ بدتر از بحران رکود بزرگ سال ۱۹۳۳ خواهد بود .با توجه به‌شدت محدودیتهای مسافرت و رکود جهانی، انجمن بین‌المللی حمل‌ونقل هوایی تخمین می‌زند که درآمدهای صنعت مسافرت با ۲۵۲ میلیارد دلار، ۴۴ درصد پایین‌تر از رقم ۲۰۱۹ کاهش یابد. در کشورهایی که حمل‌ونقل دریایی مهم است به دلیل کاهش تقاضا برای مسافرت یا جابه‌جایی کالا، با کاهش اشتغال مواجه شده‌اند.
۲- صنایع غذایی با مشکلات عدیده‌ای در ابعاد اقتصاد ملی و اقتصاد جهانی روبه‌رو خواهند شد. با تعطیلی یا رکود کسب‌وکارهای مرتبط با بخش صنعت غذا، کاهش تقاضا برای برخی مواد غذایی اتفاق افتاده است. با کاهش سطح فعالیت رستورانها و کسب‌وکارهای تامین غذا و اغذیه، هتل‌ها و از این قبیل کسب‌وکارها تقاضای آنان برای محصولات مواد غذایی کم شده است. به دلیل کاهش تقاضا (داخلی و خارجی) از یک‌سو و کاهش سطح فعالیت بازیگران زنجیره ارزش غذا به دلایل مختلف مانند اعمال محدودیتهای جابه‌جایی و قرنطینه و کاهش سطح فعالیت بازیگران زنجیره ارزش غذا، نیاز به تامین مالی برای تولید (کالا و خدمت) که به دلیل کاهش فروش و درآمد اتفاق می‌افتد، افزایش می‌یابد. توجه به این نکته ضرورت دارد که به دلیل شوک واردشده ناشی از کووید ۱۹ بر اقتصاد و ایجاد اختلال در حمل‌ونقل و واردات نهاده‌ها و وسایل مورد نیاز تولید، شکل‌گیری رفتارهای سودجویانه و انحصارگرایانه عوامل فروش و اقدامات قرنطینه‌ای، قیمت نهاده تولیدی در بازار افزایش یافته و تامین نهاده‌ها نیازمند سرمایه در گردش بیشتری است. از طرف دیگر قیمت مواد غذایی میتواند تهدیدی برای صنعت غذا باشد. تورم و گرانی برخی مواد غذایی ممکن است منجر به کاهش تقاضای خانوار شده و میزان مصرف آن را کاهش دهد و به دنبال آن کاهش تولید را برای تولیدکننده آن ماده غذایی متورم‌شده به دنبال داشته باشد. از آنجا که صادرات هم در شرایط شیوع کووید ۱۹ با اما و اگرهایی روبه‌روست، توسعه صادرات مواد غذایی و یافتن بازارهای جدید صادراتی نیز با چالش روبه‌رو است. همچنین به دلیل کاهش مزیت رقابتی به دلیل افزایش قیمت نهاده‌های تولید و افزایش قیمت تمام‌شده غذا، ارتقای صادرات مواد غذایی با دشواری‌های فراوانی روبه‌روست. در مقابل کاهش قیمت برخی مواد غذایی میتواند تهدیدی برای پایداری صنعت غذا باشد. کاهش قیمت غذا با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، سودآوری صنعت غذا را کاهش داده و به دنبال آن انگیزه تولید و استمرار تولید را تضعیف می‌کند.
۳- در صنایع منسوجات، پوشاک، چرم و کفش اقدامات قرنطینه تقاضای مصرف‌کنندگان را کاهش داده است (کاهش درآمد خانوار و کاهش جابه‌جایی و تحرک).
۴- صنعت خودرو نیز با یک توقف ناگهانی و گسترده در فعالیتهای اقتصادی خود روبه‌روست به این دلیل که گفته می‌شود کارگران در خانه بمانند، زنجیره‌های عرضه را متوقف کنند و کارخانه‌ها تعطیل شوند. در سال ۲۰۱۷، اشتغال مستقیم در صنعت تقریباً ۱۴ میلیون کارگر در سطح جهان تخمین زده شده است.
۵- آسیب‌پذیری بنگاه‌های اقتصادی به‌خصوص کسب‌وکارهای کوچک و متوسط را در شرایط نااطمینانی افزایش می‌دهد. نااطمینانی شرایطی است که در آن پیشامدهایی که در آینده رخ خواهند داد، نامشخص بوده یا در صورت مشخص بودن پیشامدها، احتمال وقوع آنها نامشخص است. از آنجا که نمی‌توان پیش‌بینی کرد کووید۱۹ در چه زمانی کنترل شده، مدیریت شده و واکسن وارد بازار می‌شود چشم‌انداز آینده برای کسب‌وکارهای بخش صنعت در هاله‌ای از ابهام است: اینکه برای چه کسانی تولید شود؟ به چه میزان تولید شود؟ قیمت تمام‌شده چه خواهد بود؟ و بسیاری از سوالاتی که مدیریت کسب‌وکار ضرورت دارد برای آن پاسخی داشته باشد. از این‌رو کاهش ابعاد نااطمینانی، پیش‌شرط اساسی کارایی سیاستگذار برای اعمال سیاستهای مناسب برای کاهش خسارت‌های ناشی از شیوع کووید ۱۹ است. به عبارتی سیاستگذار در حال حاضر باید درصدد کاهش نااطمینانی بوده و با تصمیمات خود دامنه و شدت نااطمینانی را افزایش ندهند.
✍️ادامه مطلب روزنامه دنیای اقتصاد- دهم تیرماه ۱۳۹۹ 🇮🇷
https://www.donya-e-eqtesad.com/fa/tiny/news-3667895
📌بررسی تجارب جهانی و اطلاعات منتشرشده حاکی از آن است که خسارت و زیان‌های واردشده بر فعالیتهای بخش صنعت با شیوع کووید ۱۹ بر حسب نوع فعالیت متفاوت است که به مهم‌ترین آنها در زیر اشاره شده است.
۱- خطوط هوایی، کشتیرانی و سایر صنایع وابسته به گردشگری با ضرور زیان روبه‌رو شده‌اند. با شیوع ویروس کووید ۱۹ و محدودیتهای جابه‌جایی و سفر و قرنطینه صنعت گردشگری با زیان‌های مختلفی از جنبه‌های گوناگونی روبه‌رو شده است. پیش‌بینی شده است که حدود ۵۰ درصد از درآمد گردشگری در سال ۲۰۲۰ در جهان کاهش یافته و رکود در نرخ اشغال اتاق در هتل در سال ۲۰۲۰ بدتر از بحران رکود بزرگ سال ۱۹۳۳ خواهد بود .با توجه به‌شدت محدودیتهای مسافرت و رکود جهانی، انجمن بین‌المللی حمل‌ونقل هوایی تخمین می‌زند که درآمدهای صنعت مسافرت با ۲۵۲ میلیارد دلار، ۴۴ درصد پایین‌تر از رقم ۲۰۱۹ کاهش یابد. در کشورهایی که حمل‌ونقل دریایی مهم است به دلیل کاهش تقاضا برای مسافرت یا جابه‌جایی کالا، با کاهش اشتغال مواجه شده‌اند.
۲- صنایع غذایی با مشکلات عدیده‌ای در ابعاد اقتصاد ملی و اقتصاد جهانی روبه‌رو خواهند شد. با تعطیلی یا رکود کسب‌وکارهای مرتبط با بخش صنعت غذا، کاهش تقاضا برای برخی مواد غذایی اتفاق افتاده است. با کاهش سطح فعالیت رستورانها و کسب‌وکارهای تامین غذا و اغذیه، هتل‌ها و از این قبیل کسب‌وکارها تقاضای آنان برای محصولات مواد غذایی کم شده است. به دلیل کاهش تقاضا (داخلی و خارجی) از یک‌سو و کاهش سطح فعالیت بازیگران زنجیره ارزش غذا به دلایل مختلف مانند اعمال محدودیتهای جابه‌جایی و قرنطینه و کاهش سطح فعالیت بازیگران زنجیره ارزش غذا، نیاز به تامین مالی برای تولید (کالا و خدمت) که به دلیل کاهش فروش و درآمد اتفاق می‌افتد، افزایش می‌یابد. توجه به این نکته ضرورت دارد که به دلیل شوک واردشده ناشی از کووید ۱۹ بر اقتصاد و ایجاد اختلال در حمل‌ونقل و واردات نهاده‌ها و وسایل مورد نیاز تولید، شکل‌گیری رفتارهای سودجویانه و انحصارگرایانه عوامل فروش و اقدامات قرنطینه‌ای، قیمت نهاده تولیدی در بازار افزایش یافته و تامین نهاده‌ها نیازمند سرمایه در گردش بیشتری است. از طرف دیگر قیمت مواد غذایی میتواند تهدیدی برای صنعت غذا باشد. تورم و گرانی برخی مواد غذایی ممکن است منجر به کاهش تقاضای خانوار شده و میزان مصرف آن را کاهش دهد و به دنبال آن کاهش تولید را برای تولیدکننده آن ماده غذایی متورم‌شده به دنبال داشته باشد. از آنجا که صادرات هم در شرایط شیوع کووید ۱۹ با اما و اگرهایی روبه‌روست، توسعه صادرات مواد غذایی و یافتن بازارهای جدید صادراتی نیز با چالش روبه‌رو است. همچنین به دلیل کاهش مزیت رقابتی به دلیل افزایش قیمت نهاده‌های تولید و افزایش قیمت تمام‌شده غذا، ارتقای صادرات مواد غذایی با دشواری‌های فراوانی روبه‌روست. در مقابل کاهش قیمت برخی مواد غذایی میتواند تهدیدی برای پایداری صنعت غذا باشد. کاهش قیمت غذا با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، سودآوری صنعت غذا را کاهش داده و به دنبال آن انگیزه تولید و استمرار تولید را تضعیف می‌کند.
۳- در صنایع منسوجات، پوشاک، چرم و کفش اقدامات قرنطینه تقاضای مصرف‌کنندگان را کاهش داده است (کاهش درآمد خانوار و کاهش جابه‌جایی و تحرک).
۴- صنعت خودرو نیز با یک توقف ناگهانی و گسترده در فعالیتهای اقتصادی خود روبه‌روست به این دلیل که گفته می‌شود کارگران در خانه بمانند، زنجیره‌های عرضه را متوقف کنند و کارخانه‌ها تعطیل شوند. در سال ۲۰۱۷، اشتغال مستقیم در صنعت تقریباً ۱۴ میلیون کارگر در سطح جهان تخمین زده شده است.
۵- آسیب‌پذیری بنگاه‌های اقتصادی به‌خصوص کسب‌وکارهای کوچک و متوسط را در شرایط نااطمینانی افزایش می‌دهد. نااطمینانی شرایطی است که در آن پیشامدهایی که در آینده رخ خواهند داد، نامشخص بوده یا در صورت مشخص بودن پیشامدها، احتمال وقوع آنها نامشخص است. از آنجا که نمی‌توان پیش‌بینی کرد کووید۱۹ در چه زمانی کنترل شده، مدیریت شده و واکسن وارد بازار می‌شود چشم‌انداز آینده برای کسب‌وکارهای بخش صنعت در هاله‌ای از ابهام است: اینکه برای چه کسانی تولید شود؟ به چه میزان تولید شود؟ قیمت تمام‌شده چه خواهد بود؟ و بسیاری از سوالاتی که مدیریت کسب‌وکار ضرورت دارد برای آن پاسخی داشته باشد. از این‌رو کاهش ابعاد نااطمینانی، پیش‌شرط اساسی کارایی سیاستگذار برای اعمال سیاستهای مناسب برای کاهش خسارت‌های ناشی از شیوع کووید ۱۹ است. به عبارتی سیاستگذار در حال حاضر باید درصدد کاهش نااطمینانی بوده و با تصمیمات خود دامنه و شدت نااطمینانی را افزایش ندهند.
✍️ادامه مطلب روزنامه دنیای اقتصاد- دهم تیرماه ۱۳۹۹ 🇮🇷
https://www.donya-e-eqtesad.com/fa/tiny/news-3667895
روزنامه دنیای اقتصاد
رنج تولید
ابتدای شیوع همه‌گیری کووید 19 با اما و اگرهایی همراه بود و پیش‌بینی‌هایی در خصوص پیامدهای آن بر فعالیتهای مختلف اقتصادی، بازیگران عرصه اقتصادی و شاخص‌های توسعه پایدار بیان شد. اینکه میزان، شدت و نوع اثرگذاری کووید 19 بر هر فعالیت، هر بازیگر و هر شاخص توسعه…
📊نبض قیمت بازار 📊
✍️روند متوسط قیمت اقلام خوراکی منتخب خرداد ماه 1399
📌بر اساس اطلاعات منتشر شده مرکز آمار ایران در خرداد ماه 1399 مشاهده می‌شود که از 24 اقلام خوراکی که قیمت آنها منتشر شده است، چهار قلم خوراکی با کاهش قیمت نسبت به اردیبهشت ماه مواجه بوده است که پیاز با 23.5 درصد، گوجه فرنگي با 20.8 درصد، سیب زمینی با 19.9 درصد، تخم مرغ ماشيني با 2.2 کاهش قیمت نسبت به ماه قبل برخوردار بوده و بیشترین کاهش قیمت مربوط به پیاز بوده است.
📌در مقابل بیست اقلام خوراکی دیگر با افزایش قیمت در خرداد ماه نسبت به اردیبهشت ماه 99 مواجه بوده است که شامل سيب درختي زرد با 24.6 درصد، برنج خارجی درجه يك با 15.8 درصد، مرغ ماشینی با 12.2 درصد ، عدس با 9.4 درصد، خیار با 8.3 درصد، پرتقال محصول داخل با 8.1 درصد، لوبياچيتي با 5.8 درصد، شکر با 4 درصد، قند با 3.9 درصد، برنج ایرانی درجه يك با 3.5 درصد، موز با 2.1 درصد، چای خارجي بسته‌ای با 2.1 درصد، ماست پاستوريزه با 1.7 درصد، پنيرايراني پاستوريزه با 1.6 درصد، شيرپاستوريزه با یک درصد، كره پاستوريزه (کره حیوانی) با 0.5 درصد، گوشت گاو یا گوساله با 0.5 درصد، روغن مايع با 0.4 درصد، رب گوجه فرنگی با 0.4 درصد وگوشت گوسفند با 0.2 درصد از افزایش قیمت نسبت به ماه قبل برخوردار بوده و بیشترین افزایش قیمت مربوط به سیب درختی زرد بوده است.
📌نکته 1 : برخی از محصولات دارای قیمت بالایی بوده و برخی قیمت کمتر و درصد تغییرات به تنهایی نمیتواند نماینده خوبی برای نشان دادن تاثیر نوسانات قیمت بر کاهش یا افزایش قدرت خرید مصرفکننده باشد. در سبد مصرفی خانوار، این میزان تغییرات قیمت است که با توجه به درآمد مشخص خانوار در ماه تعیین می‌کند به چه میزان از چه کالایی، توانایی مالی و قدرت خرید برای محصولات وجود دارد. برای مثال خیار در خرداد ماه حدود 8.3 درصد افزایش قیمت داشته و درحدود 380 تومان به قیمت هر کیلو اضافه شده در مقابل با اینکه لوبیا چیتی 5.8 درصد افزایش قیمت داشته اما هر کیلو لوبیا 1439 تومان افزایش قیمت داشته است. لوبیا چیتی درصد تغییر قیمت کمتری داشته اما میزان تغییر قیمت بیشتر از خیار بوده است.
📌نکته 2: درصد تغییرات قیمت اقلام خوراکی در خرداد ماه 99 نسبت به مدت مشابه سال قبل به جز گوشت گوسفند، گوشت گاو يا گوساله، رب گوجه فرنگي، گوجه فرنگی، پیاز و سیب زمینی برای بقیه اقلام با افزایش قیمت مواجه بوده که بیشترین افزایش به ترتیب مربوط به عدس با 126درصد، چای بسته‌ای خارجی با 77 درصد و لوبیا چیتی با 63 درصد افزایش قیمت در یک سال مواجه بوده است. ارقام جدول نشان می‌دهد که برنج (خارجی)، حبوبات و لبنیات که بخش از تامین غذای سبد مصرفی خانوار را عهده دار است با تورم شدید بالای بیست و هشت درصد روبرو بوده است. برای سبد مصرفی برنج ایرانی درجه يك، برنج خارجی درجه یک، شيرپاستوريزه، ماست پاستوريزه، پنيرايراني پاستوريزه، کره پاستوریزه، تخم مرغ، لوبیا چیتی و عدس طی این یک سال در حدود 40 هزار تومان برای یک کیلو سبد غذایی مورد نظر اضافه شده است.
📌نکته3: نگاهی به اطلاعات و آمار استانی حاکی از تفاوت قیمت اقلام خوراکی است به طوری که دامنه تغییرات بین 24 تا 95 درصد بر حسب محصول متفاوت است. به عنوان نمونه برای برنج خارجی درجه یک کمترین و بیشترین میانگین قیمت در سطح استانها به ترتیب 10478و 19856 تومان برای هر کیلو در نوسان بوده است که اختلاف بین کمترین و بیشترین قیمت برای هر کیلو 9 هزار تومان است. این اختلاف قیمت که می تواند تهدیدی برای امنیت غذایی خانوار باشد به عوامل مختلفی از جمله نزدیکی و دوری به مبادی وارداتی ، میزان تورم استانی، شبکه توزیع و فروش و بازاریابی وابسته دارد.
📌نکته 4: موضوع دیگر مواد غذایی که جانشین هم بوده و در صورت افزایش قیمت یکی، دیگری جایگزین آن می‌شود تا خانوار بتواند نیاز غذایی خود را تامین کند. ملاحظه می‌شود که قیمت انواع گوشت رقم بالایی است و تامین بخشی از غذای خانوار از طریق لبنیات و حبوبات که با افزایش قیمت روبرو شده را دچار مشکل می‌سازد. توجه به جانشینی مواد غذایی از جمله موضوعاتی است که بر قیمت بازار مواد غذایی تاثیر دارد که ضرورت دارد به منظور تامین امنیت غذایی خانوار به این مساله توجه شود. آمار نشان می‌دهد عدس و لوبیا افزایش قیمت در خردادماه سال 98 نسبت به ماه قبل و مدت مشابه سال قبل داشته است.
✍️ادامه مطلب در وب سایت نویسنده و سایت تجارت نیوز ، 16 تیر ماه🇮🇷
*https://tejaratnews.com/insight/متوسط-افزایش-قیمت-مواد-غذایی
Telegram
✍️روند متوسط قیمت اقلام خوراکی منتخب خرداد ماه 1399
📌بر اساس اطلاعات منتشر شده مرکز آمار ایران در خرداد ماه 1399 مشاهده می‌شود که از 24 اقلام خوراکی که قیمت آنها منتشر شده است، چهار قلم خوراکی با کاهش قیمت نسبت به اردیبهشت ماه مواجه بوده است که پیاز با 23.5 درصد، گوجه فرنگي با 20.8 درصد، سیب زمینی با 19.9 درصد، تخم مرغ ماشيني با 2.2 کاهش قیمت نسبت به ماه قبل برخوردار بوده و بیشترین کاهش قیمت مربوط به پیاز بوده است.
📌در مقابل بیست اقلام خوراکی دیگر با افزایش قیمت در خرداد ماه نسبت به اردیبهشت ماه 99 مواجه بوده است که شامل سيب درختي زرد با 24.6 درصد، برنج خارجی درجه يك با 15.8 درصد، مرغ ماشینی با 12.2 درصد ، عدس با 9.4 درصد، خیار با 8.3 درصد، پرتقال محصول داخل با 8.1 درصد، لوبياچيتي با 5.8 درصد، شکر با 4 درصد، قند با 3.9 درصد، برنج ایرانی درجه يك با 3.5 درصد، موز با 2.1 درصد، چای خارجي بسته‌ای با 2.1 درصد، ماست پاستوريزه با 1.7 درصد، پنيرايراني پاستوريزه با 1.6 درصد، شيرپاستوريزه با یک درصد، كره پاستوريزه (کره حیوانی) با 0.5 درصد، گوشت گاو یا گوساله با 0.5 درصد، روغن مايع با 0.4 درصد، رب گوجه فرنگی با 0.4 درصد وگوشت گوسفند با 0.2 درصد از افزایش قیمت نسبت به ماه قبل برخوردار بوده و بیشترین افزایش قیمت مربوط به سیب درختی زرد بوده است.
📌نکته 1 : برخی از محصولات دارای قیمت بالایی بوده و برخی قیمت کمتر و درصد تغییرات به تنهایی نمیتواند نماینده خوبی برای نشان دادن تاثیر نوسانات قیمت بر کاهش یا افزایش قدرت خرید مصرفکننده باشد. در سبد مصرفی خانوار، این میزان تغییرات قیمت است که با توجه به درآمد مشخص خانوار در ماه تعیین می‌کند به چه میزان از چه کالایی، توانایی مالی و قدرت خرید برای محصولات وجود دارد. برای مثال خیار در خرداد ماه حدود 8.3 درصد افزایش قیمت داشته و درحدود 380 تومان به قیمت هر کیلو اضافه شده در مقابل با اینکه لوبیا چیتی 5.8 درصد افزایش قیمت داشته اما هر کیلو لوبیا 1439 تومان افزایش قیمت داشته است. لوبیا چیتی درصد تغییر قیمت کمتری داشته اما میزان تغییر قیمت بیشتر از خیار بوده است.
📌نکته 2: درصد تغییرات قیمت اقلام خوراکی در خرداد ماه 99 نسبت به مدت مشابه سال قبل به جز گوشت گوسفند، گوشت گاو يا گوساله، رب گوجه فرنگي، گوجه فرنگی، پیاز و سیب زمینی برای بقیه اقلام با افزایش قیمت مواجه بوده که بیشترین افزایش به ترتیب مربوط به عدس با 126درصد، چای بسته‌ای خارجی با 77 درصد و لوبیا چیتی با 63 درصد افزایش قیمت در یک سال مواجه بوده است. ارقام جدول نشان می‌دهد که برنج (خارجی)، حبوبات و لبنیات که بخش از تامین غذای سبد مصرفی خانوار را عهده دار است با تورم شدید بالای بیست و هشت درصد روبرو بوده است. برای سبد مصرفی برنج ایرانی درجه يك، برنج خارجی درجه یک، شيرپاستوريزه، ماست پاستوريزه، پنيرايراني پاستوريزه، کره پاستوریزه، تخم مرغ، لوبیا چیتی و عدس طی این یک سال در حدود 40 هزار تومان برای یک کیلو سبد غذایی مورد نظر اضافه شده است.
📌نکته3: نگاهی به اطلاعات و آمار استانی حاکی از تفاوت قیمت اقلام خوراکی است به طوری که دامنه تغییرات بین 24 تا 95 درصد بر حسب محصول متفاوت است. به عنوان نمونه برای برنج خارجی درجه یک کمترین و بیشترین میانگین قیمت در سطح استانها به ترتیب 10478و 19856 تومان برای هر کیلو در نوسان بوده است که اختلاف بین کمترین و بیشترین قیمت برای هر کیلو 9 هزار تومان است. این اختلاف قیمت که می تواند تهدیدی برای امنیت غذایی خانوار باشد به عوامل مختلفی از جمله نزدیکی و دوری به مبادی وارداتی ، میزان تورم استانی، شبکه توزیع و فروش و بازاریابی وابسته دارد.
📌نکته 4: موضوع دیگر مواد غذایی که جانشین هم بوده و در صورت افزایش قیمت یکی، دیگری جایگزین آن می‌شود تا خانوار بتواند نیاز غذایی خود را تامین کند. ملاحظه می‌شود که قیمت انواع گوشت رقم بالایی است و تامین بخشی از غذای خانوار از طریق لبنیات و حبوبات که با افزایش قیمت روبرو شده را دچار مشکل می‌سازد. توجه به جانشینی مواد غذایی از جمله موضوعاتی است که بر قیمت بازار مواد غذایی تاثیر دارد که ضرورت دارد به منظور تامین امنیت غذایی خانوار به این مساله توجه شود. آمار نشان می‌دهد عدس و لوبیا افزایش قیمت در خردادماه سال 98 نسبت به ماه قبل و مدت مشابه سال قبل داشته است.
✍️ادامه مطلب در وب سایت نویسنده و سایت تجارت نیوز ، 16 تیر ماه🇮🇷
*https://tejaratnews.com/insight/متوسط-افزایش-قیمت-مواد-غذایی
Telegram
Telegram
attach 📎
✍️شیوع ویروس کووید 19 و دامن زدن به فقر و گرسنگی
📌ویروس کووید 19 باعث مرگ ، بیماری و ناامیدی اقتصادی شده است . اما چگونه ویروس کشنده بر فقر جهانی تأثیر می گذارد؟ پیش بینی در خصوص تعداد فقرا و رشد آن در زمان شیوع ویروس کووید 19 با عدم قطعیتی روبرو است چون بر اساس اینکه چشم انداز رشد جهانی به چه سمت و سویی برود،پیش‌بینی‌ها متفاوت است. با این وجود پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که شیوع ویروس کووید 19 به احتمال زیاد دوباره باعث افزایش فقر جهانی بعد از سال 1998 می شود زمانی که بحران مالی آسیا اتفاق افتاد و فقر افزایش یافت.
📌پیش‌بینی‌های جدید نشان می‌دهد که فقرجهانی - سهم جمعیت جهان که با کمتر از 1.9 دلار در روز زندگی می کنند- از 8.2 درصد سال 2019 به 8.6 درصد در سال 2020 میلادی می‌رسد. به طوری که تعداد فقرا از 632 میلیون نفر به 665 میلیون نفر بالغ خواهد شد .
📌کشورها و مناطقی که ویروس بیشترین میزان تلفات را دارد در درجه اول به دو عامل بستگی دارد: 1) تأثیر ویروس بر فعالیت اقتصادی و 2) تعداد افرادی که نزدیک به خط فقر بین المللی زندگی می کنند.با این حساب کشورهای در حال توسعه ، کشورهای کم درآمد و متوسط بیشترین عواقب نامطلوب را در نتیجه شیوع ویروس کووید 19 خواهند داشت . پیش بینی‌ها نشان می‌دهد که 23 میلیون نفر از مردم در جنوب صحرای آفریقا و 16 میلیون نفر در جنوب آسیا در فقر خواهند بود. وقتی خطوط فقر را کمی بالاتر ببریم ، به عنوان مثال با کمتر از 3.20 دلار یا 5.50 دلار در روز ، بیش از 100 میلیون نفر به فقرا اضافه می شوند .
📌در کشور ما ایران که با چالش‌های ساختاری اقتصادی ،تحریم و پیامدهای آن و شیوع ویروس کووید 19 روبروست به نظر می رسد فقر شدت بیشتری یابد . بر اساس گزارش مرکز پژوهش‌های مجلس شورای اسلامی در سال 1397 در حدود 40درصد مردم ایران زیر خط فقر قرار داشته اند که به طور یقین این رقم در حال حاضر افزایش یافته است . آمارهای این مرکز پژوهشی نشان می‌دهد خط فقر خانوارهای چهار نفرِ در شهر تهران ظرف ۲ سال اخیر (سالهای ۹۷ و ۹۸)، از ۲.۵ میلیون تومان به ۴.۵ میلیون تومان رسیده یعنی ۸۰ درصد افزایش‌یافته است.
📌 حال پیش‌بینی می شود با شرایط موجود و شیوع ویروس کووید 19 خط فقر چقدر شود و چقدر به فقرای کشور اضافه شود ؟ چه باید کرد؟ برنامه چیست ؟ آشفتگی بازارهای ارز و دارایی ، تورم افسارگسیخته به خصوص در بخش غذا و بهداشت و درمان نتیجه چیست؟ کدام سیاست اشتباه بوده و برای جبران چه باید کرد ؟ آیا تکرار اشتباهات گذشته و آشفته تر کردن بازارهای اقتصادی که نتیجه آن بروز عدم اطمینان است ، سازوکار علمی و عقلایی است ؟ اقتصاد و مردم کشور نیازمند آرامش هستند ، آرامش را سیاستگزاران به خصوص سیاستگزاران خارجی به کشور برگردانند با انتخاب عقلایی و بهینه در زمان مناسب.
#مدیریت_عقلایی_بحران_ویروس_کووید_19 🇮🇷
منبع اطلاعات مربوط به فقر جهانی :
How COVID-19 is changing the world: a statistical perspective,The Committee for the Coordination of Statistical Activities (CCSA).
Telegram
📌ویروس کووید 19 باعث مرگ ، بیماری و ناامیدی اقتصادی شده است . اما چگونه ویروس کشنده بر فقر جهانی تأثیر می گذارد؟ پیش بینی در خصوص تعداد فقرا و رشد آن در زمان شیوع ویروس کووید 19 با عدم قطعیتی روبرو است چون بر اساس اینکه چشم انداز رشد جهانی به چه سمت و سویی برود،پیش‌بینی‌ها متفاوت است. با این وجود پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که شیوع ویروس کووید 19 به احتمال زیاد دوباره باعث افزایش فقر جهانی بعد از سال 1998 می شود زمانی که بحران مالی آسیا اتفاق افتاد و فقر افزایش یافت.
📌پیش‌بینی‌های جدید نشان می‌دهد که فقرجهانی - سهم جمعیت جهان که با کمتر از 1.9 دلار در روز زندگی می کنند- از 8.2 درصد سال 2019 به 8.6 درصد در سال 2020 میلادی می‌رسد. به طوری که تعداد فقرا از 632 میلیون نفر به 665 میلیون نفر بالغ خواهد شد .
📌کشورها و مناطقی که ویروس بیشترین میزان تلفات را دارد در درجه اول به دو عامل بستگی دارد: 1) تأثیر ویروس بر فعالیت اقتصادی و 2) تعداد افرادی که نزدیک به خط فقر بین المللی زندگی می کنند.با این حساب کشورهای در حال توسعه ، کشورهای کم درآمد و متوسط بیشترین عواقب نامطلوب را در نتیجه شیوع ویروس کووید 19 خواهند داشت . پیش بینی‌ها نشان می‌دهد که 23 میلیون نفر از مردم در جنوب صحرای آفریقا و 16 میلیون نفر در جنوب آسیا در فقر خواهند بود. وقتی خطوط فقر را کمی بالاتر ببریم ، به عنوان مثال با کمتر از 3.20 دلار یا 5.50 دلار در روز ، بیش از 100 میلیون نفر به فقرا اضافه می شوند .
📌در کشور ما ایران که با چالش‌های ساختاری اقتصادی ،تحریم و پیامدهای آن و شیوع ویروس کووید 19 روبروست به نظر می رسد فقر شدت بیشتری یابد . بر اساس گزارش مرکز پژوهش‌های مجلس شورای اسلامی در سال 1397 در حدود 40درصد مردم ایران زیر خط فقر قرار داشته اند که به طور یقین این رقم در حال حاضر افزایش یافته است . آمارهای این مرکز پژوهشی نشان می‌دهد خط فقر خانوارهای چهار نفرِ در شهر تهران ظرف ۲ سال اخیر (سالهای ۹۷ و ۹۸)، از ۲.۵ میلیون تومان به ۴.۵ میلیون تومان رسیده یعنی ۸۰ درصد افزایش‌یافته است.
📌 حال پیش‌بینی می شود با شرایط موجود و شیوع ویروس کووید 19 خط فقر چقدر شود و چقدر به فقرای کشور اضافه شود ؟ چه باید کرد؟ برنامه چیست ؟ آشفتگی بازارهای ارز و دارایی ، تورم افسارگسیخته به خصوص در بخش غذا و بهداشت و درمان نتیجه چیست؟ کدام سیاست اشتباه بوده و برای جبران چه باید کرد ؟ آیا تکرار اشتباهات گذشته و آشفته تر کردن بازارهای اقتصادی که نتیجه آن بروز عدم اطمینان است ، سازوکار علمی و عقلایی است ؟ اقتصاد و مردم کشور نیازمند آرامش هستند ، آرامش را سیاستگزاران به خصوص سیاستگزاران خارجی به کشور برگردانند با انتخاب عقلایی و بهینه در زمان مناسب.
#مدیریت_عقلایی_بحران_ویروس_کووید_19 🇮🇷
منبع اطلاعات مربوط به فقر جهانی :
How COVID-19 is changing the world: a statistical perspective,The Committee for the Coordination of Statistical Activities (CCSA).
Telegram
Telegram
attach 📎
✍️گرسنگی در دنیای پیشرفته
📌 690 میلیون نفر از گرسنگی مزمن رنج می برند. هرچه تعداد بیشتری از مردم گرسنه شوند، سوء تغذیه در سراسر جهان ادامه می یابد . پس از شیوع ویروس کووید 19 پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که به احتمال زیاد دوباره شاهد افزایش فقر جهانی بعد از سال 1998 _ زمانی که بحران مالی آسیا اتفاق افتاد و فقر افزایش یافت_خواهیم بود . پیش‌بینی‌های جدید نشان می‌دهد که فقرجهانی - سهم جمعیت جهان که با کمتر از 1.9 دلار در روز زندگی می کنند- از 8.2 درصد سال 2019 به 8.6 درصد در سال 2020 میلادی می‌رسد.
📌وقتی رقم ها را می بینم در تعجبم از این همه بی عدالتی در جهان که عده ای در گرسنگی و سوتغذیه زندگی می کنند به خصوص کودکانی که در ناامنی غذایی بسر می برند . شاید هر کدام از ما اطراف خودمان را با دقت نگاه کنیم افرادی را ببینم که با سختی هزینه تغذیه خود را تامین می کنند و شاید نتوانیم بی تفاوت از کنار آنان رد شویم که " این مشکل خودشه" شاید فکر کنیم چکار می شود کرد و مسوولیت انسانی و اجتماعی ما چیست ؟ درست و به اندازه مصرف کنیم ، اسراف نکنیم و .... تا غذایی برای سفره هموطنانمان تهیه کنیم .
#پرهیز_از_اسراف
#پرهیز_از_پرخوری
#سبد_غذایی_سالم🇮🇷
Telegram
📌 690 میلیون نفر از گرسنگی مزمن رنج می برند. هرچه تعداد بیشتری از مردم گرسنه شوند، سوء تغذیه در سراسر جهان ادامه می یابد . پس از شیوع ویروس کووید 19 پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که به احتمال زیاد دوباره شاهد افزایش فقر جهانی بعد از سال 1998 _ زمانی که بحران مالی آسیا اتفاق افتاد و فقر افزایش یافت_خواهیم بود . پیش‌بینی‌های جدید نشان می‌دهد که فقرجهانی - سهم جمعیت جهان که با کمتر از 1.9 دلار در روز زندگی می کنند- از 8.2 درصد سال 2019 به 8.6 درصد در سال 2020 میلادی می‌رسد.
📌وقتی رقم ها را می بینم در تعجبم از این همه بی عدالتی در جهان که عده ای در گرسنگی و سوتغذیه زندگی می کنند به خصوص کودکانی که در ناامنی غذایی بسر می برند . شاید هر کدام از ما اطراف خودمان را با دقت نگاه کنیم افرادی را ببینم که با سختی هزینه تغذیه خود را تامین می کنند و شاید نتوانیم بی تفاوت از کنار آنان رد شویم که " این مشکل خودشه" شاید فکر کنیم چکار می شود کرد و مسوولیت انسانی و اجتماعی ما چیست ؟ درست و به اندازه مصرف کنیم ، اسراف نکنیم و .... تا غذایی برای سفره هموطنانمان تهیه کنیم .
#پرهیز_از_اسراف
#پرهیز_از_پرخوری
#سبد_غذایی_سالم🇮🇷
Telegram
Telegram
attach 📎
✍️هزینه گوشت در سبد خانوار روستایی
📌بر اساس اطلاعات منتشر شده مرکز آمار ایران در خرداد ماه 1399 مشاهده می شود گوشت گاو وگوساله با 0.5 درصد وگوشت گوسفند با 0.2 درصد از افزایش قیمت نسبت به ماه قبل برخوردار بوده است. به طوری که قیمت گوشت گوسفند برابر با 98621 تومان و گوشت گاو و گوساله برابر با 83874 تومان برای هر کیلو بوده است. افزایش قیمت گوشت قرمز می تواند بر کاهش میزان مصرف خانوارها تاثیرگذار باشد و به طور یقین با توجه به میزان درآمد خانوار میزان اثرگذاری متفاوت است .
📌اطلاعات هزینه و درآمد خانوار روستایی در سال 1398 نشان می‌دهد که در حدود 11.2 درصد هزینه خوراکی و دخانی خانوار روستایی به گوشت دام اختصاص یافته است که سهم هزینه گوشت در سبد مصرفی خانوار بر حسب تعداد افراد خانوار (بعد خانوار) متفاوت است.
📌همان طور که نمودار نشان می‌دهد هر چه تعداد افراد خانوار افزایش می یابد هزینه خرید گوشت دام در سبد خانوار روستایی افزایش می‌یابد یعنی خانوار با افزایش تعداد افراد خانوار ،درصد بیشتری از درآمد خود را به خرید گوشت اختصاص می‌دهد . جالب توجه آن است که بیشترین هزینه گوشت دام برای خانوارهای 9 نفره است که رقم آن 45 درصد بیشتر از هزینه خانوار 8 نفره و خانوار ده نفر و بیشتر است. این سوال پیش می آید که چرا خانوار 9 نفره دارای چنین تفاوت هزینه گوشت دام نسبت به دو گروه خانوار 8 نفره و ده نفر وبیشتر می باشند ؟ آیا الگوی مصرفی خانوارهای 9 نفره متفاوت از خانوار 8 نفره و ده نفر و بیشتر است؟ یا اشتباه آماری است ؟
📌آمار نشان می دهد که هزینه گوشت دام در سبد خانوار روستایی برای خانوار ده نفر و بیشتر کمتر از خانوارهای 8 و 9 نفره است ،یعنی نه تنها با افزایش بعد خانوار هزینه گوشت در سبد خانوار افزایش نیافته بلکه کاهش یافته است. یکی از علتهای این موضوع بر می‌گردد به درآمد خانوار که با توجه به تعداد افراد بالای خانوار ،کفاف خرید گوشت را نمی دهد. از طرف دیگر با افزایش تورم(تورم کل و تورم کالا) و کاهش قدرت خرید خانوار روستایی، تخصیص درآمد واقعی به اقلام مصرفی با کاهش روبرو می‌شود .
📌نکته مهم از منظر امنیت غذایی، دسترسی اقتصادی و فیزیکی به غذای سالم است . با توجه به تحریم و پیامدهای آن همانند آشفتگی بازار ارز و سایر بازارهای اقتصادی، پیامدهای شیوع ویروس کووید 19 و تورم لجام گسیخته ، امنیت غذایی خانوارهای روستایی در تهدید است و به طور مضاعف تهدید می‌شود؛ چرا که خانوارهای روستایی برای فعالیتهای کشاورزی و غیر کشاورزی خود نیازمند سرمایه بوده که با کاهش قدرت واقعی آنان امکان پس انداز کاهش و از طرف دیگر امکان دریافت وام (از منابع رسمی و غیررسمی ) به دلیل کاهش توان درآمدی کم می شود و تولید و ایجاد درآمد را برای آنان با مشکل روبرو می سازد. این موضوع به خصوص در مورد کشاورزان خرده پا و کسب و کارهای بانوان روستایی تهدیدی جدی برای ادامه فعالیت و کسب درآمد است. کاهش درآمد، امنیت غذایی ،سلامت و بهره روی جامعه روستایی را به خطر می اندازد .
#کنترل_و_مهار_تورم
#مدیریت_بحران_تحریم🇮🇷
📌بر اساس اطلاعات منتشر شده مرکز آمار ایران در خرداد ماه 1399 مشاهده می شود گوشت گاو وگوساله با 0.5 درصد وگوشت گوسفند با 0.2 درصد از افزایش قیمت نسبت به ماه قبل برخوردار بوده است. به طوری که قیمت گوشت گوسفند برابر با 98621 تومان و گوشت گاو و گوساله برابر با 83874 تومان برای هر کیلو بوده است. افزایش قیمت گوشت قرمز می تواند بر کاهش میزان مصرف خانوارها تاثیرگذار باشد و به طور یقین با توجه به میزان درآمد خانوار میزان اثرگذاری متفاوت است .
📌اطلاعات هزینه و درآمد خانوار روستایی در سال 1398 نشان می‌دهد که در حدود 11.2 درصد هزینه خوراکی و دخانی خانوار روستایی به گوشت دام اختصاص یافته است که سهم هزینه گوشت در سبد مصرفی خانوار بر حسب تعداد افراد خانوار (بعد خانوار) متفاوت است.
📌همان طور که نمودار نشان می‌دهد هر چه تعداد افراد خانوار افزایش می یابد هزینه خرید گوشت دام در سبد خانوار روستایی افزایش می‌یابد یعنی خانوار با افزایش تعداد افراد خانوار ،درصد بیشتری از درآمد خود را به خرید گوشت اختصاص می‌دهد . جالب توجه آن است که بیشترین هزینه گوشت دام برای خانوارهای 9 نفره است که رقم آن 45 درصد بیشتر از هزینه خانوار 8 نفره و خانوار ده نفر و بیشتر است. این سوال پیش می آید که چرا خانوار 9 نفره دارای چنین تفاوت هزینه گوشت دام نسبت به دو گروه خانوار 8 نفره و ده نفر وبیشتر می باشند ؟ آیا الگوی مصرفی خانوارهای 9 نفره متفاوت از خانوار 8 نفره و ده نفر و بیشتر است؟ یا اشتباه آماری است ؟
📌آمار نشان می دهد که هزینه گوشت دام در سبد خانوار روستایی برای خانوار ده نفر و بیشتر کمتر از خانوارهای 8 و 9 نفره است ،یعنی نه تنها با افزایش بعد خانوار هزینه گوشت در سبد خانوار افزایش نیافته بلکه کاهش یافته است. یکی از علتهای این موضوع بر می‌گردد به درآمد خانوار که با توجه به تعداد افراد بالای خانوار ،کفاف خرید گوشت را نمی دهد. از طرف دیگر با افزایش تورم(تورم کل و تورم کالا) و کاهش قدرت خرید خانوار روستایی، تخصیص درآمد واقعی به اقلام مصرفی با کاهش روبرو می‌شود .
📌نکته مهم از منظر امنیت غذایی، دسترسی اقتصادی و فیزیکی به غذای سالم است . با توجه به تحریم و پیامدهای آن همانند آشفتگی بازار ارز و سایر بازارهای اقتصادی، پیامدهای شیوع ویروس کووید 19 و تورم لجام گسیخته ، امنیت غذایی خانوارهای روستایی در تهدید است و به طور مضاعف تهدید می‌شود؛ چرا که خانوارهای روستایی برای فعالیتهای کشاورزی و غیر کشاورزی خود نیازمند سرمایه بوده که با کاهش قدرت واقعی آنان امکان پس انداز کاهش و از طرف دیگر امکان دریافت وام (از منابع رسمی و غیررسمی ) به دلیل کاهش توان درآمدی کم می شود و تولید و ایجاد درآمد را برای آنان با مشکل روبرو می سازد. این موضوع به خصوص در مورد کشاورزان خرده پا و کسب و کارهای بانوان روستایی تهدیدی جدی برای ادامه فعالیت و کسب درآمد است. کاهش درآمد، امنیت غذایی ،سلامت و بهره روی جامعه روستایی را به خطر می اندازد .
#کنترل_و_مهار_تورم
#مدیریت_بحران_تحریم🇮🇷
Telegram
attach 📎
✍️تهدید امنیت غذایی ناشی از شیوع کرونا
نویسندگان : دکتر محمد حسین عمادی – دکتر فاطمه پاسبان
📌در گزارش سالجاری “امنیت غذایی و تغذیه در جهان” که کمتر از یک هفته از انتشار آن توسط فائو نمیگذرد، بار دیگر زنگ خطر جدی برای بشریت و رهبران جهانی به صدا در آمده است. این گزارش با اشاره به ده‌ها میلیون نفر که در طی پنج سال گذشته به تعداد افراد گرسنه و دچار سوء تغذیه مزمن افزوده شده است ، نشان می‌دهد که شمار گرسنگان و افراد مبتلا به سو تغذیه و فقر مزمن غذایی در جهان کماکان درحال افزایش است و این روند با شرایط موجود بخصوص با ظهور کوید ۱۹ تسریع خواهد یافت. پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که جهان برای محو گرسنگی تا سال ۲۰۳۰ در مسیر پیش بینی شده و روند مطلوب حرکت نمیکند و با وجود بعضی پیشرفت‌ها، اکثر شاخص‌ها در دستیابی به اهداف تغذیه‌ای جهانی (SDG2) نا امید کننده است.امنیت غذایی و کیفیت تغذیه، در بین آسیب‌پذیرترین گروه‌های جمعیتی به دلیل اپیدمی همه گیر کووید ۱۹ و تاثیرات منفی آن که در ابعاد اقتصادی و اجتماعی، تشدید خواهد شد، اثرات بسیار مخربی بر دستاوردهای مبارزه با گرسنگی در سه دهه گذشته خواهد داشت. ارزیابی اولیه مبتنی بر این گزارش حاکی از آن است که بیماری همه گیر COVID-19 متناسب با وضعیت رشد اقتصادی، میتواند بین ۸۳ تا ۱۳۲ میلیون نفر دیگر را تا سال ۲۰۲۰ به دام گرسنگی بکشاند. جهان هر روز با مخاطرات مختلفی روبرو است که امنیت غذایی مردم جهان را به مخاطره میاندازد و در این میان ضرورت تدوین سیاستهای مناسب “تامین غذابرای همه” دو چندان اهمیت می‌یابد. از تغییرات اقلیمی، شیوع بیماری و آفتهای مختلف، هجوم ملخ گرفته تا حال حاضر که ویروس کووید ۱۹ حق بشری یعنی “دسترسی به غذای کافی” را به مخاطره انداخته است.
📌جهت بررسی ابعاد ناشناخته تاثیر بحران کرونا و راههای مواجهه با آن طی روز های ۱ ، ۲ ، ۱۵ و ۲۳ ژوئیه نشست مشاوره فنی مجازی کشورهای خاور میانه و شمال آفریقا توسط فائو برگزار شد . این گردهمایی مجازی که با شرکت بیش از ۲۰۰ تن از مقامات و کارشناسان برجسته منطقه برگزار گردید بدنبال این پرسش بود که “چگونه و چطور” ویروس کووید ۱۹، امنیت غذایی را نشانه گرفته و جهت مواجهه با آن چه باید کرد؟ مطالب زیر برگرفته از نکات مطروحه در این نشست چهار روزه میباشد که میتواند مورد استفاده سیاستگذاران و برنامه ریزان کشاورزی و امنیت غذایی در کشور قرار گیرد. مروری بر تجارب جهانی و منطقه ای نشان می‌دهد که شیوع ویروس کووید ۱۹ بر زنجیره ارزش و عرضه غذا و کشاورزان خرده پا و کوچک مقیاس تاثیرگذار بوده و تامین “غذا” را با اما و اگرهای جدی مواجه ساخته است. در ادامه به چالش‌های مهم و توصیههایی که بتوان بحران موجود را مدیریت نمود اشاره شده است .
📌به نظر می‌رسد به دلایل مختلف امنیت غذایی توسط ویروس عالمگیر تهدید جدی می‌شود که به برخی از آن دلایل در ذیل اشاره می شود :
۱- با شیوع ویروس کووید۱۹ و محدودیتهای جابجایی، قرنطینه و تعطیلی یا رکود کسب و کارهای مرتبط با غذا که به صورت مستقیم و غیر مستقیم بر تولید محصولات کشاورزی و غذا تاثیر دارند ،کاهش تقاضا برای برخی مواد غذایی اتفاق افتاده است. رستورانها و کسب و کارهای تامین غذا و اغذیه، هتل‌ها و از این قبیل کسب و کارها با کاهش سطح فعالیت خود، تقاضای آنان برای محصولات کشاورزی و مواد غذایی کم می‌شود که در کوتاه مدت و میان مدت اثر منفی بر تولید محصولات کشاورزی و غذا خواهد داشت و دسترسی فیزیکی به غذا را با مشکل روبرو خواهد ساخت.
۲-ممنوعیت صادرات محصولات کشاورزی و غذایی یکی دیگر از چالشهایی است که امنتی غذایی با آن روبرواست. الزام به رعایت استانداردها و پروتکل‌های بهداشتی در خصوص اطمینان بخشی به سلامت غذا از جمله موضوعاتی است که از طرف کشورهای واردکننده مواد غذایی درخواست می‌شود که در صورت عدم رعایت موارد موردنظر، ممنوعیت ورود محصول کشاورزی و مواد غذایی به کشور وارد کننده وضع می‌شود. هر چه تعداد کشورهای ممنوع کننده و زمان ممنوعیت طولانی می‌شود، هزینه ناشی از دست دادن بازارهای صادراتی و سهم از بازار جهانی و بازار فروش بیشتر می شود . از دست دادن بازارهای فروش خارجی ، انگیزه تولید داخلی را کاهش داده و احتمال کاهش تولید را به همراه داشته و دسترسی به غذا را دچار مشکل سازد.
۳- قیمت مواد غذایی میتواند تهدیدی برای امنیت غذایی باشد. تورم و گرانی برخی مواد غذایی ممکن است منجر به کاهش تقاضای خانوار شده و میزان مصرف آن را کاهش دهد . به عبارتی دسترسی اقتصادی خانوارها به غذا را با مشکل مواجه می سازد .
✍️ادامه مطلب در وب سایت نویسنده
http://sharghdaily.com/fa/main/detail/268125
نویسندگان : دکتر محمد حسین عمادی – دکتر فاطمه پاسبان
📌در گزارش سالجاری “امنیت غذایی و تغذیه در جهان” که کمتر از یک هفته از انتشار آن توسط فائو نمیگذرد، بار دیگر زنگ خطر جدی برای بشریت و رهبران جهانی به صدا در آمده است. این گزارش با اشاره به ده‌ها میلیون نفر که در طی پنج سال گذشته به تعداد افراد گرسنه و دچار سوء تغذیه مزمن افزوده شده است ، نشان می‌دهد که شمار گرسنگان و افراد مبتلا به سو تغذیه و فقر مزمن غذایی در جهان کماکان درحال افزایش است و این روند با شرایط موجود بخصوص با ظهور کوید ۱۹ تسریع خواهد یافت. پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که جهان برای محو گرسنگی تا سال ۲۰۳۰ در مسیر پیش بینی شده و روند مطلوب حرکت نمیکند و با وجود بعضی پیشرفت‌ها، اکثر شاخص‌ها در دستیابی به اهداف تغذیه‌ای جهانی (SDG2) نا امید کننده است.امنیت غذایی و کیفیت تغذیه، در بین آسیب‌پذیرترین گروه‌های جمعیتی به دلیل اپیدمی همه گیر کووید ۱۹ و تاثیرات منفی آن که در ابعاد اقتصادی و اجتماعی، تشدید خواهد شد، اثرات بسیار مخربی بر دستاوردهای مبارزه با گرسنگی در سه دهه گذشته خواهد داشت. ارزیابی اولیه مبتنی بر این گزارش حاکی از آن است که بیماری همه گیر COVID-19 متناسب با وضعیت رشد اقتصادی، میتواند بین ۸۳ تا ۱۳۲ میلیون نفر دیگر را تا سال ۲۰۲۰ به دام گرسنگی بکشاند. جهان هر روز با مخاطرات مختلفی روبرو است که امنیت غذایی مردم جهان را به مخاطره میاندازد و در این میان ضرورت تدوین سیاستهای مناسب “تامین غذابرای همه” دو چندان اهمیت می‌یابد. از تغییرات اقلیمی، شیوع بیماری و آفتهای مختلف، هجوم ملخ گرفته تا حال حاضر که ویروس کووید ۱۹ حق بشری یعنی “دسترسی به غذای کافی” را به مخاطره انداخته است.
📌جهت بررسی ابعاد ناشناخته تاثیر بحران کرونا و راههای مواجهه با آن طی روز های ۱ ، ۲ ، ۱۵ و ۲۳ ژوئیه نشست مشاوره فنی مجازی کشورهای خاور میانه و شمال آفریقا توسط فائو برگزار شد . این گردهمایی مجازی که با شرکت بیش از ۲۰۰ تن از مقامات و کارشناسان برجسته منطقه برگزار گردید بدنبال این پرسش بود که “چگونه و چطور” ویروس کووید ۱۹، امنیت غذایی را نشانه گرفته و جهت مواجهه با آن چه باید کرد؟ مطالب زیر برگرفته از نکات مطروحه در این نشست چهار روزه میباشد که میتواند مورد استفاده سیاستگذاران و برنامه ریزان کشاورزی و امنیت غذایی در کشور قرار گیرد. مروری بر تجارب جهانی و منطقه ای نشان می‌دهد که شیوع ویروس کووید ۱۹ بر زنجیره ارزش و عرضه غذا و کشاورزان خرده پا و کوچک مقیاس تاثیرگذار بوده و تامین “غذا” را با اما و اگرهای جدی مواجه ساخته است. در ادامه به چالش‌های مهم و توصیههایی که بتوان بحران موجود را مدیریت نمود اشاره شده است .
📌به نظر می‌رسد به دلایل مختلف امنیت غذایی توسط ویروس عالمگیر تهدید جدی می‌شود که به برخی از آن دلایل در ذیل اشاره می شود :
۱- با شیوع ویروس کووید۱۹ و محدودیتهای جابجایی، قرنطینه و تعطیلی یا رکود کسب و کارهای مرتبط با غذا که به صورت مستقیم و غیر مستقیم بر تولید محصولات کشاورزی و غذا تاثیر دارند ،کاهش تقاضا برای برخی مواد غذایی اتفاق افتاده است. رستورانها و کسب و کارهای تامین غذا و اغذیه، هتل‌ها و از این قبیل کسب و کارها با کاهش سطح فعالیت خود، تقاضای آنان برای محصولات کشاورزی و مواد غذایی کم می‌شود که در کوتاه مدت و میان مدت اثر منفی بر تولید محصولات کشاورزی و غذا خواهد داشت و دسترسی فیزیکی به غذا را با مشکل روبرو خواهد ساخت.
۲-ممنوعیت صادرات محصولات کشاورزی و غذایی یکی دیگر از چالشهایی است که امنتی غذایی با آن روبرواست. الزام به رعایت استانداردها و پروتکل‌های بهداشتی در خصوص اطمینان بخشی به سلامت غذا از جمله موضوعاتی است که از طرف کشورهای واردکننده مواد غذایی درخواست می‌شود که در صورت عدم رعایت موارد موردنظر، ممنوعیت ورود محصول کشاورزی و مواد غذایی به کشور وارد کننده وضع می‌شود. هر چه تعداد کشورهای ممنوع کننده و زمان ممنوعیت طولانی می‌شود، هزینه ناشی از دست دادن بازارهای صادراتی و سهم از بازار جهانی و بازار فروش بیشتر می شود . از دست دادن بازارهای فروش خارجی ، انگیزه تولید داخلی را کاهش داده و احتمال کاهش تولید را به همراه داشته و دسترسی به غذا را دچار مشکل سازد.
۳- قیمت مواد غذایی میتواند تهدیدی برای امنیت غذایی باشد. تورم و گرانی برخی مواد غذایی ممکن است منجر به کاهش تقاضای خانوار شده و میزان مصرف آن را کاهش دهد . به عبارتی دسترسی اقتصادی خانوارها به غذا را با مشکل مواجه می سازد .
✍️ادامه مطلب در وب سایت نویسنده
https://chawosh.org و روزنامه شرق- چهارم مردادماه 1399🇮🇷http://sharghdaily.com/fa/main/detail/268125
روزنامه شرق
تهدید امنیت غذایی ناشی از شیوع کرونا