📸 کتاب «رسپی‌های شیرینی‌پزی از دل زندان» را از سایت ایران‌وایر دانلود کنید.

طرز تهیه:
تخم‌مرغها را با قاشق هم می‌زنیم. بعد شیره‌ی خرما را به آن اضافه میکنیم و آرد و بیکینگ پودر را در آن می‌ریزیم. سپس کره را که به دمای محیط رسیده به آن اضافه میکنیم. ترکیب به دست آمده را با دست خوب ماساژ می‌دهیم. در آخر، دارچین، گردوی خردشده و کشمش پلویی را به آن اضافه می‌کنیم. مایه را با وردنه یا با کف دست پهن می‌کنیم و خمیری به ضخامت دو تا پنج سانتیمتر درست می‌کنیم. با کاتر دایره‌ای، قطعه‌های کوچکی از آن را جدا کرده و به مدت ١٠ تا ١٥ دقیقه داخل فر با دمای ١٨٠ قرار می‌دهیم تا روی آن پف کند و زیرش طلایی شود. می‌توانیم زرده‌ی تخم را هم زده و زعفران به آن اضافه کنیم و روی اسکونها را با آن بپوشانیم.

مواد لازم:
آرد، ٢٥٠ گرم
کره، ٥٠ گرم
شیره‌ی خرما یا عسل یا شکر، ٣٠ گرم
تخم‌مرغ، دو عدد
بیکینگ‌پودر، یک ق. غ
دارچین به خودتان بستگی دارد.
گردوی خردشده و کشمش پلویی بستگی به جیبتان دارد.

#سپیده_قلیان #رسپی‌های_آشپزی_از_دل_زندان #کتاب_سپیده_قلیان #شیرینی_پزی_در_زندان

@Farsi_Iranwire