🥗 Праздники закончились — аппетит к новым идеям остался

Январь набрал обороты, а значит, самое время подвести итоги и наметить курс на будущее. Приглашаем рестораторов принять участие в нашем традиционном тематическом заседании по теме: «Ресторанный бизнес-2026: итоги и будущее»

🔸 Проблемы рынка: персонал, налоги и т. д.
🔸 Перспективные рыночные ниши
🔸 Русский тренд
🔸 Перспективы рынка 2026 г.

На эти и другие темы сможет высказаться каждый участник заседания клуба «Ресторатор». Также у вас будет возможность рассказать о деятельности своей компании и реализованных проектах.

👉 Подробности и правила участия

122 тысячи рублей составила средняя зарплата в Петербурге. Такие данные приводит Петростат за октябрь 2025 года. Это на 7,5% больше, чем год назад, и на 7 тыс., чем в сентябре прошлого года.

В Ленобласти средняя зарплата — 94 тыс. руб. Это на 5,7% больше, чем годом ранее.

Telegram | Все каналы «Фонтанки» | Max

#Что_происходит Главное к 15:00 четверга, 15 января

В Петербурге

🔸Суд смягчил наказание одному из протестовавших против сноса ВНИИБ.

🔸В Петербурге заключат контракт на помощь ветеранам СВО с ПТСР в 2026 году.

🔸«Будто играли в Хельсинки»: Дзюба раскритиковал поддержку сборной в Петербурге.

🔸Команда El Copitas отказалась от открытия бара в «Пассаже» на Невском.

В России

🔸Экс-замглавы Минтруда РФ Скляр найден мертвым в Москве.

🔸И.о. завотделением реанимации роддома в Новокузнецке избрали меру пресечения по делу о смерти девяти детей.

🔸 МВД расширяет сеть пунктов миграционного контроля по всей стране.

🔸Хакер, сообщивший о взломе MAX, опроверг эту информацию.

В мире

🔸Кандидат на пост посла США в Исландии пошутил о превращении страны в 52-й штат.

🔸Иран опроверг планы повесить протестующих, обвиняя США в дезинформации.

🔸Корабль Crew Dragon с российским космонавтом вернулся на Землю.

🔸Дональд Трамп связал ясность своего ума с употреблением молока.

Telegram | Все каналы «Фонтанки» | Max

Суд смягчил наказание одному из протестовавших против сноса ВНИИБ. Ранее градозащитника Кирилла Травкина признали виновным в мелком хулиганстве, но в результате апелляции он вышел на день раньше.

«Кирилл выйдет на свободу через полтора часа», — написал адвокат Алексей Калугин в своем блоге в полдень.

Травкин известен своей акцией по снятию флага Украины возле Таврического дворца в Петербурге. Несколько лет назад кадры с ним, активистом незарегистрированной партии «Другая Россия Э. В. Лимонова», облетели соцсети. «Фонтанка» брала у него интервью.

В телеграм-каналах лимоновцев говорилось, что Травкин отправился на фронт в августе 2024-го, когда подписал полугодичный контракт. Сообщество «Живой город» отмечает, что молодой человек — участник СВО.

Telegram | Все каналы «Фонтанки» | Max

Петербургские таможенники пресекли нелегальную торговлю сигаретами на ₽85 млн. Участников ОПГ застали на охраняемой стоянке во время разгрузки фуры, прибывшей из Москвы.

В ходе осмотра обнаружили партию сигарет, которая по документам указывалась как чай и бумажные салфетки. Всего изъяли больше 600 тысяч пачек табака армянского производства без акцизных марок и маркировки. Это все планировали сбывать в Петербурге и Ленобласти.

Telegram | Все каналы «Фонтанки» | Max

Команда El Copitas отказалась от открытия бара Café de Paris в «Пассаже» на Невском. Как нам рассказал один из основателей проекта Артем Перук, в процессе реализации возникли сложности на стороне арендодателя и самого бара.

«Café de Paris в „Пассаже“ не будет, там по разным соображениям: и площадь, и технические особенности, и вообще сам процесс партнерства», — поделился предприниматель.

Ранее команда Follow The Rabbits (El Copitas, Paloma Cantina и др.) заявляла о желании открыть в «Пассаже» Café de Paris, которое работало здесь в начале ХХ века. По словам Перука, сейчас они работают над совместным с музеем Бродского проектом «русско-советского бара-закусочной-рюмочной».

Telegram | Все каналы «Фонтанки» | Max

«Метрострой Северной столицы» целиком переходит в собственность города. По данным «Фонтанки», город готов принять в дар 14,03% акций, которые сейчас принадлежат банку ВТБ.

Всего это 350 акций, номинальная стоимость каждой — 100 рублей.

Telegram | Все каналы «Фонтанки» | Max

— Вы весь сезон работали для этого. До конца не верили, что получится?

— Олимпиада — это вершина, к которой стремится каждый спортсмен в течение всей своей карьеры. Для меня этот сезон стал дебютным на международной арене на взрослом уровне, поэтому пока нет полного понимания, что такое Олимпиада. Из-за этого и не верится пока до конца.

Петербуржец Иван Посашков — один из пяти приглашённых на Олимпиаду-2026 россиян. В интервью «Фонтанке» он рассказал о сложном отборе из-за регламента ISU, нейтральном статусе и своём пути к первым Играм.

Telegram | Все каналы «Фонтанки» | Max