Использовала помидоры, огурцы, перец кабачки,которые выращивала в домашних условиях. Огурчики в основном и кабачки с перчиком покупала от производителей города Магадана...рецепты разные один могу рассказать.. В литровую банку ложится укроп,черный перчик горошек, и семя горчицы по желанию, чеснок- пол зубчика мелко порезав, лавровый листик один и сверху укладываются помидоры отдельно или огурцы с помидорами+ кабачки кусочками+ по желанию морковку тонкими кусочками всё это аккуратно утрамбовывается и заливается каждая банка кипятком ,через 20 минут как они постоят сливаешь с них воду в кастрюлю и повторяешь второй раз, прокипятив. После сливаешь все три банки в кастрюлю, готовишь тузлук -на литровую банку одна столовая ложка соли две столовые ложки сахара и +две столовые ложки уксуса, но уксус заливаешь в конце буквально за минутку чтобы покипел тузлук. заливаешь тузлуком каждую банку и плотно закручиваешь, укутываешь тёпленьким полотенцем, переворачиваешь баночки крышками вниз и пусть стоят пока не остынут! (банки и крышки, естественно простерилизовать! до приготовления). Получается очень вкусно! Рекомендую особенно ассорти!