Sauerteig Lebensfähigkeit 🤩

Sauerteig lebt, weil er eine Lebensgemeinschaft von Milchsäurebakterien und Hefepilzen enthält, die den Teig durch Fermentation aufweichen und ihn lebensfähig machen. Diese Mikroorganismen sind extrem robust und können Eindringlinge durch die saure Umgebung gut abwehren.

Die Milchsäurebakterien, wie Lactobacillus plantarum und Lactobacillus brevis, sind homo- oder heterofermentativ und produzieren Kohlenstoffdioxid als Stoffwechselprodukt. Dieses Kohlenstoffdioxid lockert den Teig auf und ermöglicht die Verdaulichkeit, das Aroma, den Geschmack und die Haltbarkeit der Backwaren.

Der Sauerteig Starter, auch Anstellgut genannt, ist ein Rest des Sauerteiges, der nicht gebacken, sondern zur späteren Verwendung aufbewahrt wird. Er dient zur “Impfung” des Hauptteigs und ermöglicht die Fortsetzung der Fermentation.

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#Essen #Tipps
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So fängt man eine Gans richtig ein... 🫴🪿

...sagt er hier👆

Ob das für alle Gänse gilt...

...ich hab keine Ahnung 🤷‍♀️

Seine hat auf jeden Fall "Hausschühchen" an 😜😅

TON AN 🔊

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#TierVideos #Vögel #Tipps
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Geschnickter Knoten für Zeltstangen 🪢⛺️

Vielleicht braucht's ja mal jemand 😉

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#Tipps #Campen
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Anbinde-Knoten 🪢

Den sollte ich damals im Reitstall lernen, zum Pferde anbinden... 🐴

...konnte ihn mir aber nie merken 😬😅

Super geschickt is er aber 👍

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#Tipps #Bushcrafting
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Schneidemaschine 🔪

Die kann man auch gut für Gemüse benutzten 🥒

Mir gefällt sie besonders gut - wegen dem Holz 👍

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Wie man Wände mit Lehm verputzt
SWR Handwerkskunst

Lehmputze sind mittlerweile salonfähig – sie sind nachhaltig, schadstofffrei, gesund fürs Raumklima und sie sind auch nicht mehr wie früher grob und braun. Heutzutage sind mit Lehm glatte, edle Oberflächen in vielen Farben möglich. Stukkateurmeister Norbert Millich aus Argenbühl im württembergischen Allgäu zeigt, worauf es beim Arbeiten mit Lehm ankommt und was mit diesem jahrtausendealten, traditionellen Baustoff alles möglich ist.

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So geht eine Kunstleder Reparatur👆👍

Die Reparatur von Fasern und Geweben... 🪡

...hat mich schon immer fasziniert 🤩

Eigentlich können wir fast alles reparieren oder aufbereiten 😉

Das hier ist aber noch gar nichts... 🥱

...schaut mal hier, so geht richtiges Flicken 👉 Kaketsugi

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#Tipps #DIY
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So wirst du jeden Ring wieder los...👆💍

...und dann auf damit zum Schicksalsberg 🌋😅

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Das ist zwar kein Bettlaken...👆

...aber irgendwas wird sich immer finden 👍

Aber die Idee ist genial - wie ich finde 🤩

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#Tipps
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Geliermittel Apfelpektin selbermachen aus Apfelresten 🍏🍏🍏

Wohin mit all den Apfelresten wie Kernhaus und Schalen? Das habe ich mich gefragt, nachdem ich schon genug Apfelessig-Vorräte hatte und diese auch nicht durch Verwendung als Putzmittel aufbrauchen konnte. Die Lösung ist selbst gemachtes Apfelpektin für Marmeladen, Gelees und Ähnliches!
Pektin ist ein natürliches Geliermittel, das auch im Gelierzucker zu finden ist. In diesem wirken noch weitere Zutaten wie grober Zucker, Palmöl, Zitronen- oder Weinsäure sowie Konservierungsstoffe, die ich mir mit meinem selbstgemachten Apfelpektin erspare. Je nach Bedarf füge ich dann Zitronensäure oder Zucker zu den Früchten hinzu.

Das Rezept dazu findest Du hier 👉 Link

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Kratzbaum-Rasur 🪒

Ich muss echt sagen... 😻

...der is ja wie neu 👍

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Fliesenoptik 👍

Ich weiß zwar nicht wozu das Ganze...👆

...aber ich find's cool gemacht 🤩

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Verbrenne ein Lorbeerblatt in deinem Zimmer und beobachte, was passiert 🍃

Die Blätter müssen allerdings richtig trocken sein, sonst wird das nix mit dem Räuchern‼️

Quelle 👉 Link

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Die Hühner helfen mir, den Eierstand zu schließen und die Mitarbeiter der Woche auszuwechseln. Eine Runde Applaus für Tracey 🐓👏

Das beste Konzept, das ich jemals in so einem kleinen Raum gesehen habe. Da gibt es alles, sogar eine Community und eine Samen-Bibliothek 🤩

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Eine Reise zum am wenigsten von Touristen besuchten Ort der Welt 🏝

Wie glücklich die dort alle sind 😃😃😃

Jetzt aber nicht auf einmal alle dorthin reisen... 🛩

...das wäre ja doof 😜😅

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Lebend Mausefalle 🐁🐁🐁

Wohin nur mit den ganzen Mäusen... 🤔

...wäre meine erste Frage 😜

Vielleicht ein Mäusedorf eröffnen... 🏘🐁

...so wie das hier 👉 Link

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Ich habe mir im Sommer eine sehr leichte Schale aus einer Kalebasse geschnitzt. Das spart richtig viel Gewicht im Rucksack und sieht auch noch ganz schön aus.
Die Frucht des tropischen Kalebassenbaums ist sehr stabil und trotzdem leicht. Daher werden seit Jahrtausenden aus der Schale u.a. Trinkgefäße oder Musikinstrumente hergestellt. Ich lernte diese Pflanze in Panama kennen und als mir dann eine „Calabash“-Frucht geschenkt wurde, konnte ich mir auch eine eigene Kalebassen-Schale herstellen und sie mit einem Muster verzieren. Wahrscheinlich gibt es da bessere Techniken. Aber ich liebe diese Schale und habe sie jetzt immer dabei.

Wow, wie schön diese Schalen sind 🤩

Hannah auf Instagram 👉 Link

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Geschnitzte Fliegenpilze 🍄

Fliegenpilze gehören einfach zum Herbst, wie buntes Laub und Kürbisse. Ich mag sie aber auch zu jeder anderen Jahreszeit. Am liebsten verschenke ich die kleinen Glücksbringer als Anhänger oder Ohrringe an meine Liebsten 🤩

Ich liebe ihre Schnitzarbeiten... 😍

...ganz besonders mag ich ihren Wanderstock 👉 Link

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Was nicht passt... 😬

...wird passend gemacht 👍

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Ein paar coole Tipps für den Außenbereich/Garten 🤩

Die Fußdusche am Schluss find ich klasse 👍

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