Квашеные и моченые продукты всегда были отличительной чертой традиционной русской кухни, но в ресторанной гастрономии блюда с ними в какой-то момент стали восприниматься как слишком простые и домашние. Однако в последние годы такая ситуация изменилась — во многом благодаря моде, сложившейся после выхода в 2018 году книги «Гид по ферментации от Noma» одного из идеологов новой скандинавской кухни, датчанина Рене Редзепи. Многие российские шефы снова вспомнили про эту простую и доступную технологию и начали активно применять ее на кухне.

В Поморье продолжаются Ломоносовские чтения

Они традиционно прошли на родине нашего земляка — в Холмогорском округе.

О завершении капитальных работ на мосту через реку Вонгода в Котласском округе доложил губернатор Архангельской области Александр Цыбульский. Работа проведена в рамках национального проекта «Инфраструктура для жизни».

Важно отметить, что мост, расположенный на федеральной трассе М-8 «Холмогоры», продолжал функционировать даже в процессе ремонта. Был организован специальный режим реверсивного движения, позволяющий минимизировать неудобства для водителей.

Что сделано:

- 🔷 Полностью обновлена конструкция моста: усилены бетонные опоры, заменено покрытие.
- 🌿 Освоены технологии укрепления берегов и устроен водоотвод.
- 🟢 Улучшена система навигации для водителей: произведена разметка и установлены дорожные знаки.

От Архангельской области участие принимают три наблюдателя и руководитель общественного штаба Виталий Голышев.

В прошлом месяце российский рынок подержанных автомобилей вырос на 18%. Одновременно в нашу страну было ввезено рекордное число машин с пробегом. Вместе с тем основную долю продаж занимают старые модели, снятые с производства, которые россияне перепродают друг другу. В целом каких-то радикальных изменений на рынке подержанных авто не произошло, однако определенные трансформации в начале следующего года всё же возможны, полагают эксперты.

В воскресенье над территорией Архангельской области сбито два БПЛА, в субботу вводились ограничения на полеты в аэропорту Котласа.

В Поморье собственники квартир смогут получить денежный бонус на счёт капремонта

Это предложение одобрено на заседании профильного комитета в областном Собрании депутатов.

В Архангельской области создан уникальный туристический маршрут для иностранных гостей — тур «Архангельская область — алмаз Арктики», специально разработанный для туристов из Индии.

Этот проект реализован в рамках федеральной инициативы «Открой свою Россию» региональной командой, в которую вошли представители министерства культуры области, туроператоры, переводчики и специалисты туристической сферы.

Министр культуры Архангельской области Оксана Светлова отметила, что создание нового продукта связано с задачами развития туризма в регионе: «К 2030 году мы планируем значительно увеличить экспорт туристических услуг, выходя на международные рынки и привлекая новых туристов». Индия выбрана одним из приоритетных направлений благодаря активному интересу индийских путешественников к новым культурам и безопасному отдыху.

По результатам рекламного тура и опросов студентов из Индии, жители этой страны в восторге от предложений Архангельской области. Дополнительным плюсом является благоприятная межкультурная атмосфера региона.

Тур «Архангельская область — алмаз Арктики» предлагает не просто наблюдать, а прочувствовать атмосферу Русского Севера: знакомство с традициями поморов, охота за северным сиянием зимой, летние круизы на историческом пароходе «Н.В. Гоголь», фотосессии, посещение национального парка «Русская Арктика», концерты Северного русского народного хора и музей архангельских алмазов.

В ближайшее время этот туристический продукт будет представлен на крупных туристических форумах с участием индийских туроператоров, отметила Оксана Светлова.

15 фото- и видеоработ стали победителями фотоконкурса «Открытый Север — 2025», который в Архангельской области проходит уже в 11-й раз.

Архангельская область наращивает торгово-экономическое сотрудничество с Китаем

В Архангельске состоялась встреча председателя регионального правительства Алексея Алсуфьева с делегацией КНР во главе с генеральным консулом в Санкт-Петербурге Ло Чжаньхуэем.

Начало необычного проекта в регионе — съёмки вертикального сериала «Про поморов» приветствовал на своих страницах в социальных сетях губернатор Архангельской области Александр Цыбульский. По его словам инициатива фонда «Наш Север» получила грантовую поддержку Губернаторского центра «Вместе мы сильнее».

В 28 коротких и динамичных эпизодов расскажут историю поморов, которые словно пришли из прошлого и пытаются обустроиться в современном Архангельске. Формат, яркий и быстрый, ориентирован на молодую аудиторию и позволит по‑новому представить культуру и историю края.

Губернатор отметил, что все роли исполняют не профессиональные актёры, а сами жители города — среди них десятиклассники из клуба фехтования «Рыкарь» Михаил Петров и Михаил Шабалов. Также организаторам помогают предприниматели, муниципальные структуры и некоммерческие организации, предоставляя реквизит, костюмы и локации.

Премьера запланирована на декабрь. Александр Цыбульский уверен, что проект станет наглядным подтверждением того, как современные медиаформаты эффективно рассказывают о жизни и традициях региона.

Министерство энергетики России сформировало предварительный вариант долгосрочной программы развития угольной промышленности до 2050 года, сообщили «Известиям» в Минэнерго. По данным пресс-службы министерства, в документе планируется отразить актуальное положение отрасли и уточнить прогноз потребности в отечественном угле, указать, какие меры поддержки или регулирования предусмотрены для компаний угольного сектора в ближайшие десятилетия, а также как программа учитывает глобальные тенденции перехода на «чистую» энергетику и снижение углеродного следа,