В России растёт число закрытых ресторанов. По данным Контур.Фокус, в 2025 году с рынка ушло 35,4 тысяч заведений — на 10% больше, чем в 2024 году. В Москве за первые два месяца 2026 года закрыто 125 точек, к концу года прогнозируют около 460. Тенденция наблюдается и в Петербурге, Новосибирске и Татарстане — число закрытий превышает число открытий.
В то же время доставка помогает ресторанам удерживать выручку. Объём сегмента в 2025 году достиг 788,3 млрд рублей, прогноз на 2026 — более 1 трлн рублей. Эксперты отмечают, что успех сферы доставки требует системного подхода — адаптированного меню, контроля себестоимости, постоянного ведения каналов и аудита карточек на агрегаторах. Рынок перестраивается: меняется поведение гостей, растёт конкуренция со стороны ритейла и доставки готовой еды и требования к управлению ресторанами. И те рестораны, которые умеют анализировать каналы, оптимизировать меню и держать команду, работают стабильно даже в кризис. Для остальных это сигнал пересмотреть привычные модели управления. @retailrus
В то же время доставка помогает ресторанам удерживать выручку. Объём сегмента в 2025 году достиг 788,3 млрд рублей, прогноз на 2026 — более 1 трлн рублей. Эксперты отмечают, что успех сферы доставки требует системного подхода — адаптированного меню, контроля себестоимости, постоянного ведения каналов и аудита карточек на агрегаторах. Рынок перестраивается: меняется поведение гостей, растёт конкуренция со стороны ритейла и доставки готовой еды и требования к управлению ресторанами. И те рестораны, которые умеют анализировать каналы, оптимизировать меню и держать команду, работают стабильно даже в кризис. Для остальных это сигнал пересмотреть привычные модели управления. @retailrus
Галстуки в виде котиков завезли на российские маркетплейсы. Дополнить образ самым стильным аксессуаром можно всего за 500-600 рублей. @retailrus
«Дума и законы — это системная проблема». Депутат Госдумы решил узнать у малого и среднего бизнеса, чем ему помочь, и получил порцию народной любви:
@retailrus
Не можем написать, нас здесь нету, мы все в Максе
Вы просто перекрываете все каналы продаж. Вы душите и убиваете мотивацию что либо делать.
Может пора отъ*ебаться от Телеграма?
Законопроекты Госдумы как системные проблемы во всех сферах
@retailrus
Готовка съедает у россиян до 7 часов в неделю, подсчитали в X5. Больше половины участников опроса говорят, что готовая еда из магазина экономит им минимум 3 часа. А для 18% — больше 7 часов. Люди тратят высвободившееся время на сериалы, детей и просто отдых.
Понять их несложно — освободить целый рабочий день на неделе приятно, учитывая сколько сил компании вкладывают в качество готовой еды. Быстро, Вкусно, Безопасно — три принципа готовой продукции. @retailrus
Понять их несложно — освободить целый рабочий день на неделе приятно, учитывая сколько сил компании вкладывают в качество готовой еды. Быстро, Вкусно, Безопасно — три принципа готовой продукции. @retailrus
Чтобы заблокировать Telegram с VPN в России, придется повторить иранский сценарий и опустить цифровой железный занавес, заявил IT-эксперт Александр Исавнин. По его словам, единственный способ перекрыть все обходы блокировок — полностью отключить интернет в стране. Даже с «белыми списками» ограничения с трудом, но можно будет обойти.
Новый «железный занавес» может полностью уничтожить экономику и бизнес. «Такого нет даже в Китае. Такое отчасти происходит в Иране, но там работает спутниковый интернет Starlink Илона Маска. В России нет и этого. У нас может быть хуже, чем в Иране. Уже сейчас в России [блокировки интернета] хуже, чем в Китае», — считает эксперт. @retailrus
Новый «железный занавес» может полностью уничтожить экономику и бизнес. «Такого нет даже в Китае. Такое отчасти происходит в Иране, но там работает спутниковый интернет Starlink Илона Маска. В России нет и этого. У нас может быть хуже, чем в Иране. Уже сейчас в России [блокировки интернета] хуже, чем в Китае», — считает эксперт. @retailrus
«Вкусно — и точка» выпустит собственную косметику. Сеть готовит коллаборацию с брендом Beauty Bomb. Подробности пока не раскрывают. @retailrus
В РПЦ назвали ерундой сбалансированное питание и витамины. По словам протоиерея Ткачева, все болезни проистекают от греха, а не от неправильной еды. Авторов телепередач о здоровье и тех, кто не видит связи греха с болезнями, он назвал безумными. @retailrus
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Российские врачи начали задумываться о смене профессии. @retailrus
Wildberries выпустила крупные обновления по работе с продавцами. Во-первых, срок вывода средств теперь приведён к общерыночному: получить деньги можно будет через 4 недели, как и у других маркетплейсов. Во-вторых, запускается новый индекс, который будет учитывать, насколько продавцы хорошо знают свою постоянную аудиторию.
Складская география должна будет соответствовать географии заказов. При необоснованной отгрузке на центральные склады стоимость доставки будет увеличиваться. Если большая часть покупателей находится в регионах, а товар хранится в центре, доставка станет дороже. Для клиентов это ускорит доставку, особенно в регионах, а для селлеров — снизит нагрузку на центральные склады. @retailrus
Складская география должна будет соответствовать географии заказов. При необоснованной отгрузке на центральные склады стоимость доставки будет увеличиваться. Если большая часть покупателей находится в регионах, а товар хранится в центре, доставка станет дороже. Для клиентов это ускорит доставку, особенно в регионах, а для селлеров — снизит нагрузку на центральные склады. @retailrus