Странствуя для нас по странным едальням, Игорь Компаниец забрел в аутентичный северокорейский ресторан. Это рубрика #гдеКомпаниец


Найдена гастрономия, которая работает по спине. Я, собака сутулая, никак не могу выпрямиться и ходить штырем - а в подвальной Корее на улице Орджоникидзе расправился и почувствовал — да! Это осанка! Попадая в мир вышколенных, кругом подтянутых официанток из северокорейского (Родина, я в тренде!) рестика "Коре", моя выправка проснулась тоже.

Погружаясь в рест, сразу видишь стену с масштабным панно. А на нем опять же женщин. Четверо упоительно преодолевают гравитацию, три заняты делом: ухаживают за собой у водопада. Одна смотрится в зеркало, вторая позирует фотографу, которого нет, третья залезла в воду и расчесывает косу.

Живые люди также постоянно при трудах: тонизированные работницы под управлением старшего товарища с ветерком летают по залу. Все одинаково причесаны. Длина волос? Единая, будто по уставу. Никакой стрельбы по интересным гостям, глаза долу, еще и Шопен играет. Или Гайдн. Одна классика и строгость. Но все через "пожалуйста". Но всегда уместное, здесь нет вязкости обслуги.

Как ни странно, но "Коре" напомнил старую консерваторскую "Кофеманию", где не в ходу была жизнь в полуприседе вокруг гостя, госпиталити было деловым, но не сводилось к пробивону чаевых и уменьшительно-ласкательным формулировкам в меню. Здесь ровно также, на тонкостях. Пришли комплименты в формате редьки и теплой фасоли — к ним полуулыбка, и пока хватит, хорош. 

Когда принесли основную еду (холодная лапша муль ненмен, кукси в первозданном виде — мое почтение), я начал вспоминать о ледяных бывших и крепко задумался. Моментально включилось местное гостеприимство, задумчивость спалили — подтянулась официантка и высказалась: "У вас ваша гречневая лапша!"

Потом еще одна приходила, советовала есть, а то еда разбухнет. И снова извещала, что это гречневая лапша. Этого мне стало мало, и я решил пробить служащих на внештатные эмоции. Произнёс при новом заказе корейское название блюда (в меню все прописано по-нашенски, без усложенений) — типа, удивлю. Реакции ноль. Моя улыбочка из-под окуляров и вопрос "ну как вы тут, держитесь?" Да что ж такое, нет ответа, не идет химия! Но и мы не привыкли отступать. Пришлось "дать гуся". Редко расчехляю его: это брови домиком, ямки на брылях и секретное гоготание. Сработало!) Официантка начала тепло улыбаться и уже не останавливалась.

Я обязательно приду еще и друзей приведу, это хорошее место, чтобы начать доверять пхеньянской кухне и избавляться от стереотипа "корейская азиатчина грубовата". Просто она хороша, когда упруга. Но при этом легко жуется. Тут ровно так. Публика была наверняка согласна, не зря в раннее субботнее время здесь происходила Посадка: компашки, слияние двух сердец, пенсионный мидл-класс, южных корейцев полно. Их было легко отличить от северян по дорогим оправам, шмоткам образца Andersson Bell и расслабленности.

Кругом все было чрезвычайно правильно, ровненько и чистенько. Но где же хоть какое-то несовершенство, изъян где? Нашелся, родимый. Электрочайник в "Коре" стоял не на стойке, а на колонке! И у него спутались провода. И он был возмутительно полон лишь наполовину. Мало половин, я увидел, что в витрине у пластикового баклажана отломалась попка(( Уже легче.

Потом расслабило окончательно: публика не упустила возможность оживить положение дел. Творческая, судя по крику "е..ный макет!", компания гостей на пару секунд всколыхнула зал и даже официанток. Тут же соседний столик наполнил своды воскликом "штаны за 150 сама купила!" и "Коре" перестал быть томным. Примерно здесь и стало понятно, отчего ко всей четкости, практичности и неукоснительности в "Коре" приделан такой большой бар…


#гдеКомпаниец

Лорен Санчес в лабутенах, на которые даже смотреть больно, не то, что выгуливать. Давайте сразу этот тренд перемотаем, а?