Полюбившая читателям постоянная рубрика Антиглянца #девушкабудьтедобры расширяется. Встречайте первого #юношубудьтедобры - официанта Никиту из ресторана Sapiens.


Для вас это работа или подработка?

Полноценная работа, требующая большой ответственности, опыта и знаний. По специальности я энергетик, но история абсолютно не моя.

Как вы отдыхаете?

В свободное от работы время занимаюсь керамикой и аромасвечами. Коплю на развитие своего пока маленького дела в этой сфере.

Что больше всего нравится в работе?

В ресторане нравится быть частью большого и сложного механизма, где каждое звено значимо, общаться с гостями, открывать для себя новое, удивлять их. «Запары» и азарт в их преодолении занимают отдельное место в сердечке:)

А что самое сложное?

«Банкет, 20 человек, раздельные счета».

Что заказать в Sapiens?

Обязательно надо попробовать ошиджуси, в Японии это очень яркая аперетивная закуска; лично мне нравится больше вариация с лососем. Паштет из утки с угрем, хумус с финиками - очень хорошо пошэрить в стол. На горячее - из шаурма в непривычной подаче с брискетом и соусом барбекю-слива. Из морепродуктов мой фаворит осьминог в очень сбалансированном сочетании с хумусом.


#юношабудьтедобры