Странно, но вкусно: китайский ресторан «Янхэ»
#гдеКомпаниец
Университет — классный район: нет шизы, центровой потогонки в стиле rat race и показухи. Приглушенный и очень московский вайб, профессорские дома, мягкие люди. Кампус МГУ отвечает за качество толпы, площадь Индиры Ганди — за разнообразие. Вокруг Ганди можно представить, как выглядели бы наши города, если б основной мигрант в РФ был китайским. В наличии шанхайские "фото на документы", северо-китайские парикмахерские, маникюры, продуктовые лавки и, конечно, общепит с кухнями всех провинций.
Обычно я влетаю в "Янхэ" (актуальное ли это название, никто точно не знает, но в яндекс-картах сейчас так), и это мой счастливый случай: харчевня (это не кафе и не рестик, и не столовка) с тотальным погружением в Азию. Вообще, тут на расстоянии короткого забега 10+ заведений с китайской едой, которую готовят китайцы — рядом посольство и универ, где учатся сотни наших поднебесных друзей.
"Янхе" начинается уже на подходах. Запах пяти специй и разогретых соусов, двуязычные вывески, согбенный китаец моет арку пескоструем. Рядом стоит курит мужик в майке с Сунь Укуном, был такой царь обезьян. И это важный момент. У каждого настоящего китайского шалмана должен стоять, молчать и курить местный — обязательно лысый! — повар, похожий то ли на палача в час досуга, то ли на монаха. По соседству с "Янхе" в полуподвал криво врезана прозрачная дверь в китайский офис (с принтерами и вывеской "Склад!!!") и туда можно зайти. Чтобы заплакать, потому что это место прямо из кино Вонг Кар-вая.
Внутри "Янхе" год назад была полная дичь, а стало понятнее и светлее, помыли они тут все, что-ли. По-русски более-менее прилично говорит только кассирша. Прочий стафф не жесткий и даже контактный: вслух и для тебя переживают, что курицы для белых могут показаться твердыми. Льется мяукающая песня, очень громко работает вытяжка, но сильно не помогает. Два друга возят по стулу игрушечный паровозик. Над витриной с салат-баром висит туалетная бумага. Для того, чтобы гость не поехал умом и не забыл, что номинально он находится все-таки у себя в России, лежит газета "Москва. Забота" и продается "Натахтари". Здесь 6 столов, 5 на четверых и и почему-то один для двоих. Для русских существует отдельное меню средних для китайских забегаловок размеров. Есть малатан, салаты для конструирования и другой табльдот — но это для китайцев. Для нас блюда, так сказать, а-ля карт. Порции острые, масляные, со всей широтой китайской души масштабированные: в суповой тарелке можно купать шпица. Смело берите из расчета "одно на двоих". Качество еды — предложение руки и сердца я бы поварихам не делал, но взасос поцеловал бы точно.
Это не ресторан для романтики, это жральня, максимально честная и убойная, но рядом посольство и МГУ: тут rustic, но в меру. Это юго-запад, это в 10 минутах езды от центра, а никакой не "Садовод". Занимательный аттракцион и отличное насыщение той самой Азией, которая мне снится, когда я не там, а в Москве.
#гдеКомпаниец
#гдеКомпаниец
Университет — классный район: нет шизы, центровой потогонки в стиле rat race и показухи. Приглушенный и очень московский вайб, профессорские дома, мягкие люди. Кампус МГУ отвечает за качество толпы, площадь Индиры Ганди — за разнообразие. Вокруг Ганди можно представить, как выглядели бы наши города, если б основной мигрант в РФ был китайским. В наличии шанхайские "фото на документы", северо-китайские парикмахерские, маникюры, продуктовые лавки и, конечно, общепит с кухнями всех провинций.
Обычно я влетаю в "Янхэ" (актуальное ли это название, никто точно не знает, но в яндекс-картах сейчас так), и это мой счастливый случай: харчевня (это не кафе и не рестик, и не столовка) с тотальным погружением в Азию. Вообще, тут на расстоянии короткого забега 10+ заведений с китайской едой, которую готовят китайцы — рядом посольство и универ, где учатся сотни наших поднебесных друзей.
"Янхе" начинается уже на подходах. Запах пяти специй и разогретых соусов, двуязычные вывески, согбенный китаец моет арку пескоструем. Рядом стоит курит мужик в майке с Сунь Укуном, был такой царь обезьян. И это важный момент. У каждого настоящего китайского шалмана должен стоять, молчать и курить местный — обязательно лысый! — повар, похожий то ли на палача в час досуга, то ли на монаха. По соседству с "Янхе" в полуподвал криво врезана прозрачная дверь в китайский офис (с принтерами и вывеской "Склад!!!") и туда можно зайти. Чтобы заплакать, потому что это место прямо из кино Вонг Кар-вая.
Внутри "Янхе" год назад была полная дичь, а стало понятнее и светлее, помыли они тут все, что-ли. По-русски более-менее прилично говорит только кассирша. Прочий стафф не жесткий и даже контактный: вслух и для тебя переживают, что курицы для белых могут показаться твердыми. Льется мяукающая песня, очень громко работает вытяжка, но сильно не помогает. Два друга возят по стулу игрушечный паровозик. Над витриной с салат-баром висит туалетная бумага. Для того, чтобы гость не поехал умом и не забыл, что номинально он находится все-таки у себя в России, лежит газета "Москва. Забота" и продается "Натахтари". Здесь 6 столов, 5 на четверых и и почему-то один для двоих. Для русских существует отдельное меню средних для китайских забегаловок размеров. Есть малатан, салаты для конструирования и другой табльдот — но это для китайцев. Для нас блюда, так сказать, а-ля карт. Порции острые, масляные, со всей широтой китайской души масштабированные: в суповой тарелке можно купать шпица. Смело берите из расчета "одно на двоих". Качество еды — предложение руки и сердца я бы поварихам не делал, но взасос поцеловал бы точно.
Это не ресторан для романтики, это жральня, максимально честная и убойная, но рядом посольство и МГУ: тут rustic, но в меру. Это юго-запад, это в 10 минутах езды от центра, а никакой не "Садовод". Занимательный аттракцион и отличное насыщение той самой Азией, которая мне снится, когда я не там, а в Москве.
#гдеКомпаниец
Эмма Уотсон забыла, что она не на метле Нимбус по Лондону передвигается и четвертый раз за год превысила скорость, из-за чего ее лишили прав на шесть месяцев.
The Guardian обнаружили на просторах Spotify творчество AI-группы The Velvet Sundown с миллионом прослушиваний. Пишут, мол никто не знал, что группа полностью сгенерированная, начиная от голоса и музыки и заканчивая фотографиями и личностями музыкантов.
Выглядит заметка как рекламный релиз, потому что у коллег из Vulture примерно такие же мысли. Все переживают за этическую сторону использования нейросетей в музыке.
А меж тем любой, кто хоть раз открывал фейстюн, поймет что замыленные лица Гейба, Ленни, Мило и Ориона (такие имена выдумали музыкантам) нельзя так было заретушировать. Их просто нарисовали с нуля. А кроме нескольких пресс-релизных фотографий у группы даже аккаунта в запрещенной сети нет, что для любого бойзбенда сейчас фатальная ошибка.
Музыка у The Velvet Sundown при этом звучит вполне по-человечески, как типичное американское инди. Обложки песен - пространные картины в стиле сюрреализма. Поэтому когда в потоке трек включается на фоне так легко его происхождение и не определить. Отсюда миллион прослушиваний и набежали. Ну, с такой рекламой у нескольких СМИ тем более. Еще миллион набежит.
Выглядит заметка как рекламный релиз, потому что у коллег из Vulture примерно такие же мысли. Все переживают за этическую сторону использования нейросетей в музыке.
А меж тем любой, кто хоть раз открывал фейстюн, поймет что замыленные лица Гейба, Ленни, Мило и Ориона (такие имена выдумали музыкантам) нельзя так было заретушировать. Их просто нарисовали с нуля. А кроме нескольких пресс-релизных фотографий у группы даже аккаунта в запрещенной сети нет, что для любого бойзбенда сейчас фатальная ошибка.
Музыка у The Velvet Sundown при этом звучит вполне по-человечески, как типичное американское инди. Обложки песен - пространные картины в стиле сюрреализма. Поэтому когда в потоке трек включается на фоне так легко его происхождение и не определить. Отсюда миллион прослушиваний и набежали. Ну, с такой рекламой у нескольких СМИ тем более. Еще миллион набежит.
the Guardian
An AI-generated band got 1m plays on Spotify. Now music insiders say listeners should be warned
The Velvet Sundown released two albums before admitting their music, images and backstory were created by AI
Любим ходить на кинопремьеры, преимущественно не ради того, чтобы увидеть фильм первыми, а потому, что прикольно послушать режиссеров или кинокритиков – после этого фильм действительно ощущается иначе.
Если вы из команды «после просмотра фильма провести три часа гугля историю создания и каждого актера» вам точно зайдет цикл бесплатных показов «Жизнь как кино» в ДК «Рассвет» от Рокетбанк вместе с A-One.
Два уикенда (18–20 и 25–27 июля) можно смотреть фильмы, чувствовать фильмы и говорить про фильмы с людьми, которые умеют замечать детали и рассказывать о том, что прячется за кадром – ютубером ANOIR, кинокритиком Егор Москвитин, режиссером Макс Шишкин и другими классными фигурами.
Если вы из команды «после просмотра фильма провести три часа гугля историю создания и каждого актера» вам точно зайдет цикл бесплатных показов «Жизнь как кино» в ДК «Рассвет» от Рокетбанк вместе с A-One.
Два уикенда (18–20 и 25–27 июля) можно смотреть фильмы, чувствовать фильмы и говорить про фильмы с людьми, которые умеют замечать детали и рассказывать о том, что прячется за кадром – ютубером ANOIR, кинокритиком Егор Москвитин, режиссером Макс Шишкин и другими классными фигурами.
NY Times вместо конденастовских hr-ов бесплатно проверяют скилы на позицию Анны Винтур в американском Vogue.
На заре правления Винтур в Vogue в 90-х ассистентов нанимали после экзамена: на четырех листах были указаны 178 имен, фильмов, мест и книг, которые потенциальный работник должен был безошибочно узнать. Список составляла сама Анна, редактор моды NY Times Уильм Норвич и фичер-редактор Vogue Чарльз Ганди.
В новой версии теста 32 вопроса с несколькими вариантами ответов на те же вечные для американского Vogue темы. Жаль, с успешными кандидатами после прохождения тестового не связываются.
На заре правления Винтур в Vogue в 90-х ассистентов нанимали после экзамена: на четырех листах были указаны 178 имен, фильмов, мест и книг, которые потенциальный работник должен был безошибочно узнать. Список составляла сама Анна, редактор моды NY Times Уильм Норвич и фичер-редактор Vogue Чарльз Ганди.
В новой версии теста 32 вопроса с несколькими вариантами ответов на те же вечные для американского Vogue темы. Жаль, с успешными кандидатами после прохождения тестового не связываются.
Nytimes
Could You Have Landed a Job at Vogue in the ’90s?
To work for Anna Wintour in Vogue's glory days, you had to know a little bit of everything. Take the quiz to find out if you would have made the grade.
По поводу теста, админ не так успешно прошел собеседование, как опытные игроки, но хоть литературку не завалил, и на том спасибо.
Редакция The New York Times пытается понять, как справиться с нынче модной «хронической прокрастинацией» - и не с помощью "соберись, тряпка", а через нейронауку.
Профессор Пенсильванского университета Эмили Фалк разбирает, почему мы вечно всё откладываем, игнорируем важное и отдаем себя «будущих» на растерзание дедлайнам с таким энтузиазмом, как будто это не мы, а кто-то другой. (Спойлер: именно так мозг это и воспринимает).
Мозг - это не друг. Он не хочет, чтобы ты совершенствовался. Он хочет, чтобы ты лежал на диване, ел чипсы и залипал в рилсах. Эмили говорит, что это биологическая подстава: «Наш мозг настроен на то, чтобы всегда стремится к халяве». Даже если мы считаем, что хотим «жить осмысленно» и пытаемся быть дальновидными, мозг всё равно склоняет нас к дивану и чипсам.
Даже нейробиологи в моменте сдаются ленивому мозгу. Когда университет Фалк оказался под угрозой после сокращений в сфере науки и медицины, она отреагировала без особого энтузиазма: «Я лежала в кровати и без конца листала ленту». Зная, что ставки вопроса высоки - клинические исследования, финансирование, жизни пациентов - она не могла поверить, что способна на что-то повлиять.
Когда серое вещество думает, что ты один,- оно тормозит. Система вознаграждения включается только если мозг чувствует, что кто-то рядом тоже работает. «Мы думаем о других, понимаем их, чувствуем связь». Поэтому в лаборатории Фалк даже рутинные задачи делают вместе. Не ради тимбилдинга, просто иначе никто не работает. «Обязательства перед другими всегда очень мотивируют. Делать что-то вместе проще, а главное понятнее зачем».
Вообще то, что важно другим, начинает казаться важным и нам. Это не слабость. Это настройка мозга. Так что ищите союзников и идите в коворкинги, а не реботайте из кровати.
Профессор Пенсильванского университета Эмили Фалк разбирает, почему мы вечно всё откладываем, игнорируем важное и отдаем себя «будущих» на растерзание дедлайнам с таким энтузиазмом, как будто это не мы, а кто-то другой. (Спойлер: именно так мозг это и воспринимает).
Мозг - это не друг. Он не хочет, чтобы ты совершенствовался. Он хочет, чтобы ты лежал на диване, ел чипсы и залипал в рилсах. Эмили говорит, что это биологическая подстава: «Наш мозг настроен на то, чтобы всегда стремится к халяве». Даже если мы считаем, что хотим «жить осмысленно» и пытаемся быть дальновидными, мозг всё равно склоняет нас к дивану и чипсам.
Даже нейробиологи в моменте сдаются ленивому мозгу. Когда университет Фалк оказался под угрозой после сокращений в сфере науки и медицины, она отреагировала без особого энтузиазма: «Я лежала в кровати и без конца листала ленту». Зная, что ставки вопроса высоки - клинические исследования, финансирование, жизни пациентов - она не могла поверить, что способна на что-то повлиять.
Когда серое вещество думает, что ты один,- оно тормозит. Система вознаграждения включается только если мозг чувствует, что кто-то рядом тоже работает. «Мы думаем о других, понимаем их, чувствуем связь». Поэтому в лаборатории Фалк даже рутинные задачи делают вместе. Не ради тимбилдинга, просто иначе никто не работает. «Обязательства перед другими всегда очень мотивируют. Делать что-то вместе проще, а главное понятнее зачем».
Вообще то, что важно другим, начинает казаться важным и нам. Это не слабость. Это настройка мозга. Так что ищите союзников и идите в коворкинги, а не реботайте из кровати.
NY Times
Opinion | Here Is the Science of Why You Doomscroll
Making decisions that align long-term goals and short-term rewards is challenging, but it can lead to better choices and richer lives.
Forwarded from Новости клики Тито
Шулика
Кстати, вчера Госдума приняла закон, который позволяет признавать объединения экстремистскими без суда, на основании приговора одному участнику. Что это означает? Для начала надо учитывать, что речь идет не только о формальных объединениях, скажем, НКО,…
С такими законотворцами законоприменение будет подобно хождению по минному полю - настолько плохо прописанные законы будут отданы на откуп правоприменителям - и тут уж русская рулетка ас из.
На всякий случай, ничего не трогайте. Не читайте, не смотрите. Просто размножайтесь! Под «Матушку землю». Вдруг еще какие запреты до конца дня введут, а вы пропустите.
Бейонсе продолжает. Ждем на следующем концерте кокошник или павлопосадский платок.
После откровений о хирургических вмешательствах Хлое Кардашьян решила пойти дальше и объявила во всеуслышания на подкасте Khloe in Wonderland, что больше не использует фейстюн и все такое, чтобы редактировать свои фотографии.
Говорит, что проработала тягу к идеальной картинке, которую навязывает общество (и сестры, очевидно, в первую очередь).
Слушатели мягко говоря не поверили, и пошли разбирать в комментариях последние публикации Хлое. В целом средняя Кардашьян сделала лицо, которое обычно фотошопят, поэтому теперь и незачем.
Скрины из запрещенной экстремистской социальной сети.
Говорит, что проработала тягу к идеальной картинке, которую навязывает общество (и сестры, очевидно, в первую очередь).
Слушатели мягко говоря не поверили, и пошли разбирать в комментариях последние публикации Хлое. В целом средняя Кардашьян сделала лицо, которое обычно фотошопят, поэтому теперь и незачем.
Скрины из запрещенной экстремистской социальной сети.
NY Times пытаются выяснить, к чему приведет помешательство на протеине и продуктах, в которые его теперь повсеместно пихают.
В Америке уже начала меняться молочная промышленность. Раньше сыворотку, как побочный продукт производства молока и сыров, списывали, а теперь ее не хватает на протеин всех мастей для зожников и тех, кто на Оземпике. Спрос настолько вырос, что некоторым компаниям приходится закупать сыворотку из-за рубежа.
Добавляют протеин сейчас во все, что только можно, начиная от обогащенной дополнительным белком молочки, в которой его и так достаточно, до бакалеи, сладкого и даже косметики. Больше всего протеиновых продуктов требуют в Азии. Мы, судя по обилию выбора в магазинах, тоже не отстаем.
Сухой протеин в обычном виде, который раньше тоннами потребляли только качки в залах, стал еще популярнее - его в больших количествах уже потребляет и обычное население, чью норму бжу можно набрать сбалансированным приемом пищи.
NY Times предостерегают, что наращивание объемов производства грозит очередной экологической катастрофой с увеличением количества водорослей в реках, которые приведут к их заболачиванию.
Врачи же советуют не налегать на протеиновое все, что только можно, так как организм не может правильно перерабатывать чрезмерное количество белковых продуктов. А их бездумное употребление чревато развитием рака прямой кишки.
В Америке уже начала меняться молочная промышленность. Раньше сыворотку, как побочный продукт производства молока и сыров, списывали, а теперь ее не хватает на протеин всех мастей для зожников и тех, кто на Оземпике. Спрос настолько вырос, что некоторым компаниям приходится закупать сыворотку из-за рубежа.
Добавляют протеин сейчас во все, что только можно, начиная от обогащенной дополнительным белком молочки, в которой его и так достаточно, до бакалеи, сладкого и даже косметики. Больше всего протеиновых продуктов требуют в Азии. Мы, судя по обилию выбора в магазинах, тоже не отстаем.
Сухой протеин в обычном виде, который раньше тоннами потребляли только качки в залах, стал еще популярнее - его в больших количествах уже потребляет и обычное население, чью норму бжу можно набрать сбалансированным приемом пищи.
NY Times предостерегают, что наращивание объемов производства грозит очередной экологической катастрофой с увеличением количества водорослей в реках, которые приведут к их заболачиванию.
Врачи же советуют не налегать на протеиновое все, что только можно, так как организм не может правильно перерабатывать чрезмерное количество белковых продуктов. А их бездумное употребление чревато развитием рака прямой кишки.
NY Times
America’s Protein Obsession Is Transforming the Dairy Industry
Whey, the liquid byproduct of cheese making, was once considered waste. Now it is a key ingredient in the protein powders that Ozempic users and weight lifters are downing in ever-greater amounts.