یئرکؤکی خورشت هویج تبریزی؛ دستور اصیل با طعمی ملس و خوش‌عطر 🥕🥘

این غذای اصیل آذربایجان با ترکیب هویج، آلو، گوشت، زعفران و چوب دارچین، طعمی متفاوت میان شیرینی و ترشی خلق می‌کند؛ طعمی که با اولین قاشق، دلیل محبوبیتش را نشان می‌دهد.

راز محبوبیت این غذا، هماهنگی دقیق مواد اولیه است. شیرینی طبیعی هویج و آلو در کنار ترشی ملایم آبلیموی تازه و عطر زعفران و دارچین، خورشتی می‌سازد که هم برای یک ناهار خانوادگی مناسب است و هم می‌تواند زینت‌بخش سفره مهمانی باشد. با وجود ظاهر مجلسی، مواد اولیه آن ساده و در دسترس است

مواد لازم (برای ۴ نفر)
گوشت گوسفندی یا گوساله: ۲۰۰ گرم
هویج: ۳ عدد متوسط
آلو: ۱۵ عدد
پیاز: ۱ عدد
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق مرباخوری
زعفران دم‌کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه: ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: ½ قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز: ½ قاشق چای‌خوری
نمک: به مقدار لازم
چوب دارچین: ۱ تکه
روغن


@sogataz
@tabrizlinks

🔹هشتمین جشنواره ملی کباب بناب آذربایجان از ۱۷ تا ۲۰ شهریورماه(زومار آی) 1405 در پارک فدک برگزار می‌شود

کباب بناب یکی از شناخته‌شده‌ترین ظرفیت‌های خوراکی و گردشگری بناب است و شهرت این غذای اصیل موجب شده هر سال شمار زیادی از مسافران برای تجربه آن به این شهرستان سفر کنند.


@tabrizlinks

🔻الزام ساختمان‌های عمومی تهران به ساخت پناهگاه

معاون شهرسازی و معماری شهرداری تهران:
🔸مرکز تحقیقات ساختمان در حال تدوین آیین‌نامه‌ای است تا امکان استفاده از فضاهای امن و پناه در ساختمان‌ها فراهم شود.
🔸ساختمان‌های عمومی در آینده ملزم به رعایت این ضوابط خواهند بود و در حال حاضر نیز تمام پرونده‌هایی که در کمیسیون ماده ۵ مطرح می‌شوند، ملزم به داشتن و رعایت پیوست‌های پدافند غیرعامل هستند

مرداد1405


@tabrizlinks

🔻روایت تکان دهنده افسر میانه ای طبق ادعای برخی منابع محلی؛
خودکشی افسر نیروی انتظامی و همسر و فرزندش در میانه؛ روایت‌هایی درباره فشارهای معیشتی

بر اساس گزارش‌های محلی، سروان هادی فرجی، از افسران نیروی انتظامی شهرستان میانه، با سلاح گرم به زندگی خود پایان داده است.

گفته می‌شود همسر او پس از اطلاع از این حادثه، به همراه فرزند پنج‌ساله‌شان از طبقه پنجم خود را پرت کرده‌اند. در این حادثه، همسر سروان فرجی نیز جان خود را از دست داده و فرزند پنج‌ساله آنها نیز بر اثر شدت جراحات جان باخته است.

بر اساس اطلاعات منتشرشده، پیکر پدر و فرزند در روستای چپقلو از توابع بناب به خاک سپرده شده است.

برخی اهالی محل علت این حادثه را فشارهای اقتصادی و مشکلات معیشتی عنوان کرده‌اند، با این حال این ادعا تاکنون از سوی منابع رسمی تأیید نشده است.

مرداد1405


@tabrizlinks

🔻ادعای عجیب مدیرعامل شرکت توانیر:
میزان مصرف برق در ایران، از مجموع مصرف شش کشور همسایه شامل افغانستان، پاکستان، عراق، ارمنستان، جمهوری آذربایجان و ترکیه با جمعیتی بیش از ۳۵۰ میلیون نفر، فراتر رفته است.

❗️نمیفهمم مگه ما چجوری برق مصرف میکنیم که مردم بقیه کشورها نمیکنن. یعنی بقیه کشورها، کولراشونو وسط تابستون خاموش میکنن یا شبا رو بدون لامپ و روشنایی سپری میکنن؟ اگه مصرف ایران انقدر غیرعادیه چرا بررسی نمیشه شاید یه عده ای دارن با تعداد بالایی ماینر، بیتکوین استخراج میکنن.

مرداد1405


@tabrizlinks

🔹بازی محلی قِییش آذربایجان

محوطه بازیکنان: زمین هموار اندازه زمین به مساحت سی متر مربع به بالا (برحسب تعداد بازیکنان)

وسایل مورد نیاز: به تعداد بازیکنان یک تیم کمربند چرمی (قِییش)

تذکر و خطاها در بازی: مهاجمان با کمربند حق زدن از کمر به بالا را ندارند.

ابتدا بین دو تیم برای تعیین گروهی که باید داخل دایره و تیمی که خارج از دایره قرار گیرد توافق یا قرعه کشی می شود. سپس کمربندها را با فاصله مساوی در داخل دایره به گونه ای قرار می دهند که یک سر آن نزدیک با روی خط محیط و سر دیگر آن (در حالت کشیده) به طرف مرکز از دایره سعی در ربودن کمربندها دارند، افراد داخلی باید مراقبت کنند که کمربندها ربوده نشوند، به همین منظور با پا می توانند مهاجمان را بزنند، اگر پای بازیکن مدافع بدون اینکه از دایره خارج شود، به بازیکن مهاجم اصابت کند گروه مهاجمان سوخته، و جای دو تیم عوض می شود. اما اگر مهاجمی بتواند بدون اینکه مورد اصابت پا قرار گیرد یکی از کمربندها را ببرد با آن به مدافعان حمله کند و فرصت مناسبی برای تیم مهاجم خواهد بود تا با تهدید و دور کردن مدافعان بقیه کمربندها را نیز بربایند.


@tabrizlinks

🔸 وضعیت امروز بازار و نرخ ها


@tabrizlinks

🎥 خونابه‌ سرریز غیرمجاز از کشتارگاه شهرداری کلیبر در نقطه‌ی دیگری از کلیبرچای


مرداد1405

@tabrizlinks

📸 تولد پنج‌قلوهای پسر در تبریز

🔹مادر اهل شهرستان ملکان در آذربایجان شرقی، امروز در دومین زایمان خود در مرکز آموزشی، درمانی و تحقیقاتی الزهرا(س) تبریز، پنج فرزند پسر به دنیا آورد.

🔹هر پنج نوزاد متولدشده در شرایط مناسبی قرار دارند و تنها با مشکلات خفیف تنفسی مواجه هستند.


@tabrizlinks

🔻آمار وحشتناک و باورنکردنی تصادفات آذربایجان شرقی فقط ظرف تعطیلات ۲۰ تا ۲۴ مرداد!

🔹رئیس اورژانس آذربایجان شرقی از ثبت ۱۸۷ مأموریت مربوط به تصادفات رانندگی و جان باختن ۷ نفر در سوانح جادهای استان طی پنج روز تعطیلات خبر داد. آماری که بار دیگر زنگ خطر حوادث رانندگی در روزهای پرتردد را به صدا درآورد.
🔹از سه‌شنبه ۲۰ مرداد تا شنبه ۲۴ مرداد ۱۴۰۵، همزمان با تعطیلات و افزایش سفرهای برونشهری، اورژانس آذربایجان شرقی در مجموع یک هزار و ۶۲۰ مأموریت انجام داد که ۴۱۸ مورد آن مربوط به تصادفات رانندگی بود.
🔹در جریان این حوادث، ۴۳۶ نفر مصدوم شدند و تحت اقدامات درمانی و پیش‌بیمارستانی نیروهای اورژانس قرار گرفتند. متأسفانه ۷ نفر در سوانح رانندگی جان خود را از دست دادند.

۲۵ مرداد۱۴۰۵

@tabrizlinks

یازیخ پیشان دیرناخلارینا اویوب 😂💅



@tabrizlinks

هیجان تماشاگران از رقص نوجوانان

کوروغلو را از دست ندهید

@tabriz_oyaqdir 🌺

🔸غذایی متشکل از برنج وحبوبات... ابداع و پخت آن به دوره ی قاجار و سال 1296ش(1918م) همزمان با وقوع قحطی بزرگ در ایران برمیگردد.
(دولت در آن سال این غذا را در مکان هایی طبخ و بین فقرا تقسیم میکرد).


@tabrizlinks

🗣 رئیس‌جمهور ترکیه، اردوغان، در مورد احتمال وقوع جنگ با اسرائیل:

ما در مورد جنگ صحبت نمی‌کنیم، بلکه در مورد صلح صحبت می‌کنیم.

اما اگر کسی بخواهد ترکیه را به خاطر جنگ، نه صلح، مورد حمله قرار دهد، ترکیه در مبارزه با آن جنگ تردید نخواهد کرد و از آن فرار نخواهد کرد.

من این را با وضوح و صراحت کامل می‌گویم.


@tabrizlinks

معاون رئیس‌جمهور ایران: فروش فیلترشکن 7 تا 12 هزار میلیارد تومان عواید دارد که نمی‌دانیم به جیب چه کسانی می‌رود

محمدجعفر قائم‌پناه، معاون اجرایی رئیس‌جمهور ایران اعلام کرد:

- فروش فیلترشکن بین 7 تا 12 هزار میلیارد تومان عواید دارد که نمی‌دانیم به جیب چه کسانی می‌رود اما می‌دانیم به جیب مخابرات یا اپراتورها نمی‌رود

v.aa.com.tr/4028797