Crescione d'acqua, crescione dei giardini, crescione dei prati... Alla scoperta di una famiglia di erbe spontanee che uniscono freschezza, sapore leggermente pungente e le virtù nutrizionali e salutistiche della famiglia delle brassicacee. Link alla sezione…

La relazione mente-corpo e l'approccio bio-psico-sociale alla salute. Dall'effetto placebo alla componente psicosomatica delle malattie, la straordinaria influenza della nostra mente sul nostro stato di salute, sulla malattia e sulla guarigione. Visita il…

Cresce dappertutto, e spesso è considerato un'erbaccia infestante: l'umilissimo farinello (Chenopodium album), e il suo gemello Buon Enrico (Chenopodium bonus-enricus), nascondono invece preziose qualità nutrizionali e medicinali. Scopriamole insieme! Link…

Che cosa intendiamo per stress? Quali sono le risposte biochimiche che innesca nell’organismo e sul nostro sistema immunitario? In questo video impareremo per quali motivi una corretta gestione dello stress può davvero fare la differenza, con conseguenze…

Alla scoperta di un alimento davvero straordinario: i ceci. Curiosità, proprietà, caratteristiche nutrizionali, benefici per la salute e modi di impiego in cucina. Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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Un tutorial con alcuni consigli su come scegliere, consumare e cucinare i ceci. Per la presentazione generale e la valutazione nutrizionale dei ceci, guarda il video https://youtu.be/9t_jVuFUuDM
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Si stima che 8 persone su 10, nei nostri paesi post-industrializzati, siano carenti di magnesio. A detta di molti ricercatori, questo costituisce una vera e propria crisi di salute pubblica. Come è successo? E perché il magnesio è così importante per la salute?…

Prosegue il discorso su stile di vita e prevenzione dei tumori, intrecciandosi alla serie dedicata alla fisiopatologia dello stress e al suo fondamentale ruolo nel determinare la nostra salute. Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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Alla scoperta delle castagne: curiosità, valore nutritivo, benefici e utilizzi in cucina. Trova gli appunti per la preparazione dei piatti nella sezione ricette di https://www.spaziosfera.com

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La lezione di Kuhn come antidoto allo scientismo. In questo quarto video della serie dedicata a scienza ed epistemologia, proviamo a riannodare i fili di tutto il discorso attraverso aneddoti ed esempi significativi. Link ai video precedenti:
Parte 1 - Fake…

Quando si tratta di scegliere quale pesce portare sulla nostra tavola, la scelta è molto ampia. Meglio selvatico o allevato? E come alternare al meglio il consumo dei vari pesci in una dieta ideale? Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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Tra i pesci migliori e più sostenibili, ci sono quelli generalmente meno apprezzati ma abbondanti nella zona in cui viviamo, e quelli piccoli dal ciclo di vita più veloce. Come ad esempio, le triglie. Trova gli appunti per la preparazione dei piatti nella…

Individualizzare la dieta è di fondamentale importanza, ma non nel modo che spesso si immagina... Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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La frittura non è  un metodo di cottura da usare tutti i giorni, ma nemmeno da bandire dalla dieta. Ecco i 14 consigli del nutrizionista per friggere nel modo più salutare possibile. Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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Sovrappeso e obesità non sono solo una questione estetica, ma un gravissimo problema di salute. Purtroppo, sono in crescita vertiginosa anche da noi. In questo video ne scopriamo le cause, i rischi per la salute, e perché - quando si parla di obesità - il…

Anche se alcune persone associano il concetto di detox a poco più di ciarlataneria, in realtà l'effetto detossificante è un principio di fondamentale importanza nella nostra dieta, e tanto più necessario nei tempi inquinati e stressanti in cui viviamo oggi.…

In questo video cominciamo a parlare degli strumenti a disposizione per una adeguata gestione dello stress, esaminando anche il ruolo di una dieta equilibrata, di specifici nutrienti e delle quattro categorie di rimedi fitoterapici che possono dare una mano:…

Alla scoperta dell'aglio selvatico: i suoi fiori e le sue foglie, che sono al loro meglio tra aprile e maggio, sono deliziose in cucina e ricchissime di proprietà preziose per la nostra salute. Link alla sezione del sito dedicata alle erbe selvatiche: ht…

Prosegue la serie dedicata alla gestione dello stress. Il video di oggi è dedicato alle principali strategie di riduzione dello stress: da un lato uno sfogo sano e controllato, dall’altro le tecniche di distensione e rilassamento.
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Alla scoperta del grano saraceno, uno pseudo-cereale ad oggi decisamente sottoutilizzato in Italia, a dispetto delle sue numerose virtù nutrizionali e gastronomiche. Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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