Вопрос разработки проекта по организации сбора и реализации дикоросов в Якутии обсудили на рабочем совещании постоянного комитета Ил Тумэн по селу и аграрной политике совместно с производителями местной промысловой продукции, представителями науки и профильных министерств.

Председатель комитета Александр Атласов сообщил, что заготовка и переработка дикоросов, производство органической продукции могут стать новым источником заработка для населения и предпринимателей, а также стимулом для развития института самозанятых. Он отметил, что сегодня рынок продукции из грибов и плодово-ягодных культур Якутии представлен, преимущественно, ввозимой продукцией, тогда как территория республики обладает значительным сырьевым потенциалом для развития разных видов деятельности. Пищевые ресурсы леса, представленные большим количеством видов дикорастущего сырья, являются возобновляемыми природными ресурсами. К примеру, по переработке ягод - общая площадь земельных угодий с наличием ягодоносных массивов составляет в зоне Севера около 308 млн. га. Не говоря уже о том, что грибы и ягоды, выросшие в лесу, а не на искусственной гидропонике, содержат больше витаминов и микроэлементов и поэтому пользуются повышенным рыночным спросом как у нас в стране, так и за рубежом.

В ходе обсуждения участники совещания отметили, что в последние годы среди населения растет спрос на экологически чистые продукты питания, в результате чего производство продукции из дикорастущих растений в ближайшее время может занять весомое место в пищевой промышленности. Вследствие значительного природноресурсного потенциала Якутии и низкой плотности населения, якутские дикорастущие полезные растения могут иметь высокий спрос у российских потребителей и зарубежных рынков.

Участники совещания также подчеркнули, что основной проблемой в данном вопросе является отсутствие у местных заготовителей эффективных технологий переработки, а также стабильной и гарантированной системы сбыта. Указанные факторы обуславливают высокую актуальность реализации на территории Якутии проектов, связанных со сбором и первичной переработкой дикоросов.

Подробнее: https://iltumen.ru/news/25642

Пресс-служба Ил Тумэна

@iltumen