​​Я уже рассказывал вам о центральном рынке Далата. Помните же про очень "вкусную" клубнику? ))

Сегодня расскажу еще об одном... растении, которое на рынке в избытке. Сначала я не обратил на него особого внимания, но потом заметил, что его продает практически каждый второй продавец.

Это Артишок.

Причем, не важно чем в основном торгует продавец. Это могут быть как сувениры, так и мясо или овощи-фрукты. У всех будут еще и эти артишоки.

В общем, заинтересовало меня это растение. Стал искать информацию о нем в интернете.

Оказывается, его употребляют в пищу в сыром, варёном, тушёном, жареном и консервированном виде, с ним приготавливают салаты, соусы, супы, пюре и соте. Бутоны колючи, однако в готовом виде имеют своеобразный, изысканный вкус, из-за чего блюда на их основе всегда считались деликатесом.

А еще он какой-то весь удивительно полезный оказался. Наверное у каждого жителя Далата есть маленькая колбочка с заваренным в ней артишоком ))

Когда на рынке я проявил интерес к сушеному артишоку, продавцы наперебой стали предлагать мне попробовать именно их напиток.

Ох, уж я напробовался.... Но и справедливости ради скажу, что напиток мне понравился. Что-то среднее между чаем и компотом с едва-едва сладковатым вкусом.

В общем, купил я себе пакет сушеного артишока в качестве сувенира из Далата. Похоже, он здесь наравне с клубникой является градообразующим растением.

Кстати, в соседнем Нячанге артишок почти совсем не продается. Видимо, у туристов он не популярен.

А вы знали об этом растении?

​​Завариваем сушеный артишок из предыдущего поста.

Кидаю несколько веточек в кружку. Листья особо не раскрываются. Цвет темнее, чем от зеленого чая, но и светлее, чем от черного.

Теперь о вкусе: сладковатого послевкусия как от тех "пробников", что мне давали на рынке, нет. Подозреваю, что там они его все же подслащивали.

Если говорить в целом о вкусовых ощущениях, то скажу так: есть чаи, которые хочется пить каждый день по нескольку раз, потому что капец как вкусно, а есть другие, которые... ну, хорошо бы пропить, потому как это полезно и все такое.

Так вот артишоковый чай - это однозначно второй вариант. Пить его каждый день совсем не хочется. И даже не знаю когда в следующий раз я его заварю.

Вот такой чайный обзор.

Осталось попробовать запеченный артишок (в комментариях к прошлому посту его особенно хвалили), но для этого нужно снова ехать в Далат ))

​​В Далате много заведений, которые содержат европейцы.

Сегодня расскажу о маленьком итальянском ресторанчике Primavera Italian Restaurant.

Здесь готовят пиццу в настоящей печи на дровах.
Я был не фанат пиццы до посещения этого заведения.

Это просто какой-то волшебный вкус. Могу с уверенностью сказать, что за всю жизнь я не ел вкуснее пиццы.
Что же они там у себя в Италии вытворяют, если тут во Вьетнаме такое!

Будете во Далате, непременно загляните сюда. Атмосфера заведения тоже очень приятная. Сюда хочется возвращаться.

Обязательно загляните!