عموماً کیفیت بذربا مقدار جوانه زنی، وجود ناخالصیها و مقدار بذر علفهای هرز ومیزان آلودگی به بیماریهای بذرزاد بیان می شود. بسیاری از کشورها به منظور جلوگیری از عرضه بذرهای بی کیفیت به زارعین خود، نظام کنترل کیفی و گواهی بذر را بطور کامل اجرا می نمایند. در برخی از کشورها مانند هلند، وضع قوانین مربوط به کیفیت بذر توسط تولیدکنندگان واقعی بذر که نگران رقابت با عرضه کنندگان بذرهای بی کیفیت بودند، پیشنهاد شده است. ولی در اغلب کشورهای در حال توسعه، قوانین و ضوابط بذر توسط دولتها طراحی، پیشنهاد و پس از تصویب به اجرا درآمده است. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA کشت صنعتی یونجه

نمودار درصد توزيع سطح برداشت گروه نباتات علوفهاي
در سال زراعي93-1392 https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

نمودار مقايسه درصد توزيع ميزان توليد نباتات علوفهاي استانهاي كشور به تفكيك آبي و ديم https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA کشت صنعتی یونجه

یونجه نگهداری شده به صورت خشک یا تر مزیت خاصی برای دام ندارد . گرچه ، مدارکی وجود دارد که علوفه تر میزان تولید شیر را افزایش میدهد. از طرف دیگر کیفیت بعنوان مهم ترین عامل ، تولید بالقوه شیر از جهت علوفه است.

زمانی که یونجه با میزان رطوبت بالاتر برداشت می شود ضایعات مزرعه ای کمتری دارد. از طرف دیگر برداشت و انبار کردن یونجه با رطوبت بالا خطرات زیادی را دارد.



هزینه های تولید یونجه نشان می دهد که هزینه های وسایل (خرید ، اجراء و نگهداری ) حدودا 40 درصد هزینه تولید یونجه خشک را تشکیل می دهد زیرا بسیاری از عملیات تولید علوفه خشک با دستگاه انجام می گیرد. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

عملکرد و کیفیت یونجه در لحظه برداشت بایستی در بالاترین حد خود باشد . به بیان دیگر، عملکرد یک چین بخصوص بعد از برداشت آن نمی تواند افزایش یابد. در واقع تا مدتی بعد از برداشت تنفس ادامه می یابد، به طوری که ماده خشک کل را کاهش می دهد. لازم به ذکر است بعد از برداشت یونجه هیچ عملی برای بهبود کیفیت آن نمی توان انجام داد. با این حال بسیاری از عوامل از لحظه برداشت یونجه شروع به کاهش کیفیت علوفه می کنند. بعنوان مثال اگر یونجه برداشت شده به مدت طولانی در معرض هوا باشد کیفیت آن کاهش می یابد. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

نظر به اینکه یونجه ریشه عمیق دارد هرگز نباید جهت شخم زمین آن از دیسک استفاده نمود زیرا دیسک خاک را پودر نموده و خاک سله می بندد. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

بهترین خاک برای کشت یونجه، خاک گرم و آهکی با PH حدود 7/4 است. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

یونجه در درجه حرارتهای خیلی بالا و پایین قادر است با رفتن به حالت رکود (خواب) فعالیت خود را متوقف کرده و بدینوسیله از گرمای شدید تابستان در مناطق گرمسیر و سرمای شدید زمستان در مناطق سردسیر جان سالم به در ببرد. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

تامين مواد غذايي مورد نيازعلاوه بر ايجاد رشد ونمو مطلوب در يونجه موجب كاهش ميزان مصرف آب نيز ميگردد به گونه‌اي كه آزمايشها نشان داده است كه جهت توليد يك كيلو گرم ماده خشك يونجه در زمينهاي بدون كود نياز به 800 ليتر آب ميباشد در حاليكه در زمينهاي غني جهت توليد اين ميزان تنها نياز به ليتر 400 آب ميباشد.اضافه نمودن 50-30 تن كود دامي در هكتاربه صورت سرك دراوايل زمستان قبل از يخ زدن زمين باعث بهبود ساختمان خاك و پوك شدن زمين ميگردد.اين كود سرك در بهار رشد و نمو يونجه را تشديد ميكند.مهمترين كودهاي شيميايي مورد مصرف در مزارع يونجه عبارتند از كود ازته- كود فسفره و پتاسه-كودهاي آهكي – كلسيم- بر – منگنز – مس. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

با توجه به اينكه طول دوره رشد يونجه طولاني بوده و برداشت محصول بيشتر در مرحله جواني صورت مي‌گيرد ، برداشت چندچين محصول يونجه در سال ، موجب كم شدن مقدار مواد غذايي خاك و كاهش عملكرد بويژه در سال‌هاي بعدي مي‌شود. كه ميتوان كود لازم رايكبار درسال دراواخر پاييزويا دربهار بعدازاولين چين به زمين اضافه كرد. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA کشت صنعتی یونجه

فسفر :

فسفر از عناصر تشكيل دهنده اسيد نوكلوئيك بوده و باعث تحريك رشد و تكامل ريشه‌ها مي‌گردد ، در گل دهي و ميوه دهي موثر بوده وموجب افزايش مقاومت نبات در مقابل بعضي از بيماري‌ها مي‌گردد. فسفر عنصري است كه يونجه بيشتر از ساير عناصر به آن عكس العمل نشان داده و در توليد محصول اهميت زيادي دارد. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

پتاسيم بعد از ازت بيشترين عنصر غذايي مورد نياز يونجه است. اين عنصر به عنوان تنظيم كننده و كاتاليزور ، نقش اساسي در رشد يونجه ايفا مي‌كند. همچنين در واكنش‌هاي آنزيمي ، تنفس ، متابوليسم كربوهيدرات‌ها ( از طريق تاثير آن بر فتوسنتز ) ايجاد مقاومت در برابر بيماري‌ها ، نگهداري آب و مقاومت به خشكي ( از طريق تنظيم مقدار آب سيتوپلاسم ) ، ساخت پروتئين‌ها ، رشد برگ‌ها و تاخير در پير شدن آنها ضروري است. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA حد بحراني پتاسيم حدود 75/1 درصد در ماده خشك گياهي است. گاهي مقدار بيش از 5/2 درصد نيز براي افزايش عملكرد توصيه مي‌شود. مقدار اين عنصر در يونجه با افزايش سن گياه كاهش مي يابد و حداكثر مقدار آن در طول دوره رويشي مشاهده مي‌شود و در مرحله گل دهي و دانه بستن از مقدار آن كاسته مي‌شود. مقدار پتاسيم در قسمت‌هاي مختلف گياه متفاوت است ، بطوري كه در ساقه حداكثر و در برگ بيشتر از ريشه مي‌باشد https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA . يونجه مانند ساير بقولات علوفه‌اي نياز پتاسيمي بالايي دارد و با برداشت محصول زياد، مقادير قابل توجهي پتاسيم از خاك خارج مي‌شود. از طرفي علي رغم آنكه يونجه داراي شبكه ريشه‌اي عميق و گسترده است و مي‌تواند با در اختيار داشتن حجم زيادي از خاك ، پتاسيم مورد نياز خود را تامين نمايد. ريشه گياه يونجه برخلاف گندميان داراي ظرفيت تبادل كاتيوني بيشتري است. از اين رو تمايل بيشتري به جذب كاتيونهاي دو ظرفيتي از جمله كلسيم دارد و لذا كمبود اين عنصر در مزارع يونجه حتي در مناطق نيمه خشك قابل مشاهده است https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA كمبود پتاسيم در مزارع يونجه قابل تشخيص است : در اين شرايط تراكم محصول در مزرعه كم است و بعلت كاهش فعاليت آنزيم تثبيت كننده ازت ، ازت غير پروتئيني در گياه تجمع مي يابد و رشد ساقه ها و ريشه ها كم بوده و لكه هاي كوچك سفيد يا زرد رنگ در اطراف برگچه ها نمايان مي‌شود. به تدريج بافت‌هاي بين لكه ها شروع به زرد شدن كرده و در برخي موارد حاشيه برگ به رنگ قرمز يا قهوه‌اي در آمده و برگچه‌ها بصورت فنجاني به سمت پايين متمايل مي‌شوند و در صورت تشديد كمبود، برگ‌ها مي‌ريزند. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA در خاك‌هايي كه مقدار پتاسيم قابل استفاده كمتر از 300 ميلي گرم در كيلوگرم باشد ، بسته به ميزان كمبود مي‌توان تا 500 كيلوگرم در هكتار كود كلرور پتاسيم ( به دفعات همراه با آبياري ) مصرف نمود. زيادي پتاسيم نيز مي‌تواند مانع جذب كلسيم گردد. مصرف زياد كلرور پتاسيم موجب كاهش تراكم يونجه و زرد شدن انتهاي برگچه‌هامي شود. بدين منظور جهت كاهش خطرات زيان آور كلرور پتاسيم ، اين كود را به صورت تقسيطي و با مقادير كم بايد مصرف كرد. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

عملكرد يونجه كشور در اراضي با كشت آبي 9806 كيلوگرم در هكتار و در اراضي با كشت ديم 2491 كيلوگرم
در هكتار ميباشد.
استان سيستان و بلوچستان با عملكرد 25649 كيلوگرم در هكتار بيشترين و استان گيلان با عملكرد 1873
كيلوگرم در هكتار كمترين عملكرد يونجه آبي كشور را دارند. استان گلستان با عملكرد 9608 كيلوگرم در هكتار
بيشترين و استان خراسانشمالي با عملكرد 1382 كيلوگرم در هكتار كمترين عملكرد يونجه ديم كشور را دارند. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA کشت صنعتی یونجه

نمودار درصد توزيع ميزان توليد محصول يونجه در استان هاي كشور https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

كلسيم در ساختمان ديواره سلولي ، سنتز پروتئين‌ها ، اقتصاد مصرف آب ، غده بستن ريشه و تثبيت ازت ،‌ رشد و توسعه ريشه‌ها و در نهايت عملكرد آن نقش دارد. مقدار مطلوب كلسيم در يونجه حدود يك درصد است. نتايج برخي تحقيقات نشان مي‌دهد كه برداشت 5 تن يونحه خشك با جذب 75 كيلوگرم كلسيم از خاك همراه است. به نظر مي‌رسد ميزان تحمل يونجه در خاكهاي اسيدي به عناصر آهن ، منگنز و آلومينيم با مقدار كلسيم جذب شده در ارتباط باشد. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA در اين خاكها كه غلظت اين عناصر سبب كاهش رشد اوليه يونجه مي‌شود. مصرف آهك علاوه بر تامين كلسيم كافي ، از قابليت انحلال اين عناصر مي‌كاهد. همچنين قابليت دسترسي فسفر و موليبدن را افزايش داده و به اين ترتيب عملكرد محصول را نيز افزايش مي‌دهد. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA . بدليل آهكي بودن بيشتر خاكهاي تحت كشت يونجه كمبود آن كمتر مطرح است. مصرف بيش از نياز كودهاي پتاسيمي در برخي خاكها احتمال كمبود كلسيم را به دنبال دارد. در شرايط كمبود كلسيم جوانترين و پيرترين قسمتهاي يونجه تحت تاثير قرار مي‌گيرند ، رشد يونجه و ميزان تثبيت ازت كاهش مي يابد ، بوته‌هاي جوان يونجه دچار مرگ زمستاني شده و يا در طول خشكي تابستان از بين مي‌روند محققين نشان دادند كه محصول خوب يونجه ، به مقدار 450 الي 600 كيلو گرم سولفات كلسيم براي رشد مناسب خود در خاكهاي دچاركمبود نياز دارد. با مصرف 600 كيلو گرم در هكتار سولفات كلسيم در مزارع يونجه زنجان ، رشد و عملكرد مزرعه يونجه بسيار مطلوب بوده است. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

عناصر ريز مغذي به ويژه روي ، منگنز ، بر و موليبدن در افزايش عملكرد و بهبود كيفيت محصول نقش مهمي دارند. با توجه به آهكي بودن وبالا بودن PH اغلب خاكهاي تحت كشت اين محصول ، كمبود اين عناصر غير منتظره نيست به اين دليل توجه به مصرف كودهاي محتوي عناصر ريز مغذي با توجه به نياز گياه در طول دوره رشد ضروري است. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA

https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA کشت صنعتی یونجه

براي بدست آوردن حداكثر محصول وبالنتيجه استفاده بيشتر در امر كشاورزي در درجه اول بايد كاري كنيم كه ميزان محصول در واحد سطح بالا برود. استفاده از كودهاي شيميايي چنانچه بطور صحيح و فنّي عمل شود يكي از بهترين راه هاي رسيدن به هدف بالا ميباشد. يكي از نكاتي كه جهت رسيدن به اين هدف به ما كمك ميكند، شناسايي خاك از نظر مواد غذايي موجود در آن و از نظر نوع خاك بوسیله آزمایشات قبل از کشت ميباشد. https://telegram.me/joinchat/CSzMXT-DleewRckN3ks6xA