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#Quelle:
https://youtu.be/yQuSwD0isFU?si=v61wKAs6TRPRfJ4u


Der heutige Challengetag befasst sich mit dem Thema der pflanzlichen Ernährung. Weil das Thema so so wichtig ist, teile ich es auch hier mit euch🌿
Keine Angst 😂 Ja, es geht um das Thema vegan, aber nicht, weil ich mir erwarte, dass du nach diesem Video vegan wirst. Sondern, weil ich das Thema mal ein bisschen beleuchten will, vor allem für all jene, die sich noch nicht mit einer tierleidfreien Ernährung beschäftigt haben. Weißt du, diese ist möglich und sie kann sogar sehr lecker schmecken😉

Heute erzähle ich dir ein bisschen darüber, warum so viele Menschen sich für eine vegane Ernährung entscheiden. Du wirst bald sehen, dass ich da sehr locker drüber spreche und nicht mit erhobenem Zeigefinger, denn es steht mir absolut nicht zu, irgendjemanden für dessen Lebensstil und Entscheidungen zu verurteilen.
Ich hab auch mal Tiere gegessen. Ich weiß, wie das ist und ich weiß, warum wir Menschen daran so festhalten. Deshalb möchte ich dir einfach ein bisschen über dieses Thema von meinem Blickwinkel aus erzählen und 2-3 Beispiele nennen, die als sehr gute Gründe für eine pflanzliche Ernährung stehen.

Um dir zu zeigen, wie genial eine pflanzliche Ernährung sein kann, gibt es natürlich auch heute wieder ein paar leckere Gerichte aus meinem Kochbuch "LASS DIE SAU RAUS - VEGAN MIT HERZ UND HIRN"

Hier ist ein 16-seitiger Ausschnitt mit ein paar Rezepten daraus zum Download:
https://maggy-gschnitzer.com/wp-content/uploads/2020/03/16Seiter_190x245-LR.pdf


Hier findest du auch noch ein paar tolle Varianten zu pflanzlichen “Milch”-Drinks, denn davon spreche ich im Video ja auch kurz.
Einfach mal probieren😉
Here we go:

PFLANZENDRINKS SELBSTGEMACHT

HAFERDRINK
ZUTATEN
100 g Haferflocken
1 l Wasser
3–4 Eiswürfel


MANDEL-CASHEWDRINK
ZUTATEN
60 g Mandeln
60 g Cashews
1 l Wasser


KOKOSMILCH
ZUTATEN
120 g Kokosflocken
1 l Wasser


BUCHWEIZENDRINK
ZUTATEN
100 g Buchweizen
1 l Wasser


SOJADRINK
ZUTATEN
100 g Sojabohnen
1 l Wasser


REISDRINK
ZUTATEN
100 g Reis
1 l Wasser


ZUBEREITUNG
Haferdrink: Haferflocken und Wasser für 2–3 Minuten mixen, Eiswürfel dazu geben, damit der Hafer nicht verschleimt und eine weitere Minute mixen, dann durch ein Baumwolltuch abseihen.

Mandeldrink: Mandeln und Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen, abseihen, mit frischem Wasser in den Mixer geben und für 2–3 Minuten mixen, abseihen.

Kokosmilch: Wasser erhitzen, auf die Kokosflocken gießen, 10 Minuten warten, dann mixen, abseihen und abkühlen lassen.

Buchweizendrink: Buchweizen über Nacht in Wasser einweichen, abseihen, gemeinsam mit frischem Wasser für 2–3 Minuten mixen, abseihen.

Sojadrink: Sojabohnen über Nacht in Wasser einweihen, abseihen, in frischem Wasser für 20 Minuten kochen, dann mit nochmals frischem Wasser für 2–3 Minuten mixen, abseihen.

Reisdrink: Reis für 30 Minuten kochen, dann mit dem Wasser für 2–3 Minuten mixen, abseihen.

TIPP
Haferdrink liegt ganz vorne im Bereich Nachhaltigkeit, da er sich im Vergleich zu Kuhmilch 70% weniger negativ auf das Klima auswirkt und 80% weniger Land zur Herstellung benötigt. Zum Süßen aller Drinks kann man 2-3 entsteinte Datteln mit mixen.

Viel Freude beim Ausprobieren!!


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