🍯 Honig

Meine Honige – Jahreszeiten im Glas
Ich bin Imkerin aus Mecklenburg und arbeite mit einer kleinen Zahl mit Bedacht geführten Bienenvölker an zwei Naturstandorten. Meine Imkerei steht für achtsame, handwerkliche Arbeit, natürliche Prozesse und unverfälschte Qualität – ohne überflüssige Technik und im Rhythmus der Natur.
Mit jedem Kauf unterstützt ihr den Verein und regionale Bienenarbeit. Was die Natur in diesem Jahr an Nektar hervorbringt, wird zu feinsten cremig gerührten, flüssigen oder kristallinen Honigen – jede Ernte spiegelt den Rhythmus der Jahreszeiten wider.
Besonders stolz bin ich auf den Tropfhonig: er entsteht nur ein- oder zweimal im Jahr, wird nicht geschleudert, nur grob gesiebt und nicht gerührt – ein handwerkliches Kleinod mit einzigartiger Aromatik.

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🍯Honigmischungen:

Honigmischungen – kleine Spezialitäten aus meiner Imkerei
Hier findest du feine Kombinationen aus meinem eigenen Honig und ausgewählten natürlichen Zutaten. Alles wird von mir in kleinen Chargen sorgfältig gemischt – pur, ohne Zusätze, ohne Wärmebehandlung.
Perfekt als Brotaufstrich, zum Verfeinern, Snacken, Backen oder als kleines Geschenk.

🍯 Malchower Honig mit Kurkuma & Ingwer
Wärmend, goldgelb und aromatisch: Kurkuma und Ingwer schenken dieser Mischung eine leichte würzige Schärfe. Ideal in Tee, Milch, Joghurt oder pur für einen intensiven Moment.
Zutaten: Deutscher Honig aus Mecklenburg (eigene Ernte), Kurkuma- (2,3%) und Ingwerpulver (0,7%) aus biologischem Anbau
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🍯 Malchower Honig & Chili
Süß mit mildem Feuer: Ein feiner Chili-Kick, perfekt zu Käse, Fleisch, Ofengemüse, Soßen oder dunkler Schokolade.
Zutaten: Deutscher Honig (eigene Ernte), Bio-Chiliflocken (7,5% scharf fruchtig)
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🍯 Malchower Honig & Ingwer
Frisch, klar und belebend: Der würzig-scharfe Ingwer trifft auf die milde Süße des Honigs – eine Mischung voller Leichtigkeit.
Zutaten: Deutscher Honig (eigene Ernte), Bio-Ingwerpulver (5%) und geriebener frischer Bio-Ingwer (2%)
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🍯 Malchower Wikingerhonig
Eine besondere, kraftvolle Mischung aus Wabenhonig und Perga (Bienenbrot).
Beides gilt als vollwertig, da Honig, Wachs, Pollen und Propolis hier in ihrer natürlichen Verbindung enthalten sind.
Perga – der fermentierte Blütenpollen – bringt eine fein-säuerliche, runde Aromatik mit und macht diesen Honig zu etwas ganz Eigenem.
Der Name „Wikingerhonig“ knüpft an eine alte Tradition an: Waben wurden früher – besonders bei langen Reisen – mit Bienenbrot in Holzgefäßen eingestampft, weil diese Kombination als wertvolles, dauerhaftes Nahrungsmittel galt.
Zutaten: Deutscher Wabenhonig aus Mecklenburg (eigene Ernte) und Bienenbrot (Perga)
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🍯 Malchower Honig & Mohn
Süßer Honig trifft auf aromatischen Mohn: floral, leicht nussig und angenehm erdig. Die feine Mohn-Textur macht diese Mischung ideal fürs Frühstück – im Joghurt, Müsli oder auf Brot – und ebenso fürs Backen, ob Kuchen, Gebäck oder Pfannkuchen. Für alle, die Mohn lieben und Honig gern etwas würziger genießen.
Zutaten: Deutscher Honig (eigene Ernte), Bio-Mohn (9%)
Menge: 185 g
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🍯 Malchower Honig & Haselnuss
Nussig, cremig und vielseitig: Honig und geröstete, gemahlene Haselnüsse verschmelzen zu einer harmonischen Mischung – ideal fürs Frühstück, für Zwischendurch oder als feine Zutat beim Backen.
Zutaten: Honig (eigene Ernte), Bio-Haselnüsse, geröstet und gemahlen (15%)
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