Ritual des Backens 🍰

Heute wird in Russland Ostern gefeiert. Meine Oma hat früher immer ein bestimmtes rituelles Brot „Kulitsch“ gebacken, die Ursprünge davon kommen noch aus der Zeit vor der Kirche und haben eine Bedeutung von Wohlstand und Fruchtbarkeit. Diese Tradition werde ich heute zusammen mit meiner Tochter fortführen.

Für unsere Vorfahren war Backen schon immer mehr als nur Nahrungszubereitung – es war ein Dialog mit den Göttern, geschrieben in der Sprache von Teig und Feuer.
In der slawischen Mythologie besaß Brot eine eigene Seele. Das Korn, das Tod in der Erde, Wiedergeburt in der Ähre, Tod unter der Sichel und Auferstehung im Teig unter der Hitze des Ofens durchlief, durchlief einen vollständigen Kreislauf der Wiedergeburt.

Der Ethnograph Dmitry Zelenin (Дмитрий Зеленин) bemerkte in seinen Studien zu ostslawischen Ritualen, dass der Ofen als Schoß der Muttergöttin wahrgenommen wurde und das Backen von Brot mit einer Geburt verglichen wurde. Daher wurde rituelles Backen niemals achtlos ausgeführt – die Frau, die den Teig für das rituelle Brot knetete, trug ein sauberes Kleid, ließ ihr Haar offen und vollzog das Ritual in Stille, wie einen heiligen Ritus.

Und das slawische Hochzeitsbrot war ein wahres Kosmogramm. Seine runde Form symbolisierte die Sonne und die Fülle des Universums, und die Verzierungen folgten dem Prinzip des Weltenbaums.
Die Mitte war mit Vogelfiguren – Lerchen, Tauben und Enten – geschmückt. In der slawischen Mythologie verbanden Vögel die Welt der Lebenden mit der Welt der Götter und galten als Boten des Allmächtigen. Paarweise angeordnete Elemente – zwei Ähren, verschlungene Zweige – waren von besonderer Bedeutung und symbolisierten die Vereinigung zweier Familien.

Verzierungen auf rituellem Brot waren nie bloß Dekoration. Jede Linie trug eine Botschaft.
❤️Sonnenzeichen riefen die Kraft der Sonne, des Lebens und das Licht von Dazhdbog (auch Tarch genannt, Gebender Gott) an.
❤️Wellenlinien symbolisieren Wasser, das weibliche Prinzip und die Grenze zwischen den Welten. Auf Hochzeitsbrot drücken sie den Wunsch nach Fruchtbarkeit aus.
❤️Rauten und Gittermuster stehen für das Symbol „bestelltes Feld“, das auch eines der Makosch-Symbole ist und Fülle, Wohlstand und Fruchtbarkeit darstellt.

Beim Backen war der gesamte Herstellungsprozess wichtig. Das Mehl wurde dreimal gesiebt, und der Teig wurde im Uhrzeigersinn – mit der Sonne – für die Lebenden und gegen den Uhrzeigersinn – für Rituale im Zusammenhang mit der Welt der Toten – ausgerollt. Die Anzahl der Verzierungen, Figuren und Schnitte – alles war wichtig.

Wenn wir das nächste Mal Teig kneten oder einen Kuchen verzieren, denken wir daran, dass in unsren Händen eine jahrtausendealte Kunstform zum Leben erwacht. Deine Hände erinnern dich daran, was tief in deinem Gedächtnis gespeichert liegt ❤️

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