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🇫🇷 La Coucou 纽约法餐

📍 138 Lafayette St, New York, 10013, USA

最近探店了一家位于纽约曼哈顿下城的米其林一星法餐

🐟 普罗旺斯之夜 Thon a la provencal

黄鳍金枪鱼、茴香、烟熏橄榄油；作为前菜的金枪鱼很有口感丰富，很有弹性，浸泡在烟熏橄榄油中的茴香豆中和了金枪鱼丰腴的口感，让人胃口大开

🦢 鹅肝鸡肉卷 Crepinette de volaille au foie gras

鸡肉和鹅肝酱、秋季水果；鸡肉+鹅肝酱的搭配很有味觉冲击力，我个人觉得有点太腻了，季节水果是无花果果酱，幸好有果酱解腻，不然我真的吃不下去

🦞 龙虾与生活 Homard bourse et la vie

缅因龙虾、胡椒酱、贵妃菜；我最期待的主菜，颇有诗意的摆盘，完整的缅因龙虾泡在胡椒酱里，龙虾的鲜甜在胡椒酱的衬托下更为突出，聊胜于无的贵妃菜也因为这个酱好吃了起来；酱留给我的印象比龙虾还要深刻

🐦 食物之外

餐厅整体偏暗，主要光源是传统的蜡烛（浪漫）；服务到位，只需要一个眼神就有反应；点菜的服务员和侍酒师都很有耐心，面对一窍不通的我，耐心解释并帮我完成点菜过程

无着装要求，工作日晚上客人不是特别多，无须预约也能品尝；价格略贵，钱包有点痛

🔖 关于 La Coucou 的 米其林指南

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