Die Pharmaindustrie ist da schon weiter. Die synthetisieren Chlorophyll-Abkömmlinge und setzen sie in der Krebstherapie ein. Photodynamische Therapie nennt sich das. Die Chlorophyll-Moleküle reichern sich in Tumoren an, dann bestrahlt man sie mit Licht, und die Krebszellen sterben ab. Klingt nach Science-Fiction, funktioniert aber.

Was mich fasziniert: Die Evolution hat diesen Porphyrin-Ring nicht zufällig zweimal benutzt. Der ist so genial konstruiert, dass er bei Pflanzen Licht einfängt und bei uns Sauerstoff transportiert. Zwei komplett verschiedene Jobs, aber derselbe Grundbauplan. Das ist wie wenn du mit demselben Werkzeug sowohl hämmern als auch schrauben könntest.

Unsere Vorfahren haben das instinktiv gewusst. Bei Schwäche haben sie Grünzeug gegessen. Tiere machen das heute noch – kranke Hunde und Katzen fressen Gras. Die wissen nichts von Molekülstrukturen, aber ihr Körper sagt ihnen, was hilft.

Die ganze Debatte zeigt eigentlich was anderes: Wir verstehen immer noch nicht wirklich, wie unser Körper mit Pflanzenstoffen interagiert. Die strukturelle Ähnlichkeit zwischen Chlorophyll und Hämoglobin ist da nur die Spitze des Eisbergs. Vielleicht gibt es tausende solcher Verbindungen, die wir noch gar nicht kennen.

Am Ende ist das Bild ein perfekter Diskussionsstarter. Die einen sehen den ultimativen Beweis für die Heilkraft der Natur, die anderen nur zwei zufällig ähnliche Moleküle. Beide haben irgendwie recht. Und beide liegen irgendwie daneben.

Was bleibt, ist die Faszination für diese molekulare Symmetrie. Zwei Moleküle, ein Bauplan, zwei Welten. Grün und rot, Pflanze und Mensch, Photosynthese und Atmung. Alles verbunden durch die geniale Einfachheit der Natur. Wer beim nächsten Salat daran denkt, versteht vielleicht, warum Oma immer sagte: "Iss dein Grünzeug!"