Comer sin miedo (Imago Mundi): Mitos, falacias… de J.M. Mulet · Vista pr...

Comer sin miedo (Imago Mundi): Mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación en el siglo XXI
Creado por J.M. Mulet
Narración de J.M. Mulet

0:00 Intro
0:03 Comer sin miedo (Imago Mundi): Mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación en el siglo XXI
0:27 Prefacio
17:09 Capítulo 1. Y esto de comer ¿para qué sirve?
59:33 Outro

https://youtube.com/watch?v=UCNrDbPZVaI&si=my7aoXDtLs7cdI4C
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Comer sin miedo: Ciencia y mitos de la alimentación.
(Audio 15:09 min)

Este texto explora la evolución de la alimentación humana desde el origen de la agricultura hasta la industria tecnológica moderna. El autor desmitifica la creencia de que lo "natural" es intrínsecamente superior, argumentando que la seguridad alimentaria y la salud actual dependen de procesos químicos y científicos. Se analizan temas como la química culinaria, los mitos sobre productos ecológicos y la falta de evidencia en dietas milagro o miedos irracionales a los aditivos. Además, la obra explica cómo la comida es un fenómeno cultural y social regido por leyes físicas universales, como la termodinámica. En última instancia, defiende el papel de la ciencia y la industria para garantizar el sustento de una población mundial creciente. El autor concluye que comprender la composición de lo que ingerimos es fundamental para evitar el engaño y valorar el progreso de la civilización.

Fuente:
Comer sin miedo (Imago Mundi): Mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación en el siglo XXI
por J.M. Mulet
https://club.cinib.es/images/descargas/club-cinib-mulet-comer-sin-miedo.pdf

Cuaderno:
https://notebooklm.google.com/notebook/3f02f0a5-4629-4a73-8c32-d8c71b6b54dd?authuser=4

https://t.me/RamonQuesadaNews/16171
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Comer sin miedo: Ciencia y mitos de la alimentación.
(Audio 15:09 min)

Este texto explora la evolución de la alimentación humana desde el origen de la agricultura hasta la industria tecnológica moderna. El autor desmitifica la creencia de que lo "natural" es intrínsecamente superior, argumentando que la seguridad alimentaria y la salud actual dependen de procesos químicos y científicos. Se analizan temas como la química culinaria, los mitos sobre productos ecológicos y la falta de evidencia en dietas milagro o miedos irracionales a los aditivos. Además, la obra explica cómo la comida es un fenómeno cultural y social regido por leyes físicas universales, como la termodinámica...

Fuente:
Comer sin miedo (Imago Mundi): Mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación en el siglo XXI
por J.M. Mulet
https://club.cinib.es/images/descargas/club-cinib-mulet-comer-sin-miedo.pdf

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Lanzamiento de USA₮: El Dólar Digital Regulado de Tether.
(Audio 14:19 min)

Tether ha anunciado oficialmente el lanzamiento de USA₮, una moneda estable respaldada por el dólar y diseñada específicamente para cumplir con el marco regulatorio federal de los EEUU bajo la Ley GENIUS. Este activo digital es emitido por Anchorage Digital Bank, la primera entidad bancaria con estatuto nacional en participar en este tipo de emisiones supervisadas. A diferencia del producto global USDT, esta nueva versión está orientada exclusivamente al mercado estadounidense, ofreciendo a las instituciones financieras una herramienta con transparencia y cumplimiento normativo de nivel bancario. Con el apoyo de Cantor Fitzgerald.

Fuente:
Tether Announces the Launch of USA₮
27 Jan 2026
https://tether.io/news/tether-announces-the-launch-of-usat-the-federally-regulated-dollar-backed-stablecoin-made-in-america/

Cuaderno
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Lanzamiento de USA₮: El Dólar Digital Regulado de Tether.
27 January 2026
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