Forwarded from Kathrin Haas Offiziell
#Selbstversorgung
Die #Erbse
Wußtet ihr das man von der Erbse auch die jungen Triebe und die Sprösslinge essen kann?
Man kann Erbsen sehr gut in Keimgläsern ziehen und die Sprossen dann als würzige Beilage im Salat verwenden. Keimlinge/Sprossen brauchen nicht viel Platz und sind sehr einfach zu ziehen. Insbesondere wenn ihr keinen Garten habt sondern nur eine kleine Ecke ist das eine gute Bereicherung des Speiseplans.
Ansonsten sind Erbsen relativ problemlos. Es gibt Winter Erbsen wie z.B die Sorte 'Sima' die bereits sehr früh ( anfang März) angebaut werden kann und damit sehr früh Erträge bringt. Erbsen verbessern den Boden und sind im Rahmen einer Fruchtfolge dazu da Stickstoff im Boden zu binden. Es gibt sehr kleine Sorten ( wie z.b. "kleine Rheinländerin" ) die eher für große Flächen sinnvoll sind und hochwerdende Sorten die entweder rankend sind oder hochgebunden werden müssen. Erbsen blühen auch schön und locken eine Vielzahl von insekten an.
Die #Erbse
Wußtet ihr das man von der Erbse auch die jungen Triebe und die Sprösslinge essen kann?
Man kann Erbsen sehr gut in Keimgläsern ziehen und die Sprossen dann als würzige Beilage im Salat verwenden. Keimlinge/Sprossen brauchen nicht viel Platz und sind sehr einfach zu ziehen. Insbesondere wenn ihr keinen Garten habt sondern nur eine kleine Ecke ist das eine gute Bereicherung des Speiseplans.
Ansonsten sind Erbsen relativ problemlos. Es gibt Winter Erbsen wie z.B die Sorte 'Sima' die bereits sehr früh ( anfang März) angebaut werden kann und damit sehr früh Erträge bringt. Erbsen verbessern den Boden und sind im Rahmen einer Fruchtfolge dazu da Stickstoff im Boden zu binden. Es gibt sehr kleine Sorten ( wie z.b. "kleine Rheinländerin" ) die eher für große Flächen sinnvoll sind und hochwerdende Sorten die entweder rankend sind oder hochgebunden werden müssen. Erbsen blühen auch schön und locken eine Vielzahl von insekten an.