🌺خـــ♥️ـــدایا
🌹نفس کشیدنم همراه
🌺با عطر حضور ناب توست
🌹و آغاز روزم توکل به نام توست
🌺سلام صبحتون در پناه خدا
@masimasterchef

✍فواید روغن هسته انگور

- سفت کردن پوست
- کاهش التهاب و ترشح در رگ‌ها
- پیشگیری از آسیب‌های نور خورشید
- کمرنگ کردن زخم‌ها
- رطوبت رسان پوست
-تقویت رشدمو
روشن کردن حلقه‌های تیره‌ی چشم
@masimasterchef

اگراسترس داریدپسته بخورید
پسته سرشار ازروی است که ویتامینB6 رابه فرم فعال آن تبدیل میکند
فرم فعال ویتامینB6 موجب ترشح هورمون سروتونین(شادی آور) میشودکه باعث کاهش استرس میشود
@masimasterchef

‌
#سلام_صبح_زیباتون_بخیر

الهی امروز
چشماتون پرازبرق شادی باشه

الهی خیر و برکت تو زندگیتون
چند برابر بشه
الهی آسمون دلتون آفتابی
و لبتون خندون باشه

@masimasterchef

#كاپ_كيك_گوشت


♨️طرزتهیه:

برای درست کردن این لقمه های گوشتی خوشمزه ابتدا مواد گوشتی را آماده میکنیم (با ترکیب دلخواه)
سپس دو پیمانه آرد را سه بار الک میکنیم و با یک ق چ نمک و دو ق مربا خوری بکینگ پودر مخلوط کرده و کنار میگذاریم سه عدد تخم مرغ را حدود سه چهار دقیقه با دور تند همزن خووب می زنیم و نصف پیمانه روغن مایع اضافه کرده و بعد از حدود یک دقیقه هم زدن یک پیمانه ماست شیرین پرچرب اضافه کرده و در آخر آرد را اضافه میکنیم و بعد از مخلوط کردن و یکدست شدن کف قالب های کاپ کیک را کمی چرب و آرد پاشی میکنیم و یک قاشق از مایه کیک توی هر یک از قالبها ریخته و یک قاشق از مایه گوشتی و مقداری پنیر پیتزا روی اون میریزیم و سپس یک قاشق دیگه از مایه کیک روی پنیر ریخته و روی اونو صاف میکنیم و بعد از اینکه همه قالبها پر شدند توی فر۱۸۰ درجه به مدت تقریبا سی و پنج تا چهل دقیقه قرار میدیم...البته درجه فرها متفاوته و ممکنه زودتر هم آماده بشه

--------------------------------------------

🆔@masimasterchef

💥💥قاشق‌زنی 🥄

در این رسم دختران و پسران جوان، چادری بر سر و روی خود می‌کشند تا شناخته نشوند و به در خانهٔ دوستان و همسایگان خود می‌روند. صاحبخانه از صدای قاشق‌هایی که به کاسه‌ها می‌خورد به در خانه آمده و به کاسه‌های آنان آجیل چهارشنبه‌سوری، شیرینی، شکلات، نقل و پول می‌ریزد. آیین قاشق‌زنی احتمالاً نشات گرفته از این عقیده است که ارواح نیک درگذشتگان در رستاخیز آخر سال به میان زندگان بازگشته و به شکل افرادی که رویشان پوشیده است به خانه بازماندگان سر می‌زنند و زندگان برای یادبود و برکت به آنان هدیه‌ای می‌دهند.در زند اوستا آمده است که پنج روز آخر سال تا روز پنجم فروردین اورمزد دوزخ را خالی می‌کند و ارواح رها می‌شوند. قاشق زنی استفادهٔ ارواح از زبان بدنی به جای زبان گفتاری است.

🔥🔥فال‌گوشی و گره‌گشایی

یکی از رسم‌های چهارشنبه‌سوری است که در آن دختران جوان نیت می‌کنند، پشت دیواری می‌ایستند و به سخن رهگذران گوش فرا می‌دهند و سپس با تفسیر این سخنان پاسخ نیت خود را می‌گیرند.
@masimasterchef

⭕️ آش ابودردا 🔥💥


مواد لازم (برای ۴ نفر):
عدس : ۱/۴ پیمانه
ماش : ۱/۲ پیمانه
بلغور : ۱/۴ پیمانه
برنج : ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
زردچوبه، گلپر : ۱ قاشق چایخوری از هر کدام
روغن مایع : به مقدار لازم
پیازداغ : ۱/۳ پیمانه
سیر داغ : ۲ قاشق سوپخوری
اسفناج خرد شده : ۵۰۰ گرم
آلوچه جنگلی : ۲۰۰ گرم
رشته آش : ۵۰ گرم
لواشک انار یا دانه انار خشک : ۵۰ گرم


⭕️روش تهیه
عدس و ماش را از ۲۴ ساعت قبل و بلغور و برنج را نیز از ۱۲ ساعت قبل به طور جداگانه با مقداری آب خیس کرده، هنگام مصرف در آبکش بریزید (خیس کردن برنج همراه با مقداری نمک باشد). بلغور را به همراه مقداری آب در قابلمه مناسبی ریخته، روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که به جوش آمد، حرارت را ملایم کرده، در ظرف را بگذارید. در نیمه پخت، عدس، ماش و برنج را اضافه کنید. زردچوبه را نیز با مقداری روغن تفت داده، به همراه گلپر، نیمی از پیاز داغ، سیر داغ، نمک و فلفل به آن بیفزائید و بگذارید تا مواد نیم پز شود. سپس اسفناج را اضافه کرده، پس از نیم ساعت آلوچه و رشته را اضافه کنید. پس از اینکه آش جا افتاد، در ظرف مورد نظر ریخته و با لواشک انار یا دانه انار خشک، بقیه پیاز داغ و سیر داغ آن را تزئین کنید.

#آموزش 👩‍🍳
@masimasterchef

#نان_سنگک_کاملترین_نان است!

👈نان سنگک سرشار از آهن، روی، منیزیم و کلسیم است و تنها نانی است که تمام این مواد را دارد.

👈اگر نانی این مواد را نداشته باشد باعث دیابت و چاقی میشود.
@masimasterchef

شکلات تلخ،حاوی نوعی ماده شیمیایی است ک بدن آن رابه فنیل اتیل امین، یعنی ماده ای تبدیل میکند که موقع عاشق شدن دربدن انسان تولید میشود
فنیل اتیل آمین به هورمون عشق معروف است
@masimasterchef

یک روز قشنگ
یک دل خـوش
یک لب خنـدان
یک تن سالــم

دعای امروز من
برای هرروز شما

@masimasterchef

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
#باقلوا_يزدي

يه دستور خوشمزه ديگه به مناسبت عيد

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
مواد لازم خمیر باقلوا 👇🏼

زرده تخم مرغ 2عدد، ماست معمولی 100گرم.روغن جامد اب کرده وسرد شده 100گرم .آرد به میزان لازم،روغن مایع کمی (برای بین لایه های خمیر البته کره هم میتوان استفاده کرد )
مواد داخل باقلوا :پودر بادام یا پسته ویا مخلوط هر دو 200گرم پودر قند 100گرم.پودر هل 2قاشق غذاخوری .
مواد لازم برای شهد :
شکر 1پیمانه،اب یک دوم پیمانه .جوهر لیمو بسیار کم به اندازه حدود 1/8ق چ ویا 1ق غذاخوری سر خالی اب لیمو تازه .گلاب نصف پیمانه.
برای رومال شیرینی :هم مخلوط 1زرده وکمی زعفران
ابتدا شهد را اماده میکنیم.

آماده کردن خمیر 👇🏼


در ظرفی زرده وماست وروغن را با هم مخلوط کرده ارد را کم کم اضافه کرده تا خمیر لطیف ونرمی بدست اید (من دو پیمانه کمی بیشتر زدم)که به دست نچسبد وحتما با نوک انگشت ورز دهید ودر حد مخلوط شدن وبعد خمیر را در محیط به مدت 30 دقیقه استراحت میدهیم
درضمن مواد میانی را در اسیاب کاملا با هم مخلوط کرده ومیکس میکنیم من از مخلوط بادام وپسته استفاده میکنم که مزه عالی بهش میده بعد از استراحت خمیر را به 4قسمت تقسیم کرده،وروی سطح را ارد پاشی میکنیم وبا وردنه اغشته به ارد خمیر را بسیار نازک پهن میکنیم به اندازه قالب وبه کمک وردنه خمیر را برداشته وبه قالب منتقل میکنیم وبه کمک انگشت دیواره ها رو هم پوشش میدهیم وبا روغن مایع ویا کره کل سطح خمیر را چرب میکنیم
ولایه بعدی را هم دوباره به همان نحو باز کرده وروی لایه قبلی پهن میکنیم وبعد مواد میانی را که اماده کردیم تماما روی دولایه خمیر (که قبلاً پهن کردیم در قالب) میریزیم دوباره یک تکه خمیر دیگر را باز کرده وروی مواد قرار میدهیم ودوباره سطح خمیر را چرب کرده ودوباره لایه بعدی خمیر را گذاشته با انگشت کناره ای خمیر را کامل به هم چسبانده ومنظم میکنیم وبعد با چاقویی تیزخمیر را برشهای به صورت لوزی میدهیم وبعد خمیر را رومال زده ودرفر 180 درجه به مدت نیم ساعت قرار میدهیم برای خوشرنگ تر شدن حتماًاز گریل هم استفاده کنید قالب من بیست در بیست سانتی بود،شهد خنک و باقلوا داغ باشد

@masimasterchef

4 خوراکی مفید برای بانوان و آقایان عصبی

دمنوش دارچین
دمنوش چای سبز
آب کرفس
آب لیمو و عسل

@masimasterchef

کسانیکه چربی خون دارند، بهتر است از کدو به مقدار زیاد استفاده کنند.
آب کدو مسمایی را گرفته، روی آن کمی آبلیمو ریخته، روزی یک لیوان بزرگ میل نمایند
@masimasterchef

🌼سلامی گرم باعطر گـل
🌺و به لطافت لبخند خدا
🌼برایتان چیده‌ام
🌺تـا روزتـان بخیر
🌼دلتان شاد و زندگیتان
🌺هر لحظه زیباتر شود
🌻شنبه ‌تون گلبــارون🌻
@masimasterchef

#دسر_نارگيلي

🍰🍩🍰🍩🍰🍩🍰🍩🍰🍩🍰🍩🍰
چی لازم داریم:

4عددتخم مرغ
نصف لیوان پودر قند
نصف لیوان شیر.
بکینگ پودر1ق م
وانیل¼ق چ
3ق.بزرگ کاکائو
1لیوان ارد
مواد کرم:
3لیوان شیر
2ق.بزرگ ارد
1ق.بزرگ نشاسته
نصف لیوان پودر قند
1عدد زرده تخم مرغ

برای تزیین

شکلات تلخ100gr
پودر نارگیل

چطور آماده میشه:

تخم مرغ وشکر را تا جایی که کف کند هم میزنیم بعد بقیه ی مواد را اضافه کرده و خیلی کم هم میزنیم.به ظرف فر کاغذروغنی را پهن کرده ومواد کیک را به ظرف ریخته ودر فر که قبلا در دمای180-160درجه گرم شده می پزیم.
کرم:همه مواد کرم راباهم قاطی کرده و میپزیم.بعد از سرد شدن کیک با یک لیوان یایک قالب بادقت کیک را ببرید و یکی از کیک های بریده شده را برداشته و1قاشق کرم را روی ان ریخته و یک تکه دیگر از کیک را برداشته و روی ان می گذاریم و به کناره هایش کرم مالیده و اغشته به نارگیل میکنیم بقیه ی کیک هارانیز به همین صورت انجام میدهیم بعد باقی مانده ی کرم را تا زمانی که بجوشد گرم میکنیم و 100gشکلات تلخ را اضافه کرده و تا زمانی که ذوب شود قاطی میکنیم بعد کرم حاظر شده را در اخرروی کیک ها ریخته و2-3ساعت در یخچال نگه میداریم بعد اماده سرو است..
نوش جان 😘

@masimasterchef