کسانیکه چربی خون دارند، بهتر است از کدو به مقدار زیاد استفاده کنند.
آب کدو مسمایی را گرفته، روی آن کمی آبلیمو ریخته، روزی یک لیوان بزرگ میل نمایند
@masimasterchef

🌼سلامی گرم باعطر گـل
🌺و به لطافت لبخند خدا
🌼برایتان چیده‌ام
🌺تـا روزتـان بخیر
🌼دلتان شاد و زندگیتان
🌺هر لحظه زیباتر شود
🌻شنبه ‌تون گلبــارون🌻
@masimasterchef

#دسر_نارگيلي

🍰🍩🍰🍩🍰🍩🍰🍩🍰🍩🍰🍩🍰
چی لازم داریم:

4عددتخم مرغ
نصف لیوان پودر قند
نصف لیوان شیر.
بکینگ پودر1ق م
وانیل¼ق چ
3ق.بزرگ کاکائو
1لیوان ارد
مواد کرم:
3لیوان شیر
2ق.بزرگ ارد
1ق.بزرگ نشاسته
نصف لیوان پودر قند
1عدد زرده تخم مرغ

برای تزیین

شکلات تلخ100gr
پودر نارگیل

چطور آماده میشه:

تخم مرغ وشکر را تا جایی که کف کند هم میزنیم بعد بقیه ی مواد را اضافه کرده و خیلی کم هم میزنیم.به ظرف فر کاغذروغنی را پهن کرده ومواد کیک را به ظرف ریخته ودر فر که قبلا در دمای180-160درجه گرم شده می پزیم.
کرم:همه مواد کرم راباهم قاطی کرده و میپزیم.بعد از سرد شدن کیک با یک لیوان یایک قالب بادقت کیک را ببرید و یکی از کیک های بریده شده را برداشته و1قاشق کرم را روی ان ریخته و یک تکه دیگر از کیک را برداشته و روی ان می گذاریم و به کناره هایش کرم مالیده و اغشته به نارگیل میکنیم بقیه ی کیک هارانیز به همین صورت انجام میدهیم بعد باقی مانده ی کرم را تا زمانی که بجوشد گرم میکنیم و 100gشکلات تلخ را اضافه کرده و تا زمانی که ذوب شود قاطی میکنیم بعد کرم حاظر شده را در اخرروی کیک ها ریخته و2-3ساعت در یخچال نگه میداریم بعد اماده سرو است..
نوش جان 😘

@masimasterchef

#خواص_شگفت_انگیز_سمنو

🍥تقویت کننده حافظه
🍥موثر در بهبود پرکاری تیروئید
🍥ترمیم کننده زخم های عميق
✅ خوردن سمنو به عنوان میان وعده بیشترین تاثیر را دارد
@masimasterchef

سیر از ریزش موها جلوگیری میکند

در سیر عنصر طبیعی به نام سلنویم وجود دارد که ویتامینE لازم برای موهای تان را تامین می کند
همین خاصیت از شکستگی و آسیب دیدگی احتمالی موها پیشگیری میکند
@masimasterchef

امروزازخدامیخوام
بـرکت بیشترینش
محبت گرمترینش
مهربانی شیرینترینش
شادی بی دلیلش و
معجزه خداجاریترینش
نصیبتون بشه
یکشنبه تون
بخیر و خوشی

@masimasterchef

#نان_برنجي

روغن جامد ٣/٤ پ
پودر قند ١/٢ پ
زرده تخم مرغ ٢ عدد
آرد برنج(الك شده) ١و ١/٢ پ
هل پودر شده ١ق چ
نمك كمي
گلاب ١/٤ پ
تخم خرفه يا خلال پسته براي تزئين
روش تهيه:
روغن و پودر قند را در ظرفي ريخته با همزن برقي هم بزنيد تا لطيف شود زرده تخم مرغ را افزوده به هم زدن ادامه دهيد تا كرم رنگ و كشدار شود.آرد برنج،هل،نمك را به مايه بالا بيفزاييد و مخلوط كنيد.

گلاب را كم كم اضافه كنيد سپس خمير را در كيسه نايلوني بريزيد و به مدت ٢٤ ساعت در يخچال قرار دهيد تا كاملاً استراحت كند بايد توجه داشته باشيد كه اين خمير نسبت به خميرهاي ديگر مقداري شل تر است.پس از اين مدت خمير را به مدت ٤٠ دقيقه در دماي اتاق قرار دهيد تا نرم شود.فر را روي حرارت ١٥٠ درجه تنظيم كنيد از خمير به اندازه دلخواه برداشته به شكل گرد فرم دهيد و با فاصله مناسب در سيني شيريني پزي بچينيد و روي آن را با مهر مخصوص نان برنجي نقش انداخته تخم خرفه بپاشيد و به مدت ١٥-٢٠ دقيقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهيد تا بپزد پس از پخت آن را از فر درآورده پس از ٢ دقيقه روي پنجره فلزي قرار دهيد تا خنك شود.
نكات:
براي تهيه نان برنجي نبايد سيني را چرب كرد.
رنگ آن پس از پخت نبايد تغيير كند.
اگر خمير مدت زيادي در سيني بماند خشك ميشود و موقع مهر زدن ترك ميخورد.
آرد برنج را از الك بسيار ريز عبور دهيد تا نان برنجي لطيف و نرمي داشته باشيد.
وقتي پودر قند و روغن را ميزنيد بعد زرده ها رو زديد و با همديگر هم زديد با گرماي دست نيز آن را مخلوط كنيد.

@masimasterchef

#بیسکوییت_زنجبیلی
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
آرد الک شده 175 گرم
بکینگ پودر 1.2 ق.چ
جوش شیرین 1.2 ق . چ
نمک مقداری
شکر 15 گرم
زنجبیل پودر شده 15 گرم
کره 60 گرم
بادکا 45 گرم
تخم مرغ زده شده 1 عدد
ابتدا كره را با بادكا روي حرارت قرارداديم تا كره ذوب شود وحرارت را خاموش مي كنيم سپس تخم مرغ را با چنگال زده وپس ازخنك شدن كره به آن اضافه مي كنيم ، آرد را با بكينگ پودر ، پودر زنجبيل ،نمك وجوش شيرين وشكر مخلوط كرده وبه مايه كره اضافه مي كنيم تا خميري كه آماده مي شود به دست نچسبد سپس خمير را نيم ساعت دريخچال استراحت مي دهيم وبين دو كاغذ روغني با كمك وردنه به قطر نيم سانت بازكرده وبا كاتر عروسكي قالب مي زنيم بيسكوئيت ها را در سيني چيده ودر طبقه وسط فر با دماي ١٧٠ درجه به مدت بيست دقيقه قرار مي دهيم تا پخته شوند پس از سرد شدن بيسكوئيت ها ، آن ها را با آيسينگ تزيين مي كنيم .
نكته :
بادكا همان گلوكز است وجايگزين آن عسل مي باشد .
در صورت چسبناك بودن خمير كمي آرد مازاد نيز به خمير بيفزاييد تا خمير به دست نچسبد.
🌹🌹💐💐💐🍫🍰🍩🍪🍮🍕🌯🍢

@masimasterchef

⭕️ سنبل ها را در جای خیلی گرم قرار ندهید. تا می توانید روی برگ‌ها آب بپاشید تا شادابی خود را حفظ کنند. بهترین خاک سنبل باید مخلوطی از دوسوم شن و یک‌سوم مواد پوسیدۀ مغذی باشد.
🍃🌷

@masimasterchef

🍃 تاریخچه کامل سفره هفت سین 😍

@masimasterchef

#حمص_با_گوشت

✅خوراک حمص ياهوموس و گوشت سرخ
شده✅
مواد لازم
۲ قاشق غذاخوری کره۲ قاشق غذاخوری دانه کاج۱ عدد پیاز۵۰۰ گرم گوشت کله گنجشکی گاو (گوشت را به مکعبی خرد
کنید)نمکفلفل سیاه
مواد لازم جهت هوموس

۵۰۰ گرم نخود۳ حبه سیر۱ عدد لیموی درشت (لیموی درشت عطر و طعم
بی نظیری دارد)۲ قاشق غذاخوری ارده۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون اصلنمکنصف قاشق چایخوری زیره۱ قاشق چایخوری سماق
جهت
تزئین
روغن زیتون، پیازچه
طرز تهیه

۱٫
کره را بدون آنکه بسوزانید در ظرف نسبتا بزرگی ذوب کنید دانه کاج را در کره آنقدر تفت دهید تا
طلایی شوند گوشت و پیاز( پیاز را مکعبی ریز و گوشت را مکعبی درشت
خرد کنید) را اضافه کنید 2.
زیر ظرف را کم کرده، درب دیگ را بگذارید هر از چند گاهی خوراک را هم بزنید.
زمان طبخ بسته به نرم شدن و پختن گوشت دارد.
۱۵ دقیقه قبل از آنکه ظرف را از روی حرارت بردارید نمک و فلفل را اضافه
کنید.

۳٫
نخود را از یک شب قبل خیس دهید و چند بار آبش را عوض کنید نخود زود بو میگیرد و
تغییر آب از بوی بد جلو گیری میکند.

۴٫
روز بعد نخود را شسته و دو برابر حجمش آب ولرم افزوده روی حرارت قرار دهید تا بپزد نخود پخته،
آب لیموی تازه، ارده، روغن زیتون، نمک، سماق، پودر زیره، سیر را در غذا ساز ریخته آنقدر
مخلوط کنید تا کاملا یک دست و شبیه به پوره شود.

۵٫
ظرفی مناسب اگر سفالی با روکش آبی باشد جلوه بیشتری دارد
انتخاب کرده هوموس را در مرکز ظرف خالی کنید،
با پشت قاشق اندکی پهن کرده مرکزش را کمی خالی کنید تا جا برای گوشت باز شود
در
مرکز هوموس گوشت را افزوده روگوشت روغن زیتون، پیازچه
خرد شده بپاشید.
@masimasterchef