یک روزبی نظیر
یک صبح دلنشین

یک لبخندازته دل
یک شادےبےبدیل

یک خداےهمیشه همراه
باهزارآرزوے زیبا

تقدیم لحظه هاتون...

سلام
صبحتون بخیر
@masimasterchef

#لوز_نارگيلي

پودر نارگیل 2 پیمانه
شکر نصف پیمانه
آب نصف پیمانه
شیر نارگیل 2 ق س
گلاب 2 تا 3 ق غ
پودر هل یک هشتم ق غ
پودر پسته نصف پیمانه



آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته و هم می زنیم تا شکر حل شود سپس چند دقیقه صبر کرده تا شربت قوام بیاید و غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته و هم می زنیم تا خنک شود سپس پودر نارگیل و گلاب و شیر نارگیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و مجدد روی حرارت کم گذاشته حدود 5 دقبقه و خوب مخلوط می کنیم. سپس در ظرف مستطیل مناسب ریخته و روی آن پودر پسته پاشیده روی آن را پوشانده و در یخچال برای مدت 3 تا 4 ساعت قرار می دهیم و سپس با چاقو به صورت لوزی برش می زنیم و در ظرف پذیرایی می چینیم.

@masimasterchef

به نان جو «اکسیر سلامت» ميگن چون

👈 لاغر کنندس
👈 کمخونی رو درمان میکنه
👈 آرامش دهنده اعصابه
👈 شاداب کننده پوسته
👈 دستگاه گوارش رو پاکسازی میکنه
👈 از سفیدشدن مو جلوگیری میکنه
@masimasterchef

برای زیبایی بیشتر گردو بخورید !

با خوردن گردو و دریافت منظم اسیدهای چرب از تعداد و شدت آکنه‌ها کاسته میشود و استفاده از آن در رژیم غذایی نقش بسیار موثری در حفظ جوانی پوست خواهد داشت

@masimasterchef

كلاس ايتاليايي امروز خيلي خوشمزه بود
☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️

سلام
یه صبح دیگه ازفصل زیبای
بهار آغاز گشت
آرزو می‌کنم
قلبتون پرباشه
از مهـر و محبت
روحتون آروم
و خیر و برڪت بشه مهمون تون
صبحتون دل انگیز
@masimasterchef

#مرغ_نمكي_بدون_فر
😋😋😃😃😃😋😋😋

🔆مواد لازم:

مرغ
روغن زيتون
زعفران
نمك، فلفل سياه
ادويه جات شامل: زنجبيل، دارچين، هل، ميخك، جوز هندي
گردو
پياز
زرشك
كشمش

🔆طرز تهیه مرغ نمکی:

ابتدامرغ را باروغن زیتون،نمک،فلفل سیاه،ادویه جات شامل:زنجبیل،دارچین،هل،میخک و جوزهندي ازشب قبل مزه دارمیکنیم.


🔆طرز تهيه مواد داخل شكم مرغ:
ابتدا پياز را با روغن تفت داده تا طلايي رنگ شود، سپس ادويه جات را به آن اضافه كرده و تفت ميدهيم، بعد از آن
کشمش.گردو.زرشک را اضافه كرده و مجددا تفت ميدهيم.(البته بستگی به سلیقه شما داره که چه موادی داخل شکم مرغ بزاريد)

دوساعتی قبل از گذاشتن مرغ درداخل ظرف نمک، زعفران آب شده رو به همه جای مرغ میكشيم.
موادي كه از قبل آماده كرده ايم را داخل شکم مرغ قرارمیدهیم وشکم مرغ رو بانخ وسوزن میدوزیم.

ظرفی را كه براي پخت مرغ نمکی استفاده میکنیم، باید حتما درب آن محكم بسته شود تا بخار از آن بیرون نزند.
حدودا چهارسانتی متر نمک درته ظرف میریزیم ومرغ آماده شده را روي نمک ها قرار ميدهيم، سپس درب ظرف را محكم ميبنديم. و اجازه ميدهيم تا با شعله ي ملايم بپزد.
بعد از گذشت نيم ساعت، باید مرغ را برگردانيم تا طرف ديگر آن نيز پخته شود.

زمان لازم براي پخت مرغ:
اگر اندازه ي مرغ بزرگ باشد، حدود 1ساعت ونیم و چنانچه اندازه ي آن متوسط باشد حدود 1ساعت و ربع

نوش جان
@masimasterchef

شروع ترم جديد نان هاي حجيم ونيمه حجيم
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
روز هاي كلاس پنج شنبه ها

آموزش ١٦ آيتم ازنان هاي حجيم ونيمه حجيم
۱.باگت .
۲.ونیز .
۳.نان عربی .
۴ .گاتا .
۵.کامپاین گردو .
۶ .تست.
۷.سیمیت .
۸ .بورک .
۹ نان سبزی .
۱۰.نان خشک ..
۱۱.نان طعم دار .
۱۲.چاباتا .
۱۳ بوستاک
۱۴ بریوش.
۱۵.پیراشکی .
۱۶.فوکاسیا
١٧. نان همبرگر
🥖🍞🥐🥖🍞🥐🥖🍞🥐🥖🍞
با اعطاي مدرك بين المللي نان هاي حجيم ونيمه حجيم
وهديه ويژه اين كلاس آموزش نان بربري خانگي 😊😊😊

براي هماهنگي كلاس ٠٢١٦٦٧١٥٤٦٦

🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈

سلام دوستان عزيزم اين كلاس پنج شنبه ها شروع ميشه ٣٠ فروردين اولين جلسه نان هاي حجيم ونيمه حجيم ميباشد

#كاپ_كيك_شكلاتي_نعناني

🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
آرد٢٦٠ گرم
پودر كاكائو٢٠ گرم
بكينگ پودر يك ق سوپ خوري
تخم مرغ ٢ عدد
وانيل يك چهارم ق چايخوري
شكر ١١٥ گرم
كره ٨٥ گرم
اسانس نعناع يك ق چايخوري
نعناع تازه براي تزيين
شير ٢٥٠ ميلي ليتر
نمك يك هشتم ق چايخوري

طرزتهيه :
ابتدا داخل كاسه مناسب كره را كه به دماي محيط رسيده با شكر ودوعدد تخم مرغ ووانيل خوب با همزن برقي هم مي زنيم سپس شير را هم آرام آرام اضافه كرده ودوركند همزن مخلوط مي كنيم وپس از افزودن اسانس نعناع ، همزن را كنار مي گذاريم . بكينگ پودر ونمك را با آرد مخلوط كرده وبه تناوب و با كمك الك داخل مخلوط هم مي زنيم تا مواد يكدست شود. سپس داخل سيني مخصوص مافين را كفسول چيده وبا كمك قيف يكبار مصرف داخل كفسول ها را سه چهارم مواد ريخته سيني را در طبقه وسط فر با دماي ١٧٠ درجه سانتيگراد و به مدت ۳۰ دقيقه قرار مي دهيم تا پخته شوند و سپس به شكل دلخواه ميتوانيم تزيين كنيم.
نكته: در صورت تمايل مي توان از يک قطره رنگ خوراكي مجاز سبز رنگ هم داخل مواد استفاده كرد تا كيك فنجاني ها سبزتر باشند. در صورت عدم دسترسي به فر نيز مي توان اين كيك فنجاني ها را داخل قابلمه اي كه تا نيمه با آب پر شده، ليوان يا فنجان مناسب چيد و با قرار دادن كفسول داخل ليوان و پر كردن مواد داخل كفسول، در قابلمه را گذاشت و ٤٠ دقيقه روي حرارت اجاق گاز قرار داد تا كيك فنجاني ها روي گاز پخته شوند.

@masimasterchef

جوجه به سبك ايتاليايي كار بانو هنرمند پروانه عزيز از كلاس ايتاليايي

زیباتر از صبح..
سلام صبحگاهی است.
خدایا...
"سلام"
زندگي...
"سلام
دوستان خوب
"سلام..."
صبحتون بخیر
زندگیتون آباد..
@masimasterchef

#كبه_عربي
برنج نیم دانه، گوشت چرخ کرده یاسینه ی مرغ،کشمش یازرشک،یه دونه زرده ی تخم مرغ،درصورت تمایل یک عددسیب زمینی نگینی سرخ شده ومقداری گردویاخلال بادام،پیاز، نمک زردچوبه پودرزیره دارچین وادویه، برنج نیم دانه رابایه قاشق روغن ویک قاشق چایخوری نمک ونصف قاشق چایخوری زردچوبه به صورت کته ای که خیلی نرم نشه می پزیم،گوشت چرخ کرده یاتکه های مرغ نگینی شده روباپیازرنده شده ونمک وزردچوبه ودارچین وادویه وزیره را درظرفی جدابایه لیوان آب بخارپزمیکنیم آب که تبخیرشددوقاشق روغن اضافه میکنیم وباکشمش یازرشک تفت میدیم اگه سیب زمینی وگردوداشتیداضافه کنید،برنج نیم دانه روکه پختیم روسینی میریزیم که ازحالت داغی به گرمی برسه زرده ی تخم مرغ روبه برنجمون اضافه میکنیم و ورزمیدیم،ازبرنجون به اندازه ی یه نارنگی کوچیک برمیداریم ومیزاریم سرانگشتمون کف دست نذارید وبصورت گودبازمیکنیم ازموادگوشتی توش میریزیم و باکمی فشارمیبندیم به شکل دلخواه من اوناییکه زرشک داخلش هست رومتفاوت باکشمشیا شکل میدم حدودده دقیقه درهوای آزادبزارید وبعددرظرفی روغن بریزیدطوریکه روی کیبه هابرسه وبه اندازه ی دلخواه سرخ کنیدواگرباانبه وسالادمیل بشه عالی میشه نوش جونتون

@masimasterchef

فصل ، فصله کنگرِ ! حتما بخرید و بخورید چون

👈 جریان خون را سریع و خون را تصفیه میکند
👈 کمخونی را رفع میکند

و مهمترین خاصیت کنگر
👈 ضد چربی کبد است !

@masimasterchef

مهربانان
صبحتان پرازمحبت
الهی
سهم امروزتان شادی
سهم زندگیتون عشق
سهم قلبتون مهربانی
سهم چشمتون زیبایی و
سهم عمرتون عزت باشه
هفته خوبی پیش رو داشته باشید

@masimasterchef