#كيك_اسفناج_مرغ
مواد لازم ارد۲پیمانه ماست ۱ پیمانه روغن مایع ۴قاشق غذاخوری تخم مرغ ۴ عددپکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری نمک وفلفل و پودر سیر و آویشن به میزان لازم فیله ی مرغ۳ عدداسفناج خرد شده ۱ لیوان ذرت ۱/۲لیوان پنیر لبنه حدود۱۲۰ گرم مواد داخل کیک دلبخواه است ولی من از فیله ی مرغ و اسفناج و ذرت و پنیر خامه ای استفاده کردم.ابتدا یک پیاز را تفت داده و فیله ها را نگینی خرد کرده به همراه تخم گشنیز و فلفل سفید و زردچوبه را اضافه می کنیم و بعد از سرخ کردن اسفناج ها را هم به مواد بالا اضافه می کنیم تا ابش کشیده شود و آخر سر ذرت را می ریزیم.برای مایه ی کیک هم اول تخم مرغها را با همزن با کمی وانیل خوب می زنیم وبعد یک لیوان ماست و سپس روغن را اضافه می کنیم.ارد و پکینگ پودر و ادویه ها و نمک را هم سه بار الک کرده و آخر سر به مخلوط تخم مرغ ها اضافه می کنیم.قالب کمربندی ۲۰ برای این میزان مناسب است.کمی چرب کرده و مواد را ریخته و رویش را با سس تزیین کرده و درفری که از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۵ تا۶۰ دقیقه قرار می دهیم
👑 🍈
@masimasterchef
مواد لازم ارد۲پیمانه ماست ۱ پیمانه روغن مایع ۴قاشق غذاخوری تخم مرغ ۴ عددپکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری نمک وفلفل و پودر سیر و آویشن به میزان لازم فیله ی مرغ۳ عدداسفناج خرد شده ۱ لیوان ذرت ۱/۲لیوان پنیر لبنه حدود۱۲۰ گرم مواد داخل کیک دلبخواه است ولی من از فیله ی مرغ و اسفناج و ذرت و پنیر خامه ای استفاده کردم.ابتدا یک پیاز را تفت داده و فیله ها را نگینی خرد کرده به همراه تخم گشنیز و فلفل سفید و زردچوبه را اضافه می کنیم و بعد از سرخ کردن اسفناج ها را هم به مواد بالا اضافه می کنیم تا ابش کشیده شود و آخر سر ذرت را می ریزیم.برای مایه ی کیک هم اول تخم مرغها را با همزن با کمی وانیل خوب می زنیم وبعد یک لیوان ماست و سپس روغن را اضافه می کنیم.ارد و پکینگ پودر و ادویه ها و نمک را هم سه بار الک کرده و آخر سر به مخلوط تخم مرغ ها اضافه می کنیم.قالب کمربندی ۲۰ برای این میزان مناسب است.کمی چرب کرده و مواد را ریخته و رویش را با سس تزیین کرده و درفری که از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۵ تا۶۰ دقیقه قرار می دهیم
👑 🍈
@masimasterchef
#نان_مربايي😋🍓🍞
مواد لازم:
آرد:٣٢٠گرم
نمك:١/٤ق.چ
پودر شكر:٢٥گرم
وانيل:١ق.چ
كره:٢٢٥گرم
پنيرخامه اي:٢٢٥گرم
مربا توت فرنگي:٢٥٠گرم
🍓🍞🍓🍞🍓🍞🍓🍞🍓🍞🍓
طرز تهيه:
كره+پنيرخامه اي+پودر شكر--->با همزن برقي حدود ٢تا٣دقيقه مخلوط شوند.
آرد+نمك+وانيل--->به مخلوط بالا اضافه و هم ميزنيم تا حالت خميري پيدا كند.( در صورتي كه همزن حرفه اي داريد با سر خمير زن در اين مرحله مواد را مخلوط كنيد)
روي خمير را با كيسه نايلوني بپوشانيد و حدود ٢ساعت در يخچال استراحت دهيد.
خمير را به دو قسمت تقسيم كنيد روي سطح آرد پاشي شده يك مستطيل ٢٠*٤٠ باز كنيد. روي آن را با مربا پوشش دهيد و از وسط تا كنيد(مربع ٢٠*٢٠)با چاقو نوارهاي ١*٢٠ از خمير برش دهيد، هر نوار را بپيچانيد و گرد كنيد و در سيني فر كه با كاغذ روغني پوشانده شده قرار دهيد.
سيني را در فر گازي ١٨٠درجه و برقي ١٦٠درجه كه از ١٥دقيقه قبل گرم كرده ايد به مدت تقريبي ٢٥دقيقه قرار دهيد.
بعد از پخت از سيني خارج كرده و روي توري سيمي گذاشته و روي آنها پودر قند الك كنيد.
مواد لازم:
آرد:٣٢٠گرم
نمك:١/٤ق.چ
پودر شكر:٢٥گرم
وانيل:١ق.چ
كره:٢٢٥گرم
پنيرخامه اي:٢٢٥گرم
مربا توت فرنگي:٢٥٠گرم
🍓🍞🍓🍞🍓🍞🍓🍞🍓🍞🍓
طرز تهيه:
كره+پنيرخامه اي+پودر شكر--->با همزن برقي حدود ٢تا٣دقيقه مخلوط شوند.
آرد+نمك+وانيل--->به مخلوط بالا اضافه و هم ميزنيم تا حالت خميري پيدا كند.( در صورتي كه همزن حرفه اي داريد با سر خمير زن در اين مرحله مواد را مخلوط كنيد)
روي خمير را با كيسه نايلوني بپوشانيد و حدود ٢ساعت در يخچال استراحت دهيد.
خمير را به دو قسمت تقسيم كنيد روي سطح آرد پاشي شده يك مستطيل ٢٠*٤٠ باز كنيد. روي آن را با مربا پوشش دهيد و از وسط تا كنيد(مربع ٢٠*٢٠)با چاقو نوارهاي ١*٢٠ از خمير برش دهيد، هر نوار را بپيچانيد و گرد كنيد و در سيني فر كه با كاغذ روغني پوشانده شده قرار دهيد.
سيني را در فر گازي ١٨٠درجه و برقي ١٦٠درجه كه از ١٥دقيقه قبل گرم كرده ايد به مدت تقريبي ٢٥دقيقه قرار دهيد.
بعد از پخت از سيني خارج كرده و روي توري سيمي گذاشته و روي آنها پودر قند الك كنيد.
#دسر_شكلاتي
✅يه دسرررر هيجان انگيز شكلاتي 😍
👌🏼
🔰طرز تهیه دسر شکلاتی🔰
چی لازم داريم؟
۳۰ گرم پودر ژلاتین
۵۰۰ میلی لیتر آب و مقداری برای ژلاتین
حدود ۲۰۰ گرم شیرعسل
حدود ۱۷۵ گرم شیر تبخیر شده (ویا خامه)
۲۰ میلی لیتر شیر
۵۰ گرم پودر کاکائو
۲۵۰ گرم شکر یا کمتر
چه جوری درست میشه:
پودر ژلاتین رو داخل مقداری آب سرد بپاشین و بصورت بن ماری حل کنید.سپس ۵۰۰ میلی لیتر آب، شیر تبخیر شده یا خامه، شیر، شکر و پودر کاکائو رو گرم کنین تا شکر حل شه، از روی شعله بردارین و ژلاتین رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.مخلوط رو داخل قالب های سیلیکونی که چرب کردین بریزین و یک شب بزارین یخچال تا خودشو بگیره بعد برگردونید و تزیین کنید.
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
@masimasterche
✅يه دسرررر هيجان انگيز شكلاتي 😍
👌🏼
🔰طرز تهیه دسر شکلاتی🔰
چی لازم داريم؟
۳۰ گرم پودر ژلاتین
۵۰۰ میلی لیتر آب و مقداری برای ژلاتین
حدود ۲۰۰ گرم شیرعسل
حدود ۱۷۵ گرم شیر تبخیر شده (ویا خامه)
۲۰ میلی لیتر شیر
۵۰ گرم پودر کاکائو
۲۵۰ گرم شکر یا کمتر
چه جوری درست میشه:
پودر ژلاتین رو داخل مقداری آب سرد بپاشین و بصورت بن ماری حل کنید.سپس ۵۰۰ میلی لیتر آب، شیر تبخیر شده یا خامه، شیر، شکر و پودر کاکائو رو گرم کنین تا شکر حل شه، از روی شعله بردارین و ژلاتین رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.مخلوط رو داخل قالب های سیلیکونی که چرب کردین بریزین و یک شب بزارین یخچال تا خودشو بگیره بعد برگردونید و تزیین کنید.
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
@masimasterche