#خواص_شگفت_انگیز_سمنو

🍥تقویت کننده حافظه
🍥موثر در بهبود پرکاری تیروئید
🍥ترمیم کننده زخم های عميق
✅ خوردن سمنو به عنوان میان وعده بیشترین تاثیر را دارد
@masimasterchef

سیر از ریزش موها جلوگیری میکند

در سیر عنصر طبیعی به نام سلنویم وجود دارد که ویتامینE لازم برای موهای تان را تامین می کند
همین خاصیت از شکستگی و آسیب دیدگی احتمالی موها پیشگیری میکند
@masimasterchef

امروزازخدامیخوام
بـرکت بیشترینش
محبت گرمترینش
مهربانی شیرینترینش
شادی بی دلیلش و
معجزه خداجاریترینش
نصیبتون بشه
یکشنبه تون
بخیر و خوشی

@masimasterchef

#نان_برنجي

روغن جامد ٣/٤ پ
پودر قند ١/٢ پ
زرده تخم مرغ ٢ عدد
آرد برنج(الك شده) ١و ١/٢ پ
هل پودر شده ١ق چ
نمك كمي
گلاب ١/٤ پ
تخم خرفه يا خلال پسته براي تزئين
روش تهيه:
روغن و پودر قند را در ظرفي ريخته با همزن برقي هم بزنيد تا لطيف شود زرده تخم مرغ را افزوده به هم زدن ادامه دهيد تا كرم رنگ و كشدار شود.آرد برنج،هل،نمك را به مايه بالا بيفزاييد و مخلوط كنيد.

گلاب را كم كم اضافه كنيد سپس خمير را در كيسه نايلوني بريزيد و به مدت ٢٤ ساعت در يخچال قرار دهيد تا كاملاً استراحت كند بايد توجه داشته باشيد كه اين خمير نسبت به خميرهاي ديگر مقداري شل تر است.پس از اين مدت خمير را به مدت ٤٠ دقيقه در دماي اتاق قرار دهيد تا نرم شود.فر را روي حرارت ١٥٠ درجه تنظيم كنيد از خمير به اندازه دلخواه برداشته به شكل گرد فرم دهيد و با فاصله مناسب در سيني شيريني پزي بچينيد و روي آن را با مهر مخصوص نان برنجي نقش انداخته تخم خرفه بپاشيد و به مدت ١٥-٢٠ دقيقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهيد تا بپزد پس از پخت آن را از فر درآورده پس از ٢ دقيقه روي پنجره فلزي قرار دهيد تا خنك شود.
نكات:
براي تهيه نان برنجي نبايد سيني را چرب كرد.
رنگ آن پس از پخت نبايد تغيير كند.
اگر خمير مدت زيادي در سيني بماند خشك ميشود و موقع مهر زدن ترك ميخورد.
آرد برنج را از الك بسيار ريز عبور دهيد تا نان برنجي لطيف و نرمي داشته باشيد.
وقتي پودر قند و روغن را ميزنيد بعد زرده ها رو زديد و با همديگر هم زديد با گرماي دست نيز آن را مخلوط كنيد.

@masimasterchef

#بیسکوییت_زنجبیلی
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
آرد الک شده 175 گرم
بکینگ پودر 1.2 ق.چ
جوش شیرین 1.2 ق . چ
نمک مقداری
شکر 15 گرم
زنجبیل پودر شده 15 گرم
کره 60 گرم
بادکا 45 گرم
تخم مرغ زده شده 1 عدد
ابتدا كره را با بادكا روي حرارت قرارداديم تا كره ذوب شود وحرارت را خاموش مي كنيم سپس تخم مرغ را با چنگال زده وپس ازخنك شدن كره به آن اضافه مي كنيم ، آرد را با بكينگ پودر ، پودر زنجبيل ،نمك وجوش شيرين وشكر مخلوط كرده وبه مايه كره اضافه مي كنيم تا خميري كه آماده مي شود به دست نچسبد سپس خمير را نيم ساعت دريخچال استراحت مي دهيم وبين دو كاغذ روغني با كمك وردنه به قطر نيم سانت بازكرده وبا كاتر عروسكي قالب مي زنيم بيسكوئيت ها را در سيني چيده ودر طبقه وسط فر با دماي ١٧٠ درجه به مدت بيست دقيقه قرار مي دهيم تا پخته شوند پس از سرد شدن بيسكوئيت ها ، آن ها را با آيسينگ تزيين مي كنيم .
نكته :
بادكا همان گلوكز است وجايگزين آن عسل مي باشد .
در صورت چسبناك بودن خمير كمي آرد مازاد نيز به خمير بيفزاييد تا خمير به دست نچسبد.
🌹🌹💐💐💐🍫🍰🍩🍪🍮🍕🌯🍢

@masimasterchef

⭕️ سنبل ها را در جای خیلی گرم قرار ندهید. تا می توانید روی برگ‌ها آب بپاشید تا شادابی خود را حفظ کنند. بهترین خاک سنبل باید مخلوطی از دوسوم شن و یک‌سوم مواد پوسیدۀ مغذی باشد.
🍃🌷

@masimasterchef

🍃 تاریخچه کامل سفره هفت سین 😍

@masimasterchef

#حمص_با_گوشت

✅خوراک حمص ياهوموس و گوشت سرخ
شده✅
مواد لازم
۲ قاشق غذاخوری کره۲ قاشق غذاخوری دانه کاج۱ عدد پیاز۵۰۰ گرم گوشت کله گنجشکی گاو (گوشت را به مکعبی خرد
کنید)نمکفلفل سیاه
مواد لازم جهت هوموس

۵۰۰ گرم نخود۳ حبه سیر۱ عدد لیموی درشت (لیموی درشت عطر و طعم
بی نظیری دارد)۲ قاشق غذاخوری ارده۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون اصلنمکنصف قاشق چایخوری زیره۱ قاشق چایخوری سماق
جهت
تزئین
روغن زیتون، پیازچه
طرز تهیه

۱٫
کره را بدون آنکه بسوزانید در ظرف نسبتا بزرگی ذوب کنید دانه کاج را در کره آنقدر تفت دهید تا
طلایی شوند گوشت و پیاز( پیاز را مکعبی ریز و گوشت را مکعبی درشت
خرد کنید) را اضافه کنید 2.
زیر ظرف را کم کرده، درب دیگ را بگذارید هر از چند گاهی خوراک را هم بزنید.
زمان طبخ بسته به نرم شدن و پختن گوشت دارد.
۱۵ دقیقه قبل از آنکه ظرف را از روی حرارت بردارید نمک و فلفل را اضافه
کنید.

۳٫
نخود را از یک شب قبل خیس دهید و چند بار آبش را عوض کنید نخود زود بو میگیرد و
تغییر آب از بوی بد جلو گیری میکند.

۴٫
روز بعد نخود را شسته و دو برابر حجمش آب ولرم افزوده روی حرارت قرار دهید تا بپزد نخود پخته،
آب لیموی تازه، ارده، روغن زیتون، نمک، سماق، پودر زیره، سیر را در غذا ساز ریخته آنقدر
مخلوط کنید تا کاملا یک دست و شبیه به پوره شود.

۵٫
ظرفی مناسب اگر سفالی با روکش آبی باشد جلوه بیشتری دارد
انتخاب کرده هوموس را در مرکز ظرف خالی کنید،
با پشت قاشق اندکی پهن کرده مرکزش را کمی خالی کنید تا جا برای گوشت باز شود
در
مرکز هوموس گوشت را افزوده روگوشت روغن زیتون، پیازچه
خرد شده بپاشید.
@masimasterchef

اين دستوري كه براتون گذاشتم يه غذاي عربي هست اميدوارم درست كنيد ولذتشو ببريد
😘😘😘🌺🌺🌺🌺🌺

چگونه ما چاق می شویم؟!
🤪
@masimasterchef

#فاج_شكلات_با_كرنبري

فاج شكلات سفيدباپسته وكرنبري
گزينه ي صددرصدمقوي براي عيد
😋😋😍😍
فاج نوعي شيريني نرم ونسبتا سنگين فرانسوي است كه ازتركيب شيرغليظ شده وشكلات ومغزها وادويه جات درست ميشه وبسته به موادي كه به آن اضافه ميشه طعم متفاوت ودلچسب داره .😋😋

فاج شكلات

موادلازم :
شيرعسلي ٢٠٠ گرم
مغز بادام ،گردو وپسته بوداده هركدام ٥٠ گرم (جمعا ١٥٠ گرم )
كرنبري خشك ودونيم شده ٥٠ گرم
شكلات تلخ يا شيري ويا سفيد ٢٥٠ گرم (من ازشكلات سفيداستفاده كردم )
رنده ي پوست يك عدد پرتقال
پودرپاپريكا (اجباري نيست)
كف يك قالب مربع يا مستطيل روچرب كرده وباكاغذروغني بپوشونين .طوري كه لبه هاي كاغذازظرف بيرون بياد.
شيرعسلي روداخل يك ظرف ريخته وظرف روداخل ظرفي ديگه كه تانيمه بااب داغ پرشده بذارين روي حرارت ملايم (بنماري)تا گرم بشه سپس شكلات رواضافه كنين وهم بزنين تاشكلات ذوب ومخلوط بشه .
مغزهاي بوداده روبه همراه كرنبري به مخلوط شكلات وشيرعسل اضافه كنين ومخلوط كنين وظرف روازروي حرارت بردارين .
مخلوط شكلاتي روداخل قالب بريزين وبذارين يخچال تا خوب ببنده ٤تا ٥ ساعت
بعدازاينكه شكلات بسته شد باكاغذ ازقالب جداكنين وچنددقيقه بعد كاغذروازشكلات جداكنين وبرش بزنين .
فاج روداخل ظرف سرو وباچاي نوش جان كنين 😋نوش جان 💐💐💐
نكته ١: بجاي كرنبري ازمويزاستفاده كنين .
نكته ٢: بجاي رنده پوست پرتقال اززنجبيل ويادارچين ميتونين استفاده كنين وپودرپاريكا رومن بخاطر تركيب رنگي زدم واجباري نيست . اين فاج فوق العاده لذيذه وداخل يخچال تا يك ماه قابل نگهداريست.
@masimasterchef