آخرين جلسه فست فود با هنرجوهاي عزيزم 😉🌹

سلام وقتتون بخير همراهان گرامي

ثبت نام دوره های جديد آكادمي آشپزشو
با ارائه مدرك معتبر وبين المللي فني و حرفه ای آغاز شد

🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈

آشپزي سنتي ايراني

انواع غذاهاي اصيل با طعم هاي به يادماني
فنون ونكات عالي براي دستپخت بي نظير
🍛🥘🍛🥘🍛🥘🍛🥘🍛🥘🍛

دوره نان هاي حجيم ونيمه حجيم

بيش از ٢٠ مدل آيتم آموزشي
چونه گيري ، كار كردن با انواع خمير ها
به راحتي وارد بازار كار شويد

🥐🍞🥖🥐🍞🥖🥐🍞🥖🥐🍞

دوره سالاد ساز واردور ساز

بهترين وبرگزيده ترين سالاد هاي بين الملل
شناخت انواع سس ها با تركيباتي بي نظير
🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

دوره ها كاملا ورك شاپ بوده تمامي مواد ،جزوه، با آموزشگاه ميباشد

❤️🧡💛💚💙❤️🧡💛💚💙

ظرفيت اين كلاس هاي بي نظير كاملا محدود ميباشد 🚫🚫🚫🚫

جهت رزرو وقطعي نمودن ثبت نام واريزي خود را به شماره حساب :💳
٦١٠٤٣٣٧٩١١٨٦٨١٢١
بانك ملت بنام سركار خانم فرنود

شماره تماس آموزشگاه:📞📞📞
02166715466

منتظر ديدار شما دوستداران وعلاقه مندان به اين هنر زيبا هستيم
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

t.me/masimasterchef

سلام دوستان گلم ظرفيت دوره فست فود فقط يك نفر
🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈

😊☝️☝️
اينم كيك هاي خوشگل و رنگارنگ دوره كيك ساز تر ساز
براي ثبت نام دوره جديد و اطلاع از شرايط ثبت نام
با شماره تماس :
02166715466
با ما در ارتباط باشيد

سلام وقتتون بخير همراهان گرامي

ثبت نام دوره های جديد آكادمي آشپزشو
با ارائه مدرك معتبر وبين المللي فني و حرفه ای آغاز شد

🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈🔈

آشپزي سنتي ايراني

انواع غذاهاي اصيل با طعم هاي به يادماني
فنون ونكات عالي براي دستپخت بي نظير
🍛🥘🍛🥘🍛🥘🍛🥘🍛🥘🍛

دوره نان هاي حجيم ونيمه حجيم

بيش از ٢٠ مدل آيتم آموزشي
چونه گيري ، كار كردن با انواع خمير ها
به راحتي وارد بازار كار شويد

🥐🍞🥖🥐🍞🥖🥐🍞🥖🥐🍞

دوره سالاد ساز واردور ساز

بهترين وبرگزيده ترين سالاد هاي بين الملل
شناخت انواع سس ها با تركيباتي بي نظير
🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

دوره ها كاملا ورك شاپ بوده تمامي مواد ،جزوه، با آموزشگاه ميباشد

❤️🧡💛💚💙❤️🧡💛💚💙

ظرفيت اين كلاس هاي بي نظير كاملا محدود ميباشد 🚫🚫🚫🚫

جهت رزرو وقطعي نمودن ثبت نام واريزي خود را به شماره حساب :💳
٦١٠٤٣٣٧٩١١٨٦٨١٢١
بانك ملت بنام سركار خانم فرنود

شماره تماس آموزشگاه:📞📞📞
02166715466

منتظر ديدار شما دوستداران وعلاقه مندان به اين هنر زيبا هستيم
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

t.me/masimasterchef

#ته_چین
کباب تابه ای
🍖🍚🍖🍚🍖🍚🍖🍚🍖🍚🍖
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده .......400گرم
پیاز......1عدد متوسط
برنج ......3 پیمانه
زرده تخم مرغ.........3عدد
ماست.........1 لیوان
زعفرون .....به مقدار دلخواه
روغن مایع.....نصف لیوان
نمک و فلفل قرمز و پودر پیاز و سماق

طرز تهیه:
گوشتو با پیاز رنده شده ریز و آبش گرفته شده ونمک و فلفل قرمز و پودر پیاز و مخلوط کرده و ورز دادم یه ربع بمونه بعد برنجو آبکش کرده و با زرده تخم مرغ و ماست و زعفرون و روغن و نمک و فلفل مخلوط کردم وته قالبو چرب کردم و گوشت و گوجه فرنگی رو ته قالب چیدم و روش مخلوط برنجو ریختم و روی قالب فویل کشیدم و تو فر گذاشتم. 160 درجه به مدت یک و نیم ساعت ودر آخر پخت فویلو برداشتم یه ربع هم تو فر موند تا روش هم طلایی شه بعد از فر بیرون آوردم 5 دقیقه هم تو قالب موند بعد تو ظرف برگردوندم .....
Instagram.com/masimasterchef

دوره كيك ساز تر ساز امروز ما
با كلي هنرجوشاد 🤗🤗🤗🤗🤗

هوا كم كم داره سرد ميشه توي اين هوا يه پاي كدو حلوايي خيلي ميچسبه😉

#پای_کدو_حلوایی
🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧
🔸مواد لازم خمير :
3 پیمانه آرد نول
نمك 2ق.س
كره ١٥٠ گرم
آب سرد١/٢ پيمانه
مواد مياني:
سيب دو عدد
گلابي دو عدد
شكر قهوه اي ٢ قاشق سوپخوري
يك قاشق سوپ خوري آب ليمو ترش
كره دوقاشق سوپ خوري
پوره كدو حلوايي١/٢پيمانه
خامه١/٣پيمانه
شكر١/٣پيمانه
تخم مرغ يك عدد
ادويه دارچين يك قاشق سوپ خوري

آرد ونمك را در ظرفی ریخته، کره سرد و خرد شده به آن بیافزایید و با نوک انگشت ورز دهید تا به شکل خرده نان در بیاید.سپس آب سرد به آن بیافزایید و ورز دهید تا به شکل خمیر در بیاید.خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده در سلفون بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
🔸 سیب و گلابی خرد شده وشکرقهوه ايو آب لیموترش تازه را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوندکره راذوب کنید، سپس مخلوط سیب را اضافه کرده و تفت دهید تا بپزد ولی له نشود. پس از این مدت، مخلوط را در آبکش بریزید و کنار بگذارید تا سرد شود.
🔸 پوره کدو حلوایی، خامه،شکر، تخم مرغ و دراچين کدو را در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا صاف و یکدست شود
ميتوانيد همه مواد با مخلوط كن ميكس كنيد.
🔸خمیرهای تارت آماده شده را از یخچال خارج کرده، با وردنه و روی کاغذ روغنی به قطر 3 میلی‌متر باز کرده سپس آن را روی قالب تارت 22 سانتی متری قراردهید، با چنگال چند سوراخ روی خمیرایجاد کنید.
🔸مخلوط کدو حلوایی را روی خمیر تارت ریخته و سطح آن را با پالت صاف کرده سپس مخلوط سیب را بریزید. خمیر دوم را نیز روی مخلوط سیب قرار داده، اضافات خمیر را به وسیله برش بر برش بزنید. دور تا دور خمیرهای تارت را با فشار انگشت به هم بچسبانید و قالب را به مدت 50 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد.
🔸پس از این مدت، پای کدو حلوایی را ازفر خارج کرده، 2 ق.س پودر قند را به وسیله الک روی آن بپاشید، سپس ½ پ کشمش بریزید و سرو کنید.
🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧

ادویه #کدو حلوایی
یک قاشق چایخوری پودر دارچین يا زنجبيل
خيلي طعم بهتري به شما ميده

@masimasterchef
instagram.com/ashpaz.sho
02166715466

‍ ‍
سلام عزيزان دلم
چه ميكنيد با سرد شدن هوا🤧😀
اينم دستور يه كوكي خوشمزه براي شمادوستان كه درخواست دادي بوديد
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
موادلازم:
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
كره ي به دماى محيط رسيده١٠٠گرم
شكر١٠٠گرم
تخم مرغ ١عدد
آرد ٢٥٠گرم
بكينگ پودر نصف قاشق چايي خورى
طرزتهیه:


ابتدا كره ي به دماي محيط رسيده رو همراه شكر داخل كاسه ي همزن ريخته وبا سرى پَدِل(قلبي)شروع ميكنيم به زدن حسابي ميزنيم حدود چهار دقيقه تا اينكه رنگ كره كم كم سفيد بشه حالا تخم مرغ ووانيل رو بهش اضافه ميكنيم ودوباره ٣-٤دقيقه بازم هم خوب ميزنيم كه حجمش دوبرابر بشه بعد ارد رو با بكينگ پودر الك كرده وبه خمير درحال زدن اضافه ميكنيم حدود يك دقيقه با سرعت پايين هم ميزنيم كه خمير جمع بشه يه خمير فوق العاده خوشبخو ولطيفي درست ميشه داخل كيسه فريزر گذاشته ويكساعت دريخچال استراحت ميديم
الگوى مورد نظرمون رو روي كاغذ A4درمياريم ودورادورش رو برش ميدهيم وكنار ميگذاريم يااگر قالب داريد طرح هاي مختلف بزنيد


خمير راازيخچال دراورده بين دوتا نايلون وبدون هيچگونه ورز دادن با وردنه باز ميكنيم حدودا٣ميلي متر
بعد به ارومى روى سيني فر كه كاغذروغني انداخته ايم قرار ميدهيم بعد به ارومى خمير رو روى كاغذ روغني قرار ميدهيم اگه احيانا خمير پاره شد نگران نشيد دوباره با خمير جمع كنيد وبرش بزنيد بعد اكه دور كارتون كمى كج وكوله شد به ارومى با يه خطكش دورادورش رو صاف وبا سليقه ميكنيم
بعدش ميزاريم تو فرمه از قبل گرم كرده ايم دقيقاا ٢٠دقيقه نبايد اين كوكى برشته بشه فقط يه خورده تغيير رنگ ميده خيلي كم
بعد از فر دراورده اجازه ميديم كاااااملااا سرد بشه

پيشاپيش نوش جان

@masimasterchef
instagram.com/ashpaz.sho
02166715466