هوا كم كم داره سرد ميشه توي اين هوا يه پاي كدو حلوايي خيلي ميچسبه😉

#پای_کدو_حلوایی
🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧
🔸مواد لازم خمير :
3 پیمانه آرد نول
نمك 2ق.س
كره ١٥٠ گرم
آب سرد١/٢ پيمانه
مواد مياني:
سيب دو عدد
گلابي دو عدد
شكر قهوه اي ٢ قاشق سوپخوري
يك قاشق سوپ خوري آب ليمو ترش
كره دوقاشق سوپ خوري
پوره كدو حلوايي١/٢پيمانه
خامه١/٣پيمانه
شكر١/٣پيمانه
تخم مرغ يك عدد
ادويه دارچين يك قاشق سوپ خوري

آرد ونمك را در ظرفی ریخته، کره سرد و خرد شده به آن بیافزایید و با نوک انگشت ورز دهید تا به شکل خرده نان در بیاید.سپس آب سرد به آن بیافزایید و ورز دهید تا به شکل خمیر در بیاید.خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده در سلفون بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
🔸 سیب و گلابی خرد شده وشکرقهوه ايو آب لیموترش تازه را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوندکره راذوب کنید، سپس مخلوط سیب را اضافه کرده و تفت دهید تا بپزد ولی له نشود. پس از این مدت، مخلوط را در آبکش بریزید و کنار بگذارید تا سرد شود.
🔸 پوره کدو حلوایی، خامه،شکر، تخم مرغ و دراچين کدو را در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا صاف و یکدست شود
ميتوانيد همه مواد با مخلوط كن ميكس كنيد.
🔸خمیرهای تارت آماده شده را از یخچال خارج کرده، با وردنه و روی کاغذ روغنی به قطر 3 میلی‌متر باز کرده سپس آن را روی قالب تارت 22 سانتی متری قراردهید، با چنگال چند سوراخ روی خمیرایجاد کنید.
🔸مخلوط کدو حلوایی را روی خمیر تارت ریخته و سطح آن را با پالت صاف کرده سپس مخلوط سیب را بریزید. خمیر دوم را نیز روی مخلوط سیب قرار داده، اضافات خمیر را به وسیله برش بر برش بزنید. دور تا دور خمیرهای تارت را با فشار انگشت به هم بچسبانید و قالب را به مدت 50 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزد.
🔸پس از این مدت، پای کدو حلوایی را ازفر خارج کرده، 2 ق.س پودر قند را به وسیله الک روی آن بپاشید، سپس ½ پ کشمش بریزید و سرو کنید.
🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧

ادویه #کدو حلوایی
یک قاشق چایخوری پودر دارچین يا زنجبيل
خيلي طعم بهتري به شما ميده

@masimasterchef
instagram.com/ashpaz.sho
02166715466