#آبگوشت_ترکی🍮


طرفداران غذاهای تند از این آبگوشت لذت می برند. لذتی که حاصل طعم گوشت، حبوبات، رنگ و طعمی اصیل است.


😍😍 😍😍 😍😍 😍😍 😍😍


👩🏻‍🍳🍮 مواد لازم:

♥️ نخود : 70 گرم

♥️ لوبیا سفید : 70 گرم

♥️لوبیا چیتی : 70 گرم


♥️ نمک و فلفل سیاه (پودرشده) : به مقدار لازم

♥️ پیاز (خلالی خردشده) : 2 عدد

♥️کره : 2 قاشق سوپ خوری

♥️روغن : مایع به مقدار لازم

♥️گوشت ماهیچه یا سردست

گوسفند (مکعبی خردشده) : 500 گرم

♥️رب گوجه فرنگی : 1 قاشق سوپ خوری

♥️گوجه فرنگی (پوست کنده و دانه گرفته) : 2 عدد

♥️فلفل سبز تازه (دونیم شده) : 4 عدد


♥️ طرز تهیه:



1⃣نخود، لوبیا سفید و لوبیا چیتی را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب بریزید تا به مدت 2 ساعت و 30 دقیقه روی حرارت ملایم نیم پز شوند، در اواخر پختِ حبوبات، کمی نمک به قابلمه اضافه کنید؛



👩🏻‍🍳 🍮 👩🏻‍🍳 🍮 👩🏻‍🍳 🍮 👩🏻‍🍳 🍮 👩🏻‍🍳 🍮



2⃣پیاز را در قابلمه ای حاوی کره و کمی روغن مایع تفت دهید تا نرم و شفاف شود. گوشت را به قابلمه بیافزایید و روی حرارت زیاد تفت دهید تا آبِ گوشت، کاملاً کشیده شود سپس 3 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید تا گوشت به مدت 3 ساعت روی حرارت ملایم بپزد؛

رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی مقداری روغن تفت دهید تا خوش رنگ شود سپس 2 ساعت پس از شروع پختِ گوشت، آن را به همراه گوجه فرنگی، فلفل سبز تازه و حبوبات نیم پزشده، به قابلمه بیافزایید تا مواد بپزند و کاملاً نرم شوند. 10 دقیقه پیش از پایان پخت، کمی نمک و فلفل به قابلمه بیافزایید و آبگوشت را به همراه نان، ترشی و سبزی خوردن سرو کنید.


🆔 @masimasterchef👩🏻‍🍳😍