#تر_حلوا


مواد لازم :
روغن مایع 110 گرم
آرد گندم 175 گرم
آرد برنج 110 گرم
مواد شربت :
آب 160 میلی لیتر
شکر 250 گرم
زعفران 2 ق.س
زرده تخم مرغ 1 عدد
گلاب 4/1 پیمانه

روش تهیه :
ابتدا شکر , آب وشکر را مخلوط کرده روی حرارت بزارید و اجازه دهید بجوشد سپس زعفران و گلاب را افزوده زیر حرارت را خاموش کنید در این فاصله زرده را زده و داخل شربت اضافه کرده کنار بگذارید .
ابتدا آرد گندم و آرد برنج را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود سپس الک کرده کنار بگذارید . روغن را داخل تابه روی حرارت قرار دهید و آرد ها را داخل آن ریخته و مرتب هم بزنید وقتی روغن جذب آرد شد بلافاصله شربت سرد را به تدریج اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا حلوا به غلظت برسد سپس در دیس بکشید و تزیین کنید .

@masimasterchef