#دونات

مواد لازم:
شیر ا لیوان
مایه خمیر یک قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید افخم ۴ لیوان
شکر ۴ قاشق غذا خوری
کره ۷۰ گرم

طرز تهیه:

شیر را ولرم کرده و همراه یک قاشق شکر و یک قاشق مایه خمیر مخلوط کرده ودر ظرف را گذاشته تا مایه خمیر عمل کند.

نکته👇👇👇

مدت انتظار مایه خمیر ده دقیقه تا یک ربع هست اگر عمل نکرد مایه خمیر خراب است
مایه خمیر فله به هیچ وجه تهیه نکنید
مایه خمیر بعد از استفاده داخل یخچال یا فریزر نگهداری کنید
داخل فریزر تا یکسال قابل نگهداریست.

نکته👇👇👇

مدت انتظار مایه خمیر ده دقیقه تا یک ربع هست اگر عمل نکرد مایه خمیر خراب است
مایه خمیر فله به هیچ وجه تهیه نکنید
مایه خمیر بعد از استفاده داخل یخچال یا فریزر نگهداری کنید
داخل فریزر تا یکسال قابل نگهداریست.
تخم مرغها را با چنگال هم زده فقط تا حدی که مخلوط شود بعد کره را اضافه کرده و همزده.
🆔 @masimasterchef👩‍🍳😍😍
کره را حتما هم دمای محیط کنید.
سه لیوان ارد را به راحتی اضافه کنید البته قبلش الک کنید و ورز دهید اگر خمیر شل بود کم کم از لیوان چهارم استفاده کنید تا همانند تصویر خمیر یکدستی به دست آید.

نکته 👇👇👇👇

خمیر دونات با پیراشکی فرق داره بافت دونات منسجمتر هست اما پیراشکی پوک و داخلش حبابهای بزرگ هست و کلا خمیرش با دونات فرق داره.
روی خمیر را پوشانده و به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه استراحت میدهیم تا خمیر تقریبا دو برابر شود.
اشپزی آسان با 👈 بانو مصی👩‍🍳😍😍

🆔 @masimasterchef👩‍🍳

‍

#دونات_پیتزایی

موادلازم:

شیرولرم نصف لیوان ،آب ولرم نصف لیوان،شکردوقاشق غذاخوری،ماست غلیظ دوقاشق غذاخوری،خمیرمایه 1قاشق غذاخوری کالباس خردشده یک ونیم لیوان فلفل دلمه ای یک لیوان،قارچ بلانچ شده نصف لیوان،روغن مایع یک چهارم لیوان تخم مرغ1عدد، نمک وفلفل وپودرآویشن


طرزتهیه:


ابتداشکررادرآب ولرم ریخته وخمیرمایه راروی آن بریزیدو5دقیقه صبرکنیددرظرفی تخم مرغ روغن ماست وشیرراباهمزن دستی مخلوط کنیدتایکدست شوند.

🆔 @masimasterchef👩🏻‍🍳

ادویه هارااضافه کرده بعدمخلوط قارچ وکالباس وفلفل دلمه ای رااضافه کرده(من قارچ وکالباس وفلفل دلمه ای راداخل خردکن ریختم تاکاملاریزبشه)بعدیک لیوان آردراریخته وهم میزنیم آردراکم کم اضافه کرده وهم میزنیم این خمیربه خاطرفلفل دلمه ای کمی چسبنده است کمی دست خودراچرب کرده وخمیرراجمع کنیدبعدروی خمیرراپوشانده ویک ساعت درمحیط آشپزخانه بماندبعدروی تخته کارراآردپاشی کرده وردنه راهم آردبزنیدخمیررابه قطریک سانت بازکرده باقالب دونات قالب بزنیدودرسینی آردپاشی قراردهیدروی دوناتهاراپارچه تمیزبکشیدونیم ساعت دیگردرمحیط بماند بعددرروغن فراوان سرخ کنید .نوش جان❤️❤️

🆔 @masimasterchef👩🏻‍🍳