امروز آموزش يه سوپ تركي داريم 😊

#سوپ_دال_عدس

1 عدد پیاز درشت .خلالی
2 عدد هویج متوسط .نگینی
1 عدد سیب زمینی درشت .نگینی
400 گرم دال عدس
1.5 لیتر آب(سرد)
فلفل سیاه و نمک
زیره سبز
3 حبه سیر
پوست یک لیموترش دلخواه
نکته: دال عدس حتما باید با آب سرد خوب شسته شود.
به ترتیب هویج - پیاز-سیر و سیب زمینی را با فاصله 1 الی 1/5 دقیقه(بسته به سایز) در روغن تفت دهید.دقت کنید نباید تغییر رنگ بدهند.
سپس دال را اضافه کنید و آب را در دو مرحله اضافه کنید.
قبل از جوش امدن زیره و فلفل سیاه را بنابر ذائقه خود اضافه کنید.
بعد جوش امدن و باز شدن کامل دالها و پخته شدن سبزیجات سوپ را با بلندر خوب له کنید و از یک صافی مناسب رد کنید تا یک سوپ کاملا یک دست و مخملی به دست بیاد . در این مرحله نمک را با کنترل طعم اضافه کنید و کمی بجوشانید. برای لذت بیشتر در تابه ای کره را آب کرده و به آن پول بیبر اضافه کنید و هنگام سرو سوپ روی آن بریزید. نوش جان