#سوپ_ورمیشل 😋 🍲

غذای مقوی برای فصل پاییز 🍂🍁


مواد لازم :


هویج (مکعبی خردشده) / 2 عدد (140 گرم)

سیب‌زمینی (مکعبی خردشده) / 1 عدد (170 گرم)

استاک گوشت / 8 پ (2 لیوان)

زردچوبه (پودرشده) / 1 ق.چ (3 گرم)

نمک و فلفل سیاه (پودرشده) / به مقدار لازم

رب گوجه‌فرنگی / 1 ق.س (15 گرم)

جعفری (پاک و خردشده) / 50 گرم

ورمیشل / 150 گرم

آب لیموترش تازه / 2 قاشق سوپ‌خوری


طرز تهیه :


1⃣ در قابلمه‌ای، هویج، سیب‌زمینی و یک پیمانه آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به‌مدت 30 دقیقه بپزند.

2⃣ در 15 دقیقه آخر پخت، استاک گوشت، زردچوبه و نمک را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید.

3⃣ پس از چند جوش، رب گوجه‌فرنگی، جعفری و فلفل را به قابلمه بیافزایید و درِ قابلمه را بگذارید تا مواد به‌مدت یک ساعت بپزند.

4⃣ در 10 دقیقه آخر پختِ مواد، ورمیشل را به قابلمه بیافزایید و بگذارید سوپ بپزد و کاملاً جا بیافتد سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و آب لیموترش را به آن بیافزایید. سوپ ورمیشل را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.

جایگزین :

در صورت تمایل، می‌توانید به جای استاک گوشت، از همان مقدار آب به‌همراه 2 عدد قرص عصاره گوشت استفاده کنید.

🆔 @masimasterchef👩🏻‍🍳