#شیرینی_لطفی

تخم مرغ 3عدد
آرد 85گرم
نشاسته ذرت 15گرم
بیکینگ پودر1/4 قاشق چایخوری
وانیل1/4 قاشق چایخوری
شکر 85گرم
پودر تارتار 1/4 قاشق چایخوری
پودر قند مقداری برایه الک کردن رویه شیرینی ها(اخر کار)
زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم.سفیده رو یه مقدار میزنیم بعد نصف شکر رو کم کم اضافه و پودر تارتار رو هم بهش اضافه میکنیم و میزنیم تا کاملا فرم بگیره.زرده ها رو با وانیل و بقیه شکر میزنیم تا حجمش زیاد بشه و کرم رنگ بشه.ارد و نشاسته ذرت و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم.به ظرف زرده ها سفیده تخم مرغ رو کم کم اضافهمیکنیم و به صورت دورانی مخلوط میکنیم که پف سفیده نخوابه.بعد آرد رو کم کم رو مواد الک میکنیم و مخلوط میکنیم.کف سینی فر کاغذ روغنی میندازیم مایه رو تو قیف با ماسوره ساده میریزیم و با فاصله روی سینی میزنیم.روی شیرینی ها یکم پودر قند الک میکنیم و تو فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180درجه سانتیگراد میذاریم به مدت 8دقیقه.بعد از اینکه شیرینی ها سرد شدن بینشون خامه میذاریم و یه شیرینی دیگه میذاریم .


@masimasterchef👩🏼‍🍳❤️