اینم هدیه ما به شما عزیزانی که به هر دلیل نتونستین در کلاس فوق العاده شيريني های عید شرکت کنید🌹🌹🌹

⁣⁣⁣⁣⭕️ #شیرینی_نخودچی 😋

✅ آرد نخودچی الک شده ۵۰۰ گرم
✅ کره یا روغن جامد ۲۵۰ گرم
✅ پودر قند ۲۲۰ گرم
✅پودر هل ۱ قاشق چایخوری
✅زعفران (ساییده و حل شده در آب) یک دوم قاشق چایخوری


۱🔸. کره را با دور تند همزن برقی هم بزنید تا نرم و کرم رنگ شود؛

۲🔸.پودر قند را به کره افزوده و به مدت پنج دقیقه با همزن برقی هم بزنید؛

۳🔸. هل و زعفران را به مخلوط بالا بیفزایید. آرد نخودچی را به تدریج و به وسیله الک به مخلوط کره اضافه کرده و با لیسک (قاشق پلاستیکی) هم بزنید؛

۴🔸. خمیر به دست آمده را یک تا دوبار از چرخ گوشت رد کرده تا نرم و لطیف شود، سپس داخل سلفون گذاشته و به مدت ۲۴ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا استراحت کند؛

۵🔸.فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید؛ از خمیر به اندازه گلوله های کوچک جدا کرده و در دست گرد کنید. روی آنها را با قالب طرح بزنید. شیرینی ها را در سینی فر چیده و در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده اید، قرار دهید تا به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزد؛

۶🔸.پس از این مدت، شیرینی ها را از فر خارج کرده و پس از سرد شدن، به وسیله نوک قلم موی آشپزی، یک قطره زعفران روی آنها ریخته و اجازه دهید تا زعفران به خورد شیرینی ها برود.

⁣t.me/masimasterchef